Gruau - un petit déjeuner sain et équilibré pour toute la famille! Il peut être préparé de différentes manières - dans de l'eau ou du lait, ainsi qu'avec l'ajout d'autres ingrédients.

Gruau au lait: recettes

La cuisson de la farine d'avoine dans le lait est très simple, le plus important est de respecter les proportions.

Gruau classique au lait dans une casserole

Une recette de base qui peut être modifiée et combinée avec d'autres ingrédients.

Produits requis:

  • 2 grandes cuillères à soupe de sucre;
  • un demi-verre de céréales;
  • 0,25 litre de lait;
  • assaisonnements.

Processus de cuisson:

  1. Versez le lait dans la casserole, attendez qu'il bout, ajoutez les flocons d'avoine.
  2. Assaisonner de sucre et de sel, atténuer le feu et cuire environ cinq minutes.
  3. Retirez le porridge, avant de servir, laissez-le reposer un quart d'heure. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un peu d'huile dedans.

Lire aussi: flocons d'avoine dans une mijoteuse

Dans une cocotte

Dans un bol multi-cuisson, votre porridge préféré est encore plus savoureux que sur la cuisinière, et il n’est pas nécessaire de surveiller en permanence son contenu.

Produits dont vous aurez besoin:

  • un verre de céréales contenant plusieurs tasses;
  • beurre - 40 grammes;
  • assaisonnements;
  • lait - 2 multi-tasses.

Processus de cuisson:

  1. La farine d'avoine est placée dans un bol recouvert de lait froid, d'épices à tartiner et de beurre, à notre discrétion.
  2. Nous trouvons l'option "Porridge" ou similaire, fixant le temps à 15 minutes. Après ce temps, laissez reposer le plat fini pendant environ 5 à 7 minutes.

Farine d'avoine au lait entier

La farine d'avoine de grains entiers retient presque toutes les substances bénéfiques, contrairement à celles à base de céréales ordinaires.

Produits requis:

  • un verre d'avoine;
  • 0,5 litre de lait;
  • assaisonnements et épices.

Processus de cuisson:

  1. Avant de poursuivre la cuisson, l'avoine doit être placée dans un récipient rempli d'eau froide et laissée pendant environ 10 heures. Après cela, rincez-le, retirez l'enveloppe, si elle est apparue, et broyez-la dans un mélangeur.
  2. Porter à ébullition la quantité de lait indiquée, ajouter l'avoine moulue, assaisonner avec les épices et cuire quelques minutes.
  3. Nous attendons que la masse bouille, éteignons le poêle, insistons pendant trois minutes.

Avec des pommes

La bouillie avec une pomme est un bon moyen de diversifier légèrement le goût et de le rendre plus intéressant.

Produits requis:

  • un verre de lait;
  • une pomme est une chose;
  • sucre au goût;
  • environ 50 grammes de flocons d'avoine.

Processus de cuisson:

  1. Préparez les pommes à l'avance. Rincer, libérer de la peau et découper le noyau dur.
  2. Nous attendons que le lait commence à bouillir, mélangez-le avec de la farine d'avoine, des dés de pomme et du sucre. Cuire encore cinq minutes à feu doux.

Gruau copieux à la banane

Gruau avec banane au petit déjeuner vous fera oublier la faim au moins jusqu'au dîner.

Produits requis:

  • banane mûre;
  • 0,25 litre de lait;
  • les épices
  • un demi-verre d'Hercule.

Processus de cuisson:

  1. Nous attendons que le lait bouille, y verser les céréales, baisser le feu et cuire environ cinq minutes.
  2. Assaisonner avec les épices, le sucre et le sel. Mettez la banane. Il peut être malaxé à la main ou coupé en morceaux.
  3. Tenez une minute de plus sur la cuisinière et retirez-la.

Petit-déjeuner sain avec du miel

Tout le monde sait que la bouillie est un plat sain. Et s'il est assaisonné de miel, il deviendra deux fois plus précieux.

Produits requis:

  • 0,2 litre de lait;
  • deux cuillères à soupe de miel;
  • environ 40 grammes de céréales;
  • assaisonnements.

Processus de cuisson:

  1. Versez le lait dans la casserole et attendez qu'il bout. Ajoutez Hercules, mettez le miel et le sucre. Remuez le contenu périodiquement, laissez cuire plusieurs minutes à feu doux.
  2. Retirer du feu, mettre de l'huile à volonté et laisser reposer avant de servir pendant cinq minutes.

Avec des fruits secs

La bouillie aux raisins secs et autres fruits secs est une excellente option pour ceux qui ne veulent pas consommer de sucre.

Produits requis:

  • cinq tranches d'abricots secs;
  • environ 50 grammes de raisins secs;
  • des épices et de l'huile au goût;
  • 0,4 litre de lait;
  • un demi-verre de céréales.

Processus de cuisson:

  1. Nous mettons le lait sur la cuisinière, attendons qu'il soit bouilli, légèrement salé.
  2. Versez la farine d'avoine et faites cuire à feu doux pendant environ cinq minutes.
  3. Ajoutez des fruits secs finement hachés, fermez la plaque, insistez pendant cinq minutes et servez.

Recette pas à pas avec citrouille

La farine d'avoine à la citrouille est une autre recette qui diversifie le menu du matin. Le plat s'avère faible en calories, mais très utile.

Produits requis:

  • sel, sucre, huile au goût;
  • 0,3 kg de citrouille;
  • 200 grammes de flocons d'avoine;
  • 0,6 litre de lait.

Processus de cuisson:

  1. Nous lavons la citrouille, en retirons la peau, la coupons en petits morceaux. Remplissez-le avec de l'eau et faites cuire environ 25 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis transformez-le en un mélangeur en purée.
  2. Versez des flocons dans cette masse, remplissez le tout de lait et assaisonnez d'épices. Porter à nouveau à ébullition et cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Avant de servir, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de beurre.

Bouillie de lait insolite au chocolat

Le chocolat n'est pas la friandise la plus utile, mais quel délicieux! Avec un tel additif, le porridge est mangé même par quelqu'un qui ne l'aime pas du tout.

Produits requis:

  • 35 grammes de chocolat;
  • un verre de lait;
  • sucre et sel à votre goût;
  • une grande cuillère de beurre;
  • un demi-verre de flocons d'avoine.

Processus de cuisson:

  1. Mettez le lait sur le feu, assaisonnez d'épices (une petite quantité de sucre et de sel), amenez à ébullition et ajoutez-y des céréales sèches.
  2. En remuant constamment à feu doux, le mélange est prêt à l'emploi.
  3. Pendant que la masse est encore chaude, mettez-y du chocolat finement haché et un morceau de beurre.

Nous attendons que tout se dissolve et puisse être servi.

Gruau sur l'eau: recettes

Ce n'est pas tout le monde qui aime le lait, et en plus, il y a de la graisse qui donne au plat un certain goût. Rendez la bouillie plus facile et moins «laiteuse» si vous la faites cuire dans de l’eau.

Gruau d'avoine simple sur l'eau

Option de produits minimum, sans additifs.

Produits requis:

  • 0,25 litre d'eau;
  • un demi-verre de céréales;
  • mettez les épices comme vous le souhaitez.

Processus de cuisson:

  1. Attendez que l'eau bouillisse, ajoutez des épices si vous décidez de les utiliser et mélangez bien.
  2. Mettez la farine d'avoine à feu doux, faites-la cuire pendant environ cinq minutes.
  3. Ajouter l'huile au goût, laisser infuser pendant plusieurs minutes.

Gruau diététique dans une mijoteuse

Vous pouvez préparer un porridge sain et à faible teneur en calories dans une mijoteuse. Il s'avère être tendre et très savoureux.

Produits requis:

  • Hercule - un verre;
  • eau purifiée - environ 0,7 litre;
  • sel au goût;

Processus de cuisson:

  1. La quantité spécifiée de flocons est envoyée dans le bol, remplissez-les d'eau.
  2. Nous plaçons l'appareil en mode "Bouillie" pendant 15 minutes et attendons qu'il soit prêt.

Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu de sel, mais pas d'huile, car il s'agit d'une option diététique.

Hercules au micro-ondes

Si vous êtes pressé, vous n'avez absolument pas le temps de perdre votre temps avec le petit-déjeuner, alors vous aimerez cette façon de cuisiner. De plus, vous n’avez pas à cuisiner toute une casserole de porridge si vous n’avez besoin que d’une portion.

Produits requis:

  • trois cuillères à soupe de céréales;
  • 3 cuillères à soupe d'eau;
  • des épices à votre goût.

Processus de cuisson:

  1. Mettez la quantité indiquée de farine d'avoine dans le récipient que vous pouvez utiliser au micro-ondes ou autant que vous en avez besoin. Remplir d'eau L'essentiel est de conserver le ratio 1: 1.
  2. Mettez dans un four à micro-ondes, dont la puissance devrait être au maximum pendant deux minutes.
  3. Pendant ce temps, le porridge devrait être prêt. Si non, cuisez une autre minute.
  4. Assaisonner avec les épices et le beurre à volonté. La bouillie d'Hercule peut être servie.

Un repas copieux avec de la viande

Nous avons l'habitude de faire cette bouillie avec quelque chose de sucré: miel, fruits, chocolat ... Mais vous pouvez aussi le cuisiner avec de la viande! Ensuite, il deviendra encore plus nutritif et satisfaisant.

Produits pour la cuisine:

  • huile et sel au goût;
  • oignons - une chose;
  • un peu plus de 0,5 litre d'eau;
  • 100 grammes de viande bouillie;
  • un verre de flocons d'avoine.

Processus de cuisson:

  1. Pour commencer, faites bouillir la bouillie: faites bouillir l'eau, salez, ajoutez les gruaux et laissez cuire à feu doux pendant cinq minutes.
  2. Dans une casserole, faire revenir les oignons et la viande finement hachés. Ce mélange est ajouté à la bouillie en cours de préparation. Nous le conservons sur le feu pendant quelques minutes.

Avant de servir, mettez un peu d'huile dans une assiette.

Gruau hypocalorique pour personnes à la diète

Pour cette recette, il vous faut exactement «Hercules», c'est-à-dire de gros flocons, une cuisson complète et en aucun cas une cuisson instantanée.

Ingrédients pour la cuisine:

  • eau - un demi-litre;
  • un verre de céréales.

Processus de cuisson:

  1. Vous devrez préparer du porridge diététique sans sel ni sucre, mais après la cuisson, mélangez-le à une petite quantité de fromage cottage faible en gras ou à des tranches de pomme verte. Ce sera plus utile.
  2. Porter l'eau à ébullition, y verser Hercules, cuire pendant deux minutes à feu vif. Abaissez ensuite le niveau de chauffage, fermez le récipient avec un couvercle et maintenez-le jusqu’à ce que vous soyez prêt. Le temps de cuisson exact doit être indiqué sur l'emballage des céréales, car il peut différer d'un fabricant à l'autre.

Avec plateau de fruits

La bouillie aux fruits est non seulement un plat sain, mais aussi savoureux. Les fruits sont mieux pris frais, saisonniers - ils ont le plus de vitamines.

Produits requis:

  • un demi-litre d'eau;
  • divers fruits à votre goût;
  • sel et sucre comme vous le souhaitez;
  • une demi-tasse de flocons d'avoine.

Processus de cuisson:

  1. Mettez la casserole d'eau sur la cuisinière, allumez le feu moyen et attendez l'ébullition, puis versez les flocons.
  2. Dès que la masse recommence à bouillir, réduire le feu, ajouter les assaisonnements au goût, cuire encore quelques minutes.
  3. Nous nettoyons les fruits, en retirons le noyau, que ce soit une pomme ou une poire. Au moment de servir, combinez le porridge avec les fruits coupés.

Petit déjeuner préféré des enfants - flocons d'avoine aux pommes

Option de bouillie de cuisson pour les enfants.

Produits requis:

  • une pomme;
  • 500 millilitres d'eau;
  • flocons d'avoine - 0,5 tasse;
  • assaisonnements et beurre.

Processus de cuisson:

  1. Les flocons secs doivent être placés dans de l'eau qui commence à bouillir, assaisonner avec les épices sélectionnées et cuire à feu doux pendant cinq minutes.
  2. Libérez la pomme de la peau, retirez le trognon, coupez-la en morceaux et étendez-la en bouillie.
  3. Gardez le feu pendant encore 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le fruit soit ramolli.

Au moment de servir, vous pouvez légèrement parfumer le plat avec de l'huile.

Nous faisons de l'eau bouillante en 5 minutes

Produits requis:

  • gruau finement moulu, cuisson instantanée - 5 cuillères à soupe;
  • eau - 10 cuillères à soupe;
  • des épices à votre goût.

Processus de cuisson:

  1. Nous remplissons simplement la quantité requise de flocons avec de l'eau fraîchement bouillie.
  2. Mélangez, assaisonnez avec des épices et un morceau d'huile.
  3. Nous insistons quelques instants sous le couvercle avant de commencer à manger.

Farine d'avoine calorie dans le lait ou l'eau

La teneur en calories de la bouillie dépend de la manière dont elle a été préparée et de l'ajout de quels produits. Bien sûr, si vous mettez beaucoup de sucre, de miel, de lait concentré ou de fruits secs, le plat aura une valeur énergétique. Cela affectera probablement la silhouette si vous utilisez constamment ce type de porridge.

 

Si nous parlons de la bouillie "vide" faite sans additifs, alors la teneur en calories d'un plat fabriqué avec du lait est d'environ 105 calories pour 100 grammes. Sur l'eau, ce chiffre sera légèrement inférieur - en 100 grammes, seulement 90 calories.

Les avantages de la farine d'avoine pour le corps humain

La farine d'avoine n'a un effet positif sur la santé que s'il s'agit d'un produit de qualité.

  • Avec l'utilisation régulière de la bouillie, le fond émotionnel est stabilisé. L'humeur s'améliore, les expériences passent, l'insomnie disparaît. Tout cela est le mérite des vitamines du groupe B. Ils normalisent le niveau de glucose.
  • La pyrodixine ou B6 a un effet positif sur les processus cérébraux, augmentant ainsi la productivité, améliorant la mémoire et accélérant l'absorption des acides aminés.
  • Une autre propriété importante de la farine d'avoine est sa capacité à ralentir l'absorption du mauvais cholestérol. Merci pour ce bêta-glucane. Le cholestérol ne s'entend tout simplement pas avec lui et ne conduit donc pas à la formation de plaques et de croissances dans les vaisseaux.
  • La farine d'avoine combat également les métaux lourds dans le corps et diverses toxines. Une fois dans le corps, il commence à fonctionner comme une éponge, éliminant les substances nocives.
  • C'est simplement un produit indispensable pour les problèmes d'estomac, par exemple avec un ulcère ou une gastrite. Il soulage l'inflammation, réduit la douleur et protège la membrane muqueuse.

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