L'argousier est un grand arbuste ou arbre dont la hauteur atteint 3 à 7 mètres. Les feuilles sont longues, étroites, de couleur verte en haut et argentées en bas. Les racines se développent sur une profondeur d'environ 40 cm dans le sol et le tronc est couvert d'épis. Les fleurs peuvent être mâles et femelles. Femelle - de couleur jaune-vert, collectée au pinceau, les fleurs mâles sont de couleur brunâtre et se développent sous la forme d'une oreille à inflorescence. Les fruits sont orange ou rougeâtres, ont une forme ovale et un goût aigre. Les propriétés bénéfiques de l'argousier sont dues à sa composition chimique riche. La plante est utilisée en médecine, médecine traditionnelle, cosmétologie.

La composition chimique de l'argousier

Les baies d'argousier sont une matière première officiellement reconnue pour la fabrication d'huile d'argousier, utilisée en médecine comme agent cicatrisant des plaies. En outre, la plante est utilisée pour compenser la carence en vitamines et en minéraux dans le corps humain. Cela est possible grâce à la riche composition chimique des fruits de l’argousier, qui contient:

  • Oligo-éléments nécessaires au fonctionnement normal des organes et des systèmes (fer, sodium, potassium, phosphore, calcium, magnésium).Il convient de noter que la teneur en minéraux de 100 grammes d’argousier n’est pas si importante et ne couvre même pas la moitié des besoins quotidiens d’un adulte. Par conséquent, utiliser la plante comme source principale d'oligo-éléments est irrationnel.
  • Nutriments (protéines, lipides, glucides): la valeur nutritive des baies d’argousier fraîches est de 82 kcal pour 100 grammes de produit. La quantité de graisse est de 5,5 grammes, glucides - 5,68 grammes, protéines - 1,21 grammes. En outre, la composition des fruits et des feuilles de la plante comprend des fibres alimentaires, des acides organiques et de l’eau.
  • L'argousier contient plus de douze noms de vitamines et de substances similaires (PP, groupe «B», «E», «C», «A», bêta-carotène). Pour reconstituer la norme quotidienne en vitamines, un adulte doit consommer de 200 à 500 grammes de baies par jour (selon le composant nécessaire), à ​​condition qu'il n'existe aucune autre source de vitamines. Les besoins en vitamine "C" se chevauchent complètement, même avec 50 grammes d’argousier (les besoins quotidiens sont de 90 mg, 100 grammes de baies contiennent 220 mg).

En plus de ce qui précède, la composition des baies comprend du bêta-carotène, qui a un effet immunostimulant et cicatrisant. Le niveau d'assimilation du bêta-carotène à partir de matières végétales lors d'une utilisation interne est assez faible, car la substance forme des complexes stables avec les protéines végétales. Mais en utilisant l'huile d'argousier en externe, il est possible d'améliorer considérablement l'immunité locale et de stimuler les processus de régénération.

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Propriétés curatives

En médecine, non seulement les fruits sont utilisés, mais aussi l'huile d'argousier, son écorce, ses feuilles, ses graines. Le choix d'un type particulier de matière première dépend du but de son application. Alors, à quoi sert l’argousier et dans quels cas utiliser l’une ou l’autre de ses parties?

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Quels sont les avantages de l'argousier?

Les fruits de l’argousier sont consommés oralement plus souvent à l’état cru. La teneur élevée en vitamines et en minéraux affecte prophylactiquement le travail du cœur et du système cardiovasculaire, le foie, stabilise le fond hormonal, améliore la conductivité de l'influx nerveux, renforce le système immunitaire et prévient le développement de maladies infectieuses et inflammatoires.

En plus de ce qui précède, les fruits de l’argousier contribuent à la normalisation des intestins et de l’estomac grâce aux substances à base de pectine qu’ils contiennent. Cependant, afin de réguler la digestion, l'argousier devrait être consommé immatures. Dans les fruits bien mûrs, la concentration de pectine diminue.

Les propriétés curatives de l'huile d'argousier

Le principal domaine d'application de l'huile d'argousier en médecine est le traitement des plaies difficiles à cicatriser, des ulcères et de la pathologie trophique. En raison de la teneur élevée en pectines, le médicament a un effet bactéricide, épithélisant et régénérant. Il est appliqué de manière externe en appliquant sur des pansements de gaze.

L'huile d'argousier peut être prise par voie orale. Cette méthode d'utilisation est utilisée pour les maladies du tractus gastro-intestinal, en oncologie, pour la prévention de l'athérosclérose, des maladies coronariennes, de l'infarctus du myocarde. En outre, l'outil est utilisé pour perdre du poids.

Propriétés utiles des feuilles, des graines et de l'écorce d'argousier

L'écorce et les feuilles de l'argousier ne contiennent pas moins, et parfois même plus, d'éléments nutritifs que ses fruits. Ils sont principalement utilisés sous forme de décoctions et d'infusions pour la prévention de la thrombose, des cardiopathies ischémiques, du diabète sucré et des maladies du tractus gastro-intestinal. Les propriétés curatives des feuilles, de l'écorce et des graines ne diffèrent pas de celles des fruits et de l'huile d'argousier. Cependant, à partir du bouillon, les composants bénéfiques disponibles sont absorbés plus rapidement et agissent plus efficacement.

L'écorce végétale est utilisée non seulement en médecine, mais aussi en élevage. Ses bouillons sont ajoutés à l'alimentation des chevaux afin d'accélérer la croissance de la laine et de la rendre plus soyeuse et brillante.En outre, l'ajout d'argousier dans les fourrages destinés aux animaux à viande améliore le métabolisme et contribue à la collecte de graisse et de masse musculaire.

Avantages pour les intestins et les vaisseaux sanguins

L'huile ou les baies d'argousier consommées régulièrement contribuent à améliorer la fonction intestinale: normaliser la microflore, activer la motilité, ce qui permet d'éliminer plus activement les déchets. Comme mentionné ci-dessus, pour réguler le tube digestif, les baies doivent être consommées légèrement immatures.

L'effet bénéfique de l'argousier sur les vaisseaux sanguins est dû aux substances qu'il contient, qui peuvent réduire le cholestérol sanguin. Ainsi, la plante peut être utilisée pour la prévention de l'athérosclérose, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux ischémiques, de la maladie coronarienne.

Bienfait pour les yeux

Les propriétés de régénération élevées de l'argousier permettent son utilisation en ophtalmologie. En règle générale, l'huile d'argousier est utilisée sous forme de pommade ou de gouttes pour les yeux à base de glycérol. Le jus de plantes est prescrit pour les lésions oculaires, la cécité, les maladies inflammatoires du profil ophtalmique.

Application en cosmétologie

Du fait que l'argousier contient un grand nombre de substances biologiquement actives, il est activement utilisé en cosmétologie pour améliorer la peau du visage, renforcer et nourrir les racines des cheveux, stimuler leur croissance, nettoyer le cuir chevelu et en diététique, pour maigrir.

Masques cosmétiques à base d'argousier

Les masques faciaux à base d’argousier n’ont pas une efficacité inférieure à celle des produits cosmétiques chimiques. Ils lissent, hydratent la peau, la rendent plus douce et plus jeune. L'utilisation de tels masques est indiquée pour les coups de soleil sur le visage, les taches de vieillesse, les dermatites et les irritations.

Masque d'argousier et de germe de blé

200 grammes de baies doivent être broyées dans un mortier, puis ajouter à la substance obtenue 50 grammes de germe de blé pré-haché. Le composant de liaison est l'huile d'olive dans la quantité de 2 cuillères à soupe. La durée d'exposition est de 20 minutes, après quoi la composition doit être lavée du visage à l'eau tiède.

Masque anti-âge

Le jus de baies d'argousier est pressé, après quoi 2 cuillères à soupe du produit sont mélangées avec un jaune d'oeuf ou une cuillère à café de miel. La composition résultante est appliquée sur la peau pendant 20 minutes, après quoi elle est lavée à l'eau froide. Une fois le masque lavé, il est recommandé d'appliquer une crème hydratante sur le visage. Avant l'application, 3 gouttes d'huile d'argousier peuvent être ajoutées.

Masque d'argousier et de fromage cottage

Prenez 100 grammes de baies, où ils ajoutent une cuillère à soupe de crème. La masse est mélangée dans un mélangeur. La composition est appliquée pendant 20 minutes, après quoi le masque est lavé à l'eau. Si la peau est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de crème sure à la composition.

Avantages de cheveux

Inclus dans de nombreux masques, gommages, huiles capillaires, l'argousier prévient les pellicules, régule les glandes sébacées, rétablit et active la croissance des cheveux, renforce les follicules pileux, guérit les microfissures du cuir chevelu, rend les cheveux forts, forts et brillants.

Remarque: avant d'utiliser les baies, il est recommandé de les congeler, de les conserver au congélateur pendant deux jours, puis de les verser avec de l'eau bouillante et de les broyer. Cela évitera la coloration indésirable des cheveux.

Masque à l'argousier

Pour obtenir une composition de travail, il est nécessaire de mélanger 20 ml de teinture de poivre, 20 ml de jus de citron, 5 gouttes d'huile d'argousier. Le produit résultant est traité que les racines des cheveux. Le temps d'exposition est 1 heure. Après cela, le masque doit être lavé avec un shampooing biologique doux et de l'eau tiède. La recette vous permet d'activer la croissance des cheveux et d'augmenter leur densité.

Argousier et citron

Prenez le jaune d'un œuf, ajoutez-y 10 ml d'huile d'argousier. La composition comprend également 20 ml d'aloès, 20 ml de jus d'oignon, 20 ml de jus de citron, huile de bardane. Le mélange doit être conservé une heure et demie. Le masque est appliqué pendant 30 minutes, en couvrant avec un chapeau.Après cela, le mélange est lavé.

Masque à la glycérine de citron et à l'argousier

Dans un verre avec une décoction de feuilles d’argousier, ajoutez 5 gouttes de jus de citron et 5 gouttes de glycérine. La composition est appliquée à l'aide d'un peigne, incubée pendant une demi-heure. Après cela, le produit est lavé à l'eau tiède.

Les avantages de l'argousier pour perdre du poids: mythes et réalité

On croit que l'argousier contribue à la dégradation des graisses et à la perte de poids. En réalité, tout est un peu différent. Les acides contenus dans la baie empêchent la formation de nouvelles cellules adipeuses, mais n'affectent pas directement le tissu adipeux déjà présent dans le corps. Par conséquent, la baie d’or devrait être considérée comme un moyen de stabiliser plutôt que de réduire le poids corporel.

Malgré ce qui précède, la baie peut être utilisée dans le cadre d’un ensemble de mesures visant à perdre du poids. Il est recommandé de manger 100 grammes d'argousier peu de temps avant les repas, ainsi qu'avant et après l'entraînement physique. Dans le premier cas, l’estomac est rempli d’aliments hypocaloriques, ce qui évite de trop manger. Dans le second cas - la saturation du corps en vitamines et oligo-éléments nécessaires au stress intense.

Application pharmaceutique

L'argousier est largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique. Les propriétés médicinales de la baie permettent de l'utiliser comme matière première pour la fabrication de suppositoires pour les hémorroïdes, les pommades régénérantes, les laxatifs et les vitamines. L'un des produits les plus célèbres fabriqués industriellement à partir de l'argousier est l'huile d'argousier. Son utilisation porte ses fruits dans presque toutes les maladies existantes.

En règle générale, les produits à base de baies dorées n'ont pas un effet puissant comparable aux médicaments chimiques. Par conséquent, les médicaments à base d’argousier sont principalement utilisés pour le traitement de routine et en association avec d’autres composants d’un traitement pharmacologique.

À titre d'exemple de médicaments fabriqués à base d'argousier, on peut citer:

  • "Angisept" - comprimés pour le mal de gorge;
  • "Hyporamine" - un agent antiviral;
  • Bougies à l'argousier;
  • “Help” - un complément alimentaire pour les enfants;
  • "Oralgin" - un outil pour le traitement des maladies inflammatoires de la cavité buccale.

Application en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes utilisant l’argousier. La plante est utilisée dans le traitement de maladies gastriques (huile d'argousier, décoction de baies et de branches), d'hypovitaminose, de maladies de la peau, d'exposition à des rayonnements ionisants, de maladies du système sanguin, du système cardiovasculaire, de rhumatismes.

En règle générale, les guérisseurs traditionnels prescrivent l’argousier sous les formes suivantes:

  • infusion;
  • décoction;
  • teinture;
  • l'huile;
  • jus fraîchement pressé;
  • sous forme pure.

Une propriété remarquable de la baie est qu’elle ne perd pas ses qualités médicinales même après un traitement prolongé de congélation et de chauffage. Cela permet d'utiliser des composants de l'argousier ayant passé avec succès toute préparation de cuisson.

Les bienfaits de l'argousier pendant la grossesse

Pour les femmes enceintes, l'argousier est une excellente occasion de compenser la carence en vitamines et en minéraux. Un apport adéquat en tous les nutriments nécessaires dans le corps est la clé du bon développement du fœtus. En outre, l'utilisation des baies au cours des premier et deuxième trimestres de la grossesse se reflète dans le développement postnatal de l'enfant. Il se développe plus rapidement, montre de bonnes capacités mentales, grandit rapidement et apprend activement le monde qui l’entoure.

En plus de ce qui précède, l’argousier pendant la grossesse évite les rhumes et autres maladies infectieuses fréquents. Les substances contenues dans la plante affectent positivement le système immunitaire, augmentant son activité et rendant pratiquement impossible le développement de bactéries dans le corps de la future mère.

Remarque: pendant la grossesse, l'utilisation de toutes les formes posologiques d'argousier, à l'exception des teintures à l'alcool, est permise.

Comment utiliser: recettes d'argousier

Les propriétés curatives de l’argousier se manifestent non seulement dans les médicaments créés à sa base, mais également dans de nombreuses friandises maison.

Infusions, thés, décoctions

Infusion d'argousier

Pour préparer la perfusion, vous devez prendre 50-100 grammes de matières premières (baies broyées), verser de l'eau bouillie chaude (1 litre). Ensuite, la composition est maintenue au bain-marie, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes. Une fois la perfusion refroidie et filtrée, consommez 1 verre 2 à 3 fois par jour.

Thé à l'argousier

Thé à l'argousier ce sera plus savoureux si vous ajoutez du miel et de la menthe. La recette du thé à l'argousier comprend:

  • trois verres de jus de baies;
  • eau bouillie dans une quantité de 1 litre;
  • deux verres de menthe pré-brassée;
  • miel dans la quantité de 2 cuillères à soupe.

Le jus existant doit être dilué avec de l’eau chaude, y ajouter de la menthe, mettre du miel et bien mélanger la composition obtenue. Après cela, le thé est placé dans un endroit frais pour qu'il soit infusé. Un tel produit se boit généralement frais.

Bouillon à l'argousier

La décoction est souvent préparée à partir de feuilles séchées d’argousier. Une cuillère à soupe de matière première est broyée en poudre et versée avec un verre d'eau bouillante. Après cela, faites bouillir le mélange pendant 10 minutes à feu doux. Le bouillon préparé est refroidi, filtré et pris 1-2 tasses deux fois par jour.

Jus d'argousier

Le jus d'argousier est assez simple à préparer. Passez les baies dans une centrifugeuse. Faites bouillir le sirop à raison de 1 litre d'eau pour 2,5 litres d'argousier. Le sirop contient de l'eau et du sucre: 300 grammes de sucre cristallisé sont consommés par litre d'eau. Le sirop chaud est ajouté au jus et bien mélangé. Le produit refroidi est prêt à manger. La délicatesse peut être consommée fraîchement préparée ou en conserve pour l’hiver.

Remarque: pour le produit, vous devez choisir des baies jaunes fortes et décorées. Les fruits trop mûrs perdent certaines de leurs propriétés curatives.

Confiture d'argousier

La confiture d'argousier peut être préparée selon plusieurs recettes: pure ou additionnée d'un produit.

Confiture classique

Pour obtenir 3 kg de confiture d'argousier, vous avez besoin d'un kilo et demi de baies et de la même quantité de sucre. Tout d'abord, le sirop de sucre est préparé. Le sucre est versé dans une casserole, versé avec de l'eau, bouilli, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout. Les baies sont lavées à l'eau courante, séchées et versées avec du sirop chaud, après quoi elles sont laissées pendant 3-4 heures.

Ensuite, le sirop est versé dans un récipient séparé et à nouveau porté à ébullition. La composition résultante est versée dans l'argousier. La confiture est cuite à feu moyen pendant 10 minutes. Le produit résultant est refroidi, développé dans des pots stériles, nettoyé pour stockage dans des endroits sombres.

Confiture de noix

La confiture d'argousier et de noix est préparée d'une manière similaire à la version classique. En même temps, on fait bouillir le sirop de sucre, puis on y ajoute des noix hachées et des fruits préparés à l’argousier. La composition est mélangée et bouillie à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Argousier frais au sucre

La recette, bien que ce ne soit pas de la confiture au sens commun du terme, peut être utilisée pour le stockage à long terme de baies fraîches et la préparation de jus, de boissons aux fruits et de boissons aux fruits à partir de celles-ci. Les baies d'argousier, préalablement lavées et séchées, sont déposées dans des pots. Après cela, ils sont remplis de sucre. Le rapport entre les baies et le sucre est de un pour un. Les banques sont fermées avec des couvercles et nettoyées au réfrigérateur. L'argousier préparé de cette manière peut être conservé au réfrigérateur pendant six mois.

Faire du beurre à la maison

Pour préparer l’huile d’argousier à la maison, vous devez prendre 1 kg de baies fraîches. Nourrissez la matière première à travers une centrifugeuse. Le jus résultant est utilisé séparément. Le gâteau restant après avoir retiré le liquide est séché, broyé et versé avec de l'huile végétale. Pour 1 kg de farine séchée, vous aurez besoin d'un litre et demi de base.La composition est maintenue 3 semaines à température ambiante, en remuant de temps en temps. Après cela, l'huile est égouttée, filtrée à travers plusieurs couches de gaze, puis versée dans des bouteilles en verre foncé et stockée au réfrigérateur.

Harm et contre-indications

L'argousier n'est pas recommandé aux personnes ayant des réactions allergiques. Les composants contenus dans la baie peuvent provoquer une réaction. En outre, les baies d'argousier ne peuvent pas être consommées pour des maladies du tractus gastro-intestinal. Utilisez de l'huile. Il est dangereux de prendre l’argousier par voie orale en présence de maladies du foie, d’urolithiase, de pancréatite, d’hypotension. Sinon, la baie est sans danger et peut être utilisée presque sans restriction.

En résumant ce qui précède, il convient de noter que les avantages et les inconvénients de l’argousier pour la santé sont bien compris. La baie est largement utilisée dans tous les domaines d'activité liés à la protection de la santé et de la beauté. Cependant, il ne faut pas penser que l'argousier est un remède miracle capable de faire face à toutes les maladies. L'efficacité de l'utilisation d'un outil particulier dans chaque cas doit être évaluée par un médecin.

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