Les pâtes au saumon dans une sauce crémeuse sont parfaites pour le déjeuner, elles sont très satisfaisantes, riches en calories et très savoureuses. Le repas est préparé rapidement - environ 30 minutes et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.

Pâtes au saumon classiques dans une sauce crémeuse

Vous aurez besoin de:

  • crème - 0,3 l;
  • persil frais - 1 bouquet;
  • saumon - 0,3 kg;
  • huile d'olive - 75 ml;
  • pâtes alimentaires - 0,3 kg;
  • gousses d'ail - 3 pcs .;
  • basilic.

Préparation pas à pas:

  1. Versez du sel dans de l'eau bouillante, transférez les spaghettis et laissez cuire 10 minutes.
  2. Nous hachons les gousses d’ail pelées et les jetons dans une casserole bien chaude.
  3. Nous avons coupé le saumon en petits morceaux, hacher le persil.
  4. Après 4 minutes de cuisson de l'ail, retirez-le de la poêle. À sa place, nous transférons le saumon et le persil et les faisons frire pendant 5 minutes.
  5. Après cela, ajoutez la crème et commencez à mijoter en réduisant le feu à un minimum de 15 minutes.
  6. Versez le sel avec les épices, combinez la sauce de poisson incroyable avec les spaghettis et mélangez. Bon appétit!

Recette insolite "Carbonara"

Pour un tel plat, les pâtes ordinaires ne conviennent pas. Pour révéler le goût délicat des spaghettis en sauce, achetez une pâte fine italienne.

Liste des ingrédients:

  • épinards - 0,1 kg;
  • saumon désossé - 0,3 kg;
  • farine - 25 g;
  • spaghettis - 0,5 kg;
  • huile d'olive - 45 ml;
  • caviar rouge - 90 g;
  • un morceau d'huile - 90 g;
  • lait - 0,4 l.

Comment préparer de la pâte de carbonara:

  1. Nous chauffons de l'eau pour la cuisson des spaghettis.
  2. Nous déchiquetons le saumon en petits cubes. Nous chauffons la poêle avec 30 ml d'huile d'olive.
  3. Étalez le saumon, faites-le frire pendant 4 minutes et transférez-le dans un autre bol.
  4. Nous mettons un morceau de beurre dans une casserole vide, attendons qu'il fonde, versez la farine et faites-le frire.
  5. Après 3 minutes, versez des épinards hachés finement, ajoutez du lait.
  6. Nous mettons les longs spaghettis dans de l'eau bouillante et ajoutons du sel.
  7. Faire bouillir la sauce pendant 5 minutes, remettre le poisson et cuire encore 5 minutes.
  8. À ce stade, les pâtes peuvent être rincées dans une passoire et saupoudrées du reste de l'huile d'olive.
  9. Mettez les spaghettis sur une assiette, versez la sauce et mettez un petit caviar rouge au centre du plat.

Pâtes au saumon fumé dans une sauce crémeuse

Ce que vous devez prendre:

  • une poignée de parmesan;
  • spaghettis - 0,2 kg;
  • le sol du citron;
  • crème - 0,1 l;
  • saumon fumé - 0,1 kg.

Comment faire un plateau de saumon fumé:

  1. La première étape consiste à cuire la pâte dans de l’eau, à la pré-saler.
  2. Ajouter la crème dans la casserole et presser le jus avec un demi citron.
  3. Poisson fumé finement haché et envoyé au mélange crémeux.
  4. Jetez une poignée de parmesan dans la casserole et préparez la sauce pendant 2 minutes.
  5. Nous mélangeons les pâtes chaudes avec la sauce et le servons immédiatement aux invités. Bon appétit! Https: //www.youtube.com/watch? V = r6o4VdNLuss

Avec l'ajout de tomates

Liste de produits:

  • huit olives;
  • pâte de toute nature - 0,25 kg;
  • tomates douces - 0,2 kg;
  • gousses d'ail - 2 pcs .;
  • steak de saumon - 1 pc .;
  • crème sans gras - 50 ml;
  • sel, noix de muscade, sucre, un mélange de poivrons - une pincée;
  • huile raffinée - 35 ml.

Cuisson des pâtes à la sauce tomate crémeuse:

  1. Nous enlevons les os et la peau du steak de saumon, coupons la viande en gros morceaux.
  2. Aplatir les gousses d'ail aplatir et verser sur la surface de la casserole avec de l'huile bouillante. Nous leur passons 2 minutes et retirons.
  3. Ajouter les tranches de poisson à sa place et cuire 2 minutes.
  4. Retirer la peau de la tomate, la broyer dans un mixeur et la verser dans le saumon.
  5. Ajouter les assaisonnements, le sucre, la crème, le sel. Jetez quelques olives et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
  6. Ensuite, retirez le couvercle de la casserole et attendez que l’humidité en excès s’évapore.
  7. Pendant que la sauce épaissit, cuire selon la recette de spaghetti standard.
  8. Nous combinons les deux plats et mélanger. Nous mijotons ensemble pendant encore 2 minutes et mettons la table.

Recette savoureuse:pâte de crevettes à la crème

Cuisiner avec de l'orignal salé

La composition de la recette:

  • asperges: 0,25 kg;
  • un morceau de parmesan - 50 g;
  • pâte de farfalle - 0,5 kg;
  • sel - 8 g;
  • crème - 0,3 l;
  • une pincée de romarin;
  • saumon salé - 0,4 kg.

Algorithme d'actions:

  1. Faites bouillir les spaghettis farfalle dans de l'eau salée à l'avance.
  2. Il est préférable de prendre du poisson faiblement salé - coupez-le en petits morceaux.
  3. Ajouter les asperges dans la casserole et cuire pendant 3 minutes. Après cela, ajoutez la crème et laissez mijoter le plat pendant 10 minutes.
  4. Versez le parmesan râpé, les spaghettis prêts et laissez cuire encore 5 minutes.
  5. Ajouter le romarin, le sel, jeter les tranches de poisson et laisser mijoter le plat pendant 5 minutes. Maintenant, vous pouvez servir les délicieuses pâtes dans une sauce épicée. Bon appétit!

Fetuccine au saumon dans une sauce crémeuse

Ingrédients Recette:

  • crème - 0,5 l;
  • poivre moulu - 3 pincées;
  • filet de saumon - 0,3 kg;
  • pâtes fettuccine - 0,5 kg;
  • un morceau de fromage -100 g.

Instructions étape par étape:

  1. Nous divisons le filet de poisson en petites tranches.
  2. Placez-les sur une plaque à pâtisserie en papier sulfurisé. Versez une petite quantité d'huile d'olive, saupoudrez de sel, de thym et de poivre haché.
  3. Pendant 7 minutes, fermez le saumon au four, à une température de 180 degrés.
  4. Remplissez la casserole de pâtes avec de l'eau, versez le sel et versez 18 ml d'huile.
  5. Quand il bout, étaler le fettuccine et cuire 8 minutes. Le bouillon obtenu est versé.
  6. Dans un bol séparé, nous combinons le fromage à la crème et le fromage râpé.
  7. Nous répandons les pâtes là-bas, mélangez.
  8. Le saumon au four déchiquète les pailles et les étale sur la sauce avec les pâtes.
  9. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser un peu plus de poivre noir et le plat peut être disposé sur des assiettes divisées en portions.

Recette savoureuse:pâtes hachées

Aux épinards

Pour préparer des aliments sains, il vous faut:

  • épinards - 0,2 kg;
  • un oignon;
  • saumon (filet) - 0,25 kg;
  • pâtes alimentaires - 0,3 kg;
  • crème - 0,24 l.

Instruction pas à pas:

  1. Dans une casserole d'eau, faites cuire les nouilles jusqu'à obtenir une douceur incomplète. N'oubliez pas de verser 18 ml d'huile dans l'eau et salez.
  2. Nous chauffons l'huile dans une casserole et y versons le saumon déchiqueté. On le fait cuire 10 minutes et on leur tend les épinards.
  3. Broyez l'oignon avec un couteau et versez-le dans les aliments frits.
  4. Après 5 minutes, versez la crème. Nous attendons que le mélange bouillonne.
  5. Ajouter les pâtes dans la casserole, mélanger avec la sauce.
  6. Du fromage râpé, saupoudré sur le plat, complète la cuisson.

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