En cuisine et en cosmétologie, des noyaux de différentes variétés de noix sont utilisés - du noyer habituel au macadamia exotique. Le noisetier et ses fruits ne sont pas restés à l'écart. Quelle est la particularité du noisetier commun et quelle est sa différence avec la noisette?
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Hazel: description des variétés
Noisetier commun (noisetier, renard, creux, zalipuyna, arishina) - un arbuste (moins communément un arbre) à base ramifiée. Sa hauteur moyenne est de 1,5 à 4,5 m, moins il y a des spécimens atteignant 7,7 mètres. La plante est considérée comme monoïque, fleurit de février à avril et dans les régions du sud - à la fin du mois de janvier.
La noisette est aussi appelée noisette, bien que les fruits de ces arbres aient des formes quelque peu différentes.
Les noisettes et le noisetier sont presque la même chose, seul le noisetier est un arbuste à croissance sauvage, et la noisette est son équivalent culturel.
En général, les noisettes sont considérées comme un hybride de noisetier, cultivées sur la base du mélange de plusieurs espèces de cette plante. Pour cette raison, les noisettes sont plus grosses et contiennent plus de protéines et de nutriments.
La noisette a plus de 20 espèces, parmi lesquelles:
- noisetier commun;
- semblable à un arbre;
- Mandchou
- panaché;
- grand
Cette dernière espèce est également appelée noix de lombard. Les origines de ce nom sont inconnues, les botanistes ont seulement reconnu que ce noisetier avait été créé en mélangeant plusieurs types de noisetiers et que le processus avait été répété.
En ce qui concerne la version culturelle du noisetier - une noisette ordinaire - les variétés suivantes sont connues:
- Noix de Crimée;
- badem;
- Kerasund.
Tous diffèrent en apparence, ont différentes épaisseurs de fruits. En outre, ces derniers dans leur composition sont complètement identiques.
L'espérance de vie des noisettes peut atteindre 70 à 80 ans. Il se propage par les bébés racines, la superposition ou les graines. La productivité de l'usine peut aller de 0,5 à 2,5 tonnes par hectare de terre.
Où pousse le noisetier commun et à quoi ressemble-t-il
Le noisetier commun a un feuillage vert. De dessous, les feuilles sont pubescentes et ont une forme ovale ou arrondie avec des denticules sur les bords. Les jeunes branches sont grises et nues, les plus âgées sont gris jaunâtre et ont des poils hérissés. À l'aide de fleurs mâles, de longs «chatons» squameux apparaissent et la fleur femelle est enveloppée dans un rein squameux. La floraison a généralement lieu jusqu'au moment où les feuilles de noisetier fleurissent.
Bien que deux ovules soient presque toujours situés dans l'ovaire, un seul grain se développe généralement. Du point de vue de la botanique, le fruit du noisetier est une drupe située dans un fourreau en forme de cloche (on l’appelle aussi peluche ou soucoupe).
Selon le type de noisetier, les fruits peuvent avoir une forme cylindrique, ronde, ovoïde ou aplatie. Au fur et à mesure qu'ils mûrissent, le mot devient de plus en plus brun. Les noisettes mûres se séparent de la soucoupe et en tombent.
Le plus souvent, là où pousse le noisetier commun, il y a assez de lumière, même s'il vit dans les forêts. Le noyer choisit généralement les pentes méridionales et, dans les basses terres, sous une lumière abondante, il pousse si bien et si dense qu'il peut même réduire fortement sa fertilité.
Cette plante est parfaitement adjacente au chêne et à d'autres espèces d'arbres à feuilles caduques. Il pousse dans différents sols, mais les chernozems sont les mieux adaptés. Sur les sols marécageux et sablonneux, la plante commence à porter ses fruits beaucoup plus tard.
Propriétés utiles de la noisette
Comme beaucoup d'autres noix, les noisettes et les noisettes sont extrêmement bénéfiques pour le corps humain.
L'utilisation des nucléoles est due à leur composition, qui présente:
- les acides gras (c'est à cause d'eux que les noix sont considérées comme des aliments riches en calories);
- les vitamines A, B, E;
- minéraux: chrome, potassium, zinc, sélénium, etc.
- les protéines;
- acides aminés.
Des études ont montré que dans certains cas, les effets des composants de noisetier sont équivalents à ceux de certains médicaments.
La liste des propriétés utiles des noisettes comprend:
- Améliorer le fonctionnement des muscles, stimuler leur croissance.
- Renforcement du système immunitaire.
- Effet calmant sur le système nerveux, élimination des symptômes d'insomnie, fatigue, anxiété.
- Normalisation du fonctionnement du tube digestif.
- Régulation de la glycémie.
- Améliorer l'état de la peau, des ongles et des cheveux.
- Obstruction du développement des tumeurs malignes.
Entre autres choses, on pense que la noix a un effet anthelminthique, se bat avec les vers ronds et les lamblia.
Les noisettes sont utiles pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation régulière de noyaux fournit au fœtus les substances nécessaires et augmente également la quantité et la qualité du lait chez les mères allaitantes.
Application en médecine traditionnelle
Les guérisseurs et les guérisseurs attachent une grande importance aux feuilles de noisetier, surtout les plus jeunes
- Les décoctions à base de ces substances aident à combattre les pathologies des reins et du système urinaire. En outre, cet outil est pertinent en tant que sédatif pour les troubles nerveux. Prenez une décoction et comme boisson tonique réparatrice.
- Non moins utiles sont les décoctions de plus - «enveloppes» d'une jeune noix. Ils contribuent à l'amélioration du tube digestif en éliminant de nombreux problèmes.
- Populaire parmi les guérisseurs et l'écorce des arbres, utilisés dans le traitement de nombreuses maladies de la peau.
- La racine de noisetier bouillie aide à lutter contre le paludisme.
Décoction de feuilles et de bois de noisetier
La boisson est pertinente en présence d'une pathologie du système cardiovasculaire.
Pour la cuisson, prenez deux cuillères à soupe de feuilles séchées et de petits morceaux de noisetier. Les matières premières sont coulées dans un verre d’eau bouillante, laisser refroidir et infuser. Exprimez et prenez la perfusion trois fois par jour pendant une demi-heure avant de manger.
Décoction de noisettes pour augmenter la pression
Le remède est hypotonique idéal.
Deux poignées de coquilles de noisettes sont versées avec un verre d'eau bouillante. Le mélange est mis de côté pendant plusieurs heures pour insister. Au bout d'un moment, le bouillon est décanté et pris deux fois par jour pour éliminer les vertiges et la faiblesse générale.
Comment utiliser Hazel en cosmétologie
Une attention particulière est portée non seulement au noyau, mais également à l'huile créée à partir de cette plante. Il est facilement absorbé par le corps humain, le saturant de vitamines et de minéraux. Les cosmétologues utilisent la propriété antioxydante du produit pour préserver la peau jeune des clients.
Après avoir pressé les noyaux, le beurre de cacahuète conserve ses bienfaits pendant longtemps et ne devient pas rance.
- Une variété de crèmes, masques, shampooings et baumes sont fabriqués à base d'huile de noisette. Cette matière première a un puissant effet nettoyant et convient donc parfaitement aux peaux adolescentes sujettes à des problèmes tels que l'acné, l'acné et l'acné.
- Les femmes qui recherchent une silhouette idéale adorent frotter l’huile de noisette sur la peau, car elle aide à réduire les vergetures et la cellulite.
- Un mélange d'huile de noisette et de blanc d'œuf aide à éliminer les brûlures et les ulcères de la peau.
Contre-indications
Le principe de base de manger des noisetiers est la modération. Il suffit de manger environ 40 grammes de noix par jour et elles seront alors bénéfiques. L'abus menace de maux de tête et de vertiges.
L'utilisation de fruits de noisetier devrait être limitée aux personnes souffrant d'obésité et de maladie du foie.
Attention! Les cerneaux périmés ou endommagés ne doivent pas être consommés - cela pourrait créer un risque supplémentaire pour la santé.
La noisette est une plante sauvage reconnue pour ses propriétés bénéfiques. Non moins populaire est son "frère" cultivé - les noisettes. Les amandes de noix sont utilisées dans les aliments, des préparations médicinales sont préparées à partir d’elles et utilisées comme matières premières pour créer une huile saine.
