Biscuits sans œufs - 8 recettes, régime et maigre

Les biscuits sans œufs sont très simples à préparer, mais ils se révèlent faibles en calories, savoureux et agréablement croustillants.

Assurez-vous d'essayer au moins l'une des recettes suggérées.

Biscuits à l'avoine sans oeuf

Les biscuits à l'avoine sans œufs sont légers et sains. Ces pâtisseries sucrées et croustillantes constitueront un excellent dessert pour tous les jours, pour toute la famille.

Produits requis:

• 100 grammes de crème sure;
• sept cuillères à soupe de farine;
• 150 grammes de sucre;
• une cuillère de soda;
• 130 grammes de beurre;
• un peu de sel;
• 350 grammes de flocons d'avoine.

Processus de cuisson:

1. Nous envoyons les flocons d'avoine dans une poêle chaude et les conservons quelques minutes, de sorte qu'ils soient légèrement frits. Puis broyez-le avec un batteur ou un hachoir à viande.
2. Mettez le beurre pré-ramolli dans un autre récipient, ajoutez-y du sucre, du sel, de la crème sure et fouettez un peu
3. Versez de la soude dans la masse résultante, puis du gruau moulu. Pour rendre la pâte encore plus épaisse, ajoutez un peu de farine.
4. Nous formons des gâteaux de taille moyenne et les mettons au four pendant 15 minutes en réglant la température à 170 degrés.

Biscuits Sablés

Sur un régime, vous voulez toujours quelque chose de savoureux ou juste mâcher. Dans ce cas, faites des biscuits sablés sans œufs, dont la composition n’affectera pas votre silhouette.

Produits requis:

• 100 grammes d'huile;
• 250 grammes de farine;
• 20 grammes de sucre;
• 50 millilitres d'eau;
• une pincée de sel.

Processus de cuisson:

1. Dans un bol, nous combinons la farine et le beurre, il est préférable de le faire avec vos mains.
2. Dans un verre d'eau, dissolvez bien le sel avec le sucre et versez le liquide obtenu dans la farine et le beurre.
3. À partir de ce qui s'est passé, pétrir une masse homogène, étaler la couche, faire des biscuits de n'importe quelle forme et cuire au four, préchauffés à 200 degrés. Avec le temps, cela prendra environ 40 minutes.

Sur le kéfir

La cuisson au four de produits laitiers s'avère être une réussite. Non moins délicieux est le biscuit sur le kéfir.

Produits requis:

• un demi-verre de sucre;
• une petite cuillère de soda;
• une grande cuillère d'huile végétale;
• environ 400 grammes de farine;
• 200 millilitres de kéfir.

Processus de cuisson:

1. Nous combinons le kéfir et le sucre, battre jusqu'à ce que le dernier soit complètement dissout.
2. Puis versez le soda, la farine et la quantité d'huile spécifiée.
3. Les mains pétrissent bien la masse jusqu'à ce qu'elle devienne homogène, lisse et cesse de coller aux doigts. Nous le transformons en une fine couche, découpons toutes les formes et les préparons à 200 ° C au four. Cela ne prend pas plus de 10-15 minutes - rapidement, mais incroyablement savoureux!

Curd Cookies - Une recette simple

Les biscuits sans beurre et sans œufs constituent l’option budgétaire et diététique.

La cuisson est tendre en raison du caillé présent dans la composition.

Produits requis:

• sucre glace, cannelle à votre guise;
• 250 grammes de fromage cottage;
• une pomme;
• 50 grammes de sucre;
• environ 100 grammes de yogourt naturel;
• un verre de farine

Processus de cuisson:

1. Les biscuits au lait caillé selon cette recette sont incroyablement simples. Versez le kéfir, le yaourt dans n’importe quel récipient, mélangez-les avec le sucre et la farine. Ces ingrédients devraient faire une masse pâteuse. Bien pétrir et rouler en une couche.
2. Libérez la pomme de la peau et coupez-la en petits morceaux rectangulaires.
3. Dans la pâte, découpez les carrés sur lesquels placez un morceau de pomme et recouvrez les bords.
4. Envoyer à un four chaud pendant 20 minutes, en le préchauffant à 200 degrés.

Biscuits sans œufs ni lait

Ce n’est pas un problème si vous voulez cuisiner et qu’à la maison il n’y avait aucun produit nécessaire. Vous pouvez expérimenter et faire de délicieux biscuits sans œufs ni beurre, et même sans lait, à partir d’un minimum de composants.

Ingrédients Essentiels:

• deux cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale;
• un peu de sel;
• un verre de farine;
• 150 grammes de sucre;
• sucre en poudre à votre goût.

Processus de cuisson:

1. La recette ne nécessite aucune connaissance ni compétence particulière dans le domaine de la cuisine. Pour commencer, mélangez tous ces ingrédients dans un récipient profond, à l'exception du beurre et du sucre en poudre.
2. Verser de l'huile dans le mélange obtenu et bien battre le tout avec un mélangeur. Le résultat devrait être une masse qui ressemble à des miettes humides. Nous le déplaçons sur la table et commençons à le pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'il ressemble à de la pâte molle.
3. Nous le transformons en une "saucisse" pas trop épaisse, le découpons en cercles de la grosseur d'un doigt. Nous les envoyons dans le plat de cuisson, après avoir préalablement trempé la farine des deux côtés.
4. Cuire au moins 15 minutes à 180 degrés puis saupoudrez immédiatement de poudre et ne touchez pas à la cuisson jusqu'à ce qu'elle se refroidisse - sinon elle s'effriterait.

Brushwood sur l'eau

Une autre façon de faire des produits de boulangerie sans utiliser d'œufs. Leur absence n'affecte pas le résultat final. Cette recette convient au jeûne.

Produits requis:

• environ 70 grammes de sucre;
• un verre d'eau tiède;
• 50 millilitres d'huile végétale;
• environ 450 grammes de farine;
• un peu de sel;
• poudre à volonté.

Processus de cuisson:

1. Combinez la quantité de sucre indiquée avec du sel, versez-y de la farine, puis commencez doucement à verser de l'eau en transformant la masse en pâte.
2. Dans ce qui est arrivé, ajoutez de l'huile végétale et amenez à un état doux et doux. Couvrir la pâte avec quelque chose et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
3. Passé ce délai, nous transformons le morceau en une mince couche et le broyons en rectangles de taille moyenne, dans lesquels nous faisons une fente. Nous enveloppons les bords des pièces de manière à obtenir la forme souhaitée sous la forme d'un «bois de brousse» classique.
4. Vous pouvez mettre la cuisson au four dans de l'huile végétale dans une casserole ou la mettre au four pendant 15 minutes en réglant la température à 180 degrés.

Cookies maigres aux carottes

Si vous pensez que toute cuisson maigre est sans goût et solide, alors vous vous trompez! Essayez au moins cette recette.

Produits requis:

• 2 grammes de sel et de vanilline;
• environ 250 grammes de carottes;
• trois grandes cuillères d'huile végétale;
• 70 grammes de sucre;
• une cuillère de soda;
• environ 300 grammes de farine.

Processus de cuisson:

1. Dans un bol, placez d'abord les carottes hachées sur une râpe, puis le beurre, le sel, la vanilline et le sucre. Pétrir tout à fond.
2. Il ne reste plus qu'à ajouter des ingrédients en vrac (farine et soda). La masse résultante est amenée à l'état de test, ce qui va coller un peu - cela devrait être ainsi.
3. Nous formons de petits cercles selon le type de boulettes de viande, les plaçons dans un plat allant au four et les conservons au four chaud pendant 15 minutes à une température de 180 degrés.

Biscuits biscuits classiques

Et les cookies peuvent être utiles s'ils ne contiennent presque pas d'ingrédients nocifs. La cuisson selon cette recette est tendre, cassante et croustillante.

Produits requis:

• 5 grammes de soude;
• 15 millilitres d'huile végétale;
• 150 grammes de farine;
• 30 grammes de sucre;
• 70 millilitres d'eau;
• 20 grammes d'amidon de maïs.

Processus de cuisson:

1. La quantité d'eau spécifiée est légèrement chauffée et dissout le sucre qu'elle contient. Vous pouvez le faire au micro-ondes.
2. Versez le sirop obtenu dans un bol et commencez à ajouter les composants restants. Bien pétrir la masse pour qu'elle soit non seulement homogène, mais également lisse et non collante pour les mains. Laissez la pâte reposer pendant au moins 15 minutes avant de poursuivre la cuisson.
3. Il est très important d’étaler la pâte aussi mince que possible, idéalement si l’épaisseur est de 2 millimètres. Nous découpons toutes les formes de petites tailles dans le réservoir, les transférons sur une plaque à pâtisserie et les mettons au four. La température devrait être basse - pas plus de 150 degrés et le temps ne prendra pas plus de 30 minutes.