Denne retten er en av de mest populære på festbordet. I tillegg passer den perfekt i den daglige menyen, siden den har et minimalt sett med produkter og er lett å tilberede. La oss se på 6 kokealternativer for julienne og begynne med den klassiske champignon julienne-oppskriften.
Materiell innhold:
Champignon julienne - en klassisk oppskrift
Denne retten har mange varianter, men den klassiske oppskriften er som følger.
- et halvt kilo champignon;
- 1 middels løk;
- et glass krem;
- 1 ss. en skje mel;
- 2-3 ss. ss vegetabilsk olje;
- 200 gr. hard ost.
forberedelse
- Vask soppen, tørk og skjær i små biter.
- Skjær løken i små terninger.
- Varm kjelen, tilsett olje og send løk dit.
- Deretter sprer du soppen der.
- Til slutt salt og introduser melet. Stek et par minutter til.
- Introduser kremen sakte til alle ingrediensene og la dem koke et par minutter.
- Vi sprer alle komponentene i formene og dryss revet ost på toppen.
- Vi satte i en forvarmet ovn i 15 minutter
Oppskrift på klassisk julienne med champignons og kylling
For denne retten er tilstedeværelsen av sopp en forutsetning. Det kan være kantareller eller honningssopp, men standardversjonen innebærer bruk av champignon.
- 600-700 gr. sopp;
- 400 gr. kyllingfilet;
- 50 gr smør;
- 1 middels løk;
- 1 ss. en skje mel;
- et glass krem;
- 100 gr. ost.
forberedelse
- Skyll sopp, tørk og hakk lange sugerør.
- Kyllingkjøtt kuttes i små terninger.
- Ha smør i en forvarmet panne, etterfulgt av sopp og kjøtt.
- Stek til de er møre, tilsett salt og pepper på slutten.
- Skrell løken og skjær i små terninger.
- Stek løken i smør i en ren stekepanne og strø den over mel.
- Hell sakte fløte i løken.
- Sausen må kokes, deretter avkjøles og filtreres.
- Vi legger ut alle ingrediensene i formene, hell sausen og dryss revet ost på toppen.
- Stekes i femten minutter i ovnen.
Tradisjonell tartlettoppskrift
Denne oppskriften er ypperlig til å dekorere et festlig bord.
- 400 gr. kyllingkjøtt;
- 250 gr sopp;
- 150 gr. hard ost;
- et par spiseskjeer vegetabilsk olje;
- et glass rømme;
- 2 ss. ss mel;
- et glass melk;
- 50 gr smør;
- ferdige tartlets.
forberedelse
- Kok fileten i saltet vann og avkjøl.
- Vask soppen, tørk og skjær i små biter.
- Hell vegetabilsk olje i den forvarmede pannen og send soppen dit.
- Stek til de er kokte, fjern den fra varmen og tilsett kokt kjøtt, hakket i små biter.
- Smelt smøret og tilsett melet der du rører konstant.
- Hell melken i den kokte massen og ikke stopp med å røre.
- Fjern fra ovnen og avkjøl litt etter koking.
- Tilsett rømme til den varme sausen.
- Vi legger sopp med kjøtt i tartlets.
- Hell den resulterende sausen.
- Dryss sjenerøst med revet ost.
- Sendt til ovnen i ti til femten minutter.
Brokkoli julienne
Denne oppskriften har lavere kalorier og er perfekt for deg som følger figuren.
- 300 gr kyllingfilet;
- 200 gr. champignon eller annen sopp;
- 200 gr. blomsterstoffer av brokkoli;
- et par skjeer rømme;
- et par skjeer vegetabilsk olje;
- 150 gr. ost.
forberedelse
- Hakk kyllingfileten i små biter.
- Vask soppen, tørk og strimle tynne lag.
- Vask brokkolien min, tørk og del den i små blomsterstander.
- Hell olje i en forvarmet panne og send alle de tilberedte ingrediensene dit.
- Stek til de er møre, salt og tilsett rømme.
- La småkoke i 5 minutter.
- Vi sender den resulterende blandingen i form og dryss rikelig med revet ost.
- Vi setter i en forvarmet ovn og steker i 10-15 minutter ved en temperatur på 190 grader.
Flere materialer:sopp julienne
Klassisk multikokingsoppskrift
Å lage mat i en langsom komfyr tar vertinnen et minimum av tid, og retten viser seg å være uvanlig velsmakende og saftig.
- 350 gr kyllingfilet;
- 250 gr sopp;
- 2 ss. skjeer rømme;
- 2 middels løk;
- 150 gr. ost;
- 50 gr smør;
- et par spiseskjeer vegetabilsk olje;
- et par spiseskjeer mel.
forberedelse
- Kjøttet blir kokt i saltet vann, avkjølt.
- Skrell og hakk løken så liten som mulig.
- Vask soppen min, tørk og skjær dem i små biter.
- I den sakte komfyren velger vi programmet "Steking", hvis det ikke er noe, er programmet "Baking" egnet, hell smøret der og legg soppen i det, stek et par minutter, tilsett smøret og stek i ytterligere 5 minutter.
- I en egen bolle, spred soppen fra bollen.
- Vi velger “Stew” -funksjonen, hell vegetabilsk olje og send løken i bollen.
- Neste gang sender vi kjøtt og sopp.
- Tilsett mel der og bland alt grundig.
- Vi tilsetter rømme til alle ingrediensene og la det småkoke i et par minutter.
- Vi slår på bakeprogrammet, dryss revet ost og steker ytterligere 10 minutter.
Sopppotet julienne
Servering i gryter gir retten en høytidighet og dekorerer perfekt både et festlig og uformelt bord.
- 350 gr kyllingfilet;
- 350 gr sopp;
- 2 middels løk;
- 2 kopper rømme;
- 150 gr. ost;
- et par spiseskjeer mel;
- et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
forberedelse
- Skrell løk og finhakk sugerør eller terninger.
- Skjær kjøttet i små biter.
- Vi varmer kjelen, hell oljen og sender kyllingen og løk dit. Stek over svak varme.
- Vask soppen min, tørk og skjær dem i små biter. Sendt til pannen.
- Stek på svak varme i 5-7 minutter.
- Vi satte en annen panne på bålet, hell melet i det og la det småkoke på svak varme til gult.
- Vi introduserer rømme der og blander grundig.La stå i 4-5 minutter på svak varme, ikke glem å salt.
- Tilsett sausen til resten av ingrediensene og bland.
- Ha den resulterende blandingen i gryter, dryss ost på toppen.
- Sendt til ovnen i ti minutter.
konklusjon
Den mest populære er julienne-oppskriften med sopp og kylling, samt den klassiske soppen julienne. Dets viktigste kjennetegn er enkel forberedelse, hurtig utførelse og et minimum av produkter. Med alt dette viser det seg en utrolig velsmakende tallerken som vil dekorere ethvert høytidsbord og vil appellere til selv de mest krevende gjester.
