Stekt zucchini med hvitløk og majones - 4 deilige matlagingsoppskrifter

Blant sommergrønnsaksretter er stekt zucchini med hvitløk og majones spesielt populære. En slik delikatesse tilberedes av mellomstore grønnsaker, ettersom store frukter har en stivere skall og store frø.

Stekt zucchini med hvitløk og majones i en panne

For å steke zucchini for en familie på fire, trenger du:

• 2-3 frukt (750-850 g);
• 1 hvitløkhode;
• 1 kopp hvetemel;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• malt pepper;
• greener;
• majones (bedre enn hjemmelaget).

Etter å ha tilberedt alle ingrediensene, trenger du:

1. Vask fruktene, tørk med et rent håndkle eller serviett, om nødvendig - skjær skrellet, kutt i sirkler 10-15 mm brede. Med større bredde blir ikke grønnsaken stekt og forblir solid.
2. Hell olje i en forvarmet panne slik at den ikke dekker sirklene helt.
3. Rull kuttet i mel, dypp i olje.
4. Stek fruktene til de er gyldenbrune (1-2 minutter på hver side).
5. Tilbered en dressing av majones, urter, pepper, hakket hvitløk (mengden er valgt etter smak) og salt. Rå frukt blir ikke saltet slik at de ikke lar juicen for tidlig.
6. Stekte, litt avkjølte sirkler legges på en tallerken, belagt med hvitløk-majonesdressing og dekorert med greener.

Terninger av grønnsaker stekes uten mel i 5-7 minutter, og rør ofte. Revet ost og friske urter tilsettes den ferdige retten.

Matlaging i en langsom komfyr

Zucchini stekt i en langsom komfyr skjæres i tynne skiver og stekes med rømme med lite fett.

For å forberede dem trenger du også:

• kyllingegg - 2 stk .;
• mel - 7 ss;
• stekeolje;
• hvitløk - 3 skrellede fedd;
• saltet.

Hovedingrediensen kuttes i tynne skiver eller sirkler.

Velsmakende oppskrift:courgette i ovnen oppskrifter raskt og velsmakende

Neste du trenger:

1. Pisk eggene, tilsett mel, salt, pepper til dem.
2. Slå på sakte komfyren i "Baking" -modus, smør bollen med olje.
3. Zucchini-dypp i røren, ha i en oppvarmet bolle.
4. Etter 10 minutter, vri snittet til den andre siden, stek like mye.
5. Legg de stekte skivene på et fat til de er avkjølte.
6. Mal hvitløk og urter, bland dem med rømme.
7. Med den ferdige sur-hvitløksblandingen, belegg toppskorpen.

Hvordan steke med tomater

Det er flere alternativer for tilberedning av zucchini med hvitløk og tomater, den siste ingrediensen i oppskriftene kan brukes i form av skiver eller velling hakket i en blender. Det enkleste alternativet er å dekorere hver stekt zucchini med en sirkel med tomat.

Direkte til steking av zucchini med tomater du trenger:

1. Forbered tomatene (vask, fjern fuktighet med et serviett, skrell, kuttet i terninger).
2. Mal skivene i en blender til det dannes en homogen velling.
3. Mal hvitløken, knus feddene slik at saften går. Stek med krydder i varm olje. Fjern det fra pannen.
4. Hell massen forsiktig fra tomatene i pannen, la det småkoke i 2-3 minutter.
5. Stek hovedgrønnsaken i sausen.

Du kan også legge skiver tomater og eventuell hard og forhåndsrevet revet ost på den ferdige zucchinien. Massen legges på en stekeplate og sendes i 3 minutter til forvarmet ovn.

Matlaging i røren

For å tilberede denne grønnsaken i en røren "i en flott stil" trenger du:

• kjøttdeig - 400 g;
• stor løk - 1 stk .;
• zucchini - 3 stk .;
• egg - 2 stk .;
• hvitløk - 1 fedd;
• mel;
• krydder.

Trinnvise instruksjoner:

1. Fruktene vaskes, om nødvendig blir skallet fjernet, kuttet i strimler.
2. Zucchini skiver dyppet i bankede egg og mel.
3. Hvitløk stekes i olje i 30-40 sekunder.
4. Hell i en stewpan skiver i røren, stek til den er myk.
5. Parallelt blir løk i en andre langpanne stekt, hakket i små terninger. I prosessen med steking skal den bli lys gylden, men ikke brun.
6. Legg kjøttdeig til løken. Stek i 3-5 minutter.
7. Pommes frites er blandet. Den ferdige retten er dekorert med greener og majones.

Les også:stekt zucchini-oppskrift

Koketips og triks

For å gjøre parabolen velsmakende, må du vurdere noen regler for valg og steking av et slikt produkt.

1. Zucchini, kuanda, sebra og andre tilgjengelige varianter av denne gresskarvariet er egnet til matlaging i en panne.
2. Store frukter er mer egnet for gryteretter og pannekaker, da de har en myk, kjøttfull kjerne. For å gjøre de stekte bitene hele og ikke gå i stykker, velg et mellomstort produkt som ikke veier mer enn 350-400 g.
3. Små og store frukter har stiv skall. Den fjernes med en kniv eller en skreller.
4. Skivede biter saltes etter tilberedning for å bevare saftigheten.
5. Forberedelsens hastighet avhenger av grønnsakens variasjon og modenhet: unge frukter blir stekt i omtrent ett minutt på hver side, modne og overmoden - 2-3 minutter.
6. For jevn steking fordeles skiver i en panne i ett lag. Tilsvarende når det gjelder å bake frukt.