Stekte poteter - et enkelt, velsmakende, solid og raskt måltid til lunsj. Den tilberedes i en fei, og aromaen av deilige sprø poteter sprer seg i hele huset.

Den enkleste stekte potetoppskriften

Hvis du haster med å gjøre noe til lunsj, er denne oppskriften noe for deg.

Du trenger:

  • seks mellomstore potetknoller;
  • svart pepper - etter smak;
  • vegetabilsk olje - 30 ml;
  • smør - 40 gr;
  • hvitløksfedd - 3 stk .;
  • salt - 15 g;
  • fersk dill.

Trinnvis forberedelse:

  1. Hell skrellet og vasket poteter med kaldt vann. La stå i 10 minutter. Dette gjøres slik at stivelsen går i vannet, og potetene viser seg å være sprø.
  2. Etter det, tøm væsken, og hakk knollene med sugerør.
  3. Varm en stekepanne på gass, hell vegetabilsk olje på overflaten og kast et stykke smør, etter noen minutter smelter det og du kan kaste poteter.
  4. Kok de første 7 minuttene uten lokk, rør av og til innholdet i pannen.
  5. Deretter reduserer du kraften i brannen, og stek til potetkilene er myknet og dekket med en gyllen skorpe.
  6. Til slutt tilsett pepper og salt, knus hakket hvitløk og dill.
  7. Duftende deilige poteter klare!

Med løk i en panne

Produktliste:

  • en løk;
  • salt etter smak;
  • tre store poteter;
  • matolje.

Hvordan lage stekte poteter med løk i en panne:

  1. Behandle potetene ved å skrelle dem og vaske dem.
  2. Hakk den i tynne stenger.
  3. Varm opp stekepannen, hell i solsikkeoljen og kast potetskivene.
  4. Rør det sjelden, da du bare vil knekke hele stykkene.
  5. Hell av skallet på løken og finhakk.
  6. Tilsett løkmassen i pannen.
  7. Kok fatet med lokket åpent.
  8. Vri potetene forsiktig til den andre siden med en trespatel.
  9. Etter 10 minutter, tilsett salt og bland maten for siste gang.

Hvordan steke poteter i en sakte komfyr?

Kanskje stekte poteter og en dårlig rett, men veldig velsmakende. Og i en langsom komfyr viser det seg enda mer aromatisk og tilfredsstillende.

Du trenger:

  • tre tomater;
  • poteter - 1 kg;
  • tre paprika;
  • en gulrot;
  • en haug med friske urter;
  • solsikkeolje;
  • en løk;
  • krydder og salt;
  • en aubergine.

Hvordan lage stekte poteter i en langsom komfyr:

  1. Behandle alle grønnsaker, fjern skallet, ekstra frø.
  2. Hell kokende vann over tomatene og skrell dem av.
  3. Hell olje i multikokeren og slå den på.
  4. Hakk de halmformede potetknollene.
  5. Overfør dem til multikokeskålen, kok den i stekemodus i 7 minutter.
  6. Skjær grønnsaker, løk i halve ringer, gulrøtter på et rivjern, aubergine og tomater i firkanter. De grønne - hakk fint.
  7. Kast aubergine, gulrøtter og løk til potetene, dryss salt.
  8. I kjøkkenapparatmenyen trykker du på “Baking” -modus.
  9. Stek til grønnsakene er myke.
  10. Dryss tomatstykker over og la koke i ytterligere 5 minutter.
  11. La maten ligge i multikokeren i flere minutter før servering. Anrett potetene i tallerkener og dryss over urter.

Odessa-oppskriften

Hovedingrediensene:

  • løk - 2 stk .;
  • et stykke smør - 70 g;
  • ti poteter;
  • salt - 12 g;
  • solsikkeolje - 100 ml.

Handlingens algoritme:

  1. Skrell potetknollene, skyll under kranen, kutt i like skiver.
  2. Skyll bitene igjen i vann. Stivelse vil forlate dem, og oppvasken vil ikke feste seg sammen.
  3. Behandle løken i henhold til standardprosedyren og skjær dem i ringlets.
  4. Slå på en sterk ild, legg en stekepanne på den.
  5. Hell etter oljen og fordel potetene i et jevnt lag.
  6. Så snart det dukker opp en brun skorpe - tilsett løk, hell salt og legg smør.
  7. Fra tid til annen blander vi hele massen med en slikkepott.
  8. Etter 8 minutter vil parabolen være klar.
  9. Hvis du ikke liker mye smør i poteter - kaster vi det i et dørslag. Så overflødig fet olje vil renne ut.

Med kjøtt

Menn elsker denne retten. Kjøtt + poteter + smør = fete, smakfulle og tilfredsstillende retter.

Sammensetningen av oppskriften:

  • svinekjøtt - 150 gr;
  • vegetabilsk olje - 50 ml;
  • friske urter - 15 gr;
  • poteter - 0,6 kg;
  • to klyper salt;
  • svart pepper - 8 gr.

Hvordan lage poteter med kjøtt:

  1. Skjær det vasket svinekjøttet i skiver.
  2. Vi varmer kjelen med olje, legger kjøttstykker på den.
  3. Mens kjøttet blir tilberedt, hakkede skrellede knoller i terninger.
  4. Vend kjøttet til den andre siden. Når den er brunet, spre potetmassen.
  5. Stek maten i ytterligere 10 minutter, salt og pepper.
  6. Fortsett å koke med lokket lukket, rør av og til forsiktig fatet.
  7. Dryss møre, dampende poteter med en skorpe med friske urter, og server på spisebordet.

Med sopp

Sopp diversifiserer poteter og bringer inn et nytt smaksspekter.

Hovedingrediensene:

  • seks potetknoller;
  • sopp -0,3 kg;
  • en løk;
  • smør - 30 gr;
  • salt - 10 gr.

Hvordan lage stekte poteter med sopp:

  1. For å behandle sopp, vaske, skrelle. Tilfeldig kuttet.
  2. Hakk løken fint.
  3. Fjern potetknoller fra skallet og hakk dem i små terninger.
  4. Kast et stykke olje i en oppvarmet panne. Det smelter snart.
  5. Tilsett kraft til bålet, og tilsett skiver sopp.
  6. Så snart væsken i pannen er tilsatt fra soppen - fordamp den og legg løken til å steke.
  7. Etter 5 minutter, tilsett potetstengene og la koke i 20 minutter, mens du rører av og til hele massen.
  8. Hvis oljen fordamper raskt, tilsett vegetabilsk olje.
  9. Så snart potetene er kokte, salt den.
  10. Dryss persille over retten om nødvendig.

country

En veldig uvanlig variant av klassiske stekte poteter. Poteter tilberedes direkte i skallet med mye olje. For de som liker å spise velsmakende og tilfredsstillende.

Sammensetningen av oppskriften:

  • paprika - 5 gr;
  • poteter - 0,5 kg;
  • salt - 12 g;
  • malt pepper rød eller svart - 5 g;
  • solsikkeolje - 200 ml;
  • andre krydder etter smak.

Trinn for trinn:

  1. Skyll potetknollene grundig under kranen uten å skrelle dem. Bruk harde svamper til å vaske oppvasken.
  2. Hver knoll kuttet i fire deler.
  3. Vi tilbereder marinaden - hell 30 ml olje fra den totale mengden i en egen bolle, kast krydder og pepper der, hell salt og oppløs bulk ingrediensene i olje.
  4. Hell bare halvparten av potetene med marinaden og kok den på en rødglødende tallerken i 10 minutter.
  5. Tilsett og stek resten av potetene.
  6. Vi sprer den oser av oljen i en bolle og serverer med ketchup eller rømme. Bon appetitt!

Osteoppskrift

En veldig velsmakende rett, mør på innsiden, og med en sprø skorpe på utsiden.

Baseprodukter:

  • olivenolje - 30 gr;
  • store poteter - 4 stk .;
  • tørket greener;
  • ost - 200 gr.

Steg for steg matlaging:

  1. Hakkede skrellede knoller.
  2. Kok opp i saltvann i 10 minutter.
  3. Biter av ost gjennom et rivjern.
  4. Legg de halvkokte potetene på en varm panne, hell olivenolje
  5. Sluk under et lukket lokk i 7 minutter.
  6. Strø fatet med ost over det.
  7. Dryss den ferdige retten med tørkede urter og server. Bon appetitt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: