Vaniljesaus med kondensert melk er et universelt tilskudd til all bakst. Men det går spesielt bra med butterdeig. Og du kan lage mat på forskjellige måter, og til og med med alle slags tilsetningsstoffer.
Materiell innhold:
Klassisk vaniljesaus med kondensert melk
Klassisk vaniljesaus er et raskt alternativ for å utfylle smaken av en kake eller en annen dessert. Det viser seg å være ganske søtt, mørt og fyldig.
Viktige ingredienser:
- 300 gram smør;
- boks kondensert melk;
- 60 gram sukker;
- Sett vanilje som du ønsker;
- to egg;
- 250 ml melk.
Matlagingsprosess:
- Kjør innholdet i eggene i beholderen, tilsett sukker på samme sted og slip blandingen.
- Hell melk i pannen, varm den godt og tilsett egg og sukker i den. Rør massen til den blir tykk, og fjern den deretter fra varmen.
- Vent til sammensetningen avkjøles litt, tilsett smøret som er skåret i biter og slå godt slik at volumet dobles.
- Legg kondensert melk, så vel som vanillin, hvis du bestemmer deg for å bruke den, og bland alt.
Oppskriften på kaken "Napoleon"
Vaniljesaus med kondensert melk til "Napoleon", dette er noe uten en delikatesse som ikke kan tilberedes. Den passer perfekt sammen med denne desserten.
Nødvendige produkter:
- boks kondensert melk;
- 20 gram mel;
- 0,25 liter melk;
- 120 gram olje;
- to spiseskjeer melis.
Matlagingsprosess:
- Hell melk i en beholder, helst med en tykk bunn, tilsett umiddelbart mel og pulverisert sukker. Varm den på svak varme, konstant under omrøring.
- På bare et par minutter begynner den å tykne, koke deretter kremen i ikke mer enn 10 minutter, mens du ikke glemmer å blande den hele tiden.
- Fjern kremen fra komfyren og la den avkjøles en stund. Tilsett smør, kondensert melk og bruk en mikser for å gjøre massen homogen.
Med kondensert melk og smør
Hvis du vil ha den fyldige smaken av desserten, er alternativet for kondensert melk og smør for deg. Det viser seg å være ganske fet og kalorifattig, så det er ikke verdt det å misbruke det spesielt ofte.
Nødvendige produkter:
- halvannen spiseskje sukker;
- 200 gram kondensert melk;
- en halv pakke smør;
- to spiseskjeer mel.
Matlagingsprosess:
- Ha mel og sukker i pannen, dekk dem til den angitte mengden melk, fjern blandingen på komfyren og varm opp under omrøring for å forhindre klumper.
- Kok kremen til den blir tykk nok, fjern den deretter fra varmen og la den avkjøles til romtemperatur.
- Det gjenstår å tilsette hakket smør, kondensert melk til den resulterende massen og slå det hele med en visp eller mikser. Som et resultat bør du få en fantastisk masse.
Matlaging med kokt kondensert melk til Medovik
Saus til kaken kan lages av kokt kondensert melk. Dette alternativet er ideelt for honningkake.
Nødvendige produkter:
- 350 ml melk;
- 100 gram rømme;
- boks kondensert melk;
- honning etter din smak, men omtrent to spiseskjeer;
- tre egg;
- 130 gram smør;
- en spiseskje maisstivelse.
Matlagingsprosess:
- Bland eggene med stivelse og slå.
- Vi varmer opp melken hver for seg, men lar den ikke koke. Hell deretter forsiktig i eggeblandingen og bank godt med en mikser.
- Det som skjedde igjen sender vi til komfyren og varmer over svak varme, under konstant omrøring, i omtrent fem minutter til kremen blir tykk.
- Vi venter på at den skal kjøle seg fullstendig, legg kondensert melk, honning, smør og visp igjen.
- Tilsett rømme og bare bland blandingen.
Dette er interessant:vaniljesaus - oppskrift
Vaniljesaus for eclairs
Nødvendige produkter:
- 200 ml melk;
- tre egg;
- 120 gram mel;
- 200 gram kondensert melk.
Matlagingsprosess:
- Vi slår innholdet i eggene i pannen og banker det med en mikser. Tilsett kondensert melk, melk og bare bland den resulterende sammensetningen.
- Så fyller vi inn den angitte mengden mel, igjen forstyrrer vi massen og settes til varme.
- Kok kremen til konsistensen er tykk nok. Dette skjer vanligvis veldig raskt.
- Vi venter på fullstendig avkjøling av sammensetningen, tilsett olje og visp. Etter dette kan fyllstoffet brukes umiddelbart.
Melkebasert alternativ
Nødvendige produkter:
- to og en halv spiseskjeer mel;
- vanillin etter din smak;
- 0,25 liter melk;
- tre ss sukker;
- en halv pakke smør;
- boks kondensert melk.
Matlagingsprosess:
- Hell melk i en beholder som er egnet for oppvarming. Tilsett så sukker og mel, sett blandingen på middels varme og vent til den blir varm. Rør det hele tiden.
- Så snart kokeprosessen begynner, må du fjerne blandingen umiddelbart og avkjøle.
- Bland olje og kondensert melk hver for seg. De må piskes, og deretter tilsettes melk og bringe til enhetlighet.
Hvordan lage med egg
Nødvendige produkter:
- 300 gram olje;
- tre egg;
- 250 gram sukker;
- 20 gram mel;
- 250 gram kondensert melk;
- 0,35 liter melk.
Matlagingsprosess:
- Pisk eggene, tilsett mel og sukker til dem og bland blandingen.
- Hell melk der. Sett komposisjonen på komfyren og varm i flere minutter.
- Hell den kondenserte melken og la koke i syv minutter på svak varme. Så snart massen begynner å tykne, fjern den, la den avkjøles litt, legg smøret og visp til en homogen konsistens.
Med nøtter
Nødvendige produkter:
- to spiseskjeer nøtter;
- boks kondensert melk;
- ett egg;
- 0,25 liter melk;
- to spiseskjeer sukker;
- en halv pakke smør;
- halvannen spiseskjeer mel.
Matlagingsprosess:
- Kjør innholdet i egget i en bolle, tilsett sukker og mel der.
- Varm opp melken, hell deretter eggeblandingen i den og la den resulterende sammensetningen varme opp.
- Stek nøtter lett i en panne og slå i en blender.
- Så snart kremen på komfyren begynner å bli tykkere (det tar vanligvis rundt syv minutter), fjern den umiddelbart fra komfyren og la den avkjøles en stund.
- Etter det tilsett olje, kondensert melk, nøtter og slå den med en mikser.
Som du ser av oppskriftene, er det å lage hjemmelaget vaniljesaus veldig enkelt. Det viktigste er å ha på hånden de nødvendige ingrediensene og litt fritid. Gled deg selv og kjære med deilige kaker, men ikke glem det høye kaloriinnholdet i slike desserter.
