Omelette pour un enfant de 1 an - 3 recettes, comment cuisiner à la mijoteuse, au four et dans une casserole

Le plat d'œufs le plus commun est l'œuf brouillé. Mais la technologie de sa préparation pour les adultes et les enfants est quelque peu différente. Aujourd'hui, je vais partager des recettes d'omelettes pour un enfant de 1 an - dans une mijoteuse, au four et bouillies dans un sac.

Les produits destinés aux aliments pour bébés doivent être de haute qualité et aussi frais que possible.

Lorsque vous choisissez des œufs, faites attention aux points suivants:

1. L'état de la coquille. Il devrait être légèrement rugueux, sans fissures ni dommages.
2. Taille. N'achetez pas d'œufs trop gros - ils sont déjà transportés par des poulets d'âge mûr, ce qui affecte le goût du produit. Mieux vaut prendre une taille petite ou moyenne. Le plus souvent, de tels cas sont obtenus à partir d'oiseaux jeunes et en bonne santé.
3. Poids Le poids moyen d'un œuf de poule est de 55 g. S'il est trop léger, cela indique une conservation à long terme. Une grande quantité d'humidité s'était déjà évaporée du contenu et le produit a commencé à se détériorer.
4. Son lorsque vous secouez Si vous secouez un œuf frais, vous n'entendrez rien. Un gargouillis est un signe qu'il ment depuis longtemps.

Astuce En revenant du magasin, effectuez un autre test - plongez l'oeuf dans un verre d'eau. Fresh va couler et ce qui est stocké depuis longtemps ou qui a déjà mal tourné va revenir.

Omelette cuite à la vapeur dans une mijoteuse

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Portions par contenant: 1.

Les enfants ne devraient pas recevoir d'aliments frits avant un an. La meilleure option est l'omelette à la vapeur. Cette méthode vous permet de conserver au maximum les éléments utiles contenus dans les œufs. Et il y en a beaucoup, ce sont la vitamine A, B6, B12, E, D, ainsi que la folacine, la riboflavine, la niacine, la thiamine, l'acide pantothénique et d'autres. Ces substances sont nécessaires au corps des enfants pour leur croissance et leur développement normaux.

Ingrédients

• oeufs - 2 pcs .;
• lait - ½ multi-tasse;
• eau - 1 verre multiple;
• huile végétale - ½ c.

Comment faire cuire une omelette dans une mijoteuse:

1. Rincez doucement les oeufs dans l'eau courante, en enlevant la poussière et la saleté, vous pouvez frotter légèrement la surface avec du bicarbonate de soude. Puis essuyez-les avec une serviette.
2. Versez le contenu dans un bol et ajoutez le lait.
3. Battre le mélange jusqu'à consistance lisse avec une fourchette ou un fouet.
4. Mettez de l'huile végétale sur le fond et les parois du moule, versez le mélange d'œufs et de lait.
5. Versez de l'eau dans le bol multicuiseur, activez le mode cuisson à la vapeur.
6. Lorsque le liquide bout, installez un moule avec une masse d'omelette dans un récipient spécial, fermez le couvercle de l'appareil et laissez cuire pendant 7 à 10 minutes.

Attention! Pas besoin de saler le plat, ce supplément n'est pas recommandé pour les petits enfants. Mais si le bébé refuse catégoriquement de manger des aliments non salés, vous pouvez en ajouter un peu.

Recette du four au four

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Portions par contenant: 1.

Le blanc d'œuf est un allergène assez puissant, et il ne peut être introduit dans le régime alimentaire des enfants qu'à partir de 1 an. Et vous devez le faire progressivement, en commençant par de petites portions, et observer la réaction. Mais le jaune est autorisé à donner de 7 à 8 mois. Cependant, il est rare qu'un enfant accepte de le manger «à sec» et les parents doivent faire preuve de ruse en ajoutant un peu de soupe et de porridge. Il est préférable de faire beaucoup plus facilement et de faire cuire une omelette au four. Cette recette aidera les mères dont les enfants sont allergiques aux protéines.

Ingrédients

• jaunes - 2 pcs .;
• lait - 50 ml;
• semoule - 1 c. à thé;
• huile végétale - 3-5 ml.

Pour une note. Si vous utilisez une forme de silicone, la graisse n'est pas nécessaire - le plat ne brûlera pas, même s'il n'est pas lubrifié.

Comment faire cuire au four:

1. Mélanger les jaunes avec le lait jusqu'à consistance lisse, ajouter la semoule.
2. Battez la masse avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse légère et laissez reposer 15 minutes. Les céréales doivent gonfler.
3. Graisser un petit moule avec de l’huile végétale, verser le mélange œuf-lait.
4. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson est de 10 minutes.

Attention! N'ouvrez pas la porte immédiatement après avoir éteint le feu. Laissez l’omelette reposer un moment, sinon elle tomberait et perdrait sa splendeur à cause de la différence de température.

Omelette bouillie dans un sac

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Portions par contenant: 1.

Si vous n’avez pas encore acquis une cocotte mijoteuse et qu’il n’ya pas de petite boîte à cuire au four, ne vous découragez pas. Il y a un moyen de sortir - vous pouvez faire cuire une omelette dans un sac.

Ingrédients

• oeuf - 1 pc .;
• lait - 60 ml.

Ordre de travail:

1. Casser l'oeuf lavé et séché dans un bol, ajouter le lait.
2. Agitez le contenu avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse.
3. Versez le mélange dans un sac en plastique propre et serrez bien.
4. Placez la pièce dans le deuxième sac. Il faudra aussi être attaché.
5. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, réduire le feu au minimum. Un léger mouvement doit être observé à la surface.
6. Nouez le sachet et faites cuire l'omelette pendant 10 minutes. Après cela, vous pouvez l'enlever avec précaution, laisser refroidir légèrement et offrir à l'enfant.

 

Pour préparer les plats décrits, il est préférable de prendre du lait spécial pour bébé. Mais si votre bébé tolère bien la vache habituelle, assurez-vous de la faire bouillir, puis ajoutez-la ensuite à l'omelette sous une forme refroidie.