Appetittvekkende, litt knasende, stekte rødpoteter med gylden løk - dette er virkelig enkelt, men en så velsmakende rett. Ved synet av ham er det nesten umulig å motstå. Hvis du i tillegg supplerer den med friske urter eller en gourmet-saus, vil du definitivt få overspising.
Materiell innhold:
Stekte poteter med løk i en panne
ingredienser:
- 400 g mellomstore poteter;
- 120 g løk;
- 30 ml vegetabilsk olje;
- salt, pepper.
Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:
- Vask potetknoller, skrell med kniv eller grønnsakskutter. Deretter må knollene tørkes med et papirhåndkle. Dette er nødvendig for å gjøre poteten mer sprø.
- Skjær potetene, slik du foretrekker: terninger, sirkler. Oftest kuttet i terninger.
- Skrell løken, skjær den i halve ringer eller små biter.
- Varm oljen i en kjele. Det anbefales å bruke en støpejernspanne med tykke vegger og en bunn, fordi potetene blir stekt jevnt i den.
- Legg potetene. De første 5 minuttene er best å ikke snu potetene, stek over middels varme. Etter det, reduser brannen, snu brikkene med en trespatel. Stek i ca 10 minutter.
- Ha deretter løk i en panne og stek til de er kokte i ca 8-10 minutter. Krydder må tilsettes helt på slutten. Den ferdige retten kan suppleres med en interessant saus eller friske urter.
Hvordan steke i en sakte komfyr?
ingredienser:
- 6 mellomstore potetknoller;
- 1 liten løk;
- 60 ml vegetabilsk olje;
- salt og krydder.
Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:
- Tilbered ingrediensene. Skjær potetene i store terninger, løk i små biter.
- Gjør sakte komfyren til stekemodus. Hell olje i bollen.Når den varmer opp, ha du hakket løk og stek til den blir gjennomsiktig.
- Etter det tilsett poteter der. Stek i omtrent en halv time med lokket åpent. Rør innholdet rundt 4-5 ganger i hele koketiden.
- Til slutt tilsett salt og krydder etter ønske.
Poteter med sopp og løk
ingredienser:
- 6 poteter;
- 1 løk;
- 10 champignoner;
- krydder og salt.
Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:
- Tilbered ingrediensene. Skjær knollene i tynne skiver. Legg potetene på en varm olje, stek over høy eller middels varme uten lokk (7-10 minutter).
- Skyll soppen og skjær den i tynne skiver. Legg dem i pannen og stek i ytterligere 5 minutter.
- Skrell løken, finhakk og ha i en panne.
- Kok retten i ytterligere 10 minutter. Tilsett salt og krydder på slutten.
Les også:pommes frites i ovnen - oppskrift
Med fett
ingredienser:
- 1 kg poteter;
- 2 løk;
- fett;
- salt og krydder.
Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:
- Skjær smult i tynne skiver. Stek den i en varm panne, tilsett litt vegetabilsk olje (kok over middels varme).
- Skrell grønnsaker på dette tidspunktet. Skjær poteter i terninger, og løk i terninger.
- Når det kommer nok fett ut av fettet, legger du løken i pannen og deretter potetene. Noen fjerner biter av fett, noen lar - dette er et spørsmål om smak.
- Stek med ajar lokk til poteten er dekket med en gyllen skorpe. Stekte poteter med ister er veldig tilfredsstillende.
Potet i en panne med en skorpe
ingredienser:
- 7 små poteter;
- 1 løk;
- salt og krydder til poteter;
- matolje til steking.
Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:
- Skjær de skrellede potetene som du vil, og ha i en bolle med veldig kaldt vann og skyll i et dørslag. Dette er et lite triks som vil bidra til å oppnå en sprø og appetittvekkende skorpe. En stor mengde stivelse vil komme ut i vannet, noe som gjør det vanskelig å steke poteter godt.
- Fjern etter en halv time og tørk med et vanlig håndkle eller papirhåndkle.
- Sæt grønnsaken på medium varme. Ha hakket løk 10 minutter før koking. Det er viktig å beregne tiden riktig slik at løken ikke koker, men får en vakker gylden fargetone.
- Smak til med salt og krydre.
Flere materialer:hvordan steke poteter - oppskrift
Med hvitløk
ingredienser:
- 6 poteter;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 løk;
- 3 ss smør;
- 25 g smør;
- saltet.
Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:
- Skrell og hakk poteter, hakk løk og hvitløk.
- Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne og smelt et stykke smør for å gjøre retten mer tilfredsstillende.
- Sæt potetene over middels varme. Stek i 15 minutter, rør innimellom. 10 minutter før slutten av steking legger du løk og hvitløk i poteter.
- Salt, tilsett majones eller saus etter ønske.
Stekte poteter med kjøtt og løk
ingredienser:
- 300 g storfekjøtt;
- 500 g poteter;
- 2 ss olje;
- 70 g løk;
- saltet.
Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:
- Skyll kjøttet, fjern overflødig fuktighet med et serviett. Skjær i små biter.
- Legg kjøtt på en oppvarmet stekepanne, stek lett. Når saften skiller seg ut, la det småkoke kjøttet i det i omtrent et kvarter over svak varme.
- Skjær skrellede poteter i terninger og ha i en panne. Før dette, fordamp kjøttsaften, hvis den blir igjen. Stek i 10 minutter.
- Skrell løken, hakk og legg på potetene. Stek i ytterligere 10 minutter. Salt og pynt med persille eller dill.
Cooking triks:
- Det må brukes en tilstrekkelig mengde olje slik at potetene ikke brenner, fester seg og steker jevnt.
- Velg poteter av samme sort og lignende størrelse.
- Stek i små porsjoner slik at bitene ikke går i stykker, maks 2 lag.
- Ikke dekk til, ellers blir poteter stuet i stedet for å steke.
- Beredskapen kan sjekkes som følger: knekk et stykke i to - hvis det brytes lett - er parabolen klar.
- Hvis du skjærer poteter i terninger, er den ideelle bredden ca 1 cm.Mindre biter vil bli tørre, og store vil ikke koke.
- Ulike krydder kan brukes for å legge raffinement til en vanlig rett. En blanding av paprika, gurkemeie, timian, basilikum, paprika, tørket hvitløk, tørkede eller friske urter er velegnet.
- Sauser og ekstra ingredienser vil bidra til å komplettere retten og gjøre den mer tilfredsstillende. For eksempel kan du lage rømme, hvitløk, soppsaus, grønnsaksaus, potetmos med sopp og løk og mye mer.
Dette er interessant:stekte poteter med kjøtt i en langpanne og langsom komfyr
Det er mange alternativer for å tilberede stekte poteter med løk i en panne. Det er ikke så vanskelig å tilberede det, nybegynnere kan lære det. Matlaging tar ikke mye tid og krefter, og den ferdige parabolen imponerer med sin aroma og appetittvekkende utseende.
