L'omelette est un plat populaire et apprécié de tous. Il est préparé de différentes manières: selon la recette classique, avec l'ajout de légumes, de champignons, de fromage, de jambon ou comme collation sucrée. Et vous pouvez aussi faire une omelette sans lait - elle s'avère donc tendre, magnifique et très savoureuse.

Omelette sans lait dans une casserole

Un plat d'œufs au plat juteux et parfumé est une excellente option pour le petit-déjeuner. Une omelette sans lait se prépare rapidement et très facilement.

Il suffit de prendre en compte le fait que vous devez fouetter tous les ingrédients à la main et les faire frire dans un plat ouvert avec un revêtement antiadhésif.

Composants nécessaires:

  • trois œufs de poule;
  • poivre moulu et sel - à votre goût;
  • eau - 30 ml;
  • persil, basilic - 4 branches.

Cuire l'omelette dans une casserole:

  1. Casser les œufs dans un bol profond, puis séparer les jaunes, les sortir et les mélanger.
  2. Agitez bien les protéines dans la masse mousseuse à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
  3. Combinez la composition protéique avec de l'eau tiède, puis ajoutez les jaunes hachées, salez et battez à nouveau.
  4. Assaisonner le mélange fini avec du poivre et verser dans une casserole bien chaude graissée de beurre.
  5. Faire frire l'omelette dans une casserole sans couvercle à feu vif pendant environ trois minutes.
  6. Lorsque le mélange d'oeufs augmente en volume, réduisez le feu et faites cuire encore 1 à 2 minutes.

Un délicieux rafraîchissement dans la casserole est prêt. Il reste à saupoudrer l'omelette d'herbes hachées, à diviser en portions et à proposer d'essayer tout cela avec vos plats faits maison.

Recette fouet à micro-ondes

Une omelette incroyablement rapide et sans produits laitiers est réalisée au micro-ondes. Cela vous permet de gagner beaucoup de temps et ne requiert aucune compétence culinaire particulière.Le plat est léger, alléchant et parfait pour un goûter ou un dîner.

Plus de matériaux:omelette au micro-ondes - recette

Composants nécessaires:

  • quatre œufs;
  • poivre noir, sel de mer - au besoin;
  • verts - 35 grammes.

Cuisson:

  1. Battez les œufs à la fourchette dans un grand bol. Ensuite, salez et poivrez.
  2. Versez le mélange dans un bol en verre et placez-le à l'intérieur de l'appareil de cuisine.
  3. Cuire au four pendant 60 secondes à puissance élevée.
  4. Sortez ensuite le plat, remuez doucement et placez-le à nouveau dans l'appareil de cuisine en même temps.

Saupoudrer l'omelette chaude de coriandre hachée et d'oignons verts. Il est recommandé de proposer de la crème sure ou de la sauce tomate.

Cuisson au four

Au four, vous pouvez préparer une omelette douce et luxuriante avec des tomates, ce que les enfants aimeront beaucoup avec leur goût délicat. Pour le plat, vous devez utiliser des œufs frais et ajouter des légumes verts dans le processus de cuisson. Grâce à cela, la gâterie sera aérée.

Composants nécessaires:

  • cinq œufs de poule;
  • une grosse tomate;
  • eau - 65 grammes;
  • farine - 10 grammes;
  • tous les verts - 25 grammes;
  • une pincée d'épices pour les légumes.

Cuisson:

  1. Les protéines doivent être séparées des jaunes et battues avec un ajout de sel (2 grammes).
  2. Après cela, secouez les jaunes dans une masse mousseuse.
  3. Mélanger les deux formulations, saupoudrer la farine, assaisonner avec les épices et bien mélanger.
  4. Laver la tomate et couper en tranches moyennes, hacher finement les verts.
  5. Graisser le moule avec de l'huile et le remplir avec un mélange d'œufs. Puis mélanger la tomate dans la composition résultante et saupoudrer d'herbes.
  6. Placez le plat au four (165 degrés) et cuire au four pendant une demi-heure.

Couper les omelettes roses et parfumées en portions et les disposer sur des assiettes. Il est préférable de l'utiliser avec une sauce à l'ail ou à la mayonnaise.

Lire aussi:une magnifique recette d'omelette au four

Omelette luxuriante sans lait dans une mijoteuse

Un apéritif cuit dans un four électrique est uniformément frit, élastique et très savoureux. Un tel plat sera apprécié par les femmes qui surveillent leur silhouette, car elle est satisfaisante, saine et contient très peu de calories.

Composants nécessaires:

  • six œufs;
  • eau bouillie - 85 ml;
  • aneth - 3 branches;
  • piment, sel - à votre discrétion.

Cuisson:

  1. Casser les œufs dans une assiette et bien les frotter avec un fouet.
  2. Puis ajoutez de l'eau, salez, assaisonnez avec du poivre et battez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  3. Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre et versez l'omelette dedans.
  4. Rincer l'aneth sous le robinet, puis sécher et hacher finement.
  5. Saupoudrer l'omelette d'herbes hachées, fermer le multicuiseur avec un couvercle.
  6. Sélectionnez le mode «Cuisson» et laissez cuire pendant vingt minutes.

Pour que l'omelette fraîche ne soit pas "un âne", il est recommandé de la conserver dans un appareil fermé pendant dix minutes supplémentaires.

Supprimez les friandises avec du pain brun et des tranches de légumes.

Comment faire de la crème sure

Préparer une omelette avec de la crème sure sans lait nécessitera un minimum de temps et le résultat plaira à tous les ménages lors d'un repas du matin. Le plat aura un goût brillant avec des notes crémeuses agréables s'il est composé d'œufs frais et de crème sure faite maison.

Composants nécessaires:

  • deux gros œufs;
  • sel - 3 grammes;
  • crème sure (20%) - 35 grammes.

Cuisson:

  1. Dans un bol en céramique, broyer les œufs avec du sel.
  2. Lorsque la masse augmente en volume, mettez de la crème sure et continuez à fouetter avec un fouet en fer.
  3. Lorsque le mélange a épaissi et que de la mousse se forme à la surface, versez-le dans une poêle chaude graissée de beurre.
  4. Faites frire pendant trois minutes à feu maximum, puis mettez un peu de chaleur, couvrez le plat avec un couvercle et laissez cuire encore cinq minutes.
  5. Pour obtenir une collation croustillante, vous devez ajouter une omelette en deux avec une spatule et la faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte brune apparaisse.

Il faut utiliser le plat chaud et frais. Il peut offrir du pain aux céréales et une salade de concombres à la tomate.

Avec du fromage

Le fromage complète parfaitement le goût de l'omelette et lui donne un bel aspect appétissant.Les variétés dures telles que Suluguni, Dutch ou Mozzarella sont les mieux adaptées aux entrées d'œufs.

Composants nécessaires:

  • fromage - 60 grammes;
  • oeufs - 3 pcs .;
  • crème sure - une paire de cuillères;
  • oignons verts - 4 plumes;
  • gros sel - au goût.

Comment faire une omelette au fromage:

  1. Broyer le fromage sur une râpe percée de grands trous et placer les frites au congélateur pour le durcir.
  2. Casser les œufs de poule dans un récipient approprié et ajouter le sel.
  3. Rincer les oignons verts avec de l'eau et les couper en petits rondelles.
  4. Combinez les oeufs avec les oignons et remuez. Puis versez la crème sure et broyez activement tous les produits avec une fourchette.
  5. Prenez une forme ronde, traitez-la avec de l'huile végétale et remplissez-la de masse d'oeufs
  6. Couvrir le plat avec du fromage râpé et mettre au four, chauffé à 185 degrés.
  7. Cuire au four environ quinze minutes. Lorsque la masse d'omelette devient dorée, la gâterie peut être considérée comme prête.

Transférer le fromage et l’apéritif aux œufs dans un plat et les couper en triangles. Servez-le avec des toasts grillés, du thé parfumé ou du café noir.

Omelette vapeur sans lait

Cette recette vous expliquera comment préparer une omelette sans lait pour un couple.

Les œufs ainsi préparés sont considérés comme très utiles, car le plat fini ne contient pas d’huile et conserve toutes les vitamines originales.

Composants nécessaires:

  • eau - 40 ml;
  • crème sure - 50 grammes;
  • deux oeufs;
  • une pincée de sel;
  • soude - 2 grammes.

Cuisson:

  1. Libérez les oeufs de la coquille, placez-les dans un bol et battez bien.
  2. Ajoutez ensuite du soda et de la crème sure, salez et versez de l'eau.
  3. Mélanger tous les ingrédients de manière intensive, puis une omelette sans lait avec de la crème sure se révélera aérienne et élastique.
  4. Maintenant, versez de l'eau dans la casserole, placez une passoire de la bonne taille sur le dessus du plat pour qu'elle n'entre pas en contact avec du liquide bouillant.
  5. Prenez un moule pour une omelette (une plus grande ou plusieurs petites), graissez-le avec de l'huile maigre et versez-y la masse d'œufs. Mettez doucement le moule dans une passoire.
  6. Allumez le four et faites cuire le plat sous un couvercle en verre pendant huit minutes.
  7. Lorsque les œufs brouillés montent, éteignez le feu et laissez reposer le goûter pendant cinq minutes.

Retirez la friandise chaude de la poêle, mettez-la dans une belle assiette et posez-la sur la table. Il est conseillé de décorer une omelette à la vapeur avec des brins d'aneth.

Régime de protéines

Un plat de blancs d'œufs sans lait est considéré comme étant diététique et il est préférable de le cuire au four.

Cet apéritif plaira à ceux qui veulent perdre du poids ou à ceux qui préfèrent une alimentation saine.

Composants nécessaires:

  • blancs d'œufs - 3 pièces;
  • yaourt (non gras) - 15 grammes;
  • eau - 45 ml;
  • sel - 2 grammes.

Cuisson:

  1. Placer les écureuils sur une assiette, ajouter de l'eau, saler et secouer avec un fouet.
  2. Mettez le yaourt dans le mélange et mélangez rapidement.
  3. Graisser un bol réfractaire avec un morceau d’huile et y verser la masse de protéines.
  4. Placez le plat dans un four chauffé à 175 degrés et cuire au four pendant environ vingt minutes.

Servir une omelette saine est recommandé immédiatement, car il refroidit assez rapidement. Pour une collation protéinée, offrez un verre de lait chaud. Bon appétit!

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