La farine d'avoine au lait est l'un des plats les plus sains. Il est idéal pour le petit-déjeuner, car il sature non seulement le corps en vitamines et en micro-éléments essentiels, mais donne également vitalité et énergie. Si vous faites cuire la farine d'avoine correctement et prenez soin de ses additifs appétissants, alors ce genre de porridge sera également très savoureux. Il convient de noter que, selon le tableau BZHU, 100 g de céréales sèches contiennent 360 kcal et une grande quantité de glucides (plus de 65 g).

Bouillie de flocons d'avoine au lait - une recette classique

La recette classique ne contient rien de superflu. Seulement: 300 g Gruau instantané, 250 ml. lait gras, 10 g de sucre, une pincée de sel et un petit morceau de beurre. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le porridge fini avec des additifs sucrés.

  1. Le lait est porté à ébullition, après quoi toutes les céréales cuites, ainsi que le sel et le sucre, sont immédiatement mis dedans.
  2. Les ingrédients sont soigneusement mélangés et bouillis pendant 3-10 minutes. Le temps de cuisson exact dépendra de la qualité de la céréale. Il est nécessaire de surveiller le processus de gonflement et de remuer constamment la masse pour éviter les brûlures.
  3. Le feu doit être minime pour que le plat ne bouillonne pas, mais languisse.
  4. Après la cuisson, du beurre est ajouté à la friandise.

Ne laissez pas le porridge en réserve, car après un certain temps, il deviendra trop épais et croustillant.

Avec l'ajout d'eau

Pour réduire la teneur en calories du plat et rendre son goût plus délicat, vous pouvez mélanger le lait et l’eau dans les mêmes proportions. Par exemple, 150 ml. En outre, vous devez prendre pour une telle bouillie 150 g de farine d'avoine, 80 g de sucre, 1 c. sel et une pincée de cannelle.

  1. L'eau est mélangée avec du lait et portée à ébullition.
  2. De l'avoine et de l'huile sont ajoutés au liquide.
  3. La masse est à nouveau portée à ébullition et laissée à feu doux pendant 5 à 7 minutes avec une agitation constante.
  4. Le plat fini est parfumé à la cannelle.

Comment faire cuire la farine d'avoine dans une mijoteuse?

Gruau sur l'eau dans une cocotte minute est une bouée de sauvetage pour chaque femme au foyer et mère moderne. Les ingrédients peuvent être téléchargés sur l'appareil le soir, régler une minuterie à 7 heures et faire plaisir à votre maison avec un délicieux petit déjeuner frais et sans effort. Pour préparer une telle bouillie, vous devez prendre: 1 tasse spéciale de gruau instantané et la même quantité d’eau, 2 tasses de lait, 1 c. l sucre et une tranche de beurre. Ce qui suit décrit en détail comment préparer de la farine d'avoine sur du lait dans une mijoteuse.

  1. Tous les flocons sont envoyés à la capacité du multicuiseur, puis mélangés avec du sucre.
  2. Les ingrédients secs sont d'abord versés avec du lait, puis avec de l'eau et bien mélangés.
  3. Il reste à ajouter le beurre.
  4. En mode "Bouillie" ou "Bouillie de lait", le plat sera cuit pendant 20 minutes. Pour ce faire, vous devrez modifier manuellement les paramètres par défaut, définis à 30 minutes.

Selon cette recette, la bouillie sera assez épaisse. Si vous souhaitez modifier sa consistance, vous devez augmenter le nombre de flocons de 1,5 fois.

Recette originale à la citrouille

La citrouille va bien avec la farine d'avoine et rend cette bouillie non seulement plus savoureuse, mais aussi plus saine.

Et sa couleur orange vif, qui est peint et le plat entier, égaie. Pour préparer un tel traitement, vous devrez utiliser: 270 g de citrouille fraîche, 600 ml. lait, 230 g, flocons d'avoine, 50 g, miel naturel d'abeille, une pincée de sel, une tranche de beurre.

  1. La citrouille est pelée, lavée, coupée en morceaux et cuite 15 à 20 minutes après ébullition. Lorsque le légume est complètement cuit, l'eau est évacuée de la casserole et les tranches sont réduites en purée à l'aide d'un mélangeur.
  2. Des flocons d'avoine sont ajoutés à la masse résultante, du lait et du sel sont ajoutés.
  3. Lorsque la bouillie bout, le feu diminue et le plat est cuit pendant 25 minutes sous un couvercle fermé.
  4. À la toute fin, miel et beurre sont ajoutés à la gâterie.

Si vous envisagez de transformer une telle bouillie en accompagnement de viande, vous devez ajouter du sel et retirer le miel.

Bouillie de flocons d'avoine avec du lait et des raisins secs

La farine d'avoine avec des raisins secs au goût n'est pas pire qu'un dessert.

Mais c’est aussi très utile. Pour le préparer, vous devez prendre les produits suivants: 900 ml. lait, 250 g d'Hercule, 70 g de raisins secs, 20 g de sucre et une pincée de sel.

  1. Le sucre et le sel sont ajoutés au lait, après quoi il est porté à ébullition.
  2. Immédiatement après l'apparition des premières bulles à la surface du liquide, vous pouvez verser les flocons d'Hercule dans la casserole. Le feu est réduit au minimum et la bouillie est cuite pendant 5 minutes.
  3. Il reste à y ajouter des raisins secs lavés, à attendre quelques minutes et à éteindre le poêle. Laissez le plat reposer sous un couvercle fermé pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, la bouillie va acquérir la consistance désirée.

Puisque les raisins secs rendent le traitement très sucré, la quantité de sucre au goût peut être réduite.

Recette d'avoine entière

La céréale la plus saine est faite de grains entiers. Certes, il faudra beaucoup plus de temps pour le cuire. Mais dans un tel traitement contiendra le maximum de vitamines et de minéraux essentiels. En plus des grains entiers (250 g), vous devez également utiliser: 0,4 l. lait, 60 g de sucre, sel et beurre au goût.

  1. La céréale est soigneusement lavée, versée avec un peu d'eau tiède et laissée pendant environ 5-6 heures. Il est préférable de commencer à le préparer le soir, de sorte que le matin, le grain soit déjà prêt pour une préparation ultérieure.
  2. La céréale gonflée est à nouveau lavée et remplie avec 600 ml. eau froide et cuit pendant 45 minutes. à feu doux.
  3. Après le temps spécifié, ajoutez du sucre dans la casserole, du sel et le plat est cuit jusqu'à épaississement.
  4. Il reste à transférer la masse dans la terre cuite et à l'envoyer au four pendant environ 60 minutes.

La bouillie prête est complétée par des fruits, des baies, de la confiture ou de la confiture.

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Gruau sain avec du miel

La farine d'avoine avec du miel naturel au lieu de sucre est principalement choisie par les personnes qui se préoccupent de leur poids et celles qui consomment des aliments sains au petit-déjeuner. Pour cela, il est important de choisir un produit apicole de la plus haute qualité. En plus du miel (20 g), vous devez utiliser 90 g de céréales, 300 ml. du lait et une pincée de sel.

  1. Le lait dans la casserole est envoyé à la cuisinière et amené à ébullition.
  2. La farine d'avoine, le miel et le sel sont ajoutés au liquide.
  3. En remuant constamment, la bouillie est cuite pendant quelques minutes, après quoi elle est recouverte d'un couvercle et laissée à feu doux pendant 5 minutes.

Après avoir compris comment cuisiner la farine d'avoine dans le lait, vous pouvez sans cesse améliorer votre recette préférée avec divers additifs. Par exemple, un plat à l'ail deviendra un plat d'accompagnement copieux, et au chocolat, un dessert santé.

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