Les crêpes luxuriantes constitueront un merveilleux petit-déjeuner, une collation ou un dessert pour le thé, si vous les servez avec de la confiture ou du miel. Le plus souvent, ils sont cuits avec des produits laitiers et des œufs sont ajoutés à la pâte. Mais que se passe-t-il si ces ingrédients ne sont pas trouvés dans le réfrigérateur? Ce n'est pas une raison pour refuser des cadeaux. Ci-dessous, nous allons couvrir 6 recettes rapides sur la façon de faire des crêpes dans de l'eau sans œufs.

Crêpes de Carême sur de l'eau sans œufs

Premièrement, considérez le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer un test pour les crêpes sur l’eau. Cela prendra très peu de temps pour cela et la liste des ingrédients nécessaires est très petite.

Pour créer un petit-déjeuner, vous devez prendre les produits suivants:

  • 0,5 l d'eau;
  • 600 g de farine;
  • 10-12 g de soude;
  • sucre et sel au goût.

Comment faire des crêpes:

  1. Tamiser la farine à travers un tamis fin, mettre la lame dans un grand bol.
  2. Au centre, nous faisons une pause dans laquelle nous versons du sel, du sucre et des sodas, puis nous commençons à verser de l’eau en un mince filet.
  3. À l'aide d'un fouet, interrompre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Il peut être nécessaire d’apporter une quantité de liquide légèrement supérieure pour l’amener à la consistance désirée.
  4. Nous chauffons la graisse végétale dans une poêle, étalons la pâte avec une cuillère et la faisons frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Attention! Les crêpes de carême sans œufs sont frites beaucoup plus rapidement que les produits à base de produits laitiers habituels. Cela prendra littéralement 1 à 2 minutes pour que les portions acquièrent la nuance désirée.

Avec de la levure

Quand il est temps d'attendre que la pâte soit levée, vous pouvez faire des pancakes à l'air avec de la levure. Si vous donnez un bon ajustement à la base, elle sera exceptionnellement douce et luxuriante.

Pour ce faire, vous devez utiliser les composants suivants:

  • 0,35 litre d'eau;
  • 0,45-0,5 kg de farine;
  • 13-16 g de levure à grande vitesse;
  • 25-30 ml de graisse maigre;
  • sucre et sel.

Cuire un plat:

  1. Versez de l'eau tiède dans un bol, dissolvez-y des grains de sel et de sucre.
  2. Nous mélangeons la farine avec la levure, combinons avec le liquide, versons le gras maigre.
  3. Nous travaillons avec un fouet jusqu'à ce que la pâte devienne homogène, puis couvrons le bol avec une serviette et laissez-le chauffer pendant 45 à 50 minutes.
  4. Nous attendons que la base pour les crêpes double, puis passons à la friture des crêpes dans une casserole.

Attention! La pâte obtenue ne doit jamais être mélangée, sinon elle tombera.

Vous pouvez ajouter de la purée de citrouille, des pommes râpées, des baies congelées ou de la pulpe de banane à la composition. Et si vous avez besoin de crêpes non sucrées, le porc, le bœuf, le poulet ou le foie constitueront un excellent complément au test de maigre.

Cuisiner avec des flocons d'avoine

Si la maison ne contient pas seulement du lait et des œufs, mais même de la farine, celle-ci peut être remplacée avec succès par des flocons d'avoine ne nécessitant pas de cuisson. Et pour donner un goût plus riche, il vaut la peine d'y mettre des raisins secs ou d'autres fruits séchés.

Liste des composants:

  • un verre d'hercule;
  • 2 à 2,5 verres d'eau;
  • 90-110 g de raisins secs ou autres fruits secs;
  • sucre et sel.

Comment faire cuire des crêpes d'avoine:

  1. Nous chauffons l'eau et la remplissons de flocons d'avoine versés dans un bol.
  2. Laissez les hercules gonfler et ramollir, puis ajoutez le sucre et le sel, mélangez jusqu'à dissolution.
  3. Versez les raisins secs préalablement lavés et imbibés d'eau dans la masse, ramenez-les à l'uniformité, puis faites-les frire.

Astuce Si des abricots secs ou des pruneaux sont utilisés à la place des raisins secs, il est préférable de couper les baies séchées avec un couteau avant de les déposer dans la pâte ou d'utiliser un hachoir à viande à ces fins.

Crêpes luxuriantes sur l'eau avec des œufs

Certaines ménagères n'ajoutent pas d'œufs à la pâte à beignets, estimant que cet ingrédient contribue à la diminution de la masse d'air. C’est difficile à dire, que ce soit vrai ou non. Dans cette section, nous examinerons la recette d’un plat sur l’eau additionné d’œufs.

Vous aurez besoin de:

  • 0,3 l d'eau;
  • 2 oeufs
  • 480-550 g de farine;
  • une cuillère à café de levure en poudre;
  • sel et sucre.

Cuire des crêpes luxuriantes dans l’eau avec des œufs:

  1. Battre les œufs avec le sel et le sucre, ajouter de l'eau, mélanger.
  2. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique.
  3. Nous mettons la masse en vrac dans un bol, faisons un approfondissement au centre, y versons le mélange eau-œuf.
  4. Amener la pâte à homogénéité, laisser reposer pendant une demi-heure, puis faire frire.

Astuce Pour éliminer l'excès de graisse du plat fini, placez les tranches de pâte frites sur du papier épais, puis placez-les dans un plat de service.

Comment faire sans oeufs

Sans œufs, vous pouvez faire de superbes crêpes avec des pommes, mais cela nécessitera une levure pressée et non sèche.

Vous devez prendre ces produits:

  • un verre d'eau;
  • 2 pommes
  • 1,5-2 tasses de farine;
  • 15-20 g de levure pressée;
  • sucre et sel.

Comment faire un plat:

  1. Versez la levure, le sucre et le sel dans l’eau chauffée, mélangez, attendez l’apparition de mousse sur la surface.
  2. Pendant que la pâte arrive, retirez le noyau et les pépins des pommes. Si vous le souhaitez, retirez la pelure, rectifiez-la.
  3. Verser la pâte dans les chips de fruits, commencer à saupoudrer de la farine.
  4. Nous apportons la base à la densité et à la viscosité requises, couvrons d’une serviette et laissons dans un bol pendant 45 à 50 minutes.

Passé ce délai, faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude.

Recette savoureuse:recette de crêpes

Crêpes à la banane sur l'eau

Dans les crêpes à la banane sur l'eau, vous devez ajouter de la semoule pour uniformiser la pâte. Et pour donner une saveur unique, la vanille aidera.

Vous devrez prendre les produits suivants:

  • 0,35 litre d'eau;
  • une banane mûre;
  • 3-4 cuillères à soupe de semoule;
  • un verre et demi de farine;
  • 10-15 g de bicarbonate de soude;
  • une pincée de vanille;
  • sucre et sel.

Comment faire un plat:

  1. Nous chauffons l'eau et la remplissons de semoule. Partez pour gonflement. Cette étape ne peut pas être sautée, car dans ce cas la semoule restera raide et craquera sur les dents comme du sable.
  2. À l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur, préparez une purée de banane.
  3. Nous déplaçons la masse de fruits vers l’eau et la semoule, nous introduisons tous les composants en vrac.
  4. Versez la farine jusqu'à ce que la pâte ait la consistance désirée.
  5. Laissez les crêpes reposer pendant 15 minutes dans le feu.

Après cela, vous pouvez commencer à faire frire la pâte, après avoir préalablement chauffé l'huile végétale dans une poêle à frire.

Comment servir un repas?

Après avoir compris comment préparer un plat, il ne reste plus qu’à se demander avec quoi il peut être servi.

Si des crêpes non sucrées sont préparées, elles sont complétées par de telles compositions:

  • crème sure;
  • la mayonnaise;
  • le ketchup;
  • adjika;
  • sauce au fromage ou à l'ail.

Un tel plat peut être rendu plus satisfaisant si vous ajoutez de la viande, des abats, des légumes, des champignons ou des légumes verts à la composition. Mais même les crêpes «vides» seront savoureuses et vous permettront de vous débarrasser de la faim pendant plusieurs heures. Ils peuvent même être servis avec du bortsch, de la soupe ou un deuxième plat au lieu du pain.

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Si les crêpes sont sucrées, elles peuvent être associées à ces produits:

  • chérie;
  • confiture;
  • confiture et confiture;
  • crème fouettée;
  • lait concentré.

Vous pouvez également verser des crêpes avec du glaçage de chocolat blanc, noir ou au lait fondu dans un bain-marie. Pour la décoration, utilisez du sucre en poudre, des noix concassées, de la poudre culinaire de "boules" colorées, des flocons de noix de coco et bien plus encore. Et aussi assez souvent les beignets décorent avec des morceaux de fruits, des baies. Dans cette situation, vous devez vous concentrer sur votre propre imagination et vos préférences gustatives, ainsi que sur le contenu du réfrigérateur.

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