Sopp er god i sauser, en siderett, tilberedt med kjøtt eller poteter og på egen hånd. Noen spiser dem til og med rå, og tilfører grønnsakssalat. I dag vil jeg dele med deg oppskrifter på sopphetter bakt med ost i ovnen. De kan dekorere festbordet eller bli et godt alternativ til salat til hverdagsmat.
For å gjøre parabolen skikkelig velsmakende, bør du forberede soppen på riktig måte. Siden de absorberer vann veldig godt, kan de ikke bløtlegges i lang tid før de koker. Tungt forurenset produkt kan vaskes under rennende vann i flere sekunder, og relativt rent - tørk av med et fuktet kjøkkenhåndkle.
Materiell innhold:
Champignon luer fylt med skinke og ost
- Steketid: 20 minutter tilberedning / 30 minutter steking.
- Porsjoner per beholder: 6.
- Formål: forrett.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Jeg begynner med en enkel solid oppskrift med skinke og ost. Denne nesten uslåelige kombinasjonen av ingredienser vil hjelpe deg å tilberede en deilig matbit på under en time.
Council. Velg hele sopp i samme størrelse. De baker jevnt og vil se bedre ut på bordet.
ingredienser:
- store champignoner - 1 kg;
- skinke - 200 g;
- hard ost - 150 g;
- majones - 3 ss. l .;
- løk - 1 hode;
- raffinert vegetabilsk olje - 4 ss. l .;
- salt og svart pepper etter smak.
Trinn for trinn oppskrift:
- I champignons, trimme bena. Legg hattene i en stor pose, tilsett tre ss olje, tilsett krydder, bland og la stå i 20 minutter.
- Mens du pickler soppen, forbereder fyllet: finhakk løken og bena på soppen og stek dem i varm vegetabilsk olje.
- Skjær skinken i små terninger, rasp osten på et fint rivjern. Kombiner med løk-soppblanding. Tilsett majones.
- Dekk bakeplaten med bakepapir og fordel de syltede hattene på den.
- I hver av dem legger du rundt en teskje av fyllet.
- Stekes i en forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter. Hvis toppen av soppen begynner å brenne, dekk de til med folie.
Den ferdige retten kan pyntes med rømme og basilikumblader. Utstoppede sopp i henhold til denne oppskriften er gode som et supplement til en varm rett, samt en kald matbit.
Bakt sopp fylt med kylling under osteskorpe
- Steketid: 35 minutter tilberedning / 30 minutter steking.
- Porsjoner per beholder: 6.
- Formål: forrett.
- Vanskelighetsgrad: middels.
Når du vil ha noe mer ekstraordinært enn sopp med skinke, lager jeg champignons med kylling og løk under en sprø osteskorpe. Dette alternativet passer for de som har tid til en grundigere forberedelse av fyllingen.
ingredienser:
- brune champignoner - 1 kg;
- kyllingbryst - 200 g;
- hard ost - 100 g;
- rømme 30% fett og over - 2 ss. l .;
- søt paprika - 1 ts;
- malt timian - 1 ts;
- tørket rosmarin - 1 ts;
- hvitløk - 1 fedd;
- løk - 1 hode;
- raffinert vegetabilsk olje - 3 ss. l;
- soyasaus - 1 ss. l .;
- salt og malt svart pepper etter smak.
Viktig! Ikke bruk rømme under det spesifiserte fettinnholdet: det kan kaste seg under tilberedningen og gi overflødig væske.
forberedelse:
- Skill champignonbeina fra hatter.
- Bland olivenolje, rosmarin, timian og soyasaus i en kopp. I mangel av nødvendige krydder kan de erstattes med en blanding av provençalske urter. Plukk hattene i den resulterende sausen.
- Finhakket soppbein, løk og kyllingbryst.
- Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og sett en grovhakket fedd hvitløk. Stek i 3-4 minutter. Fjern den resterende hvitløken og ha sopp, løk, kylling og paprika i pannen. Smak til med salt og pepper etter smak. Stek til de er gyldenbrune.
- Dekk bakeplaten med bakepapir. Legg hattene på den og fyll hver kylling- og soppfylling.
- Bland en revet ost og rømme i en egen bolle.
- Dekk de fylte hattene med en "pelsfrakk" fra ost og stek i en ovn forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
Tips! Sopp med ost i ovnen vil vise seg å være spesielt aromatiske hvis du drysser dem med tørr hvitvin før du baker.
Champignon-lokker med forskjellige fyllinger - dette er en deilig porsjonert forrett, som passer for feiring og til hverdagsmiddag. Det er ganske enkelt å tilberede, praktisk å servere og det ser elegant ut på festbordet.
Champignon luer fylt med skinke og ost
Ingrediensene
- 1 kg Store champignons
- 200 g skinke
- 150 g Hard ost
- 3 Art. l. majones
- 1 hodet løk
- 4 Art. l. Raffinert vegetabilsk olje
- å smake salt
- å smake Svart pepper
Trinnvise instruksjoner
- I champignons, trimme bena. Legg hattene i en stor pose, tilsett tre ss olje, tilsett krydder, bland og la stå i 20 minutter.
- Mens du pickler soppen, forbereder fyllet: finhakk løken og bena på soppen og stek dem i varm vegetabilsk olje.
- Skjær skinken i små terninger, rasp osten på et fint rivjern. Kombiner med løk-soppblanding. Tilsett majones.
- Dekk bakeplaten med bakepapir og fordel de syltede hattene på den.
- I hver av dem legger du rundt en teskje av fyllet.
- Stekes i en forvarmet ovn til 180 grader i 30 minutter.Hvis toppen av soppen begynner å brenne, dekk de til med folie.
