En slik innbygger i de nordlige havene kalles også en havulv på grunn av tilstedeværelsen av store hoggormer. Men til tross for et så skremmende utseende på fisken, er kjøttet mørt, saftig og søtlig på smak. Med riktig forberedelse kan du lage en ekte gourmetrett ut fra den. Spesielt godt kommer bakt i ovnen steinbit. Det viser seg å være velsmakende, og viktigst, sunt.

Steinbit bakt i folie i ovnen

Du kan bake slik fisk i ovnen i henhold til forskjellige oppskrifter, for eksempel med grønnsaker, sauser og krydder.

Steinbit er en stor innbygger i havet, så du kan ikke møte den i hyllene med hele kadaveret. Det selges vanligvis i form av biff.

ingredienser:

  • to steinbit steik;
  • 110 ml majones;
  • to små gulrøtter;
  • 110 g ost;
  • to mellomstore løk.

Hvordan lage fisk:

  1. Først må du marinere biffene lett. For å gjøre dette, tilsett litt svart pepper eller andre krydder i majones, belegg fisken forsiktig med saus.
  2. Hakk løken i terninger, slip gulrøttene, før grønnsakene til de er myke, litt saltende.
  3. Vi legger fiskesteker på et ark med folie, legger grønnsaker på hver, dryss alt med revet ost, pakk inn og sett i ovnen i 20 minutter (temperatur - 180 ° C).
  4. Hvis du vil få en biff med en gullbrun skorpe, åpner du folien og holder fisken under varme i ytterligere fem minutter.

Matlaging med poteter

Steinbit er en innbygger i de nordlige breddegrader sjøvann, som med tanke på ernærings- og smakskvaliteter ikke er dårligere enn laksefisk i noe.

ingredienser:

  • to fiskesteker;
  • fem potetknoller;
  • 60 g hard ost.

Metode for tilberedning av steinbit med poteter:

  1. Gni fiskestekene med en blanding av salt og pepper, du kan legge til andre krydder til fiskeretter.
  2. Poteter kuttet i skiver eller sirkler.
  3. På et ark med folie lager vi en pute med poteter, krydder den med krydder. Vi legger biffer på toppen, pakk inn og send til bake i 20 minutter (temperatur –200 ° С).
  4. Så bretter vi ut fisken, drysser hakket ost og fortsetter å bake til en vakker skorpe.

Bakt oppskrift med grønnsaker i soyasaus

Steinbit er veldig fet, sunn fisk, kjøttet er mørt og saftig på smak.

For å bevare så mange vitaminer som mulig, er det bedre å bake en slik fisk.

ingredienser:

  • tre fiskesteker;
  • store gulrøtter;
  • saftig søt pepper frukt;
  • 110 ml soya krydder;
  • grønne løk.

Tilberedningsmetode:

  1. Paprika, gulrøtter og grønn løk hakkes med tynne strimler.
  2. Tilsett biffene, pepper og ha i formen. På toppen av fisken fordeler vi grønnsakene og vanner dem alle med soyadressing.
  3. Stek retten i ovnen i 30 minutter (temperatur - 180 ° C). Til en slik fisk som en side rett er det bedre å servere ris eller kinesiske nudler.

Steinbitbiff i ovnen

Hvis du elsker fisk, bør du absolutt prøve en steinbit. Kjøttet hennes er veldig mørt, velsmakende og viktigst sunt.

ingredienser:

  • fire biff av fisk;
  • sitron;
  • stor løk;
  • brødsmuler for å bryte;
  • majones (hvis ønskelig).

Tilberedningsmetode:

  1. Vi legger fiskestekene i en bolle, smak til med krydder og sitrusjuice, bland godt.
  2. Deretter blir hver biff på kanten brød i brødsmuler og overført til et ark med folie.
  3. Vi legger løkringer på toppen, om ønskelig legger du et rutenett majones på dem og drysser det med brødsmuler.
  4. Vi baker fisk i ovnen i 30 minutter (temperatur - 190 ° C).

Stek fisk i fløte

Fisk er et veldig næringsrikt produkt. Den har mange vitaminer og viktige stoffer for mennesker som er vanskelig å få tak i fra annen mat. Sørg for at du spiser fiskeretter minst en gang i uken.

Steinbit - en stor og veldig velsmakende fisk. Spesielt hvis du baker den i ovnen med fløtesaus.

ingredienser:

  • fire biff av fisk;
  • 180 g champignoner;
  • en kopp krem;
  • 120 g ost;
  • en haug med noe grøntområder.

Tilberedningsmetode:

  1. Hvis du ikke liker lukten av fisk, kan du gni biffene med salt og pepper og suge dem et par timer i melk.
  2. Vi hugger soppen i strimler, finhakker greenene og kverner osten med et rivjern.
  3. Vi tar formen, legger fiskemellene i den og legger soppen på toppen. Dryss alt rått blandet med urter og hell krem.
  4. Vi sender fiskedisken i 30 minutter til ovnen (temperatur - 180 ° C).

I ingefær og hvitløksmarinade

Steinbit er blant annet fet fisk, og lar deg derfor bruke mange alternativer til matlagingen. Vi tilbyr en original oppskrift på en fiskedisk med hvitløk og ingefær.

ingredienser:

  • fire fiskesteker;
  • fedd hvitløk;
  • 50 g smeltet smør;
  • 30 ml olivenolje;
  • en halv teskje ingefær og samme mengde sitronskall;
  • persillegrønnsaker.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell hakkede hvitløksfedd, revet ingefær, hakket persille, sitronskall, olivenolje og smeltet smør i bollen. Rør.
  2. Vi gnir den forberedte fiskemarinaden forsiktig med biffer og sender dem til marinering på et kjølig sted i en halv time.
  3. Så overfører vi fisken til formen med marinaden og setter i ovnen i en halv time (temperatur - 180 ° C).

Med tomater og løk

Fiskekjøtt går bra med eventuelle grønnsaker. Så steinbit kan bakes med løk og tomater - det viser seg en veldig vakker og appetittvekkende rett.

ingredienser:

  • omtrent ett kilo fiskesteker;
  • 320 g løk;
  • 750 g tomater;
  • en sitronfrukt;
  • to spiseskjeer tomatpuré;
  • 110 ml vin (hvit eller rød);
  • teskje paprika;
  • en klype sukker og kanel;
  • persillegrønnsaker.

Tilberedningsmetode:

  1. Dryss fiskesteker med salt, smak til med sitrussaft og sett i kjøleskap i en time.
  2. Hakk løken i tynne kvartaler og pass til den er myk i olivenolje.
  3. Tomater skjæres i terninger og spres til løken. Etter fem minutter, hell vinen, tilsett tomatpuréen, som må fortynnes på forhånd i 50 ml vann. Og tilsett også alle krydderne, inkludert salt. Tomimsaus i 15 minutter.
  4. Så tar vi ut biffene våre, legger dem i en form, fyller dem med grønnsaksmarinade og sender dem til ovnen i en halv time (temperatur - 180 ° C). Hvert tiende minutt bør du helle biff med saus - slik at fisken kommer ut mer saftig og velsmakende.

Nå vet du hvordan du kan mate familien din raskt, velsmakende og sunt. Steinbit kan stues med grønnsaker i gryter, stekes i folie, kokes under en marinade eller brukes til å fylle bare magisk deilige paier ... Men vi anbefaler ikke å steke den, for med denne metoden for varmebehandling blir kjøttet til en grøtaktig, appetittvekkende masse.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: