Kefir vaniljesauspannekaker er en enkel og budsjettrett som kan forbedres uendelig. Slike pannekaker er deilige bare med rømme og smør, men du kan også pakke forskjellige fyll i dem. De tilberedes raskt og enkelt.

Tynne vaniljesauspannekaker på kefir med kokende vann

Slike pannekaker viser seg veldig tynne med mange hull. Som et resultat vil det være omtrent 12-14 pannekaker på tallerkenen. For å tilberede dem må du ta: 420 g mel, 4 egg, 450 ml hver. kefir med lite fett og kokende vann, 80 g sukker, 1,5 ts hver. fint salt og brusolje.

  1. Ved å bruke en mikser blir eggene slått i frodig skum. Dette vil ta omtrent 2 minutter.
  2. Videre er det viktigste poenget at bratt kokende vann helles i bankede egg i en tynn bekk. I dette tilfellet må du fortsette å jobbe som mikser.
  3. Kefir helles i den resulterende massen.
  4. Det gjenstår å tilsette mel, siktet med brus, kornet sukker, salt og bland alle ingrediensene grundig.
  5. Deigen blir igjen slått med en mikser til det ikke er noen klumper igjen i den.
  6. Pannekaker bakes på begge sider i hvilket som helst valgt smør.

Ingen grunn til å bekymre deg for at eggene krøller seg fra kokende vann. Hell du vann i en veldig tynn bekk, vil dette absolutt ikke skje.

Cottage cheese oppskrift

Pannekaker med cottage cheese er veldig velsmakende og myke. Fra det angitte antallet produkter vil de kunne tilberede 10 stykker: 250 ml. fett yoghurt, 170 g. myk cottage cheese, et par egg, 220 g. mel, 170 ml. kokende vann, 70 g sukker, en klype salt og brus, olje.

  1. Ostemasse sprer seg i en bolle, brus, sukker og salt tilsettes. Slette eddik er ikke nødvendig.
  2. Alle ingrediensene helles med kefir og blandes godt.
  3. Ved å bruke en visp blir 2 egg kjørt inn i deigen, og deretter helles mel gradvis (i små porsjoner). Massen skal være lignende i tekstur som hjemmelaget rømme.
  4. Deretter helles kokende vann i deigen i en tynn strøm. Samtidig må alle ingrediensene røres uten å stoppe. Hvis massen virker for tykk for vertinnen, kan du øke vannmengden.
  5. Det er bedre å tilsette solsikkeolje umiddelbart i deigen (ca. 50-80 ml.), Hvoretter alle ingrediensene blandes ved hjelp av en mikser eller visp.
  6. Pannekaker stekes i en varm panne, som smurt med ister før den første serveringen.

Retten er ganske frodig. Derfor er slike pannekaker ikke egnet for pakking av fyllet. Det er bedre å servere dem med rømme eller syltetøy.

Sjokoladesauspannekaker med kefir

Slike pannekaker er en fullverdig gourmetdessert. Hvis ønskelig, kan du også legge den til med tykk sjokoladepris. For å forberede godbiten må du ta: 450 ml. kefir, 80 g. sukker, 2 egg, 280 g. mel, 40 g. kakao, 220 ml. skummet melk, 2 egg, en klype salt, 60 ml. vegetabilsk olje, 1 ts brus.

  1. Kefir, egg, brus, sukker og salt blandes grundig og piskes med en visp.
  2. Kakao og mel føres gradvis inn i deigen. Den skal være tykk.
  3. Melken kokes opp og helles forsiktig i deigen. I dette tilfellet må massen omrøres konstant.
  4. Deigen skal tilføres i minst 30 minutter, hvoretter du kan tilsette vegetabilsk olje i den og bake pannekaker.

Server retten med smeltede fliser eller ferdig sjokoladepasta.

Vi baker pannekaker med åpen arbeid på kefir med kokende vann

For å gjøre pannekaker tynne og delikate, trenger du bare å legge kokende vann i deigen.

Men du må helle den riktig - sakte og i en veldig tynn strøm. Ellers vil eggene krølles sammen, og maten blir bortskjemt. For slike pannekaker må du ta: 230 ml. kefir med lite fett, 2 egg, 220 g mel, 230 ml. kokende vann, en klype natron og salt, 70 g. sukker, olje.

Dette er interessant: pannekaker på vannet

  1. Kyllingeggene slå godt sammen med sukker. Det er best å bruke en mikser på middels hastighet for dette.
  2. Kefir blandes med brus og helles i en søt eggemasse.
  3. Ingrediensene piskes igjen til det kommer en tykk skumlokk på overflaten.
  4. Det gjenstår å innføre mel i deigen i minimale porsjoner. Det anbefales å silte det med brus.
  5. Med vegetabilsk olje kan du hele tiden smøre pannen når du baker pannekaker, eller enda bedre, hell den umiddelbart i deigen. Det vil være nok 2 ss. l. I dette tilfellet smøres pannen bare med olje en gang - før den første pannekaken.
  6. Blanderen senkes ned i den resulterende massen og slås på med maksimal hastighet. Mens ingrediensene piskes, trenger de å helle kokende vann i en tynn strøm. Blanderen kan ikke slås av.
  7. Da kan du bake pannekaker på en standard måte.

Slik at godbiten ikke er dekket med en tørr skorpe, er pannekakene som er brygget på kefir og kokende vann fremdeles varme på begge sider med smør.

På kefir uten egg

Selv om vertinnen glemte å kjøpe egg, vil hun fremdeles kunne glede hjemmet sitt med deilige yoghurtpannekaker.

For dem må du bruke: 130 g. Siktet hvetemel, 230 ml. kefir, 0,5 ts brus, 30 g sukker, en klype salt, 120 ml. vann, olje.

  1. Kefir er blandet med mel, sukker, salt og brus. Når massen blir homogen, kan du helle varmt vann i den og raskt elte deigen.
  2. Den resulterende blandingen bør tilføres i minst 15 minutter.
  3. Etter omblanding kan du smøre pannen med olje og bake pannekaker.

Slike pannekaker kan stekes i vegetabilsk eller smør, så vel som i usaltet svinekjøttfett.

Hvordan lage vaniljesauspannekaker på kefir med melk?

Det er veldig velsmakende å blande kefir og melk samtidig i en tallerken. Resultatet er delikate delikate og søte pannekaker. I tillegg til kefir (450 ml.) Og melk (230 ml.), Må du også ta: 1 egg, 270 g mel, 1 ts. brus, 40 g sukker, en klype salt, 60 g smør. Følgende er en detaljert oppskrift på vaniljesauspannekaker med kefir og melk.

  1. Kefir i et vannbad varmer opp til omtrent 50 grader. Det er veldig viktig å hele tiden blande det og ikke holde over brannen.
  2. Soda, egg, sukker og salt tilsettes kefir.
  3. Mel helles i deigen i minimale porsjoner med en sil.
  4. Melken med smør kokes opp, fjernes umiddelbart fra varmen og tilsettes til deigen.
  5. Alle ingrediensene er grundig blandet.
  6. Pannekaker bakes i en godt oppvarmet panne på begge sider.

Slike pannekaker stekes uten olje. Ikke vask oppvasken umiddelbart før du steker, slik at de ikke fester seg i pannen. Pannen skal ha tid til å tørke godt.

Gjærpannekaker

For å koke kjempegode, mette, tykke pannekaker med kefir, må du legge til tørr, hurtigvirkende gjær til deigen. Det vil være nok å bruke 20 g av et slikt produkt. I tillegg til gjær, må du bruke: 230 ml. kefir, 2 egg, 280 g. siktet hvetemel, 150 ml. kokende vann, 40 g. sukker, en klype salt.

  1. For at gjæren skal begynne å handle raskere, må kefir varmes opp litt. Sukker og mel tilsettes også meieriproduktet.
  2. Under deigen heves, er beholderen dekket med klamfilm. Etter 20 minutter skal massen øke i størrelse med 2 ganger.
  3. Egg blir kjørt inn i den resulterende deigen, hvoretter alle ingrediensene blandes til de er jevn.
  4. Det gjenstår å helle kokende vann i deigen, og du kan bake pannekaker.

Det er mest praktisk på første trinn å smøre kjelen med smør, og deretter erstatte den med halve løken, hakket på en kniv eller gaffel.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: