C'est l'un des plats les plus faciles, les plus rapides mais les plus délicieux au petit-déjeuner ou au déjeuner. Aujourd’hui, nous verrons comment cuire une omelette ordinaire avec du fromage, ainsi que ses variantes avec toutes sortes d’additions qui ne font qu’améliorer le goût de ce plat.

Omelette au fromage - une recette classique dans une casserole

Ingrédients

  • oeuf - 3 morceaux;
  • fromage (dur) - 30 à 50 g;
  • lait - 3 cuillères à café;
  • beurre - pour la friture (il vous faut environ une cuillère à café);
  • assaisonnements et sel au goût.

Cuisson:

  1. Conduire les œufs dans un bol profond.
  2. Verser du lait et fouetter jusqu'à consistance lisse. Cela peut être fait avec une fourchette ou en utilisant un mélangeur.
  3. Ajouter les assaisonnements préférés et un peu de sel à la masse d'oeufs. Mélangez tout à nouveau.
  4. Préchauffez la poêle et mettez un morceau de beurre dessus. Quand il fond, prenez un pinceau en silicone et étalez-le uniformément. La casserole entière doit être dans l'huile, sinon l'omelette va coller.
  5. Vous pouvez verser la masse d'œufs dans une poêle bien chaude. Maintenant, vous devez tout faire très rapidement: 1) L’omelette durcit d’un côté, ce qui signifie qu’à cet endroit, vous devez soulever la casserole pour que la masse liquide ne coule pas sous le fond. 2) Il faut faire défiler constamment la casserole jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit complètement pris. 3) Vissez un peu de gaz et couvrez l'omelette avec un couvercle.
  6. Lorsque le produit est bruni sur un côté, il peut être retourné.
  7. Râpez le fromage sur une râpe fine.
  8. Pendant une minute ou deux, jusqu'à ce que l'omelette soit complètement prête, mettez du fromage à pâte dure sur l'un des côtés.
  9. Au bout d'une minute, enveloppez l'autre bord du produit. Le fromage devrait être à l'intérieur et l'omelette est en demi-cercle. Laissez-le dans cette position pendant 20-30 secondes et ensuite seulement éteignez le poêle.
  10. Notre plat est prêt, vous devez le manger chaud. Garnir l'omelette d'herbes fraîches avant de servir.

Comment faire cuire une magnifique omelette au fromage au four?

Nous suggérons d'ajouter un peu de tomate à cette recette, le goût deviendra plus intéressant et l'omelette plus colorée.

Ingrédients

  • tomate - 1 pièce;
  • fromage - 50-100 g;
  • oeufs - 5 morceaux;
  • oignon - 1 morceau;
  • lait - 1 tasse;
  • huile végétale - pour graisser une poêle à frire et un plat allant au four;
  • sel et assaisonnement à votre goût.

Cuisson:

  1. Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en tranches moyennes (pas très fines), car il sera cuit deux fois. Et si vous moulez beaucoup ce légume, il peut brûler rapidement et un plat délicieux ne fonctionnera certainement pas.
  2. Chauffez bien la poêle et versez un peu d'huile dessus. Faites sauter un peu d'oignon à feu moyen pendant quelques minutes. Saler, mélanger le tout et mettre de côté dans la casserole.
  3. Enlevez la peau de la tomate. Pour ce faire, faites deux coupures sur la peau et baissez la tomate pendant plusieurs secondes dans de l'eau bouillante. Maintenant, retirez la peau: saisissez-la à l’endroit prévu et tirez-la vers vous.
  4. Les tomates sans peau doivent être coupées en petits cubes.
  5. Conduisez 5 oeufs dans un bol profond. Battez-les bien.
  6. Versez le lait dans un bol, ajoutez l'assaisonnement et le sel. Mélangez tout à nouveau.
  7. Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le à la masse d'oeufs. Bien mélanger notre "pâte", il n'y a pas besoin de la battre.
  8. Allumez le four à 180-190 degrés. Il devrait être chaud, au moment de l'envoi du formulaire avec une omelette.
  9. Prenez 2 plaques à pâtisserie, une grande et une plus petite. Dans une petite forme, nous allons cuisiner notre omelette.
  10. La plaque à pâtisserie doit être graissée avec de l’huile végétale. Pour ce faire, versez une petite quantité au centre du formulaire. Étaler l'huile sur toute la surface avec une brosse en silicone. Lubrifiez les côtés de la plaque de cuisson à fond, car c’est dans ces endroits que les plats collent souvent même aux ménagères expérimentées.
  11. Mettez d'abord l'oignon dans la forme, aplatissez-le de manière à ce qu'il repose en une couche.
  12. Maintenant, prenez les tomates et pressez-les un peu avant de les déposer sur une plaque à pâtisserie afin d’éviter tout excès d’humidité et de ne pas altérer les proportions des ingrédients.
  13. Vous pouvez ajouter la tomate.
  14. Maintenant, prenez la masse d’œufs et remplissez-la de la plaque à pâtisserie entière.
  15. Mettez un formulaire dans un autre. Versez de l'eau chaude dans une grande plaque à pâtisserie de sorte qu'elle couvre la moitié de la forme de l'omelette.
  16. À ce stade, le four devrait déjà être réchauffé. Envoyez-lui la structure de la plaque de cuisson pendant 20 minutes.
  17. Pendant la cuisson, le four ne doit pas être ouvert, sinon l'omelette pourrait se déformer.
  18. Après le temps spécifié, vous pouvez obtenir notre omelette. Laissez-le refroidir pendant 5-10 minutes. Maintenant, retirez-le du formulaire ou découpez-le ici, car il sera beaucoup plus facile d'obtenir les morceaux et l'omelette ne se cassera certainement pas.
  19. L'omelette aux tomates et au fromage est prête! Si vous le souhaitez, il peut être décoré avec des herbes ou votre sauce préférée.

Frittata - Omelette italienne au fromage et aux épinards

Ingrédients

  • œufs - 5 morceaux (de préférence domestiques);
  • Parmesan - 30 g (peut être remplacé par n'importe quel autre fromage à pâte dure);
  • épinards - 0,5 kg;
  • ricotta (fraîche) - 0,25 kg;
  • poireau - 0,2 kg (peut être remplacé par des oignons verts ordinaires);
  • chapelure, 2 types de beurre (olive et crème) - pour frire les légumes et cuire au four;
  • Fromage emmental - 0,1 kg;
  • sel et assaisonnements préférés au goût.

Cuisson:

  1. Rincer l'oignon et couper en minces cercles.
  2. Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la casserole. Attendez qu'il se réchauffe bien.
  3. Verser l'oignon haché dans une casserole bien chaude.
  4. Rincer les épinards et le jeter à l'oignon, il laissera le jus. Poursuivre la cuisson des légumes jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  5. Placez les verts finis sur une planche à découper. Broyer la masse végétale avec un couteau.
  6. Maintenant, placez le four à 180 degrés, laissez-le chauffer.
  7. Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de parchemin. Lubrifiez la surface avec du beurre. En plus, saupoudrer le parchemin de chapelure, 1 cuillère à soupe suffit. Plus le plat de cuisson est étroit, plus la fritte sera haute.
  8. Prenez un grand bol et battez les œufs dedans. Mélangez-les avec du sel et des épices à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
  9. Ajoutez de la ricotta aux œufs, il faut les pétrir pour obtenir une masse homogène.
  10. Râpez le fromage dur sur une râpe moyenne et ajoutez-le au reste des ingrédients. Mélangez bien tout.
  11. Moulez du fromage Emmental sur une grande râpe. Mélangez tout à nouveau.
  12. Maintenant, versez les oignons frits et les épinards dans un bol. Remuez à nouveau le mélange d'œufs.
  13. La masse de l'omelette est prête, elle peut être déplacée sur une plaque à pâtisserie. Étalez l'omelette uniformément sur la surface du moule.
  14. Placez la casserole dans un four bien préchauffé pendant une demi-heure.
  15. Après le temps imparti, retirez le plat et vérifiez qu'il est prêt avec une brochette en bois. Piquez une omelette avec un cure-dent, si elle est sèche - tout est prêt, sinon - envoyez à nouveau la casserole au four. Laissez l'omelette encore être entretenue pendant 10 minutes, elle est maintenant prête. Mais il vaut mieux tout vérifier, car la puissance du four est différente pour tout le monde.
  16. Ça y est, l'omelette aux épinards et au fromage est prête! Coupez-le en portions et servez. Bon appétit.

Une recette simple et savoureuse dans un multicuiseur

Ingrédients

  • oeufs - 4 pièces;
  • fromage à pâte dure - 0,1 kg;
  • saucisse (fumée ou cuite, mais dans cette recette, la deuxième option est plus appropriée) - 0,1 kg;
  • fenouil, ciboulette, aneth, sel - au goût;
  • lait - 0,1 l.

Cuisson:

  1. Prenez des saucisses cuites (ou des saucisses), enlevez la coque et coupez-les avec des bâtons minces ou de petits cubes.
  2. Préparez les verts. Cela peut être l’aneth, le persil, les oignons nouveaux, etc. Rincez et hachez finement.
  3. Prenez un récipient profond et battez tous les œufs dedans. Maintenant, prenez un fouet et commencez à fouetter les blancs avec les jaunes, ils devraient se mélanger complètement et un peu de mousse devrait apparaître.
  4. Ajoutez du lait à la masse d'oeufs. Pour mesurer correctement sa quantité, utilisez une tasse à mesurer. Tout se mélange.
  5. Ajoutez maintenant du sel et un peu de fenouil à l'omelette. Exécutez à nouveau le fouet pour mélanger les ingrédients.
  6. Prenez le bol de la cocotte et mettez la boulette et les légumes verts hachés au fond.
  7. Maintenant, versez le mélange d'oeufs dans le moule.
  8. Remettez le bol dans l'appareil et fermez le multicuiseur avec un couvercle.
  9. Sélectionnez le mode de cuisson. Réglez la température à 180 degrés, le temps de cuisson est de 25 minutes.
  10. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
  11. 5 minutes avant la cuisson, ouvrez la cocotte (faites très attention car la vapeur est chaude et vous risquez de vous brûler) et broyez l'omelette avec du fromage. Fermez à nouveau l'appareil de cuisine.
  12. Lorsque la durée spécifiée est écoulée, la mijoteuse émet un signal caractéristique indiquant la fin de la cuisson.
  13. Ouvrez légèrement le couvercle et attendez que la vapeur s'échappe. Si vous sortez le plat immédiatement, vous pouvez vous brûler. Par conséquent, attendez quelques minutes.
  14. Maintenant, vous pouvez obtenir le bol avec l'omelette. Couvrir avec une assiette plate et retournez-le, l'omelette devrait être sur votre plat. Si cela ne se produit pas: prenez une spatule en silicone et commencez à détacher les bords de l'omelette, elle sera alors facilement déconnectée du multicuiseur.
  15. L'omelette au fromage et à la saucisse est prête. Il peut être servi avec une salade de légumes frais ou avec des cornichons faits maison.

Recette originale d'omelette dans une tasse

Cette recette simple peut vous aider dans différentes situations. Par exemple, il n’ya pas de temps pour cuisiner ou très peu de produits au réfrigérateur. Alors, considérons l'idée originale d'une collation.

Ingrédients

  • beurre - 1 c. à thé;
  • fromage à pâte dure - 2 c. des cuillères;
  • jambon - 2 c. des cuillères;
  • oeuf - 1 pièce;
  • pain - 1 petit morceau;
  • lait - 2-3 cuillères à café;
  • sel et verts au goût.

Cuisson:

  1. Préparez la tasse dans laquelle vous voulez faire une omelette.
  2. Prenez une cuillère à café de beurre et placez-le au fond de la tasse.
  3. Envoyer le navire au micro-ondes pendant 10 secondes. L'huile devrait fondre complètement.
  4. Enfoncez l'oeuf dans le beurre. Maintenant, battez bien avec une fourchette.
  5. Versez du lait. Mélangez tout à nouveau.
  6. Râpez le fromage sur une râpe fine, jetez-le dans une tasse.
  7. Couper le jambon en petits cubes et l'ajouter à la masse d'œufs.
  8. Les légumes verts doivent être soigneusement lavés et hachés sur une planche à découper, jetés dans une tasse. Mélangez bien tout.
  9. Ajoutez maintenant des épices et du sel. Fouettez tout à nouveau.
  10. Prenez une petite tranche de pain et coupez-la en petits cubes. Une omelette est nécessaire pour rester en forme. Mélangez tout à nouveau.
  11. Mettez la tasse au micro-ondes pendant 3 minutes.
  12. Obtenez l'omelette. Couvrez la tasse avec une assiette et retournez-la. Tout est prêt, une omelette au jambon et au fromage. Vous pouvez profiter de ce bon plat.

Si possible, mangez ce plat avec des légumes frais.

Après avoir étudié quelques recettes simples et intéressantes pour l'omelette au fromage, chacun trouvera une option appropriée pour lui-même. Bon appétit!

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