La farine d'avoine dans sa forme classique, malgré son goût délicat et son utilité, dérange tôt ou tard. Mais sur sa base, vous pouvez cuisiner d'autres plats délicieux et intéressants pour une nutrition adéquate. Par exemple, crêpes à l'avoine. Les recettes pour un tel traitement sont publiées plus tard dans différentes variantes.

Crêpe à l'avoine classique pour une bonne nutrition

De telles pâtisseries sont particulièrement savoureuses avec une variété de garnitures. Mais vous devez d’abord apprendre à bien préparer les fondations. Ingrédients: 1 œuf de poule, 3 grandes cuillères de lait et des flocons d'avoine (cuisson longue), salez à votre goût.

  1. Il est très important de commencer par traiter l'avoine dans un moulin à café. Il devrait être petit, mais ne pas se transformer en farine.
  2. Un oeuf est cassé dans un bol avec l'ingrédient préparé. La masse est pétrie et salée.
  3. Il reste à ajouter du lait et à cuire un gâteau dans une poêle sans huile.

Ensuite, vous pouvez envelopper le remplissage sélectionné dans la crêpe.

Fourrage au fromage blanc

Selon cette recette, chacun pourra préparer un petit-déjeuner complet, nutritif et nutritif. Ingrédients: 15 g de fromage faible en gras, une grande cuillerée de flocons d'avoine, 80 g de fromage cottage moyennement gras, 2 œufs de poule, sel.

  1. Tout d'abord, la farine d'avoine est moulue dans un moulin à café.
  2. Ensuite, des œufs légèrement battus et une petite quantité d’eau filtrée sont ajoutés à la pâte à crêpes. Ça goûte au goût.
  3. De la masse résultante, 2 gâteaux sont immédiatement cuits dans une poêle sans huile.
  4. Le fromage cottage est pétri à la fourchette et combiné avec du fromage râpé.
  5. La farce est déposée à l'intérieur de la crêpe.

Avant de servir, vous pouvez réchauffer la crêpe à l'avoine avec du fromage un peu plus pour que le composant fonde.

Avec des pommes

Cette recette avancée vous permettra de cuisiner une véritable délicatesse tendre et aérienne.Ingrédients: 40 g de flocons d'avoine, 90 ml de lait écrémé, une pincée de sel, 1 oeuf de poule, une grande cuillerée de sucre, une demi-pomme, une tranche de beurre, une pincée de cannelle.

  1. La farine d'avoine, moulue dans un moulin à café, se mélange au lait non froid.
  2. Un oeuf est conduit là-bas.
  3. La pâte est salée au goût et adoucie par la moitié de la quantité de sable spécifiée.
  4. Des petits morceaux de pomme pelée avec de la cannelle et du sucre deviennent frits dans du beurre.
  5. Graisser légèrement la poêle avec de l'huile d'olive. Sur celui-ci, une crêpe ne sera cuite que d'un côté.
  6. Lorsqu'il ne saisit que sur les bords, des morceaux de fruits sont dispersés à la surface du liquide.

Pas besoin de retourner la crêpe.

Galette à l'avoine et à la carotte

Pour rendre le plat encore plus utile, des carottes fraîches seront utiles. Ingrédients: 35 g de flocons d'avoine, 2 pcs. œufs, 40 ml de lait écrémé, 1 grande cuillère de carottes finement râpées, une pincée de zeste d’orange, noix de muscade.

  1. Les flocons ne sont pas coulés dans du lait froid et sont laissés pendant une courte période.
  2. Les carottes râpées battent avec des œufs.
  3. Le mélange œuf-légume est combiné à des flocons gonflés.
  4. La composition est additionnée de zeste d'agrumes et de noix de muscade.
  5. Deux crêpes sont préparées avec une quantité minimale de beurre.

Gardez le gâteau dans une casserole pendant environ 2,5-3 minutes de chaque côté.

Recette sans lait, sur l'eau

Pour réduire la teneur en calories, les repas peuvent être remplacés par de l'eau de lait. Le liquide filtré suffira de 130 ml. Le reste des ingrédients: 2 pcs. œufs, 65 g de flocons d'avoine, sel.

  1. Les flocons sont bien trempés dans de l'eau tiède.
  2. Dans une tasse séparée, la masse d'œufs salés est fouettée.
  3. Les produits des première et deuxième étapes sont connectés.
  4. Dans une casserole sèche avec une couche antiadhésive de haute qualité, un ou deux pancakes minces sont frits.

Vous pouvez choisir n'importe quel remplissage pour ces gâteaux.

Avec des bananes et du son

La banane ajoute de la douceur à la gâterie, même sans l'utilisation de sucre cristallisé. Ingrédients: 1 banane mûre, œuf, 70 ml de kéfir non gras, 30 g de son d'avoine, 110 g de fromage cottage, sel au goût, un peu de lait.

  1. Le son, trempé dans du kéfir sans gras, le laissera tremper quelques minutes.
  2. Les œufs sont salés et battus. Si vous le souhaitez, vous pouvez les adoucir un peu.
  3. Les crêpes sont frites à partir de la pâte à crêpes obtenue.
  4. Pour la garniture, la banane est moulue avec du lait et du fromage cottage.
  5. À l'intérieur des gâteaux finis, des garnitures aux fruits et au lait sont incorporées.

C'est intéressant: pancakes américains

La galette à la banane et à l'avoine est délicieuse non seulement à chaud, mais aussi à froid. Une excellente option de collation que vous pouvez emporter partout avec vous.

Galette d'avoine diététique sans œufs

Même pour ceux qui observent des jours de jeûne ou ne peuvent pas manger d'œufs pour des raisons de santé, il existe une recette distincte pour les crêpes à l'avoine. Ingrédients: 1 cuillère à soupe. Eau minérale salée gazéifiée, 2 grandes cuillères à soupe de son, 1,5 c. Hercules en flocons, édulcorant à votre goût.

  1. À l’aide d’un mélangeur spécial, tous les composants secs sont combinés et broyés. Vous pouvez contrôler indépendamment la consistance de la farine. Par exemple, laissez-y de petites inclusions de son et d'avoine.
  2. Les produits en vrac préparés ne sont pas coulés avec de l'eau minérale froide. La masse est malaxée dans une condition de test.
  3. Une grande ou plusieurs petites crêpes en sont cuites.

Un plat est servi avec des légumes ou tout autre supplément hypocalorique.

Comment cuisiner dans une cocotte?

Tout le monde sera capable de cuisiner une crêpe d'avoine diététique sans œufs, même dans une «casserole intelligente». Aucun mode rare spécial de l'appareil à utiliser pour cela n'est requis. Ingrédients: 2 grandes cuillères de son d'avoine, 1 tasse de lactosérum, 1,5 c. flocons d'avoine; substitut de sucre pincée ou sel au goût.

  1. Il est très pratique d’utiliser un mélangeur spécial pour le plat en question. Convient pour combiner des ingrédients et un robot culinaire.
  2. Tout d'abord, les céréales sont broyées dans le bol de l'appareil. Ensuite, le produit spécifié est à nouveau broyé, mais avec du son. À la dernière étape, l'appareil s'allume après avoir ajouté du sel ou un substitut de sucre.
  3. Si le cuisinier compte les calories, vous ne pouvez plus lubrifier la capacité du multicuiseur. Mais la gâterie sera plus savoureuse si vous ajoutez une couche minimale d’huile végétale aux parois du bol. Dans ce cas, il sera beaucoup plus facile de retourner les crêpes.
  4. Pour préparer une crêpe à l'avoine, tous les composants en vrac sont combinés et ne sont pas versés avec du sérum froid. Vous devez les mélanger très soigneusement.
  5. Les gâteaux seront cuits à partir de la pâte obtenue. Leur épaisseur peut être ajustée à votre convenance.
  6. Les crêpes sont préparées dans le programme de cuisson pendant deux minutes de chaque côté. Avant de verser la pâte dans le bol, il convient de la préchauffer à fond.

Les gâteaux prêts sont servis chauds et froids. Vous pouvez les compléter avec n'importe quel remplissage diététique.

Teneur en calories du plat fini

En règle générale, les femmes au foyer qui préparent des kilos en trop ou qui passent simplement à une alimentation saine préparent des crêpes à l'avoine pour le petit-déjeuner ou un goûter. Dans les deux cas, ils se soucient de la teneur en calories du plat fini.

Bien entendu, cet indicateur dépend des ingrédients utilisés dans la recette. Par exemple, s'il y a un œuf et du lait dans un plat, sa teneur en calories par 100 g est légèrement inférieure à 150 kcal. La réduire permettra l'exclusion de certains produits. Ainsi, dans une crêpe de gruau sur l'eau, la teneur en calories est minimale. Par conséquent, vous pouvez l'ajouter à votre menu même sur le régime le plus strict.

 

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