Pâtes au poulet - 11 recettes

Un plat italien raffiné appelé "pâtes" est présent dans de nombreux restaurants et cafés proposant une cuisine européenne. Cependant, à la maison, il est plus courant de servir des pâtes avec de la sauce, ce qui transforme un plat étranger en un chef-d'œuvre culinaire exotique. En fait, des pâtes au poulet copieuses et délicieuses sont préparées rapidement et très simplement.

Pâtes au poulet à la crème

Les pâtes à la viande de volaille, complétées par un goût crémeux délicat, sont un excellent plat pour le déjeuner et le dîner copieux.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• poitrines de poulet - 3 pièces;
• crème - 400 ml;
• tomates séchées à l'huile dans l'huile - 50 g;
• crème sure - 100 g;
• ail - 1 tête;
• spaghettis - 400 g;
• un peu de beurre et de farine;
• le fromage est une tranche;
• sel et poivre au goût.

Pour traduire la recette dans la vie, les étapes suivantes sont suivies:

1. Le poulet est lavé et coupé en morceaux.
2. Des assiettes minces sont préparées à partir d'ail.
3. Les morceaux de viande sont frits dans une poêle.
4. Après avoir acheté du poulet blanc, de l’ail, des tomates hachées et quelques cuillères à soupe d’huile provenant du pot où ils ont été mis dans la vaisselle.
5. 50 g de farine sont également ajoutés au contenu, après quoi tout est versé avec de la crème et de la crème sure, salée et poivrée.
6. Quand la sauce bout, le feu est réduit au minimum
7. Les spaghettis sont bouillis, mis dans une passoire et combinés avec la sauce.
8. Dans des assiettes en portions, les pâtes sont écrasées avec du fromage râpé.

Cuisiner Aux Champignons

Les pâtes au poulet et aux champignons, qui peuvent facilement faire face à la faim et jouissent d'un goût excellent, sont préparées à partir de:

• 400 g de pâtes;
• 300 g de filet;
• 200 g de champignons;
• une quantité similaire de fromage;
• ampoules;
• 20 ml de crème;
• huile d'olive, sel, assaisonnement et aneth.

Méthode de cuisson:

1. Le filet et l'oignon sont coupés en cubes, les champignons - en tranches, le fromage est râpé.
2. Les spaghettis sont cuits conformément aux instructions figurant sur l'emballage.
3. Les cubes d'oignons sont disposés dans une casserole avec de l'huile d'olive qui, après avoir ramolli, sont mélangés au poulet.
4. Après 5 minutes, les champignons, le sel et l'assaisonnement sont ajoutés à la masse de viande d'oignon.
5. Au bout de 10 minutes supplémentaires, le contenu de la casserole est mélangé à la crème et au fromage râpé.
6. Les pâtes sont réparties sur des assiettes couvertes de sauce et broyées avec des herbes.

Recette non standard pour la pâte “Carbonara”

Les amateurs de cuisine italienne et de plats copieux apprécieront certainement la recette originale des pâtes Carbonara, pour la réalisation de laquelle il est nécessaire:

• 400 g de spaghettis;
• la même quantité de crème;
• poitrine
• oignon;
• gousse d'ail;
• une tranche de fromage;
• 4 oeufs
• du bacon;
• herbes séchées et sel.

Les pâtes Carbonara au poulet et à la crème sont préparées comme suit:

1. Les spaghettis sont bouillis, comme indiqué sur l'emballage, et placés dans une passoire de manière à éviter tout excès de liquide.
2. La poitrine est également cuite pendant environ 30 minutes dans de l'eau salée, après quoi le filet est séparé de l'os et coupé en morceaux arbitraires.
3. Le bacon en dés est frit dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
4. Le fromage râpé est mélangé avec des jaunes d’œufs, de la crème, des herbes séchées et du sel séparés. Après cela, les composants sont fouettés pour obtenir une sauce à structure homogène.
5. Dans une poêle avec de la graisse de bacon, on étale des légumes coupés, auxquels sont disposées au bout de 3 minutes le poulet et, en fait, le bacon.
6. En finale, les spaghettis et la sauce sont envoyés à la poêle.
7. Après 5 minutes de mijotage à feu doux sous un couvercle fermé, le plat sera prêt.

Pâtes au poulet à la tomate

Vous trouverez ci-dessous une recette pour un plat simple, qui peut être préparé à partir d'un ensemble d'épicerie à petit budget.

Prendre:

• 2 filets;
• deux gousses d'ail;
• 200 ml de sauce tomate;
• un petit oignon;
• spaghettis
• un peu d'huile d'olive, assaisonnement, sel et persil.

En train de créer une pâte:

1. Le filet, coupé en morceaux, est frit avec du sel et des assaisonnements jusqu'à coloration dorée.
2. Ensuite, les légumes coupés en tranches sont répartis dans la même casserole qui, après avoir acheté des oignons, est versée avec la sauce tomate et assaisonnée au goût.
3. Après 2-3 minutes, les tranches de l'oiseau sont disposées dans la sauce.
4. Les pâtes sont cuites à l’état fini.

Spaghetti bouilli servi avec de la sauce et des herbes hachées.

Avec l'ajout de légumes dans une mijoteuse

Grâce au multicuiseur, il n’est pas nécessaire de cuire la sauce et les pâtes séparément.

Les produits suivants sont utilisés:

• filet - ½ kg;
• oignon - 2 pcs .;
• tomates - 2 pcs .;
• carottes - 1 pc .;
• poivre - 1 pc .;
• crème sure - 50 g;
• pâtes - 450 g;
• du beurre, des herbes, du sel et des épices.

Pour cuisiner des pâtes avec des légumes et des morceaux de volaille:

1. Des tranches de filet sont placées dans le bol du multicuiseur avec de l’huile, qui sont frites au programme de cuisson pendant 30 minutes.
2. Après la moitié du temps imparti, les légumes hachés sont envoyés à la viande.
3. Après le signal indiquant la fin du programme, les pâtes sont disposées dans le multicuiseur et remplies d’eau, ce qui devrait à peine les couvrir.
4. Le contenu est salé, assaisonné et cuit encore 30 minutes en mode Pilaf.
5. 5 minutes avant la fin du processus de cuisson, de la crème sure et des légumes hachés sont ajoutés à la pâte.

En sauce à l'ail crémeuse

La sauce à l'ail et à la crème donne aux pâtes au poulet un piquant piquant mais tendre.

Pour essayer les recherches culinaires préparées selon cette recette, vous devrez préparer:

• 400 g de filet;
• autant de spaghettis;
• 250 ml de crème;
• une pile de vin blanc sec;
• 1,5 têtes d'ail;
• un morceau de beurre;
• du persil

Les étapes de création sont l'algorithme d'actions suivant:

1. La longe est bouillie, légèrement refroidie et divisée en petits morceaux.
2. Les spaghettis sont également bouillis dans de l’eau salée jusqu’à la moitié de la cuisson et se déposent dans une passoire.
3. L'ail haché est frit dans une poêle avec du beurre.
4. Lorsque l'odeur de l'ail frit devient intense, de la crème et du vin sont ajoutés à la poêle.
5. Des morceaux de poulet sont disposés dans la sauce et cuits environ 10 minutes.
6. Les pâtes dans une sauce à l'ail crémeuse sont servies avec des herbes hachées.

Poulet Navy Pâtes

Un copieux déjeuner rapide peut être préparé à partir de:

• 250 g de pâtes;
• 300 g de filet;
• ampoules;
• 40 g de pâte de tomate;
• la même quantité de beurre;
• sel et poivre

Le schéma de préparation est simple:

1. Les macaronis sont bouillis dans de l'eau salée et avec une petite quantité d'huile végétale pour éviter qu'ils ne collent.
2. Les oignons hachés sont frits dans une poêle avec du beurre.
3. Des tranches de filet sont disposées sur le légume, qui a à peine acquis une couleur dorée, qui est assaisonné, salé et versé avec de la pâte de tomate diluée dans une petite quantité d'eau.
4. Une fois la viande prête, les pâtes jetées dans une passoire sont envoyées dans le plat.
5. Le plat est bien mélangé et prêt à être servi immédiatement.

Cuisiner avec du fromage

Vous trouverez ci-dessous une recette de pâtes parfumées et savoureuses, dont la préparation nécessite peu de temps, d’efforts et de moyens financiers.

Il est préparé à partir des produits suivants:

• filet - 300 g;
• spaghettis - autant;
• fromage dur et fondu - 100 g chacun;
• crème - 60 ml
• sel et poivre au goût.

Fromage à pâte dure pour un tel plat peut être pris saumâtre ou avec divers additifs (noix, épices). Il est préférable de prendre pur fondu crémeux.

Les principales étapes pour créer un plat consistent à effectuer les actions suivantes:

1. Le filet est coupé en tranches, qui sont disposées dans une casserole, salées, poivrées et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Les spaghettis bouillent jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
3. La sauce est préparée dans une casserole avec du beurre de deux espèces et de la crème.
4. Des spaghettis, du poulet et une vinaigrette au fromage douce sont disposés sur des assiettes.

Avec poitrine de poulet

Voici une recette simple et rapide pour les pâtes, pour la préparation de laquelle sont prises:

• 3 filets;
• 250 g de spaghettis;
• gousse de poivron;
• oignon;
• gousse d'ail;
• ½ boîte d'olives;
• de l'huile d'olive, des herbes et du sel.

Algorithme de cuisson:

1. Les spaghettis bouillent et reposent dans une passoire.
2. Les oignons sont coupés en demi-rondelles, l’ail est haché, puis les légumes sont frits dans une casserole.
3. Après 3 à 4 minutes, les tranches de poitrine pré-coupées sont disposées dans la poêle, qui sont frites pendant 10 minutes.
4. Des lanières de poivron et un quart d'olives dénoyautées sont envoyés en dernier à d'autres produits.
5. La sauce est salée, assaisonnée et mélangée à des spaghettis.

Poulet Fumé

Les pâtes aux champignons et à la viande fumée ont un goût original.

Pour exécuter cette variante, vous avez besoin de:

• 200 g de champignons;
• 100 ml de lait;
• une tranche de fromage;
• oignon;
• 30 g de beurre et de crème sure;
• poitrine de poulet fumée;
• spaghettis
• de la farine, du sel et des épices.

Pour savourer un plat délicieux, vous devez suivre quelques étapes simples:

1. Les oignons sont coupés en cubes et les champignons en tranches.
2. La viande de volaille est séparée de l'os et divisée en fibres.
3. Les oignons et les champignons hachés sont frits avec les épices et le sel jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, du lait, de la crème sure et du beurre sont ajoutés à la casserole.
4. La farine est introduite dans la sauce en remuant constamment.
5. Avant la cuisson, le fromage râpé et les tranches de poitrine fumée sont disposés dans une sauce à la consistance de crème sure épaisse.
6. Les spaghettis à tartiner dans des assiettes sont versés avec la vinaigrette aux champignons et légumes obtenue.

Comment faire avec des asperges?

Un plat nutritif vient avec de la volaille et des asperges.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• filet - 340 g;
• Parmesan - 250 g;
• tomates cerises - 120 g;
• asperges - 1 botte;
• spaghettis - 500 g;
• ail - 2 têtes;
• du beurre, du sel et des épices.

Les étapes de la création:

1. L'asperge est divisée en 3 parties.
2. Le filet est lavé, séché et coupé de façon arbitraire.
3. La pâte est bouillie selon les instructions.
4. Des morceaux de poulet sont frits dans de l'huile d'olive et extraits.
5. Des asperges sont disposées sur la casserole, à laquelle, après avoir atteint la douceur, on ajoute des épices et de l'ail hachés.
6. Les pâtes sont mélangées avec une sauce aux asperges et à l'ail, après quoi elles sont disposées dans des assiettes avec des moitiés de tomates et des chips de fromage.

Grâce à une variété de recettes, des pâtes copieuses et savoureuses à la maison viendront à la rescousse lorsque vous recevez des invités à l'improviste, lors de la préparation d'un dîner rapide ou tout simplement pour élargir l'assortiment de plats du menu du jour.