Omelette dans un sac cuit à la poêle - 6 recettes

Chacun de nous connaît les omelettes depuis son enfance. D'habitude, à la mention de ce plat, tout le monde imagine des œufs battus frits dans une poêle ou cuits au four. Mais le fait qu'il y ait une recette d'omelette dans un emballage cuit dans une casserole, peu l'ont entendue. Cependant, ce sera une option de petit-déjeuner idéale pour les enfants et les adultes qui adhèrent aux principes de la nutrition diététique.

Recette classique bouillie dans un paquet d'omelette

L'omelette bouillie dans le sac sera particulièrement juteuse et tendre. Cependant, il ne contient pas une goutte d'huile ou de farine. Par conséquent, il peut être considéré à juste titre comme faible en calories.

Produits nécessaires par 3 oeufs:

• Œufs de poule (3 pcs); taille moyenne;
• 0,5 tasse de lait;
• Une pincée de sel

Processus de cuisson étape par étape:

1. Les oeufs de poulet pour omelette bouillie doivent être très bien battus avec une pincée de sel. Vous pouvez le faire avec une fourchette ou un fouet, mais il est plus pratique d’utiliser un mélangeur, en fouettant jusqu’à ce qu’une mousse stable apparaisse.
2. Progressivement, par petites portions, introduisez le lait dans la masse d’œufs, tout en continuant de fouetter.
3. Le résultat devrait être une magnifique masse de consistance semi-liquide.
4. Pour cuisiner, vous avez besoin de 2 sacs qui sont mis l'un dans l'autre.
5. Pendant que les œufs sont battus, vous devez mettre une casserole d’eau sur le feu, qui doit être portée à ébullition.
6. Versez les œufs battus dans des sacs préparés et attachez-les soigneusement pour éviter toute fuite accidentelle pendant la cuisson.
7. Trempez le sac fini dans de l'eau bouillante et maintenez à feu moyen pendant 10-15 minutes.
8. En coupant l'emballage, vous devez faire attention à ne pas vous brûler avec de la vapeur chaude et à en retirer le plat fini.

Omelette luxuriante dans le paquet

 

Pour que l'omelette cuite soit très magnifique et que même après le refroidissement ne se déforme pas, elle peut être préparée selon cette recette.

Produits requis:

• 1 œuf de poule;
• 1 cuillère à soupe de lait froid;
• Un peu de sel

Processus de cuisson:

1. Prenez la quantité requise d'ingrédients, en fonction du nombre de personnes qu'il est prévu de nourrir.
2. Casser les œufs dans le lait, ajouter une pincée de sel et battre de n'importe quelle manière.
3. Pendant que les œufs sont battus, vous devez faire bouillir de l'eau dans une casserole.
4. Dans 2 sachets imbriqués, versez le mélange d'œufs battus et attachez-les soigneusement.
5. L'omelette devrait cuire pendant 20 minutes. Après cela, il sort de la casserole et reste dans le sac pendant cinq minutes supplémentaires.
6. Retirez délicatement l'omelette du sac et placez-le sur la table.

Omelette diététique

Cuit dans une omelette, ce plat peut être qualifié de diététique. Mais si vous y ajoutez des légumes, par exemple du chou-fleur, le plat s'avérera non seulement facile et savoureux, mais également utile.

Produits requis:

• 3 œufs de poule;
• 0,5 tasse de lait de n'importe quelle teneur en graisse;
• 100 g de chou-fleur (peuvent être remplacés par du brocoli ou d'autres légumes);
• Sel et herbes au goût.

Processus de cuisson:

1. Coupez plusieurs inflorescences de chou d'un poids total de 100 g dans de petites assiettes.
2. Hacher les verts.
3. Battez les œufs un à la fois en y ajoutant progressivement du lait et du sel.
4. Ajoutez le reste des aliments préparés et mélangez bien.
5. Mettez la masse obtenue dans un sac dont vous avez besoin pour bien vous lier.
6. Placez le sac dans la casserole, où à ce moment-là l'eau a déjà bouilli et faites cuire pendant au moins 30 minutes afin que le chou puisse cuire et ramollir.
7. Retirez délicatement le plat fini du sac et mettez-le sur des assiettes.

Lire aussi: omelette cuite à la vapeur

Recette d'omelette au fromage

Lorsque vous choisissez un fromage pour une telle omelette, vous devez vous concentrer sur votre goût, car il peut en être de n'importe lequel (solide, semi-solide ou même fondu). Par exemple, les amateurs épicés peuvent mettre du cheddar. Mais le fromage fondu donnera au plat une teinte douce.

Produits requis:

• 3 oeufs
• 0,5 tasse de lait écrémé;
• Environ 50 g de n'importe quel fromage choisi;
• Un peu de sel

Processus de cuisson:

1. Avant de commencer à battre les œufs, vous devez mettre de l'eau bouillante dans une casserole.
2. Râpez le fromage sélectionné sur une râpe fine. Si vous utilisez du fromage fondu, vous pouvez simplement le hacher finement.
3. Battez les œufs avec du lait et du sel jusqu'à l'obtention d'une mousse.
4. Mélanger doucement le fromage râpé au mélange œuf-lait. Mélangez tout pour qu'il soit bien réparti.
5. Verser le mélange d'omelette dans un sac, qui doit être étroitement lié et placé dans une casserole d'eau bouillante.
6. Le plat est cuit pendant environ une demi-heure à feu moyen.
7. Servez ce plat avec des légumes frais.

Omelette dans un sac avec du jambon, des légumes et du fromage

L'omelette préparée selon cette recette est à la fois tendre et satisfaisante.

Produits requis:

• 2-3 œufs de poule;
• 75 g de fromage à pâte dure;
• 75 g de jambon;
• 1 tomate fraîche;
• La moitié de poivron - environ 25 g;
• Quelques champignons frais;
• Un peu de verdure;
• Sel et épices

Processus de cuisson:

1. Mettez l'eau dans la casserole en feu.
2. A ce moment, râpez le fromage.
3. Couper le jambon en petits cubes.
4. Couper la tomate, le poivron et les champignons en gros cubes.
5. Broyer les verts.
6. Battez les œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
7. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et ajoutez vos épices préférées si vous le souhaitez.
8. Transférez le mélange dans un sac et attachez-le bien.
9. Cette omelette est bouillie pendant 15-20 minutes.

Recette de kéfir au poulet

Après la cuisson, une telle omelette se révèle satisfaisante, mais peu calorique. Vous pouvez prendre n'importe quels légumes verts, mais le persil ou l'aneth est préférable ici.

Produits requis:

• 4 oeufs
• ¼ de tasse de kéfir (la teneur en graisse peut être quelconque);
• 50 g de poulet précuit (peut être remplacé par d'autres parties du poulet);
• Un peu de verdure;
• Sel et des épices au goût.

Processus de cuisson:

1. Pour commencer, mettez une casserole d’eau sur le feu jusqu’à ébullition.
2. Hacher finement le filet de poulet bouilli à ce moment-là.
3. Hacher finement les verts.
4. Battez les œufs avec du sel jusqu'à l'obtention d'une mousse.
5. Par petites portions, introduisez le kéfir ici, sans cesser de fouetter.
6. Ajouter la viande de poulet, les herbes et les épices au mélange d'œufs en mélangeant soigneusement le tout.
7. Mettez la masse dans un sac préparé et attachez-le bien.
8. Placez le sac dans l'eau bouillante et maintenez à feu moyen pendant environ 25 minutes.
9. Laissez l'omelette dans le sac pendant 10-15 minutes supplémentaires et retirez-la ensuite avec précaution.

Omelette bouillie aux baies

Un tel plat peut devenir un dessert à part entière et faible en calories que les gourmands aimeront.

Produits requis:

• 2-3 oeufs;
• 1 verre de baies;
• Sucre (la quantité dépend des baies utilisées, si elles ont moins de sucres sucrés et vice versa);
• Un peu de sel et de jus de citron.

Processus de cuisson:

1. Séparez et battez les blancs d'œufs et les jaunes séparément en ajoutant du sucre et du sel.
2. Puis combinez doucement dans un bol.
3. Lavez et triez les baies, s'il y a des tiges, puis retirez-les.
4. Versez les baies dans le sac préparé.
5. Garnir les baies de la préparation aux œufs.
6. Attachez bien le sac et placez-le dans de l'eau bouillante.
7. Cuire un tel dessert pendant 20 minutes.
8. Servir avec du sirop de baies.

Omelette à la viande et aux tomates

 

Ce plat plaira sans aucun doute aux hommes et peut devenir un dîner complet. Vous pouvez choisir n'importe quelle viande, selon vos préférences: poulet bouilli, veau, porc maigre cuit au four, porc bouilli, etc.

Produits requis:

• 3 oeufs
• 100 ml de lait de toute teneur en graisse;
• 1 tomate;
• 100 g de produits à base de viande;
• Un peu de sel et de verts.

Processus de cuisson:

1. Couper la viande en petits morceaux. S'il est excessivement humide, vous devez placer des morceaux sur une serviette en papier, qui absorbe l'excès d'humidité.
2. Hacher finement la tomate.
3. Hacher finement les verts.
4. Battez les œufs avec une pincée de sel et de lait jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
5. Soigneusement combiner tous les composants et transférer le mélange dans un sac.
6. Cuire pendant 30 minutes dans un sac bien attaché.

Trucs et secrets de la cuisine

Préparer une délicieuse omelette dans un sac est facile si vous connaissez les règles de base:

1. Si vous utilisez des sacs denses pour cuire une omelette (pour la congélation), vous n’avez besoin que d’un seul sac. Et si vous prenez des sacs minces pour vos produits, il est préférable d’en prendre 2 et de les mettre les uns dans les autres.
2. Abaissez le sac contenant le mélange d’œufs dans de l’eau bouillante.
3. Si le plat est cuit avec du lait, vous pouvez alors battre les œufs sans séparer les écureuils des jaunes. Si le lait n'est pas ajouté au plat, il est préférable de les fouetter séparément, puis mélanger doucement. Seulement de cette façon, vous pouvez être sûr que le plat deviendra magnifique et ne tombera pas pendant le refroidissement. Plus la masse est fouettée, plus l'omelette sera magnifique.
4. Ceux qui ne craignent pas les calories en excès peuvent ajouter un peu de beurre. Un tel plat sera plus satisfaisant et juteux.
5. Lorsque vous ouvrez un sac avec une omelette finie, vous devez faire attention à ne pas vous brûler avec de la vapeur chaude. Il est également préférable de commencer par couper le sac et de le mettre pendant 5 minutes pour que la vapeur sorte et pour ensuite obtenir le plat fini.
6. Vous pouvez éventuellement ajouter des produits à l'omelette (saucisse, viande, fromage, légumes), aux herbes et aux épices.