Vous aimez essayer de cuisiner des bonbons inhabituels? Ensuite, essayez une recette simple de biscuits à la bière! Il peut être fait non seulement sucré, mais aussi utilisé comme collation. En outre, un tel plat ne touchera pas beaucoup votre poche, ce qui n’est pas le cas de la plupart des pâtisseries.
Contenu matériel:
Une recette simple et rapide de biscuits à la bière
Si vous n'avez pas de levure sous la main et que vous devez préparer des produits de boulangerie de toute urgence, vous pouvez utiliser une boisson à base de houblon. De plus, la pâte à la bière est très savoureuse et délicate et convient non seulement aux biscuits. Vous pouvez même en faire des gâteaux.
Ce qu'il faut:
- farine - 1 tasse;
- bière - 50 ml;
- sucre - 3 c. des cuillères;
- sel - ½h. des cuillères;
- égoutter. huile - 100 g.
Tout d'abord, nous devons faire fondre le beurre. Cela peut être fait dans un bain d'eau ou au micro-ondes. Versez d'abord la bière dans un bol, puis tamisez la farine. Nous commençons à pétrir la pâte et nous nous assurons qu'elle ne colle pas aux mains. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de farine, mais sans en faire trop. Nous retirons la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
Après le temps spécifié, nous sortons la balle et la roulons sur la surface, saupoudrée de sucre et de sel, dans la formation. Coupez les rectangles de même taille avec un couteau et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Avec un emporte-pièce, vous pouvez découper des chiffres pour les futurs cookies. Préchauffez le four à 180 ° C et faites cuire le dessert pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'un léger rougissement apparaisse.
Aucune margarine ajoutée
Pas assez de margarine pour cuisiner? Ne désespérez pas et faites des biscuits sans elle, en ajoutant de l'huile ou en l'étalant.
Ce qu'il faut:
- farine - 0,9 kg;
- rast. huile - ½ tasse;
- bière live légère - 1 verre;
- œuf de poule - 1 pc .;
- sucre - ½ tasse;
- sucre vanillé - 1 c.
- arachides - 100 g;
- levure chimique - 2 c.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la bière et le sucre. Tout cela doit être bien mélangé et légèrement battu. Séparément, la farine, le sucre vanillé et la levure sont mélangés. La farine doit être tamisée. Mélanger soigneusement les deux parties du mélange et ajouter à la fin l'huile mélangée à un demi-verre d'eau. Lorsque la pâte devient plus ou moins plastique et ne colle pas à vos mains, vous devez la laisser reposer, en la recouvrant d'une plaque profonde d'en haut et en la mettant dans un endroit chaud.
Ensuite, nous étalons la pâte en une couche rectangulaire d’une épaisseur ne dépassant pas un demi-centimètre et parsemons de noix râpées. Nous découpons les chiffres pour les futurs cookies avec un emporte-pièce. Nous transférons les pièces sur une plaque à pâtisserie graissée et les faisons cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes.
Biscuits Sablés
Si vous n’avez pas le temps de faire cuire un gâteau et que des invités se réunissent pour le nez ou les vacances, essayez de faire des biscuits sablés. Le processus de préparation n’est absolument pas compliqué.
Ce qu'il faut:
- farine - 0,5 kg;
- sucre - 200 g;
- bière live - 1 verre;
- crème sure - 200 g;
- lait - 80 ml;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sucre vanillé - 1 c.
La crème sure et le sucre sont mélangés dans un bol séparé, la farine est tamisée avec une levure chimique dans un autre. Nous connectons les deux parties, après quoi nous versons un peu de bière. Pétrir la pâte, la poser sur la table. Si nécessaire, ajoutez de la farine. Laissez le blanc pendant un moment pour «se reposer» dans un endroit chaud.
Nous mélangeons le lait, 150 ml d'eau et le sucre en poudre, puis mettons un bol de liquide sur un petit feu. Ce sera la cerise sur les biscuits sablés. Remuez constamment le mélange, mais assurez-vous qu'il ne commence pas à bouillir. 5-7 minutes suffiront. Ensuite, vous devez chauffer le four à 190 ° C.
La pâte est roulée en une couche d'épaisseur centimétrique. Les moules sont utilisés pour découper des figures dans la pièce, après quoi ils sont placés dans une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin et cuits au four pendant environ une demi-heure. Le dessert fini est trempé dans un glaçage ou barbouillé avec un pinceau culinaire spécial. Il faudra 10-15 minutes pour se solidifier. La délicatesse est prête!
Feuilleté à la bière
Ce qu'il faut:
- farine - 2 verres;
- margarine - 180 g;
- bière live - ½ tasse;
- sucre - 100 g.
Tout d'abord, il est nécessaire de tamiser la farine. La margarine est coupée en morceaux et effilochée avec de la farine, puis de la bière est ajoutée. Remarque: il doit être clair, foncé et non filtré ne convient pas à la préparation de la pâte feuilletée. Pétrir la pâte molle manuellement et l'envoyer au réfrigérateur pour une heure plus tard.
Allumez le four de préchauffage à 200 degrés. Abaisser la pâte sur une table saupoudrée de farine. Nous veillons à ce que l’épaisseur ne dépasse pas un demi-centimètre. Saupoudrez de sucre sur la pièce et étalez-la à nouveau au rouleau afin que les cristaux se mélangent à la pâte. À l'aide du emporte-pièce, découpez les biscuits, transférez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 15 minutes.
Biscuits salés à la bière et à la margarine
Ce qu'il faut:
- farine - 400 g;
- bière sans alcool - 130 ml;
- margarine - 1 paquet;
- sel - 1 cuillère à café;
- les épices.
La farine est tamisée, mélangée avec du sel et divisée en deux parties égales. L'un d'eux est versé dans un bol. La margarine est frottée sur la râpe et saupoudrée du reste de la farine. Mélanger et broyer jusqu'à consistance lisse. Commencez à verser de la bière dans le mélange et pétrir la pâte. Mettez au réfrigérateur pendant une heure.
Après cela, sortez la pâte et roulez-la sur une table, saupoudrée de farine, en une couche dont l'épaisseur ne dépassera pas un demi-centimètre. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le blanc dessus avec vos épices préférées et étaler à nouveau la pâte pour qu'elle soit saturée. Coupez le calque en triangles ou en rectangles, en fonction de la forme qui vous convient le mieux. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse. Les biscuits sur la bière et la margarine sont prêts!
Comment faire cuire des langues?
Ce qu'il faut:
- farine - 2,5 tasses;
- bière - 1 verre;
- égoutter. huile - 1 paquet;
- sucre - ½ tasse.
L'huile congelée est préalablement frottée dans la farine en une farine tamisée.Mélangez le mélange à la main jusqu'à obtenir une chape homogène. Avec un filet mince, commencez à verser de la bière dans la masse d'huile de farine. Remuez jusqu'à obtenir une pâte plastique qui ne colle pas à vos mains.
Rouler la boule en une couche d'un demi-centimètre d'épaisseur sur la table et saupoudrer de sucre. Vous devez le "pousser" dans la pâte, en passant à nouveau dans le rouleau à pâtisserie du lit. Couper les figures en losange et les transférer sur une plaque à pâtisserie graissée. Chaque pièce doit être complètement recouverte de sucre. Les roseaux sont cuits pendant 25 minutes à une température de 180 degrés.
Recette Eau Minérale
Une autre façon originale de faire de la pâte à biscuits. Assurez-vous d'essayer si vous aimez les pâtisseries! De plus, le processus lui-même ne vous prendra pas beaucoup de temps.
Ce qu'il faut:
- eau minérale - ½ tasse;
- rast. huile - 150 ml;
- farine - 2 verres;
- sah. poudre
- les raisins secs.
Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs ou faites-la tremper dans l'eau chaude pendant 5 minutes. Dans un bol, de l'eau minérale est mélangée à de l'huile, puis de la farine tamisée est ajoutée. Nous commençons à pétrir la pâte élastique. Divisez-le visuellement en 4 parties égales. Chacun d'eux est successivement roulé en une couche ronde d'un demi-centimètre d'épaisseur.
Nous divisons la couche en 8 petits triangles et mettons un peu de raisins secs sur la partie la plus large. Nous tournons la pièce dans un tube et déposons-la sur une plaque à pâtisserie graissée. Nous faisons toutes les mêmes manipulations avec le reste du test. Les cookies prennent 25 minutes. Servi d'en haut, il est légèrement saupoudré de sucre en poudre.
