Stuvede kyllingmager i rømme - 7 oppskrifter

Kyllingventrikkeloppskrifter er til stede i nesten alle verdens kjøkken. På basis av dette lager de første og andre kurs, varme og kalde salater. I dette avsnittet ser vi på oppskrifter på kyllingmager stuet i rømme.

Hvordan forberede innmat mot matlaging

For å tilberede deilige kyllingmager, må du velge og tilberede produktet riktig.

Hvis de kjøpes kjøleskap, er det viktig å ta hensyn til lukten. Kvalitetsventrikler lukter det samme som kyllingkjøtt, det er ingen fremmede urenheter. I tillegg skal innmat ikke være plakk og mørkere, og i struktur er de tette og elastiske.

Før du begynner å lage denne eller den retten, må du tilberede magen (selvfølgelig kylling) på følgende måte:

1. Tine dem naturlig hvis de ble kjøpt frossent.
2. Bløtgjør i 10 minutter i lett saltet vann.
3. Skyll grundig under en kran, la det tørke i et dørslag.
4. Fjern filmen og overflødig fett med en kniv.
5. Kok opp et kvarter, tilsett salt, pepperkorn og laurbærblad i pannen.

Etter at innmatet har avkjølt seg litt, kan de skjæres i 2 - 3 deler eller brukes hele.

Advarsel! Å lage noen retter fra magen er bare tillatt etter den foreløpige behandlingen, ellers vil produktet forbli stivt.

Mage kylling stuet i rømme i en panne

Den enkleste måten er å koke kyllingmager i rømme saus ved hjelp av en tykkvegget panne.

For å jobbe trenger du disse produktene:

• mager;
• løk;
• rømme;
• buljong (du kan ta den der innmat ble kokt i);
• salt og pepper, svart eller rød.

Slik lapser du kyllingmager:

1. Litt hakket løk i bunnen av pannen til den er gjennomsiktig.
2. Ha i magen, salt og pepper, stek litt.
3. Vi sprer rømme med buljong slik at sausen er nok til å dekke innholdet i pannen helt, og hell den i beholderen.
4. Tomim magen under lokket i minst en halv time.

Council. Før du slår av brannen, bør du prøve magen. Hvis de fortsatt er litt stive, bør utryddelsestiden forlenges.

Matlaging i en panne

For å lage mager i rømme i henhold til denne oppskriften, trenger du en dyp stekepanne med et tettsittende lokk.

Tilbered en tallerken med disse produktene:

• mager;
• løk;
• gulrot;
• noen få hvitløksfedd;
• rømme;
• litt grøntområder;
• pulver pepper og salt.

Matlaging av mager i en kjele:

1. Mal løken og gulrøttene, tre eller knus hvitløksfedd i pressen, la i en stekepanne.
2. Vi legger kyllingmagene, hell salt, litt pepper og fortsetter å lage mat.
3. Vi introduserer rømme i retten, hell i litt vann, lukk lokket og la det småkoke til det er kokt.

Grønne kan tilsettes på slutten av kokingen eller strøes med porsjoner når du serverer.

Council. I retter fra kyllingventrikler er det ikke nødvendig å helle et stort antall krydder, de vil "tette" smaken på produktet. Salt og malt pepper vil være nok.

Koreansk oppskrift

Kyllingmager er veldig populære i asiatisk mat, og derfor kan du lage denne retten på koreansk.

For matlaging trenger du:

• mager;
• løk;
• hvitløk;
• buljong;
• soyasaus;
• noe eddik, ris eller bord;
• salt og en klype varm pepper.

Hvordan lage en rett på koreansk:

1. Strim løk i halve ringer, dryss med eddik og la det marinere.
2. Skjær de kokte ventriklene i tynne strimler. Skrell og knus hvitløken.
3. La de marinerte løken i en panne, tilsett så ventriklene, saltet og krydderne og fortsett å steke.
4. Vi legger rømme og hvitløk i retten, tilsett litt soyasaus og hell buljongen.
5. Bland innholdet i pannen forsiktig, lukk lokket og la det surre.

Til en lapp. Hvis du vil prøve en krydret rett, er det bedre å bruke ikke pulverisert, men fersk paprika. Den må kuttes i tynne strimler og legges i en panne sammen med magen.

Kyllingmager i en langsom komfyr med rømme

I en langsom komfyr er kyllingmagene myke og veldig velsmakende.

For å tilberede en slik rett må du ha følgende produkter:

• mager;
• løk;
• rømme;
• buljong eller vann;
• salt;
• noe sennepspulver.

Slik lager du en tallerken:

1. Hell litt fett i bollen, legg den hakkede løken og la den steke.
2. Tilsett kyllingmager og fortsett å lage mat, tilsett salt litt i produktet.
3. Vi legger rømme i en bolle, en klype sennepspulver, hell buljongen og steker i slukkemodus i 1,5 - 2 timer.

Du kan erstatte sennepspulveret med tørr adjika, og også legge laurbærblad på fatet under gryta for aroma.

Dette er interessant:hvordan koke kyllingmager

Med poteter og sopp

Hvis du lager kyllingmager med poteter og sopp, trenger du ikke å bekymre deg for å tilberede en sideskål.

For arbeid trenger du:

• mager;
• poteter,
• fersk sopp;
• løk;
• rømme;
• buljong eller renset vann;
• salt og litt krydder;
• laurbærblad.

Slik lager du et fat med sopp og poteter:

1. Plasser ventriklene i en dyp panne og stek litt.
2. Tilsett hakkede poteter, salt, pepper og fortsett å koke.
3. Stek hakkede løk og skiver sopp i en egen panne, og tilsett litt salt.
4. Legg løk-soppsteking i en panne, bland parabolen forsiktig.
5. Tilsett rømme og laurbærblad fortynnet i buljongen, lukk lokket og la det småkoke til potetene er myke.

Til en lapp. En slik rett kan også tilberedes i ovnen, ved å spre de tilberedte ingrediensene i porsjonerte gryter og en bukt med rømme.

I rømme og tomatsaus

Toner gunstig smak av magen i rømme, tomatpuré, noe som vil gi sausen en behagelig surhet.

For å jobbe trenger du disse produktene:

• mager;
• løk;
• hvitløksfedd;
• rømme;
• tomatpuré;
• greener;
• laurbærblader;
• krydder og salt.

Hvordan lage mager i en saus av tomat og rømme:

1. Stek den hakkede løken og knuste hvitløksfedd i en dyp panne.
2. Tilsett mager, krydder og salt, fortsett å koke.
3. Bland i like proporsjoner rømme og tomatpuré, ha i en panne og bland.
4. Legg vann eller buljong i beholderen, tilsett laurbærblader, lukk lokket og la det småkoke.

De grønne legges i denne retten noen minutter før beredskapen eller på serveringstidspunktet.

Stekt kyllingmage i rømme med grønnsaker

Dette er et annet alternativ for å tilberede en rett, som ikke trenger en side rett.

Følgende produkter kreves for arbeid:

• mager;
• løk;
• gulrot;
• paprika;
• tomater;
• hvitløk;
• rømme;
• litt tørr adjika;
• greener;
• saltet.

Hvordan lage mager med blandede grønnsaker:

1. Hell den hakkede løken i pannen, tilsett litt, og tilsett deretter gulrøtter og paprika.
2. Når grønnsakene mykner, introduserer vi mager, salt og tørr adjika, legger hvitløken og fortsetter å steke.
3. Tilsett de skiver tomatene, vent til de lar juice, og tilsett deretter rømme.
4. Lukk beholderen med lokk og la det småkoke.

Noen minutter før du steker, må du helle hakkede greener i pannen.

Det er raskt og enkelt å tilberede kyllingmager med de beskrevne oppskriftene. Og som et supplement til dem, er kokte eller stekte poteter, grøt fra korn, pasta eller fersk grønnsaksalat egnet.