Côtelettes de porc au four - 10 recettes

Côtelettes de porc au four - C’est un plat incroyablement savoureux et satisfaisant qui n’a pas honte de mettre sur la table de fête. De plus, ils sont très faciles à préparer.

Côtelettes de porc simples au four

Pour cuire des côtelettes pour cette recette, vous aurez besoin d'un minimum de produits et le résultat sera incroyable.

Produits requis:

• 2 grandes cuillères à soupe de lait;
• 0,4 kg de viande de porc;
• un verre de chapelure;
• un oeuf;
• trois cuillères à soupe de beurre;
• les épices.

Processus de cuisson:

1. Nous combinons l'œuf et le lait, fouettez un peu.
2. Nous coupons la viande en petits morceaux, les rendons plus tendres à l'aide d'un marteau culinaire et parsemez d'épices sélectionnées. Ne battez pas la viande trop fort, sinon la côtelette deviendrait trop sèche ou se déchirerait.
3. Trempez chaque billette dans le mélange préparé d'œufs et de lait, puis dans la chapelure.
4. Placez le beurre fondu sur une plaque à pâtisserie et étalez les morceaux de viande.
5. Nous gardons au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes.

Comment cuisiner avec des pommes de terre?

Côtelettes avec des pommes de terre au four - un deuxième plat complet. Il suffit de tout mettre en forme et d'attendre un délicieux dîner.

Produits requis:

• une cuillère d'huile végétale;
• un kilogramme de pommes de terre;
• 100 grammes de mayonnaise;
• les épices
• 50 grammes de fromage;
• deux oignons;
• 0,4 kg de porc.

Processus de cuisson:

1. Nous laissons bien la viande, la coupons en morceaux, les battons et les assaisonnons d'épices.
2. Pelez les pommes de terre et les oignons et transformez-les en petits morceaux. Il vaut mieux couper les pommes de terre en minces cercles. Nous les envoyons immédiatement sur une plaque à pâtisserie graissée ou un moule et ajoutons les assaisonnements au goût.
3. Nous mettons une partie de viande et d'oignon sur le dessus, répétons ces couches et finissons le tout avec des pommes de terre.
4. Nous enduisons tout avec de la mayonnaise, après quoi nous cuisons à 200 degrés au four pendant environ 60 minutes. Un peu avant la fin du processus, saupoudrez les pommes de terre de copeaux de fromage.

Ne pas économiser sur le fromage dans les plats où il devrait être fondu. Un «produit à base de fromage» bon marché gâtera tout le goût. Dans ce cas, il serait préférable de prendre un bon fromage fondu.

Aux champignons

Si vous souhaitez une combinaison plus intéressante, essayez les côtelettes de porc aux champignons.

Produits requis:

• 0,1 kg de mayonnaise;
• assaisonnements et herbes;
• 0,2 kg de champignons;
• 0,6 kg de viande de porc;
• 200 grammes de fromage.

Processus de cuisson:

1. On lave la viande, on la sèche, on la découpe en portions et on la batte bien, puis on assaisonne avec les épices sélectionnées.
2. Préparez la forme, déposez-y les premiers morceaux de viande, puis les champignons tranchés et garnissez avec un mélange de mayonnaise et de fromage râpé.
3. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 minutes.

Bien sûr, les champignons sont de beaux champignons abordables. Mais si possible, préférez-leur la forêt: leur arôme est tout simplement divin!

Recette de croûte de fromage

Les côtelettes au fromage sont tendres et très croustillantes. Le fromage est mieux râpé sur une râpe grossière ou même coupé en fines tranches.

Produits requis:

• 100 grammes de farine;
• deux cuillères à soupe d'huile végétale;
• chapelure;
• les épices
• 100 grammes de fromage;
• un oeuf;
• 0,6 kg de porc.

Processus de cuisson:

1. Nous coupons la viande en morceaux ne dépassant pas un centimètre d'épaisseur, la battons bien, mais de manière à ce qu'ils ne se déchirent pas, et que nous assaisonnions d'épices.
2. Rouler chaque tranche préparée dans la farine, puis dans un œuf légèrement battu et dans du fromage râpé de manière à ce qu'elle «colle» à la côtelette. Terminer la panure avec de la chapelure.
3. Nous mettons la viande dans une poêle chauffée et la faisons frire des deux côtés dans l'huile, puis nous la mettons sur une plaque à pâtisserie et faisons cuire environ 20 minutes à 200 degrés.

Côtelettes de porc au four

Des côtelettes sur l'os - le plat parfait pour un homme! Copieux et parfumé - une vraie bombe.

Pour ce plat, privilégiez le rein.

Produits requis:

• 0,6 kg de viande;
• assaisonnements et huile végétale.

Processus de cuisson:

1. Commencez par préparer la viande: lavez-la bien, attendez qu’elle sèche ou essuyez-la avec des serviettes, coupez-la en morceaux de taille moyenne, battez-la et frottez-la avec les épices sélectionnées.
2. Nous chauffons la poêle avec de l'huile végétale et faisons frire chaque shmat de viande pendant trois minutes des deux côtés.
3. Après cela, nous envoyons les flans sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule. Préparez-vous dans les 10 minutes à 200 degrés.

Plat de fête aux pruneaux

Aussi étrange que cela paraisse, mais la viande se marie bien avec les pruneaux, l’essentiel est de la cuire correctement. Cependant, cette combinaison ne convient pas à tout le monde. Mais vaut vraiment la peine d'essayer!

Produits requis:

• oignon;
• assaisonnements;
• 0,3 kg de pruneaux;
• 0,7 kg de viande de porc;
• 200 millilitres de vin blanc;
• 50 grammes de beurre.

Processus de cuisson:

1. Bien rincer les pruneaux, verser le vin de manière à ce qu'il recouvre complètement et laisser tremper pendant cinq heures.
2. Coupez la viande sélectionnée et battez-la avec un marteau spécial, assaisonnez d'épices à votre goût.
3. Couper l'oignon en petits morceaux et laisser mijoter un peu dans une casserole. Dès qu'il commence à changer de couleur, retirez-les et remplissez-les de côtelettes.
4. Mettez ce mélange de viande et d'oignons dans une couche dans un moule, puis couvrez de tranches de pruneaux et répétez les couches. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Côtelettes de porc françaises aux tomates

Côtelettes de porc au four avec des tomates sont une autre option non seulement pour délicieux, mais aussi pour un beau plat, adapté pour une table de fête.

Produits requis:

• les épices
• oignon;
• 0,6 kg de viande de porc;
• 150 grammes de fromage;
• trois tomates;
• 0,1 kg de mayonnaise.

Processus de cuisson:

1. Nous laissons la viande coupée en morceaux atteignant 15 millimètres d'épaisseur, la battons et la roulons aux épices.
2. Nous transformons des rondelles en oignons et en tomates, puis nous les broyons avec une râpe.
3. Tout d'abord, mettez la viande préparée sous la forme, étendez-la avec de la mayonnaise, puis une couche d'oignon et de tomate.Ensuite, nous enrobons le tout de mayonnaise et saupoudrons de fromage. Amener prêt et rose à 180 degrés pendant 30 minutes.

Dans une crème sure fourrée à la moutarde

Produits requis:

• deux cuillères à soupe de moutarde;
• trois cuillères à soupe de crème sure;
• les épices
• 100 grammes de fromage;
• 0,5 kg de porc.

Processus de cuisson:

1. On lave la viande, on la sèche, on la coupe en morceaux de la bonne taille, on la bat, on la saupoudre d'épices.
2. Envoyez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire environ 15 minutes à 180 degrés. Pendant ce temps, nous préparons la sauce: combinez la crème sure avec de la moutarde et du fromage râpé.
3. Nous sortons la viande légèrement cuite, la recouvrons de la coulée et la mettons à nouveau au four pendant 10 minutes supplémentaires, en réglant le feu à 200 degrés.

La moutarde de Dijon "jouera" de manière très intéressante et piquante dans le remplissage.

Ajoutez un peu de cette sauce et dégustez les cerneaux juteux dans une vinaigrette crémeuse douce.

À l'ananas et au fromage

Produits requis:

• cinq rondelles d'ananas;
• 0,5 kg de viande de porc;
• les épices
• trois cuillères à soupe de crème sure;
• 150 grammes de fromage.

Processus de cuisson:

1. Nous coupons le porc en morceaux appropriés, battons et saupoudrons d'épices. Ensuite, nous enduisons avec de la crème sure et envoyons dans le moule.
2. Mettez une tranche d'ananas et un peu de fromage râpé sur chaque tranche. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes.

Avec des carottes coréennes

Produits requis:

• kilogramme de porc;
• 0,2 kg de fromage;
• les épices
• 0,3 kg de carottes coréennes;
• trois cuillères à soupe de mayonnaise.

Processus de cuisson:

1. Nous lavons bien la viande sélectionnée, la séchez, la coupons en morceaux atteignant un centimètre d'épaisseur et nous les battons pour qu'elles deviennent encore plus minces et plus tendres. Saupoudrer d'épices à votre goût, mais assurez-vous de bien saler et poivrer.
2. Nous avons mis chaque morceau dans un moule, recouvert d’une petite quantité de carottes coréennes et de fromage râpé.
3. Cuire environ 20 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce que la couleur du fromage devienne belle et rosée.

En plus de ces recettes, il existe de nombreuses autres options pour cuire des côtelettes juteuses au four. Mais quoi que vous choisissiez, la viande s'avère toujours très savoureuse et ne prend pratiquement pas le temps de cuisiner.