Les biscuits Roses, familiers et longtemps aimés, rappellent une enfance insouciante, quand une grande assiette contenant des produits de boulangerie parfumés de mère attendait sur la table un enfant fatigué des jeux actifs dans la rue. Une sélection des recettes les plus délicieuses pour un dessert parfumé et magnifique vous aidera à plonger dans le passé et à ressentir la chaleur de ces jours.

Biscuits Roses - la bonne recette

Une recette vérifiée au fil des ans prévoit:

  • ½ kg de farine;
  • 2 oeufs;
  • 400 g de fromage cottage;
  • 200 g de sucre;
  • la même quantité de beurre;
  • une pincée de sel, de soda et un peu de vanilline.

La séquence d'actions:

  1. Les écureuils sont séparés des jaunes.
  2. Le beurre ramolli, les jaunes, le fromage cottage, la farine et le soda pétriront la pâte.
  3. La masse de farine légèrement collante va dans le froid, où, grâce à l'huile, elle acquiert une structure élastique.
  4. Une crème protéinée est préparée à partir de protéines, de sucre et de vanille, qui est appliquée sur des rectangles obtenus à partir d’une pâte appropriée.
  5. Les formes géométriques sont enroulées en rouleaux, qui sont divisés en parties.
  6. La partie inférieure des morceaux de rouleau est pincée, ce qui permet la formation de rosettes cuites pendant 15 minutes à 200 ° C.

De la pâte à caillé

Des "Roses" savoureuses et parfumées sont préparées pendant une courte période et disparaissent encore plus rapidement du plat.

Requis:

  • un paquet d'huile pesant 200 g;
  • 2 oeufs
  • 180 g de sucre;
  • un paquet de fromage cottage pesant 250 g;
  • la vanilline;
  • soude éteinte au vinaigre;
  • 600 g de farine;
  • du sucre glace.

Méthode de cuisson:

  1. Le fromage cottage est moulu avec du sucre, des œufs et du beurre plastique.
  2. Ensuite, on ajoute de la vanilline et du soda au vinaigre.
  3. La farine est versée par portions pour éviter que la pâte ne devienne trop raide.
  4. Après 20 minutes au cours desquelles la pâte était au réfrigérateur, une fine couche en sortait.
  5. À l'aide d'un verre de pâte fine, découpez des cercles qui se chevauchent en 4 morceaux, puis sont pliés en rouleaux, qui sont divisés en deux.
  6. Les produits ainsi obtenus sont cuits pendant 15 à 20 minutes, puis saupoudrés de poudre.

Comment cuisiner avec des meringues

Les biscuits "Roses" aux meringues se distinguent par leur goût délicat et leur design original.

Pour préparer le dessert, vous devez préparer:

  • 250 g de fromage cottage fait maison;
  • un oeuf;
  • un morceau de beurre;
  • 240 g de sucre;
  • soda au vinaigre dilué;
  • 200 g de farine.

Un schéma de préparation étape par étape est le suivant:

  1. Le jaune est séparé de la protéine et moulu avec du sucre, ainsi que du fromage cottage.
  2. Ensuite, un morceau d'huile, de la soude et 150 g de sucre sont ajoutés.
  3. On pétrit la pâte qui, après 15 minutes de "repos", est roulée dans un rectangle assez fin.
  4. À partir de la protéine séparée et du sucre granulé restant, on obtient une meringue aérienne recouvrant une figure rectangulaire.
  5. De la pâte avec de la crème, le rouleau est roulé, qui est coupé en morceaux.
  6. Les roses sont préparées à partir d'ébauches en fixant le fond du produit.
  7. Les biscuits sont cuits sur une plaque à pâtisserie graissée pendant 20 minutes à une température de 180 ° C.

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"Roses" avec des pommes de pâte feuilletée

Malgré la simplicité de la réalisation d’un dessert spectaculaire, il est si élégant qu’il peut être servi sans gêne à la table de fête.

Pour l'exécution, vous aurez besoin de:

  • 250 g de pâte feuilletée;
  • 2 pommes
  • 50 g de sucre;
  • 3 fois plus d'eau.

Etapes de préparation:

  1. Les fruits sont pelés et coupés avec des assiettes.
  2. De l'eau est versée dans une casserole et amenée à ébullition.
  3. Le sucre est versé dans le liquide bouillant.
  4. Après 2 minutes d'ébullition, des tranches de pommes sont envoyées dans le récipient, qui sont retirées au bout de 1,5 minute afin qu'elles ne deviennent pas tendres.
  5. Le fruit extrait repose dans une passoire.
  6. La pâte est roulée, coupée en lanières sur lesquelles sont tranchées des tranches de pommes.
  7. À partir de la pâte aux pommes, des rouleaux sont formés sous la forme de roses, qui sont envoyés au four pendant 15 minutes à 200 ° C.

Biscuit biscuit

De la pâte à biscuits, vous pouvez préparer non seulement une base tendre pour le gâteau, mais également des biscuits miniatures très savoureux.

Pour traduire la recette dans la vie, vous aurez besoin de:

  • 2 oeufs
  • 110 g de sucre;
  • 100 g de farine;
  • une tranche de margarine.

La séquence d'actions:

  1. La masse d'oeufs est battue, après quoi du sucre y est ajouté.
  2. Ensuite, la farine est versée.
  3. Le contenu des plats est mélangé jusqu'à consistance lisse.
  4. Des pétales de roses rondes sont disposés à partir du plat de cuisson.
  5. Au bout de 5 minutes, des «boutons» sucrés se forment à partir d’une pâte à l’aide d’une serviette en papier.
  6. Donc, toute la pâte est cuite.

Belle friandise au chocolat

Les roses au chocolat sont un régal qui sera le point culminant de vos vacances.

  • 400 g de beurre;
  • 800 g de farine;
  • 200 ml de crème sure;
  • sac de poudre à pâte;
  • 200 g de sucre;
  • 30 g de cacao et noix de Grenoble pelées.

Progrès:

  1. À partir de 300 g de beurre ramolli et de 600 g de farine, on prépare des miettes.
  2. Ensuite, on ajoute la poudre à pâte et la crème sure, après quoi on pétrit une pâte légère.
  3. À partir du beurre restant, des arachides, de la farine, du cacao et du sucre, la masse de chocolat est mélangée.
  4. Au bout de 20 minutes, lorsque les deux tests sont perfusés, la couche de chocolat roule sur la lumière.
  5. Ensuite, un rouleau est formé, qui est divisé en morceaux pour créer des roses.
  6. Cuire 15 minutes à 200 ° C.

Biscuits au fromage cottage "Roses" avec crème protéinée

Une recette très simple pour des produits incroyablement savoureux qu'il est tout simplement impossible de rompre.

Ingrédients

  • 200 g de masse de pâte sucrée;
  • la même quantité de margarine;
  • 2 jaunes;
  • 400 g de farine;
  • 1 protéine;
  • 200 g de sucre;
  • une pincée de cannelle.

Progrès:

  1. La margarine ramollie est moulue avec du fromage, puis mélangée avec des jaunes fouettés séparément.
  2. Après avoir ajouté la farine, on pétrit la pâte, qui est divisée en 4 parties et envoyée au réfrigérateur pendant 2 heures dans un film étirable.
  3. De la crème fouettée à la protéine de mousse résistante, suivie de l’ajout de sucre, de cannelle et du fouettage, une crème est préparée.
  4. Des parties de la pâte sont enroulées en rectangles, qui sont enrobés de masse protéique et enroulés en rouleaux.
  5. Les produits sont coupés en morceaux, au niveau desquels le fond est plumé.
  6. Les figures de rose obtenues sont cuites au four pendant environ ¼ heure à 200 ° C.

Lire aussi:recette de biscuits - simple mais savoureux

Recette De Paille

Une variante originale d'un cookie aimé depuis longtemps, pour l'exécution duquel il suffit d'acquérir:

  • 270 g de farine;
  • 300 g de pailles de confiserie;
  • 3 oeufs
  • 220 g de sucre;
  • 60 g de flocons de noix de coco.

Etapes de préparation:

  1. Une masse homogène est préparée à partir d'œufs et de sucre au mélangeur.
  2. La farine est versée dans le mélange œuf-sucre.
  3. La pâte est mélangée, après quoi de petits cercles de différentes tailles y sont versés à partir d'une plaque à pâtisserie graissée.
  4. Les pétales sont cuits au four, lesquels sont très rapidement attachés à une jambe de paille, pendant 3 minutes maximum.
  5. Dans la finale, les roses formées sont saupoudrées de flocons de noix de coco.

Cookies "Roses" - un dessert incroyablement délicieux qui plaira aux enfants et aux adultes.

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