Julienne i tartlets med sopp og kylling regnes for å være en deilig matbit. For en uvanlig kombinasjon og metthetsfølelse blir hun spist først på høytider. Og det er også veldig praktisk å ta den med på piknik - minikroker er bra selv når det er kaldt. Vi vil fortelle deg hemmelighetene ved å lage en slik forrett.

Hvordan lage tartlets hjemme

I dag er det enkelt å kjøpe ferdige tartlets, men hjemmelagde er mye smakligere. Det er akkurat det du trenger: lær hvordan du koker shortcrust-konditor og baker den i spesielle former.

Få papirkurver til cupcakes i riktig størrelse. Du kan bruke silikonformer til muffins eller andre små bakverk.

Vi trenger:

  • en pakke smør eller god margarin;
  • mel - for øyet (hvor mye "olje" vil ta, men ikke mindre enn 250 g);
  • 1 egg
  • salt, sukker etter smak;
  • vegetabilsk olje for å smøre formene.

Elt først deigen.

  1. For å gjøre dette, bland smøret med mel og egg, elt en tett plastbolle.
  2. Sett deigen i kjøleskapet i 20 minutter.
  3. Smør formene i mellomtiden med et gjennomsiktig lag vegetabilsk olje.
  4. Vi tar ut deigen og skulpturer tynne kaker fra den, som er viktig å rulle ut til 1 cm, ikke tykkere.
  5. Vi la kakene i formene, og løfter dem små sider. I prinsippet kan sidens størrelse tilpasses etter din smak. Men det optimale er 1 - 1,2 cm.
  6. Stek tartlets til de er gyldne.

En liten hemmelighet - tartlets vil aldri "svelle" i form av en hatt, hvis du legger litt bønner eller erter på bunnen av dem. Under vekt på belgfrukter vil billettene forbli flate og pene.

I ovnen

Når du har klare tartetter for hånden, er det eneste som er igjen å fylle dem med saftig, aromatisk fyll og steke i ovnen.Du kan ta røkt kylling eller steke den i en panne - det bestemmer du. Sopp er bedre å ta champignon: dette er den mest snackformen av sopp. I tillegg forbereder de seg raskt.

Les også:sopp og kylling julienne

 

Vi vil tilberede 200 g sopp, kylling (bryst / lår / ben), løk, vegetabilsk olje og litt hard (ikke fersk!) Ost.

En forrett vil komme mer pikant ut hvis du tilsetter litt hvitløk til det - bare en fedd.

Vi følger trinnene:

  1. Hakk sopp fint.
  2. Stek dem med løk til væsken fordamper.
  3. Vi skjærer kyllingen og steker også. Hvis du velger kokt kjøtt, trenger du bare å sortere det i fibre.
  4. Kombiner kjøttet med sopp og legg den resulterende fyllingen på bunnen av tartlets.
  5. Vi drysser den sjenerøst med hard ost og sender den til ovnen, oppvarmet til 200 grader.
  6. Vi venter på at osten skal smelte.

Vi legger de ferdige tartlets på en vakker flat tallerken, dekorerer med greener eller oliven. Vi spiser varm eller kald: smeltende sprø deig, skiver sopp og kylling kombineres perfekt med smeltet ost og dem "hopper" i munnen.

En enkel mikrobølgeoppskrift

Å tilberede tartlets i mikrobølgeovnen er veldig enkel, spesielt hvis du tar vare på forhånd og lager fyllet dagen før. På feiringsdagen vil det være nok bare å fylle de ferdige sandkurvene og raskt smelte osten.

Det er enkelt å forenkle oppskriften hvis du bytter ut hard ost med kremost: kjøp ferdiglagd velsmakende ost i en boks og krydre kylling med sopp i stedet for saus.

For parabolen, forbered:

  • kyllinglår;
  • sopp - 100 g;
  • løk;
  • behandlet ost;
  • eventuelle krydder etter smak.

Stek sopp, kylling og løk til saftene skiller seg ut: ikke gjør fyllet for tørt, ellers mister det smaken. Bland alt sammen med ost for å lage en klebrig masse. Vi dekomponerer den resulterende sammensetningen i tartlets og stek deretter i flere minutter i mikrobølgeovnen. Vi sender den ferdige snacks til retten og serverer den på bordet.

Matlaging med fløtesaus

Nå i mote europeiske tannstein og alle slags carpaccio. Men først på restaurantmenyene okkuperte julienne de første æreplassene. Og ikke lett, men med kremet saus.

 

Å forberede dette alternativet er enkelt. Det viktigste er å få krem ​​av høy kvalitet og ikke skimp på ost - den skal smelte perfekt. Ta også 2 kyllinglår, sopp og en løk.

Vi forbereder oss etter trinn:

  1. Stekt kylling med sopp.
  2. Tilsett krem.
  3. La oss varme så kremen tykner.
  4. Legg fyllet i sandkurvene med en skje.
  5. Dryss alt med ost og send til ovnen (220 grader).

Når osten har smeltet, ta ut mini-julienne og server. Pynt parabolen med syltede gurketter og urter.

Hvordan lage en sakte komfyr

Rullende husmødre tilpasset sakte komfyren til ethvert formål. Mini julienne er ikke et unntak i det hele tatt, du trenger bare å tilberede dem i "baking" eller "steking" -modus (se på funksjonene til enheten din).

Vi trenger: ost, sopp, matolje til steking, litt rømme eller majones, og selvfølgelig ferdige tartlets.

Følg instruksjonene:

  1. Sopp stekes med kylling og løk helt nederst i sakte komfyren.
  2. Vi tar ut fyllet og legger det i tartlets.
  3. Dryss hver porsjon med revet ost.
  4. Vi plasserer nøye tartlets på bunnen av flerskålen, lukker lokket og slår på "steking" eller "bake" -modus.
  5. Stek i 20-30 minutter, avhengig av valgt modus.
  6. Server tartlets litt varme, fordelt på en stor tallerken.

Vi spiser med ung musserende vin, med ruccola blader og cherrytomater. Hjertelig, men lett julienne - lag flere av dem!

Kylling og sopp julienne i tartlets i majonesaus

Majonesaus er mer kaloririk, men hvor deilig og krydret den er. Du bør ikke forenkle alt ved å kjøpe billig majones - den inneholder mye stivelse. La det være en kvalitetssaus av et kjent merke med et fettinnhold på minst 67%.

I stedet for vanlig ost, anbefaler vi en dag å prøve kremet eller cottage cheese - smaken til julienne vil være annerledes, men veldig interessant.

Viktige ingredienser:

  • tartlets - 10 stk .;
  • kyllingfilet - 200 g;
  • champignons - 100 g;
  • løk;
  • majones - 70 g;
  • matolje for steking;
  • osten.

Stek kylling med sopp og løk til den er gyldenbrun. Fyll fyllet med majonesaus, ha det i sanden "cocotte" og press alt med ost. Vi baker en matbit i ovnen eller mikrobølgeovnen til osten blir tyktflytende.

Forsikre deg om at fyllet ikke er for saftig - så snacks vil komme ut for vått og sandkurvene våre kan falle fra hverandre.

Retten er veldig populær blant menn, og alle fans av hjertelige retter. Prøv julienne kaldt - de er også veldig velsmakende. Vi anbefaler å drikke dem med te eller noe sterkere.

Servering og servering

Hvordan servere parabolen?

Det er flere måter:

  • Du kan legge alt på en stor tallerken.
  • Eller noen få små fat.
  • Eller legg i lette gjennomsiktige containere og dra på piknik med tartlets.
  • Effektivt, i en restaurant, kan du servere en matbit på et fat fra flere lag - da vil det ikke ta mye plass, og det vil være praktisk for gjestene å ta porsjoner. I dag kjøper kjente cateringfirmaer lunsjer til hundrevis av gjester samtidig.

Tartlets har et stort pluss - de er praktiske å spise uten frykt for å bli skitne av juice. De ser estetisk tiltalende ut og overalt. Du står fritt til å diversifisere deres smak. Du kan starte dem med røkt laks, kaviar, inkludert upretensiøs grønnsak. Julienne med tunge eller biter av storfekjøtt er veldig velsmakende. Velg alternativet ditt, lag flere typer julienne på en gang, så vil alle definitivt huske ferien i lang tid.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: