Fordelene og skadene med grønn bokhvete er vage og mystiske kategorier. Brun frokostblanding er et hyppig produkt i bruk, hvis verdi er ubestridelig. La oss prøve å finne ut hva dets grønne motpart er, og er det så nyttig, som det er beskrevet overalt?

Sammensetning og kaloriinnhold

Grønn er den naturlige fargen på bokhvete. Slik ser det ut etter å ha blitt høstet fra åkrene og skrellet.

Men for å ødelegge skadedyr, lavere luftfuktighet og forlenge holdbarheten kalsineres kornblandingen, som et resultat av at den får den kjente brune fargen.

Brun bokhvete ligger godt, koker raskt og blir til en deilig smuldret grøt. Men som et resultat av varmebehandling mister den noen av de nyttige forbindelsene. Grønn bokhvete er mettet med naturlige elementer. Det er et virkelig lager av mineraler, inkludert: jern, kalsium, kalium, mangan, sink, fosfor, molybden, selen, kobolt, jod, natrium, kobber.

  1. Kornblandingen inneholder omtrent 18 aminosyrer. Blant dem uerstattelig lysin. Dette stoffet er ansvarlig for vekst og utvikling, vevsreparasjon og immunaktivitet i blodet. Bokhvete overgår alle kjente kornblandinger i lysininnholdet.
  2. Den er rik på metionin, en aminosyre som er involvert i lipidmetabolismen. Stoffet renser leveren, forbedrer funksjonen, har en moderat antidepressiv effekt.
  3. I synd er det mye folsyre (B9), som er viktig for dannelsen av sirkulasjons- og immunforsvaret. Den inneholder også andre vitaminer som er viktige for cellulær metabolisme: B1, B2, B5, B6.
  4. Grønt kornblanding er mettet med flavonoider, antioksidantaktiviteten til noen av dem er høyere enn for vitamin E og askorbinsyre.
  5. Sammensetningen av korn inneholder 13% protein, 3,5% fett og 10% ufordøyelig fiber. I grønn synd 70% av karbohydrater, hvorav de fleste er trege. De blir ikke satt av i ekstra centimeter i midjen og gir i lang tid en følelse av fylde.

Kaloriinnholdet i produktet er 340 Kcal per 100 g tørt korn.

Hvordan spise?

Bokhvete kan spises til frokost, lunsj og middag. For å tilberede grøt må korn forbehandles i et døgn, men hvis det ikke er noen måte å vente på, så minst en halv time. Grønn kjerne gir mye slim.

  1. Det må vaskes grundig.
  2. Hell rent vann i forholdet 1: 2 og sett i brann.
  3. Fjern skummet etter kokende vann.
  4. Dekk grynene og la småkoke på komfyren slått av i 20 minutter.
  5. Grøt kan serveres når den tar opp all fuktigheten.

Bokhvete går bra med forskjellige typer oljer. Den serveres som en side rett til kjøtt og grønnsaker. Du kan lage grøt direkte i en termos. For å gjøre dette, hell kornblandingen med kokende vann, lukk og la røre i flere timer.

Grønn bokhvete - helsemessige fordeler

Forbruker bokhvete regelmessig, vil du mette kroppen din med alle de manglende stoffene.

  1. Frokostblanding inneholder proanthocyanidin. Antioksidant reduserer den tilfeldige inndelingen av kreftceller. Det forhindrer utseende av svulster hos friske mennesker.
  2. Bokhvete er nyttig for alle som er disponert for hjerte- og karsykdommer. Det øker elastisiteten og styrken på veggene i blodkar. Normaliserer hjerterytmen. Styrker sammentrekningskraften. Senker kolesterolet. Hindrer utvikling av betennelse og dannelse av blodpropp. Reduserer sannsynligheten for hjerteinfarkt.
  3. Personer som lider av cøliaki (glutenintoleranse) kan trygt erstatte bokhvete med hvete, havre, rug og bygg - kjernen inneholder ikke et protein som er farlig for dem. I motsetning til korn som er nevnt, er bokhvete ikke så rik på stivelse, og derfor kan pasienter med diabetes erstatte poteter og vanlig brød med det.
  4. Kjernen er rik på lecithin. Det er ikke bare en hepatoprotector, men blir også kolin i kroppen. Og det siste regulerer på sin side nivået av insulin i blodet.
  5. Croup stimulerer tarmene. Forbedrer peristaltikk, hjelper til med å etablere vanlig avføring, helbreder magesår. Det renser også leveren og påvirker funksjonen av bukspyttkjertelen positivt.
  6. Gresk inneholder lett absorbert kalsium, noe som er nyttig for muskel- og skjelettsystemet. Croup spises for leddsykdommer og sprø bein.

Og foruten den kjernen:

  • korrigerer immunitet;
  • god effekt på hjernens funksjon;
  • forbedrer hukommelse og søvn;
  • eliminerer effekten av depresjon og nervøse lidelser;
  • forbedrer tilstanden til hud og negler;
  • bidrar til å stabilisere vekten;
  • øker fysisk utholdenhet.

For menn

Bokhvete er i stand til å forbedre styrken. Derfor, for å forlenge seksuell ungdom og aktivitet, anbefales menn å bruke grønne kjerneretter minst tre ganger i uken.

For kvinner

Bokhvete hemmer aldringsprosessen. På grunn av antioksidantegenskapene forbedrer det hudens og hårets tilstand.

Kjernen er nyttig for åreknuter. Kvinner i alderen som regelmessig konsumerer bokhvete, lider mindre av sprø bein. I tillegg normaliserer kornaminosyrer reproduksjonssystemet, og derfor er grønn bokhvete indikert for hormonelle lidelser.

Dette er interessant:grodd hvete

Under graviditet

En kvinne trenger en kjerne i den mest kritiske perioden. Det øker kroppens motstand mot forskjellige infeksjoner, støtter morenes helse og tar vare på babyens fremtid.

  1. Folsyre hjelper til med å danne karene i fosterets hjerte og hjerne. Styrker nervesystemet til det ufødte barnet.
  2. Bokhvete gjenoppretter nivået av jern i blodet, og forhindrer utvikling av anemi. Det er en profylaktisk mot intrauterin hypoksi på grunn av et fall i hemoglobinnivået.
  3. Det er nyttig for gravide å spise ikke bare ferdige frokostblandinger, men også bare tygge dem rå i stedet for frø eller nøtter.

For barn

Croup-barn trenger å utvikle mental aktivitet. Den inneholder de kjente omega-3-syrene, hjelper med å takle virussykdommer, styrker bein og tenner. I tillegg er det nødvendig for normal vekst.

Fordelene med spiret grønn bokhvete

Grønn kjerne er et levende produkt, så det kan spires. Unge spirer konsentrerer næringsstoffer.

  • Krupa gir energi til de som er involvert i intens fysisk anstrengelse.
  • Hjelper med å takle stress.
  • Hjelper med å styrke immuniteten.
  • Mette vev med antioksidanter.
  • Slipper ut avfallsstoffer.
  • Eliminerer giftstoffer.

Spiret grønn bokhvete er et kostholdsprodukt.

Enzymer som bryter ned næringsstoffer våkner opp i det, så det blir veldig lett absorbert.

Komponentene som er nødvendige for kroppen er i den i den mest fordøyelige formen.

Fra grønn spiret bokhvete fås deilig frokost. Den kan saltes, blandes med uraffinert olje, tilsett honning, yoghurt, urter, krydder, frø, nøtter. Spirer er malt i sauser delikat og uvanlig i smak.

Å få en sunn godbit er enkelt hjemme:

  • skyll kornene grundig;
  • hell dem med rent vann ved romtemperatur i 7-8 timer;
  • skyll dem 2-3 ganger fra slim gjennom hele tiden;
  • drenere vannet, legg frøene på et papirhåndkle, bli våt;
  • legg grønn bokhvete på vått gasbind;
  • dekke med et lokk på toppen (praktisk å spire i en plastbeholder);
  • legges på et mørkt sted i 2 dager.

Etter 12 timer begynner de første spirene å vises. Hver 24 timer må frøene fuktes ved å sprøyte med rent vann.

søknad

Dette unike produktet har funnet anvendelse ikke bare på kjøkkenet, men også i tradisjonell medisin, i kosmetologi og til og med i ernæring.

I matlaging

Bokhvete er en hyppig gjest på bordene til beboere i det post-sovjetiske rommet. Men på grunn av kostholdsegenskapene, blir det mer og mer utbredt i vestlige land. Vi er kjent med stekt kjerne. Grønn levende bokhvete kan brukes til samme formål.

  • På grunn av mangelen på gluten er den ikke egnet til å bake brød, men den er god til å steke pannekaker, pannekaker, kjøttboller, melboller, koteletter.
  • Bokhvete tilsettes supper.
  • Fra den koker frokostblandinger, puddinger.
  • Den brukes til å lage japanske nudler.
  • Gryn er egnet som en side rett til sopp, kjøtt, bakte grønnsaker.

Når du mister vekt

Bokhvete renser kroppen, fremskynder stoffskiftet. Stimulerer tarmene. Etterfyller energikostnadene, hjelper nedbrytningen av fett.

Grønt kornblanding brukes i dietter for vekttap. Hun insisterer på kefir eller vann og brukes i stedet for en eller flere måltider. Bløtgjort rå grønn bokhvete lager en sunn diettfrokost.

I folkemedisinen

Avkok av korn brukes som slimløsende. Bokhvete anbefales for blodtap og for utvinning etter fødsel. Det forbedrer bloddannelsesprosesser og øker immuniteten.

Korn har adaptogenegenskaper. De reduserer påvirkningen av miljøfaktorer på kroppen, reduserer mottakeligheten for stråling og ioniserende stråling.

Bokhvete mel brukes til å lage salver for koker og hudirritasjoner. Verktøyet leger sår og abscesser. Pulveriserte blader av planten brukes til å lindre rødhet på huden til spedbarn.

Luftdelen av bokhvete brukes til å behandle hemoroider, åreknuter, leddgikt, radikulitt og forebygging av sklerose.

I Kina blir korn brygget som te og drukket for å redusere trykket.

I kosmetologi

Bokhvetemel lager rensemasker som hjelper til med å bekjempe rødhet, kviser og overdreven talgproduksjon.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Croup har ingen spesielle kontraindikasjoner. Det er umulig å få skade av det, hvis du bare spiser det, men overspising kan føre til økt gassdannelse.

Dette er interessant:spelt

Potensielle problemer kan bare oppnås fra en mono-diett på bokhvete. Som alle dietter i denne planen, påvirker dette kroppens tilstand negativt. Med et overskudd av noen stoffer, kommer andre ikke i det hele tatt, noe som opprører balansen. Enhver mono-diett bør utføres under tilsyn av en spesialist.

Helsemessige fordeler med grønn bokhvete er åpenbare. Fra den kan du lage mat rik på komposisjonsretter. Denne frokostblandingen er en virkelig levende mat som kan fylle kroppen med vitaminer og energi.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: