Omelette au brocoli - 5 recettes dans une poêle, au four et dans une cocotte

L'omelette au brocoli est un excellent régime. L'essentiel est qu'il ne soit pas cuit dans une casserole, mais dans une mijoteuse ou un four.

Omelette classique au brocoli dans une poêle

Certes, la plupart préfèrent cuire des œufs brouillés avec du brocoli dans une casserole. C'est très simple et prend un minimum de temps. Tout ce dont vous avez besoin pour un petit déjeuner rapide et satisfaisant.

Pour rendre le plat savoureux, vous devez choisir le bon légume. Il devrait avoir des inflorescences et des jambes fermes et denses, une odeur agréable. La teinte doit être vert foncé. Si les inflorescences sont jaunâtres, le légume est trop mûr. Vous pouvez conserver le brocoli pendant une semaine et demie au maximum dans un endroit froid.

Composants nécessaires:

• oeufs - 5 pcs .;
• inflorescences - 150 g;
• ail - 2 gousses;
• épices, sel et huile.

La séquence d'actions:

1. Faire frire les inflorescences démontées pendant 3 minutes. Versez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
2. Il est facile de remuer les œufs à la fourchette, salez, assaisonnez au goût, ajoutez l’ail haché.
3. Verser dans la casserole. Couvrir avec un couvercle et ramener à l'état de préparation.

Pour préserver au maximum les vitamines, le chou ne peut être ni frit ni cuit, mais simplement blanchi.

Avec des tomates au four

L'omelette au brocoli au four peut être complétée par des tomates: elle sera savoureuse et belle. Au four, le plat s'avère luxuriant et aéré, mais avec une texture plutôt dense.

Ce qui est requis:

• oeufs - 5 pcs .;
• inflorescences - 200 g;
• tomates - 2 pcs .;
• oignon - 1 tête;
• crème et mayonnaise - 2 c. à soupe chacune l.
• les épices et le sel.

Comment faire cuire:

1. Démontez les inflorescences pendant pas plus de 4 minutes dans de l'eau bouillante salée. Cool.
2. Couper les tomates en cubes, hacher l'oignon, le passerize légèrement.
3. Combinez les légumes.
4. Battre les œufs avec la crème, la mayonnaise, le sel et les épices.
5. Mettez le mélange de légumes dans un moule et versez dessus avec les œufs battus.

Cuire au four pas plus d'une demi-heure. Saupoudrer le plat fini avec des herbes fraîches hachées.

Avec l'ajout de fromage au micro-ondes

L'ajout de fromage rend l'omelette particulièrement tendre et savoureuse. La quantité d'ingrédients peut toujours être ajustée à votre goût.

L'ensemble de composants requis:

• oeufs - 4 pcs .;
• chou - 300 g;
• oignon - 1 tête;
• lait - 50 ml;
• fromage à pâte dure - une tranche de 100 grammes;
• sel aux épices.

Processus de cuisson:

1. Blanchir ou faire bouillir le chou.
2. Combinez les œufs avec du lait.
3. Hachez l'oignon, râpez le fromage et ajoutez-le au mélange œuf-lait. Assaisonner et saler
4. Ajouter le brocoli.
5. Mettez le conteneur à l'intérieur et allumez l'appareil à pleine puissance pendant 5 minutes.

Après l'appel, prélevez un échantillon et, si nécessaire, poursuivez la cuisson.

Omelette tendre au brocoli et au chou-fleur

Probablement pas pour trouver un meilleur petit déjeuner. Ces légumes contiennent de nombreuses vitamines nécessaires au fonctionnement normal du corps. En raison de leur faible teneur en calories, on ne doit pas s'inquiéter de la silhouette et des kilos en trop. Tout ira bien.

Composants nécessaires:

• oeufs - 5 pcs .;
• lait - 0,5 cuillère à soupe;
• inflorescences des deux espèces - 250 g;
• beurre - une tranche;
• sel et épices.

La séquence d'actions:

1. Faire bouillir les deux types de chou dans de l'eau salée.
2. Battez les œufs à fond. Versez le lait, ajoutez les épices.
3. Mettez les tranches de légumes dans un plat allant au four et versez le mélange lait-œuf. Mettez les morceaux de beurre sur le dessus.

Cuire au four environ 25 minutes. Servir avec de la crème sure.

Comment cuisiner dans une cocotte

Si vous ajoutez un peu plus de viande à l'omelette, vous obtiendrez un plat assez copieux et nutritif que vous pourrez servir au déjeuner ou au dîner. En utilisant une mijoteuse, vous pouvez le cuire avec un minimum d'effort.

Ce qu'il faut:

• viande de poulet - 300 g;
• brocoli - 200 g;
• tomate et poivron orange - 1 pc .;
• lait et crème - 0,5 c.
• verts, huile, sel.

Au lieu de la viande, vous pouvez utiliser les restes de saucisses, saucisses, jambon, fromage à pâte dure, olives, fromage feta. Étant donné que les produits sont entièrement préparés, ils n'ont pas besoin d'être cuits à l'étouffée ou frits, le temps de cuisson est réduit, ce qui est bon pour les ménagères occupées.

Processus de préparation:

1. Couper le filet en tranches. Mettez-les dans le bol de l'appareil et lancez le programme “Extinction”. Cuire un quart d'heure.
2. Battre les œufs avec le sel et le poivre. Verser le lait avec la crème sure et mélanger.
3. Blanchir le brocoli ou le cuire à la vapeur. Coupez-le en tranches avec le reste des légumes. Hacher les verts. Si ce n'est pas frais, vous pouvez utiliser congelé ou même un mélange d'herbes séchées.
4. Combinez tous les composants et mélangez doucement.
5. Verser dans le bol de l'appareil.
6. Activez le mode “Cuisson” pendant un tiers d’heure.

Après le signal, vous ne devez pas vous précipiter pour ouvrir le couvercle, vous devez attendre encore 5 minutes, puis retirez délicatement l’omelette, coupez-la en portions et posez-la sur des assiettes.

Dans le "smart pan" omelette se révélera spéciale. Il est luxuriant, doux et très utile car cuit sans friture. De plus, vous ne pouvez pas craindre qu'il ne brûle soudainement.

Même avec un minimum d'ingrédients, vous pouvez préparer un plat décent. L'essentiel est de savoir comment le faire.