Des biscuits de différents types peuvent être achetés dans toutes les épiceries. Mais les biscuits faits maison sont beaucoup plus savoureux. De plus, c'est la créativité qui apporte satisfaction et joie. Nous proposons de cuisiner des biscuits à l'aide d'un hachoir à viande - une façon plutôt inhabituelle de former un dessert.

Sablés à travers un hachoir à viande

Lors de la cuisson, graisser au jaune d'oeuf.

Pour préparer des biscuits sablés dans un hachoir à viande, vous aurez besoin des produits suivants:

  • sucre - 1 tasse;
  • farine - 3 tasses.
  • beurre - 200 gr;
  • levure chimique - une demi-cuillère (théière);
  • oeufs - 2 pcs .;
  • peut être utilisé si désiré vanilline (1 sachet).

Les œufs doivent être mélangés avec du sucre, de la vanille (sans lui) et de la levure chimique. L'huile est légèrement réchauffée et ajoutée à la masse d'œufs et mélangée.

Maintenant, ajoutez de la farine et pétrissez la pâte.

La plaque de cuisson est recouverte d’une feuille de parchemin ou d’un tapis spécial en silicone. Directement dessus, la pâte sera déroulée du hachoir à viande (faire défiler la grille sans utiliser de couteau), en coupant à la longueur souhaitée. Les produits sont envoyés au four, il doit d'abord être chauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 20 minutes.

Note! Le foie peut avoir une forme différente (cœurs, spirale, huit). Vous pouvez graisser la surface des biscuits avec de l’eau légèrement diluée et du jaune d’œuf fouetté à la fourchette. Ensuite, la délicatesse est garantie d'avoir une croûte dorée.

Chrysanthème - une recette étape par étape

Les biscuits au chrysanthème ne sont pas cuits longtemps dans un hachoir à viande. Par conséquent, au début de la cuisson, vous pouvez allumer le four pour le faire chauffer. L'essentiel est de présélectionner le mode.

Les ingrédients suivants sont utilisés pour le test:

  • mayonnaise ou crème sure 250 gr;
  • sucre - 150 gr;
  • margarine (le beurre peut être) - 250 gr;
  • farine - 4 tasses.
  • 1 oeuf
  • vinaigre pour éteindre le soda;
  • un quart de thé cuillères à soupe de soda.

Il est nécessaire de prendre un bol profond approprié, de pétrir la margarine.

Ajouter la mayonnaise, casser l'œuf. Mettez le vinaigre dans le soda et versez le même. Versez le sucre. Mélangez.

Maintenant, vous devez ajouter la farine, mais pas tous en même temps, mais ajouter par parties en remuant bien. Il devrait s'agir d'une pâte épaisse mais plutôt plastique.

La prochaine étape consiste à installer un hachoir à viande. En outre, vous devez allumer le four à l'avance pour qu'il se réchauffe. Vous avez besoin d'une plaque à pâtisserie. Le parchemin s'étend au bas.

Pour plus de commodité, la pâte est divisée en petits morceaux. Chaque petite partie de la pâte doit être défilée dans un hachoir à viande. Lorsque vous passez la pâte, vous devez couper les paquets de "vers" avec un couteau de trois à quatre centimètres de long et les déposer immédiatement sur une plaque à pâtisserie. La forme du biscuit ressemble à celle des fleurs de chrysanthème, d'où le nom du produit.

Lorsque le formulaire est rempli, il est mis au four. Temps de cuisson de 15 à 20 minutes, température de 180 degrés.

Note! Les œufs, la mayonnaise et la crème sure lors du mélange ne doivent pas être très froids, mais à la température ambiante.

Cookies à la margarine de l'enfance

La cuisson des biscuits avec de la margarine est très simple. La margarine est souvent utilisée comme alternative au beurre. Bien sûr, avec le beurre, la pâte est plus aromatique en raison du riche goût de lait. Cependant, cuire sur de la margarine s'avère également délicieux.

Ces cookies vous rappelleront le goût de l'enfance.

La recette est simple, nécessite un nombre minimum de composants:

  • oeufs - 3 morceaux;
  • sucre - 1 tasse;
  • un paquet de margarine;
  • une demi-cuillère (s) de bicarbonate de soude;
  • pour éteindre le soda, il faut du jus de citron ou un peu de vinaigre;
  • 3 ou 2,5 piles. la farine

Commencez par couper la margarine en tranches et laissez reposer. À ce moment-là, cassez les œufs et battez-les avec du sucre. Puis versez le soda (trempé), battre à nouveau, pétrir la margarine, mettre dans les oeufs et répéter le processus à nouveau. La pâte ne doit pas coller à vos mains. La pâte finie doit être fermée avec de la cellophane et mise au réfrigérateur. En attendant, c'est là, allumez le four. La température de cuisson devrait atteindre 200 degrés.

La pâte doit avoir une forme allongée et défiler dans le hachoir à viande. En appuyant à la main, le couteau doit être coupé lorsque les liasses de bâtons sortent de l’appareil de 5 à 7 centimètres, pliées sur une plaque à pâtisserie. Le temps de cuisson est d'un tiers d'heure. Une fois les biscuits cuits, saupoudrez-les de sucre en poudre.

Pour une note. Dans la pâte, vous pouvez ajouter du cacao, du zeste de citron ou d'orange, un peu de cognac - ces produits vont changer le goût des friandises de manière positive.

Option caillé dans un hachoir à viande

Les biscuits doux, à structure poreuse sont préparés avec du fromage cottage.

Vous aurez besoin de produits dans les quantités suivantes:

  • margarine - 220 gr;
  • fromage cottage - 250 gr;
  • sucre - 120 g;
  • farine - 80 gr;
  • 5 g de soude et sel

Mélanger le fromage cottage, la margarine, le soda, le sel dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Farine en petites portions. Pétrir bien la pâte.

Maintenant, vous pouvez commencer à le tordre à l'aide d'un hachoir à viande. De temps en temps, il est nécessaire de couper la pâte sortant du hachoir à viande et de la mettre sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four les 15 premières minutes. Retirer, saupoudrer de noix et cuire encore quelques minutes.

Biscuits mayonnaise maison

Les biscuits faits avec un hachoir à viande sont inhabituels et surprenants.

Pour préparer des biscuits maison avec de la mayonnaise, vous aurez besoin de la liste de composants suivante:

  • mayonnaise - 4 tables. des cuillères;
  • margarine ou à tartiner - 250 gr;
  • 2 oeufs
  • 2.5 pile la farine;
  • jus de citron - 1 table. une cuillère;
  • de la vanilline.

Sucre, œufs, vanilline, mayonnaise et mélanger dans un bol. Ramollir la margarine, éteindre le soda. Tout cela ajoute aux produits mélangés. Mélangez. La farine doit être ajoutée par petites portions, en mélangeant bien la masse avec les mains.

Faites défiler la pâte dans un hachoir à viande en coupant des petits morceaux. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie. Au four, un tiers d’heure, jusqu’à apparition d’une délicieuse teinte rosée

Les biscuits fabriqués à l'aide d'un hachoir à viande sont magnifiques et inhabituels. La cuisson est rapide et la pâte n'est pas si longue. Le goût est agréable, les biscuits sont doux et légèrement croustillants. Les enfants et les adultes vont en profiter.De tels articles peuvent être servis sur la table de fête et en semaine avec une tasse de thé parfumé. Pendant la cuisson, vous pouvez faire preuve d'imagination créatrice dans la formation et la conception de la cuisson. Le dessus peut être décoré avec des graines de sésame, des graines de cumin, des petites noix ou de la poudre.

Recette savoureuse:biscuits sans oeuf

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