Ajouter des champignons sauvages à des plats familiers ajoutera du piquant et de l'originalité au dîner. Les pâtes aux champignons donneront une saveur particulière aux pâtes classiques. Et si vous cuisinez le plat correctement, vous aurez l’impression que la nourriture a été servie dans le restaurant le plus en vogue d’Italie.

Pâtes aux champignons en sauce crémeuse

Fatigué de pâtes monotones et que vous voulez vous offrir quelque chose de délicieux? Nous recommandons d'essayer les pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse, ce qui diversifie parfaitement le dîner habituel.

Vous aurez besoin de:

  • 250 grammes de pâtes;
  • 250 grammes de champignons;
  • tête d'oignon;
  • gousse d'ail;
  • Parmesan - 80 grammes;
  • 20% de crème - 150 grammes;
  • huile végétale;
  • les épices.

Instructions étape par étape:

  1. Nous commençons par cuisiner des pâtes. Nous mettons la casserole avec de l’eau salée sur le feu, attendons jusqu’à ébullition, ajoutons les pâtes et cuisons jusqu’à cuisson complète. Pour empêcher les pâtes de coller, versez une goutte d'huile végétale.
  2. Lavez l'ail et les oignons. Pelez et coupez en petits morceaux.
  3. Laver les champignons, nettoyer si nécessaire, couper en assiettes.
  4. Nous chauffons la poêle après avoir ajouté de l'huile végétale.
  5. Frire l'ail pendant une minute.
  6. Nous nous endormons oignon, frire jusqu'à translucide.
  7. Ajoutez les champignons pelés. Pendant la friture, de l'eau en sortira. Frire jusqu'à ce que le liquide quitte, environ 15 minutes.
  8. Trois 40 grammes de fromage et s'endormir dans les champignons.
  9. Versez la crème et attendez que la crème atteigne son point d'ébullition.
  10. Nous nous endormons la deuxième moitié du fromage et attendons que le parmesan soit fondu.

Vous pouvez ajouter les pâtes dans la casserole et mélanger la sauce ou mettre les pâtes dans une assiette et ajouter une sauce crémeuse aux champignons. Les pâtes aux champignons dans une sauce crémeuse sont prêtes.

Avec du poulet

Si vous n'avez pas assez de viande, vous avez besoin de la pâte au poulet et aux champignons.

Vous aurez besoin de:

  • 200 grammes de pâtes;
  • les oignons;
  • 250 grammes de poulet;
  • 150 grammes de champignons;
  • 150 grammes de fromage à pâte dure;
  • 200 grammes de crème;
  • les épices.

Instructions étape par étape:

  1. Mon filet de poulet et coupé en morceaux.
  2. Pelez l'oignon, coupé en cubes.
  3. Nous lavons les champignons, nettoyons si nécessaire, coupons en plaques minces.
  4. Nous mettons une poêle à frire au gaz, ajoutons de l'huile.
  5. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour le garder au sec, ajoutez un peu d’eau.
  6. Ajouter les oignons et les champignons. Frire pendant 12 minutes.
  7. Versez la crème, attendez qu'elle bout.
  8. Râpez le fromage, mettez-le dans la sauce et attendez 10 minutes.
  9. Mettez les spaghettis sur le plat, ajoutez la sauce.

Fait!

Avec sauce à la crème sure

Si la sauce crémeuse ne vous convient pas, alors les pâtes à la sauce à la crème sure seront à votre goût!

Vous aurez besoin de:

  • 200 grammes de pâtes;
  • 200 grammes de champignons;
  • les oignons;
  • un verre de crème sure;
  • 1 gousse d'ail;
  • l'huile d'olive;
  • légumes verts frais;
  • les épices.

Instructions étape par étape

  1. Épluchez l'oignon et l'ail, coupez-les en petits cubes ou en rondelles.
  2. Lavez les champignons, coupez les en assiettes. Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser des champignons sauvages, de sorte que le plat se révèle plus savoureux.
  3. Préchauffez la poêle, ajoutez les oignons, l'ail et les champignons. N'ajoutez pas encore de sel, sinon les champignons ne seront pas rosés.
  4. Après l'odeur aromatique, ajoutez des épices.
  5. Versez 1 tasse de lait dans la casserole et amenez à ébullition.
  6. En raison du goût acidulé de la crème sure, la sauce peut être amère. Pour ce faire, ajoutez une cuillerée de miel, qui équilibrera la crème sure.
  7. Mettez les pâtes précuites dans une assiette et ajoutez la sauce.

Les pâtes à la sauce à la crème sure sont prêtes.

De délicieuses pâtes au bacon et aux champignons

Le bacon parfumé associé à de délicieux champignons ne laissera personne indifférent.

Vous aurez besoin de:

  • 200 grammes de pâtes;
  • 50 grammes de beurre;
  • 100 grammes de bacon;
  • 100 grammes de champignons;
  • 200 grammes de parmesan;
  • 150 grammes de crème;
  • jaune brut 3 morceaux;
  • ail
  • oignon.

Instructions étape par étape

  1. Hachez l'ail et faites revenir pendant une minute.
  2. Ajouter immédiatement le bacon en tranches. Cuire jusqu'à ce que toute la graisse quitte le bacon.
  3. Hachez et épluchez l'oignon. Frire jusqu'à ce que translucide.
  4. Lavez les champignons, coupez-les en rondelles et faites-les frire au beurre jusqu'à ce qu'ils rougissent.
  5. Ajoutez la moitié de la crème et attendez l'ébullition.
  6. Frotter 100 grammes de parmesan et s'endormir dans une casserole.
  7. Mélanger les jaunes et le parmesan restant dans un bol séparé, ajouter la crème et les épices. Bien mélanger et ajouter à la casserole.
  8. Mettez les pâtes cuites dans une assiette et ajoutez la sauce.

De délicieuses pâtes au bacon et aux champignons sont prêtes!

Aux crevettes

Les crevettes sont riches en protéines, ce qui est extrêmement nécessaire pour les sportifs. La pâte de crevettes et de champignon est parfaite pour cela.

Plus de matériaux:pâtes aux crevettes

Vous aurez besoin de:

  • 200 grammes de spaghettis;
  • ail
  • les oignons;
  • le beurre;
  • 200 grammes de crevettes;
  • 200 grammes de champignons;
  • 100 grammes de fromage à pâte dure;
  • 150 grammes de champignons;
  • 200 grammes de crème;
  • épices et herbes fraîches.

Instructions étape par étape

  1. Nous lavons et nettoyons tous les produits.
  2. Nous coupons les champignons avec des assiettes ou de gros cubes.
  3. Couper les rondelles d'oignon.
  4. Broyer l'ail. Plus c'est petit, mieux c'est.
  5. Dans le beurre, faites revenir l'ail et les crevettes, ajoutez le reste des ingrédients.
  6. Après avoir ajouté la crème, remuez la sauce jusqu'à ébullition.
  7. Nous étalons les pâtes cuites sur une assiette et versons la sauce.

Le plat est prêt!

Cuisiner avec des tomates

Les tomates vont ajouter de la tendresse et de l'arôme à la pâte. Si on cuisine avec des tomates, alors n'oubliez pas de les éplucher car son goût amer gâchera le plat.

Vous aurez besoin de:

  • 200 grammes de pâtes;
  • 3 tomates;
  • basilic;
  • les épices
  • 200 grammes de champignons;
  • oignons verts;
  • ail
  • 50 grammes de parmesan.

Instructions étape par étape

  1. Nous lavons et nettoyons tous les ingrédients.
  2. Assurez-vous de peler les tomates des peaux.
  3. Nous coupons les champignons en tranches, les tomates en dés, nous frottons le fromage, hachez finement les oignons verts.
  4. Dans une casserole préchauffée, mettez l'ail, faites frire pendant une demi-minute.
  5. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce que tout le liquide en ressorte.
  6. Faites cuire les tomates pendant 10 minutes.
  7. Ajoutez des oignons verts finement hachés.
  8. 5 minutes avant la cuisson, saupoudrez d'épices et d'herbes fraîches.
  9. Mettez les spaghettis cuits dans une assiette. Séparer la sauce.

Bon appétit!

Similaire:Plus de l'auteur: