Les pâtes, ce sont des pâtes - c’est un produit universel que l’on trouve chez tout le monde à la maison. Il est facile à cuisiner et surtout facile à combiner avec un grand nombre de produits et de sauces. Vous pouvez utiliser pour cuisiner non seulement des variétés longues, mais aussi des variétés courtes. Ce sont des pâtes au poulet et aux champignons très savoureuses.

Pâtes au poulet et aux champignons - une recette de base

Ce plat est en service pour de nombreuses familles. Après tout, la recette est simple et les produits nécessaires sont presque toujours à portée de main. Ce merveilleux dîner, presque festif, ne nécessite pas de longue préparation, ce qui permet de se faire plaisir tous les jours de la semaine.

Ingrédients

  • pâtes - 320 g;
  • sel - 1 cuillère à café;
  • filet de poulet - 320 g;
  • thym sec - 0,5 c. à thé;
  • champignons - 11 pcs .;
  • huile d'olive - 30 ml pour la friture;
  • poivre moulu - 0,5 c.
  • crème - 210 ml;
  • huile d'olive - 50 ml pour la marinade;
  • sauce soja - 2 c. des cuillères;
  • lait - 160 ml;
  • amidon - 2 c. à thé;
  • vin blanc - 135 ml.

Cuisson:

  1. Hacher la viande de poulet en portions. Verser la sauce soja avec du vin dans l'huile d'olive et ajouter le thym et le sel. Mélangez. Dans la marinade obtenue, placez la viande et laissez-la reposer au moins une heure, idéalement la nuit. Frire les tranches de viande de chaque côté pendant une minute.
  2. Chaque champignon est coupé en huit lobules. Placez dans une poêle avec de l'huile et faites frire. Versez la crème.
  3. Versez l'amidon dans le lait. Mélangez. Verser dans les champignons. Faire bouillir et faire bouillir pendant une minute. Mettez la viande de poulet.
  4. Faire bouillir les pâtes et transférer dans la casserole. Remuez et faites dorer pendant cinq minutes.

Avec l'ajout de tomates

Ce plat est délicieux à cuisiner avec des escargots à pâtes. Une forme intéressante contient la sauce qui, une fois ingérée, est préservée dans sa forme originale et permet de profiter du goût de tous les composants.Selon cette recette avec des tomates, on obtient un plat cuit très savoureux avec une sauce à la crème.

Ingrédients

  • champignons - 550 g;
  • crème - 550 ml;
  • le sel;
  • filet de poulet - 550 g;
  • oeuf - 2 pcs .;
  • ail - 2 gousses;
  • le poivre;
  • pâte à coller - 520 g;
  • beurre - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • tomates - 4 pcs .;
  • oignons - 0,5 pcs .;
  • fromage - 110 g;
  • oignons verts - 25 g.

Cuisson:

  1. En suivant les instructions, faites bouillir les pâtes.
  2. Hacher l'oignon. Hachez le morceau de viande. Envoyez à la poêle et faites frire. Saler et saupoudrer de poivre.
  3. Faire fondre le beurre dans une poêle séparée. Placez les champignons hachés et les gousses d'ail hachées. Saler et saupoudrer de poivre. Frire.
  4. Râpez le fromage. Hacher les oignons verts et les anneaux.
  5. Saler, poivrer et verser les œufs dans la crème. Beat.
  6. Prenez une forme profonde. Mettez un morceau de pâtes. Placez le filet, les champignons, les tomates, les oignons nouveaux et le reste des pâtes. Verser la masse crémeuse. Saupoudrer de fromage. Envoyer à cuire dans un four chaud. Cela prend un quart d'heure et un mode à 180 degrés.

En sauce crémeuse

Selon cette variante, les pâtes, poulet aux champignons à la sauce crémeuse se révèlent délicieux en goût et satisferont même les plus exigeants des gourmets. Préparez ce plat pour l'arrivée des invités, et tout le monde sera satisfait.

Ingrédients

  • champignons - 320 g;
  • spaghettis - 420 g;
  • filet de poulet - 2 pcs .;
  • basilic séché;
  • fromage - 160 g râpé;
  • oignon - 1 pc .;
  • poivre noir moulu - 0,5 c.
  • crème - 210 ml;
  • le sel;
  • huile végétale - 35 ml.

Cuisson:

  1. Hachez le filet lavé et séché. Faire des morceaux en portions. Faire bouillir les spaghettis. Suivez les instructions sur l'emballage.
  2. Hacher l'oignon. Les champignons auront besoin d'assiettes. Placez dans une poêle chaude avec de l'huile. Frire. Frire les morceaux de poulet séparément. Saupoudrer de sel et de poivre. Mélangez. Verser la crème. Éteins Cela prendra environ une demi-heure.
  3. Saupoudrer de copeaux de fromage. En remuant pour cuire pendant cinq minutes. Saupoudrer de basilic.
  4. Placez la friture et les spaghettis dans la sauce au poulet. Mélangez.

Mélanger les pâtes avec la sauce doit être avant utilisation. Si combinés à l'avance, les produits finis deviendront rapidement acides.

Carbonara au poulet et aux champignons

Organisez un festin pour la famille en préparant un plat riche et alléchant.

Ingrédients

  • jaune - 2 pcs .;
  • persil - 12 g;
  • champignons - 260 g;
  • huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • crème - 210 ml;
  • vin blanc sec - 110 ml;
  • filet de poulet - 2 pcs .;
  • spaghettis - 420 g;
  • bacon fumé - 6 tranches.

Cuisson:

  1. Chauffer la poêle. Versez l'huile et réchauffez-vous. Hacher finement les morceaux de poulet. Mettez le poulet. Salez et faites frire. Mettez dans une assiette.
  2. Couper le bacon plus petit et l'envoyer à la poêle où se trouvait le poulet. Ajouter les champignons hachés. Frire pendant cinq minutes. Versez la crème et le vin. Faites-le bouillir. Ajoutez des morceaux de poulet. Pot huit minutes. Retirer du feu. Après deux minutes, versez les jaunes et battez à la fourchette.
  3. Faites bouillir la pâte en suivant les instructions et envoyez la casserole. Mélangez.

Cuisson à la crème sure

Un plat parfumé qui peut être cuisiné avec n'importe quel type de champignon. Si vous cuisinez de la forêt, faites bouillir à l'avance.

Ingrédients

  • le sel;
  • poitrine de poulet - 650 g;
  • fromage - 170 g râpé;
  • l'huile;
  • champignons - 320 g;
  • les épices
  • eau - 180 ml;
  • ail - 3 gousses;
  • crème sure - 420 ml;
  • pâte - 320 g;
  • le poivre;
  • oignon - 1 pc.

Cuisson:

  1. Sous la forme de petits cubes, vous avez besoin d'une poitrine. Champignons - dans des assiettes. Hachez l'ail. Hacher l'oignon.
  2. Réchauffer la casserole. Verser l'huile et faire revenir les tranches d'oignon. Ajouter l'ail et laisser mijoter pendant trois minutes. Jeter des morceaux de poulet. Frire pendant sept minutes. Placez les champignons. Couvrir et noircir pendant un quart d’heure.
  3. Verser la crème sure avec de l'eau. Remuer et verser dans la casserole. Saupoudrer de sel. Saupoudrer de poivre et d'épices. Cinq minutes pour assombrir.
  4. Faire bouillir les pâtes et ajouter à la casserole. Mélangez.
  5. Saupoudrer des morceaux de fromage dans chaque assiette.

Recette de fromage

Un plat décontracté et facile à cuisiner.

Ingrédients

  • fromage - 220 g transformés;
  • pâtes - 420 g;
  • le sel;
  • huile végétale - 1 c.une cuillère;
  • le poivre;
  • l'huile;
  • champignons - 420 g;
  • oignons verts - 35 g;
  • poulet - 420 g de filet.

Cuisson:

  1. Frire coupé en petits morceaux dans une poêle à l'huile. Ajouter les tranches de champignons hachées. Assombrir jusqu'à évaporation du liquide. Saupoudrer de sel et de poivre. Mélangez.
  2. Hachez le fromage et faites frire. Tenez jusqu'à dissolution complète.
  3. Faire bouillir les pâtes. Envoyer dans la poêle et parsemer d'oignons hachés. Remuer et réchauffer.

Pâtes au poulet et aux champignons dans une cocotte

L'appareil facilite le processus de cuisson. Le plat devient plus juteux et conserve plus de vitamines.

Ingrédients

  • filet de poulet - 2 pcs .;
  • les épices
  • fromage - 160 g râpé;
  • oignon - 1 pc .;
  • le sel;
  • champignons - 210 g;
  • pâte - 5 nids.

Cuisson:

  1. Hachez la viande et placez-la dans le bol. Définissez le mode "Cuisson". Minuterie - 45 minutes.
  2. Au bout d'un quart d'heure, ajoutez l'oignon haché. Saupoudrer d'épices et de sel. Mélangez. Ajouter les champignons hachés.
  3. Après le signal de la minuterie, versez la pâte bouillie. Saupoudrer de copeaux de fromage. Réglez une minuterie sur cinq minutes.

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