Élagage des raisins en automne - un schéma et des instructions pour les débutants

Le but ultime de la végétation de toute plante est de produire des fruits pour la reproduction. De plus, leur nombre peut être petit. Les forces principales de la plante sont dirigées vers la formation de la masse végétative. Mais les objectifs des agriculteurs sont complètement opposés, ils sont engagés dans la formation et la coupe, sans lesquels de nombreuses plantes ne peuvent obtenir une bonne récolte. Par conséquent, la taille des raisins en automne est si importante. C'est la clé d'une récolte abondante l'année prochaine.

La structure et le nom des parties de la vigne

Les viticulteurs ont leurs propres termes professionnels, sans lesquels il serait difficile de naviguer. La plupart d'entre eux se rapportent à la structure du buisson de raisin. Comme toutes les plantes, les raisins sont constitués de parties souterraines et aériennes.

Au-dessus de la terre sont:

• le tronc d'un raisin, qu'on appelle habituellement une tige, est sa longueur depuis le sol et son point de ramification;
• au sommet de la tige, il y a un épaississement, qui est le début de nombreuses années de ramification, on l'appelle la tête d'un buisson;
• c'est à partir de la tête que les branches se ramifient, on les appelle manches ou épaules;
• la partie courte de la manche, sur deux ans, sur laquelle se produisent des pousses de fruits annuelles et des noeuds de substitution, est appelée cornes;
• la tige annuelle mûrie s'appelle la pousse ou la vigne;
• si la pousse s'est développée à l'œil sur la vigne de l'année dernière, c'est la principale; Les stepons sont appelés pousses à partir des bourgeons axillaires des tiges vertes; en banlieue et dans la voie du milieu, un tir d’au moins 2 m de long est considéré comme puissant;
• si la pousse est née d'un rein endormi sur une manche ou une tige, on l'appelle toupie;
• ces pousses qui poussent à partir de boutons endormis situés sous terre sont dites envahies par la végétation;
• si vous raccourcissez le tournage annuel en ne laissant que 2 ou 3 yeux, vous obtenez un nœud de substitution; l'année prochaine, cela donnera lieu à un nouveau lien de fruit;
• le lien de fruit est une paire de pousses: un nœud court de substitution et une pousse d'un an - une flèche de fruit laissée à fructifier.

Partie souterraine du buisson de vigne:

• la partie de la poignée qui se trouve sous terre est une cabine souterraine;
• les racines du talon - celles qui en sortent dans la partie inférieure;
• racines qui recouvrent le reste de la tige souterraine: rosée et médiane.

Pourquoi faut-il tailler un vignoble en automne?

En prévision de l'hiver, les raisins entrent en phase de dormance, tous les processus métaboliques de la plante ralentissent, ce qui rend la taille moins douloureuse. Je dois dire que la taille d'automne est préliminaire. La formation finale du buisson est effectuée au printemps. Ils le font soit avant le début de la coulée de sève, soit lorsque les feuilles fleurissent, et que la pression du jus dans les pousses diminue.

Si la taille est effectuée immédiatement après le début du flux de sève, le jus s'écoulera des plaies, en collant les reins adjacents, il sera difficile pour elles de se dissoudre. Un tel cri de la vigne peut même conduire à sa mort.

Lorsqu'il n'est pas nécessaire de couvrir les vignes, la taille est toujours effectuée au printemps, à l'automne, les pousses non mûres sont simplement coupées.

La taille d'automne sur la voie du milieu a plusieurs raisons:

• le buisson deviendra plus compact et les pousses raccourcies seront beaucoup plus faciles à se plier au sol pour s'abriter;
• l'année prochaine, la vigne taillée aura plus de récoltes et les meilleures baies de qualité;
• sur un buisson clairsemé, les baies recevront plus de soleil, ce qui les aidera à atteindre une teneur élevée en sucre et à mûrir plus rapidement;
• c’est la prévention des maladies, car les parties malades de la brousse sont enlevées en premier;
• La vigne élaguée est mieux préparée pour l'hiver et deviendra plus résistante au gel.

Choisir le bon moment pour la taille en banlieue

Les racines des raisins sont beaucoup plus sensibles au gel que la partie souterraine. Ainsi, au moment de l’établissement de gelées persistantes d’environ -6 degrés, les raisins devraient déjà être recouverts et la taille achevée. Il ne faut pas oublier qu'à des températures inférieures à 0 degré, la vigne devient fragile et se détache facilement. Ces blessures guérissent plus longtemps que les outils de jardin.

Même après la chute des feuilles, les substances plastiques continuent à s'écouler des tiges jusqu'aux racines. Plus ils seront nombreux, mieux les plantes survivront l'hiver. Si nous parlons de dates spécifiques, la taille du raisin dans les banlieues devrait être achevée au cours de la troisième décennie d’octobre, en fonction des prévisions météorologiques. La plupart des jardiniers pratiquent la vendange par étapes à l'automne. Lors de la première étape, en septembre, toutes les parties non mûres des pousses sont découpées et les demi-lunes sont enlevées. En octobre, la taille finale est déjà en cours.

Règles importantes pour la taille des raisins pour l'hiver en Russie centrale

Ses règles ont longtemps été élaborées par les viticulteurs et ne dépendent pas de l'emplacement du vignoble.

• Pour que la coupe sur les branches soit parfaitement lisse, l'outil doit être très affûté.
• Les branches de moins de 1,5 cm sont coupées avec un sécateur. Avec plus épais - les délimiteurs ou une scie de jardin peuvent manipuler une scie à métaux. De la pratique des jardiniers, il est connu que la coupe la plus propre est donnée par une scie à métaux.
• Il est probablement inutile de dire que tout l'outil doit être désinfecté afin de ne pas transmettre une maladie possible de buisson en buisson.
• Une tranche faite en un seul mouvement est toujours la plus lisse.
• Elle doit être réalisée perpendiculairement au tronc, dans ce cas la zone de la plaie est la plus petite.
• Lorsqu'ils coupent une branche, ils ne coupent jamais directement derrière l'œil. Il doit toujours y avoir une souche d'au moins un centimètre.
• La règle la plus importante pour la taille d'un arbuste: toutes les tranches ont une apparence, les meilleures sont celles qui sortent de l'arbuste. Si ce n'est pas observé, la coupe dite corne se produira lorsque le flux de sève est perturbé dans la pousse. La durée de vie d’une telle corne n’est pas supérieure à 4 ans, il faudra la remplacer.
• Le but de la taille est de former sur le manchon 1 ou plus, comme le suggère le procédé de formation, des liens de fruits. Ils consistent en un nœud de substitution, le coupez court en laissant 2 à 4 reins dessus et les flèches de fruits, un ou plus. La quantité de reins laissés sur ceux-ci est dictée par le cépage, généralement de 6 à 12.
• En règle générale, après l'hivernage, il ne se réveille pas à 20 et parfois jusqu'à 30% des yeux. Les pousses provenant des yeux situés à la base du tireur sont le plus souvent stériles; au printemps, elles sont supprimées. Compte tenu de ces chiffres, il devrait toujours y avoir une réserve d'yeux sur la vigne taillée. En pratique, il reste deux fois plus d'yeux pour l'hivernage qu'il y avait de vignes aux fruits robustes. Tout ce qui est inutile est enlevé au printemps.
• Les vignerons adhèrent à cette règle: le nombre d'yeux dépend directement de l'épaisseur de la vigne. Sur l'épaisseur - il y en a plus.

Lors de la coupe des raisins, vous devez vous rappeler que tous les dégâts sur une partie de celui-ci se développent très lentement, vous devez donc ménager le buisson.

Instructions pas à pas pour couper les raisins

Dans les régions aux hivers glaciaux, la culture de la vigne sans tige est pratiquée. C'est beaucoup plus facile à couvrir. En automne, un jeune arbuste déjà ennobli est taillé différemment.

Au cours de la première année des boutures plantées, toutes les forces devraient être orientées vers le développement du système racinaire et la croissance du bois. La plupart des viticulteurs pensent qu'à cet âge, la brousse n'a pas besoin d'être taillée. La formation des plantes ne commence que l'année prochaine.

Mais certains recommandent immédiatement après la plantation des boutures de le laisser avec seulement deux bourgeons inférieurs et de couper le reste, ils donneront vie à deux pousses. À l'automne, l'un d'eux est coupé pour former un nœud de substitution, le second est raccourci par une croissance non mûre, formant une flèche fructueuse. L'année prochaine, il peut déjà donner une récolte de signal.

La taille de la brousse à l’automne consiste essentiellement à créer un lien fructifère pour la récolte de l’année prochaine et à éliminer le reste de la partie déjà prolifique.

Étapes de taille

1. Une fois que les feuilles ont jauni, nous retirons les pousses et les pousses qui se sont développées à partir de boutons endormis sur les parties souterraines et aériennes de la tige.
2. Nous formons un nœud de substitution. Pour ce faire, nous marquons le tir annuel sur la manche, qui est la plus proche du centre de la brousse. Nous l'avons coupé, laissant 2-4 reins.
3. Nous formons une flèche de fruits. Pour cela, une pousse adjacente au noeud de substitution convient. Sur le tireur de fruits, il devrait y avoir 6-12 yeux, leur nombre dépend de la variété. Dans un arbuste développé et fort, vous pouvez laisser 2 ou même plus de flèches de fruits.
4. Nous coupons le reste de la manche en partant de la flèche des fruits de 1 à 2 cm.

La formation des raisins est un processus créatif, elle nécessite une approche individuelle pour chaque buisson.

Schémas de formation de vignoble pour débutants

Il existe de nombreux systèmes pour la formation d'un cépage. Lorsqu'il choisit un programme de taille de raisin, le jardinier est guidé par ses propres considérations, appartenance variétale à la brousse, conditions climatiques.

Les modèles de formation les plus populaires.

• Fan Il se compose de nombreuses manches qui sont attachées au treillis à des angles différents. Un tel schéma est facile à mettre en place, les arbustes s'abritent pour l'hiver et les manches sont faciles à remplacer. Le ventilateur peut être placé sur un ou deux treillis - une formation à deux plans.
• La formation du bol. Dans ce cas, les treillis ne sont pas installés, mais les manches sont attachées aux piquets, en les positionnant de manière à former un bol. L'inconvénient de cette méthode est l'ombrage partiel du buisson et sa mauvaise ventilation.
• À formation de cordon sur une épaule, il y a plusieurs fruits en même temps, la manche est donc longue.Le cordon peut être placé en un ou en deux niveaux pour le former en oblique, verticalement ou horizontalement. Si nécessaire, le cordon peut être fait et deux épaules. Ce régime est plus adapté à la culture de la vigne dans les régions du sud où il n'est pas couvert.
• Régime de Guyo. C'est un classique de la viticulture. Son essence est que chaque manche a un lien de fruits à la fin. Distinguer le schéma 1 manche et 2 manches.

Abris de raisins pour l'hiver - comment bien faire les choses

Même les raisins résistant au gel doivent être couverts pendant les 3 premières années. Les variétés peu résistantes au gel devraient être couvertes chaque année. Cette procédure est précédée par la taille et le durcissement de la vigne. Elle le passe pendant une semaine à des températures inférieures à zéro. Il est nécessaire d'isoler les racines des raisins pour lesquels la zone autour de la tige est recouverte d'une couche de terre, de tourbe et d'humus d'une épaisseur d'au moins 10 cm.Avec toute méthode de mise à l'abri, les vignes sont regroupées et déposées sur le sol, assurez-vous de placer un matériau résistant à l'humidité: planches, morceaux de toiture sentis, plastique. Cela est nécessaire pour que les raisins ne vypryvat pas du contact avec le sol humide. Maintenant, les vignes peuvent simplement être aspergées de terre. Mais avec cette méthode d'abri, le risque de mouiller les reins est élevé. Le raisin est mieux conservé en hiver dans un abri à air sec. Pour sa construction, les vignes liées sont enveloppées dans plusieurs couches avec un spanbond, puis elles sont recouvertes de feuilles sèches ou de branches d'épinette. Pour que l'abri ne soit pas mouillé, vous pouvez placer des arcs bas sur lesquels vous devez jeter un film plastique. Il est pressé au sol avec des cailloux, laissant nécessairement des fentes pour la ventilation.