Mørt, saftig kålgryte regnes som en sunn og tilfredsstillende rett. For forberedelse av dette kan du ta alle produkter som er i kjøleskapet: kjøtt, sopp, pølse, pepper, gulrøtter. Når du har mestret en oppskrift godt, kan du lage mange andre ved å bruke ikke bare hvitkål, men også blomkål og til og med Beijing-kål.

Hvitkålgryte i ovnen

For en klassisk kålgryte trenger du disse produktene:

  • et kilo kål;
  • melk - 0,5 l;
  • et par egg;
  • ost - 0,1 kg;
  • krydder og krydder etter smak.

Matlagingen begynner med tilberedningen av hovedgrønnsaken: den er hakket, overført til pannen, saltet, hellet med melk og stuet i 5-6 minutter, dekket med et lokk.

Den avkjølte kålen krydres med krydder og krydder og spres i en dyp form. Strø over revet ost, hell godt bankede egg.

Stek deretter i ovnen i omtrent en halv time ved en gjennomsnittlig temperatur (180-190 °).

Stekte gulrøtter og løk kan tilsettes kålen.

Med kjøttdeig

Mer næringsrik vil slå ut en kålgryte med kjøttdeig.

For å lage en mer kalorirett som du trenger:

  • et lite kålhode;
  • et pund rømme;
  • kjøttdeig (helst - 400 g);
  • ost (200 g);
  • et par løk;
  • 2 gulrøtter;
  • vegetabilsk olje;
  • salt, krydder.

Forberedelsesfaser:

  1. Tilbered grønnsaker - slip skrellet løk, rasp vaskede gulrøtter, hakk kål.
  2. Stek løken til den er gylden.
  3. Tilsett kjøttdeig, salt, pepper, bland og stek i ytterligere 20 minutter.
  4. Stek gulrøttene hver for seg, og sett deretter kål i den, la det småkoke i en tredjedel av en time.
  5. Ha halvparten av den stuede kålen i en form, smør den med rømme, deretter - kjøttdeig, igjen rømme, kål, rømme.
  6. Fordel revet ost jevnt på overflaten og settes i en forvarmet ovn.
  7. Stekes i en halv time ved middels temperatur.

Med tilsetning av poteter

For å lage en potet- og kålgryte, trenger du følgende dagligvaresett:

  • 10 middels poteter;
  • gjennomsnittlig kålhode;
  • gressløk;
  • gulrot;
  • et egg;
  • 2 ss rømme;
  • 3-4 ss solsikkeolje;
  • 2 ss bakken kjeks;
  • salt, pepper, vann;
  • valgfritt - tomatpuré (skje).

Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:

  1. Skjær de skrellede potetene i store skiver, fyll med vann og send til koke på middels varme (etter koking - omtrent en tredjedel av en time).
  2. Mens potetene er kokt tilbereder vi andre grønnsaker: hakk kålen, gni gulrøttene, hakk løken.
  3. Vi lager fyllet til gryteretten: i en panne, stek løk og gulrøtter i 3 minutter, tilsett deretter kålen, salt og stek i ytterligere 5 minutter. Hell deretter litt vann og la det småkoke i omtrent en halv time, lukk lokket. Tilsett deretter krydder, krydder, tomatpuré (valgfritt) og la det småkoke i noen minutter til.
  4. Tilbered potetmos fra kokte poteter: drener vannet, elt, tilsett rømme, egg, salt, krydder, bland godt.
  5. Vi klargjør skjemaet: vi belegger det med olje, fordeler kjeksene jevnt.
  6. Legg først halvparten potetmos på bunnen av formen, jevn den med en skje og fordel fyllet på overflaten, som vi lukker med poteter. Overflaten kan smøres med rømme og drysses med brødsmuler eller revet ost.
  7. Vi baker retten ved en temperatur på 200 ° i omtrent en halv time.

Denne oppskriften kan konverteres til en mager rett:

  1. koke kål eller lapskaus, og hopp over steketrinnet;
  2. gjør potetmos på vannet, erstatt egg og rømme med et par spiseskjeer mel.

For små barn (fra et år) kan du lage en slik gryterett:

  1. Kokt kål (200 g) kokes i saltet vann (melk kan tilsettes: ikke mer enn en del til 4 deler vann).
  2. Kok poteter (200-250 g) til de er møre, sil, mos, rør inn smør (25 g).
  3. Skivet kål, klem og bland inn potetmos.
  4. Dryss den oljede formen med brødsmuler (valgfritt), fordel grønnsaksblandingen i den.
  5. Legg flis fra frosset smør (10 g) på toppen. Den kan smeltes og belegges på overflaten.
  6. Stek en tredjedel av timen ved 180 ° C.

Fersk kål gelé gryterett med egg

Rask gryte - kaken er laget av følgende produkter:

  • fersk kål - 300 g;
  • egg - 5 stk .;
  • rømme og majones - 200 g hver;
  • bakepulver - en halv pose;
  • mel - 8 ss;
  • salt, krydder;
  • vegetabilsk olje.

En deilig aroma av en slik gryterett vil gi friske urter. Om ønskelig kan det inkluderes i ingredienslisten.

Ovngryte i ovnen i henhold til denne oppskriften tilberedes som følger:

  1. Hakk kål, hakk greener, bland.
  2. Bland egg med majones, rømme, rør inn mel, bakepulver.
  3. Smør formen med olje, fordel halvparten av fyllet.
  4. Salt kålfyllingen, bland og fordel den jevnt i formen.
  5. Hell ut resten av fyllet og glatt med en skje.
  6. Stekes i 35 minutter ved 180 ° C.

Med kylling i ovnen

For å tilberede en saftig, fettfattig tallerken trenger du:

  • et halvt kålhode;
  • kyllingfilet - ca 400 g;
  • rømme - 300 g;
  • hard ost - 100 g;
  • et par egg;
  • stor løk;
  • en skje med majones;
  • fedd hvitløk;
  • en skje mel;
  • salt, krydder, urter;
  • solsikkeolje.

Hvordan lage mat:

  1. Mal fileten og mariner i majones med tilsetning av hakket hvitløk, salt og pepper.
  2. Skjær kål i små strimler.
  3. Kok opp vann (ca. 2 l) i en kjele, tilsett salt og sett kålstrå i det. Kok opp etter koking i ca. 5 minutter, og legg deretter i et dørslag.
  4. Finhakk løken, stek til den er gylden.
  5. Tilbered fyllet: Pisk egg, rømme, rør inn krydder, krydder, urter, rør inn mel.
  6. Dryss den oljede formen med brødsmuler.
  7. Fordel blandingen av kål og løk, på toppen - kyllingbiter, hell over fyllet.
  8. Stekes ved middels temperatur i omtrent en halv time.
  9. Ha revet ost og stek ytterligere en tredjedel av en time.

Hvis den ferdige gryteretten er dekorert med greener, vil den være mer velduftende og attraktiv.

Blomkål med ost

Det er ganske enkelt å tilberede en annen sunn rett - blomkålgryte. Matlaging begynner med tilberedning av nødvendige ingredienser.

Vi trenger:

  • blomkålhode;
  • finhakket dill greener;
  • for å helle: et par egg, et ufullstendig glass melk og hard ost;
  • krydder, krydder.

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Deles i blomsterstander og vasket kål satt i saltet kokende vann og kok i 5 minutter.
  2. Tøm vannet ved å kaste den kokte grønnsaken i et dørslag.
  3. Fordel jevnt i en smurt stekepanne, dryss med urter.
  4. Bland melk, egg, krydder, hell på et kållag.
  5. Stekes i 20 minutter ved 190 ° C.
  6. Hell den gjenværende osten jevnt på overflaten og stek noen minutter til (5-6).

Lenten - med sopp

For å lage en mager gryterett, må du ta:

  • hodet av mellomstor kål;
  • løk;
  • kokte sopp - 400 g;
  • en skje med mel;
  • salt, krydder;
  • bakken kjeks;
  • solsikkeolje.

Oppskriften innebærer følgende trinn:

  1. Skyll kålhodet, kutt i store biter, fjern stilken og kok opp i saltet kokende vann i omtrent 10 minutter. Tøm deretter vannet ved å brette den kokte grønnsaken i et dørslag.
  2. Stek hakket løk lett i en panne (ca. 2 minutter).
  3. Ha hakkede sopp og stek i omtrent 7 minutter før du surfar (rå sopp stekt litt lenger).
  4. Rør inn mel, fortsett å steke i enda et minutt.
  5. Tilsett deretter krydder, salt, hell litt vann og la det småkoke til massen tykner.
  6. Fordel først kålen, og deretter soppmassen i en fet form. Smør overflaten med olje, dryss med brødsmuler.
  7. Stek et kvarter ved 200 ° C.

Kålgryte, som i barnehagen

Å lage en gryterett, slik den er tilberedt i barnehagen, er ikke vanskelig: det er viktig å overholde de nødvendige proporsjoner og matlagingsteknologi. Resultatet er en deilig rett som er blitt elsket av mange siden barndommen.

Nødvendige produkter:

  • et kilo kål (fersk hvitkål);
  • et glass melk;
  • en halv kopp semulegryn;
  • et par egg;
  • et par skjeer med kjeks;
  • 30 g ost;
  • rømme.

Tilberede en hvitkålgryte med barndomssmak som følger:

  1. Strimlet kål overføres til en panne, hell melk, la det småkoke over svak varme til det er nesten mykt. For å få en mer delikat smak kan du tilsette litt smør.
  2. Hell semulegryn, bland og lapskaus i 10 minutter, og skru deretter av gassen.
  3. Salt og egg blandes i den litt avkjølte massen.
  4. Det overføres til en fet og drysset med brødsmuler form, jevnet, belagt med rømme, drysset med revet ost, brødsmuler.
  5. Stekes i 25 minutter ved 200 °.
  6. Slå av ovnen, etter 5 minutter tar du ut et fat som det har dannet seg en skarp i løpet av denne tiden.

Hvis du begynner å brenne toppen, og retten ennå ikke har blitt bakt, må du fjerne den og fjerne den forsiktig. Strø deretter jevnt over med ost og send til bake.

Med kinakål

For å tilberede en velduftende og delikat gryterett trenger du:

  • hodet av kål;
  • Tomater - 2-3 stk .;
  • 4 egg
  • melk - 0,2 l;
  • ost - 100 g;
  • et par gulrøtter;
  • stor løk;
  • smør - 70 g;
  • en skje salt;
  • pepper, greener.

forberedelse:

  1. Riv gulrøttene, hakk løken, bland og stek i smør til den er myk.
  2. Introduser finhakket kål, salt, krydder.
  3. Lukk og la det småkoke i 10 minutter.
  4. Fjern skallet fra tomatene og skjær dem i skiver.
  5. Lag et fyll: bland melk, egg, pepper, salt.
  6. Hell hakket dill eller andre urter i de stuede grønnsakene, hvis ønskelig, bland og fjern fra varmen.
  7. Massen overføres til formen, legg tomater på toppen av den, hell melke- og eggblandingen, legg revet ost på toppen.
  8. Stekes i omtrent en halv time ved 200 ° C.

Det gjenstår å dekorere parabolen med urter, kuttet i porsjoner og kan serveres.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: