Les crêpes les plus tendres sur le yaourt ne laisseront indifférent aucun amateur de pâtisserie. Il est facile de les cuisiner, même une hôtesse novice peut le faire. Il vous faudra un peu de temps pour sélectionner une recette et effectuer une série d’actions. Le résultat dépassera les attentes et séduira tous les ménages.
Contenu matériel:
Crêpes au lait caillé
Produits:
- yaourt - 400 ml;
- farine - 230 g;
- oeuf - 1 pc .;
- sucre - un tiers de verre ou un peu plus (au goût);
- soude - environ un tiers d'une cuillère à café;
- le sel est un tiers d'une cuillère à café.
Technologie de cuisson:
- Préparez le yogourt et l'oeuf, sortez-le du réfrigérateur et laissez-le se réchauffer à la température ambiante pendant une demi-heure.
- Mélanger le soda avec de la farine. Tamiser à travers un tamis.
- Mettez l'oeuf avec le sucre et le sel dans un bol. Battez-les très soigneusement.
- Continuez à fouetter, versez le yogourt.
- Versez la farine dans la masse. Laissez la pâte pendant 15-20 minutes.
- Réchauffez la casserole, versez un peu d'huile raffinée. Assurez-vous qu'il fait chaud. Réduisez la température et étalez la pâte avec une louche ou une cuillère.
- Faire frire les beignets des deux côtés - environ 1-2 minutes.
Une recette similaire est possible sans oeufs. Il convient aux personnes souffrant d'allergies, de jeûne ou aux personnes au régime.
Cuisiner avec des courgettes
La recette avec les courgettes est saisonnière et convient aux amateurs de légumes.
À l'automne, vous pourrez vous régaler d'un plat délicieux, qui comprend:
- yaourt - un verre et demi;
- oeuf - 1 pc .;
- sel - un quart de cuillère à café;
- sucre - 1 c. à thé;
- soude - un quart de cuillère à thé;
- huile végétale - 70 g;
- farine - 2 verres;
- courge - un quart d'un gros fruit.
Technologie de cuisson:
- Dans le yaourt, cassez l'œuf, mettez-y du sel et du sucre cristallisé.
- Versez une cuillerée de beurre dans la pâte. Bien mélanger
- Ajoutez lentement le soda et la farine tamisée et mélangez à la pâte pour obtenir des crêpes.Sa consistance sera assez épaisse.
- Ajouter la courgette en purée à la pâte et mélanger de manière à ce que le contenu du bol soit bien réparti.
- Les beignets sont frits des deux côtés.
Crêpes à la citrouille pour les enfants
Les plats au goût de citrouille apprécieront la dent sucrée jeune. Le problème avec le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi sera résolu s'il existe une recette similaire en stock. La combinaison de la délicieuse pâte à la citrouille et à l'air est un gagnant-gagnant et sera appréciée non seulement par les enfants, mais également par toute la famille.
Produits:
- yaourt - 350 ml;
- farine - 220 g;
- sucre - 50 g;
- citrouille - 100 g;
- soude - un tiers d'une cuillère à café;
- jus de citron - 1 c.
- oeuf - 1 pc .;
- huile végétale - 40 ml.
Technologie de cuisson:
- Versez le yaourt dans un bol ou un autre ustensile.
- Trempez le soda et ajoutez-le au yaourt.
- Écraser la citrouille en coupant la chair sur une râpe.
- Battez l'œuf dans la purée de citrouille, ajoutez le sucre et mélangez.
- Tamiser la farine dans la masse résultante et pétrir la pâte visqueuse.
- Faire frire les crêpes dans une casserole, graissée jusqu'à coloration dorée.
Servi avec confiture, crème sure, confiture ou miel. C’est bien si les crêpes sont encore chaudes sur la table.
Lire aussi:comment faire cuire de délicieuses crêpes
Recette de fromage cottage
Ces crêpes ne nécessitent pas l'addition de sucre, mais sont servies avec du miel.
Produits:
- oeuf - 1 pc .;
- soude - une demi-cuillère à soupe. l.
- sel - une pincée;
- yaourt - 250 ml;
- fromage cottage - 3 c. l.
- huile de tournesol - pour la friture;
- farine
Technologie de cuisson:
- Mélangez l'oeuf, une demi-cuillerée de soda et du sel au goût. Battre au mixeur, fouetter ou fourcher jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez le yaourt à la masse.
- Versez l'huile de tournesol.
- Incorporer trois cuillères à soupe de fromage cottage. Remuer la masse. Casser les gros morceaux de fromage cottage avec une fourchette, mais il n'est pas nécessaire de donner un coup de poing à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Les grains de fromage cottage donneront au plat un goût et un arôme agréables.
- Ajouter la farine Vous pouvez utiliser des grains entiers. Pour rendre les crêpes sur le yaourt doux et aérées, surveillez la quantité de farine, rendez la pâte liquide, mais appropriée pour la friture.
- Faites frire les beignets jusqu'à ce que les pores apparaissent sur le dessus, puis retournez-les et faites-les revenir.
Important! Lors de l'assaisonnement des crêpes avec du miel, assurez-vous que l'additif sucré ne chauffe pas dans un plat ou une assiette chaud.
Avec du chou-fleur
Ces crêpes plairont aux amateurs de légumes de saison et de collations. Le plat peut être servi froid ou chaud. Et les amoureux vont aiguiser apprécier la symbiose de l'ail et du fromage.
Important! Le chou-fleur est le premier digestible par le corps humain. Il contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux.
Produits:
- chou-fleur - 250 g;
- farine - 30 g;
- oeuf - 1 pc .;
- ail - 1 gousse;
- fromage à pâte dure - 30 g;
- sel et poivre (au goût);
- les verts.
Technologie de cuisson:
- Préparez le chou-fleur. Démonter pour les inflorescences, enlever les feuilles. Mettez le chou dans une casserole et remplissez-le d'eau pour qu'il recouvre complètement le contenu. Ajoutez du sel. Allumez le feu et laissez bouillir pendant 5 minutes à feu moyen.
- Égouttez-le et remplissez-le d'eau froide pendant quelques minutes.
- Hachez le chou finement. La déchiqueteuse ne devrait pas être difficile, car les inflorescences sont déjà bouillies et souples.
- Tamiser la farine dans le chou, broyer une gousse d'ail avec un presse-ail et mélanger.
- Battez l'oeuf.
- Mettez le fromage râpé dans le même bol.
- Hachez finement vos légumes préférés et mettez-les en vrac. Si vous n'aimez pas les verts, vous pouvez cuisiner sans elle.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices. Incorporer la pâte obtenue.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et mettre la pâte dans un cercle. Frire jusqu'à ce que les côtés soient brunis.
Recette savoureuse:crêpes de kéfir
La cuisine est assez facile et vous pouvez la servir à n'importe quel repas, que ce soit le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez assaisonner les crêpes de chou-fleur avec n'importe quelle sauce. Il va bien avec la crème sure et la sauce tomate.
