Des beignets sur l'eau - 5 recettes de cuisine délicieuses

Certaines personnes pensent que les beignets sur l'eau ne sont pas savoureux, mais ils ne le sont pas du tout! Si vous les cuisez correctement, ils ne seront pas pires que sur du kéfir et sont tout aussi magnifiques.

Crêpes de levure classiques sur l'eau

Les crêpes faites avec de la levure sur l'eau sont simples, mais vous devez attendre un peu que la pâte se lève.

Produits requis:

• trois grandes cuillères de sucre;
• 0,3 kg de farine;
• 0,25 litre d'eau tiède;
• une pincée de sel;
• une cuillère et demie de levure.

Processus de cuisson:

1. Dans un verre d'eau tiède, placez le sel avec du sucre et laissez-les se dissoudre. Ajouter la levure, laisser reposer dix minutes.
2. Versez la farine dans un récipient profond, versez le mélange préparé de levure, mélangez. Il devrait avoir une masse assez épaisse. Si vous avez un liquide, ajoutez plus de farine.
3. Couvrir le bol et laisser reposer pendant 40 minutes, après quoi la masse devrait augmenter et il pourrait être utilisé pour poursuivre la cuisson.
4. Rassemblez une petite quantité de pâte avec une cuillère, mettez-la dans une casserole et faites-la frire dans l'huile pendant plusieurs minutes des deux côtés.

Aucun oeuf ajouté

Les beignets sur de l'eau sans œufs peuvent être considérés comme maigres. C’est aussi une excellente recette pour ceux qui n’ont tout simplement pas pu trouver ce produit.

Produits requis:

• 0,25 litre d'eau;
• une pincée de sel;
• cuillère à levure chimique;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• un verre de farine

Processus de cuisson:

1. Nous chauffons la quantité d’eau indiquée à environ 35 degrés et y ajoutons tous les ingrédients en vrac de la liste, sauf la farine.
2. Versez la farine, fouettez un peu la masse avec un fouet pour enlever les grumeaux qui apparaissent, et laissez reposer 15 minutes.
3. Nous étalons une petite quantité du mélange obtenu dans une poêle chaude et les faisons frire des deux côtés pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'une belle couleur apparaisse.

Crêpes luxuriantes sans levure

Vous voulez des crêpes luxuriantes sans levure? Alors assurez-vous d'utiliser cette recette! Cela vous surprendra, car la cuisson, malgré la version économique d'un ensemble de produits, s'avère tendre et savoureuse.

Produits requis:

• deux oeufs;
• 100 grammes de sucre;
• une pincée de sel;
• un quart de cuillère d'acide citrique;
• 0,5 litre d'eau;
• une demi-cuillère de soda;
• 0,25 kg de farine.

Processus de cuisson:

1. Nous connectons l'eau à peu près à la température ambiante avec des œufs, du sucre, de l'acide citrique et du sel. Bien mélanger
2. Ensuite, nous remplissons la farine et le soda tout en continuant à bien pétrir le mélange. Il devrait être uniforme et rappeler la densité de la crème maison.
3. Nous prenons un peu de la pâte résultante, la plaçons dans une casserole et la mettons au point, la faisant frire pendant plusieurs minutes des deux côtés.

Recette pour l'eau avec des oeufs

Beignets sur l'eau avec des œufs - une des options les plus faciles et les moins chères pour la cuisson de cette cuisson.

En seulement une demi-heure, vous pouvez déjà faire plaisir à votre famille avec un délicieux petit-déjeuner.

Produits requis:

• une cuillère de soda;
• deux oeufs;
• un verre de farine;
• 170 millilitres d'eau;
• une pincée de sel;
• 2 grandes cuillères de sucre.

Processus de cuisson:

1. Préparez un récipient approprié, il devrait être assez profond. Mettez la farine, le sucre, le sel et mélangez bien. Au même stade, de la vanilline ou de la cannelle peuvent être ajoutées au goût.
2. Ensuite, mettez le soda ici et battez les œufs, mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse. Vous devriez obtenir une masse de densité moyenne.
3. Rassemblez un peu de pâte, placez-la dans une poêle, préalablement préchauffée avec de l'huile, et faites cuire à feu moyen pendant plusieurs minutes, jusqu'à l'obtention d'une belle couleur.

Crêpes de Carême selon GOST

Les crêpes sur l'eau peuvent être maigres. La recette sera sans œufs, mais bien sûr avec de la levure.

Produits requis:

• 0,5 litre d'eau;
• deux verres de farine;
• trois cuillères à soupe de sucre ou à votre goût;
• une pincée de sel;
• une cuillère de levure.

Processus de cuisson:

1. Veuillez noter que l'eau doit être chaude pour que la levure se comporte comme il se doit. Mettez le sel, le sucre, puis la levure dans la quantité de liquide indiquée. Laisser le contenant gonfler pendant dix minutes.
2. Nous prenons un bol profond, versons la farine et versons l’eau déjà infusée avec de la levure. Nous mélangeons bien le tout pour que la masse soit homogène et suffisamment épaisse, semblable à la crème sure. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de farine.
3. Laissez le récipient couvert pendant un moment - le contenu doit rester en place et augmenter en taille.
4. Lorsque ce processus a commencé, allumez le poêle et faites bien chauffer la poêle avec de l'huile.
5. Nous répandons une petite quantité de la masse cuite dessus avec une cuillère et la maintenons à feu moyen jusqu'à ce que sa couleur devienne dorée. Cela prend généralement quelques minutes. Ensuite, nous le retournons et le préparons de l'autre côté également.

Comment servir de délicieuses crêpes?

Le plus souvent, nous mangeons ces produits de boulangerie, bien sûr, avec de la crème sure ou trempés dans du lait concentré sucré, mais en réalité, il existe de nombreuses autres options délicieuses pour servir des crêpes.

• Vous pouvez essayer de chauffer légèrement le lait, de faire fondre un petit morceau de beurre et d'ajouter du fromage cottage. Bien mélanger le tout et tremper les crêpes dans ce mélange. Pour goûter la sauce résultante sera un peu penser à la crème sure.
• Peu de gens le savent, mais les beignets se marient très bien avec les poissons, par exemple avec le hareng ou toute autre espèce salée. Au moment de servir, il est coupé en morceaux et posé sur le plat de cuisson.
• Une autre option est l'huile d'orange. Pour cela, vous aurez besoin d'un sirop d'orange, qui est mélangé avec du beurre, bien fouettée, puis ajoutez le zeste râpé au mélange. De la même manière, vous pouvez faire cuire de l'huile de miel, juste battre le produit d'abeille avec du beurre.
• Il est très savoureux de manger des pâtisseries avec une purée de fraises. Pour le cuire, vous devrez broyer environ deux verres de fraises (fraîches ou congelées) et mélanger la masse obtenue avec cent grammes de sucre.Mélanger séparément une grande cuillerée d'amidon avec 130 ml d'eau et mélanger ce mélange avec des fraises. Faire cuire au four, porter à ébullition, laisser refroidir et servir avec des crêpes.

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Comme on peut le voir dans les recettes ci-dessus, il existe de nombreuses options pour les crêpes sur l’eau et, parmi elles, tout le monde en trouvera une qui lui plaira.