Frosne karbonader i ovnen - et raskt måltid til en familiemiddag. Selvfølgelig er det best å lage kjøttprodukter med egne hender for å være sikker på kvaliteten på den ferdige retten. Imidlertid, å kjenne til noen av finessene, kan til og med et kjøpt produkt gjøres mer velsmakende og appetittvekkende.
Materiell innhold:
Stekte koteletter i ovnen uten steking
Det viktigste plusset med frosne produkter er at det når som helst kan gjøres om til et tilfredsstillende og sunt måltid. Du trenger bare å velge den beste tilberedningsmetoden - i en panne, i ovnen, langsom komfyr, varmluftsgrill.
Matlaging i den første utførelsen er den mest nyttige måten å tilberede produktet på. I tillegg er det ikke nødvendig å konstant stå ved komfyren og sørge for at ingenting brenner.
Hvis det er tid og mulighet, er det bedre å sette av flere timer og lage maksimalt antall kjøttboller av uavhengig tilberedt kjøttdeig i flere dager eller til og med uker. Produkter legges ut på et brett og sendes til fryseren. Så snart emnene er frossne, må de tas ut og legges i pakker.
Nødvendige komponenter:
- frosne kjøttpreparater - emballasje;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Å lage frosne karbonader i ovnen er så enkelt som det:
- Fjern halvfabrikata fra posen. Vent litt mens frosten smelter.
- Smør en stekeplate.
- Legg kjøttproduktene på en metallplate og send den til ovnen. Du trenger ikke å salte eller krydre noe. Både kjøpte og selvlagde koteletter har allerede i sammensetningen alle nødvendige krydder og krydder.
- Stek ved en temperatur på 180 C i minst 35 minutter.
Du kan bruke folie.Tilhengere av et sunt kosthold vil definitivt like denne metoden, siden en lignende metode for varmebehandling ikke krever tilstedeværelse av olje. Steking i folie lar deg bevare all kjøttsaft fullstendig, som et resultat som godbiten er veldig saftig og myk. For å gjøre dette, må du dekke bakeplaten med et lag folie og ordne arbeidsstykkene. Dekk dem med et andre lag papir med ønsket lengde og bredde, og koble deretter til kantene.
Stek litt over en halv time.
Matlaging, bruning i en panne
Mange kokker anbefaler å steke det halvfabrikata i en varm panne. Slik forbehandling hjelper til med å bevare saftigheten til koteletter. På slutten av denne prosessen kan du bringe produktet til ønsket tilstand i favorittsausen din. Vanligvis indikerer emballasjen steketiden, men hvis slik informasjon ikke er tilgjengelig, må det huskes at produktet må stekes i minst 10 minutter på hver side.
Nødvendige komponenter:
- halvfabrikat - emballasje (1 kg);
- majones - 3 ss. l .;
- tomatpuré og sennep - 2 ss hver. l .;
- løk og gulrøtter - 2 stk .;
- tomater - 3 stk .;
- mel - 2 ss. l .;
- pepper og salt - etter behov.
Handlingssekvensen:
- Stek kjøttemnene til de er gyldenbrune i en varm panne. Sett inn formen.
- Lag en saus. Hell 2 kopper vann i en kjele, kok opp, tilsett mel med konstant omrøring av sammensetningen for å unngå utseende av klumper. Fjern den resulterende sammensetningen fra komfyren.
- Der legger du majones, tomat, sennep, hakket hvitløk. Rør blandingen godt.
- Hakk grønnsaker. Legg dem på koteletter og hell innholdet i formen med aromatisk saus.
- La det småkoke i ovnen i minst 40 minutter. Dryss med hakkede urter om ønskelig.
En slik rett kan serveres som et supplement til en sideskål, eller som en uavhengig rett med ferskt brød.
Med tomatsaus
Koteletter er veldig velsmakende med tomatbasert saus.
Fryser du allerede stekte kjøttboller, vil det ta enda mindre tid å lage mat. Dette er veldig praktisk hvis vertinnen har forberedt på forhånd mange produkter som ikke har tid til å spise. Du kan alltid løse situasjonen ved å fryse det overskytende produktet.
Et sett med komponenter:
- stekte koteletter (frossen) - 10-12 stk .;
- bue - hode;
- gulrøtter - 2 stk .;
- tomatpuré - 2,5 ss. l .;
- vann - 100 ml;
- salt, pepper, olje - etter behov.
Hvordan lage mat:
- Hakk løk, rasp gulrøtter, stek grønnsaker i en panne.
- Introduser tomatpuré, hell i vann. La småkoke sammensetningen i 3-4 minutter.
- Ha karbonader i en ildfast form, hell sausen. Tilsett ytterligere 200 ml varmt vann, salt og smak til.
Kok ikke mer enn en tredjedel av en time.
I kremet saus
I ostekremsaus er eventuelle koteletter overraskende appetittvekkende, myke og møre.
Nødvendige komponenter:
- halvfabrikat - 500 g;
- krem - ¾ st.;
- bearbeidet ost - 100 g;
- krydder, salt - etter behov.
Handlingssekvensen:
- Stek arbeidsstykket i olje. Sett i en ildfast form.
- Hell krem i en panne, tilsett smuldret bearbeidet ost, salt og krydder. Smelt det fermenterte melkeproduktet for å oppnå en homogen masse.
- Hell ingrediensene til parabolen med saus, stek i 10-15 minutter.
Strø eventuelt med hakket dill på slutten av prosessen.
Slik baker du fiskekaker
Dette er en av de enkleste oppskriftene, men koteletter bakt i en så deilig sammensetning viser seg å være veldig velsmakende.
Hva du trenger:
- halvfabrikat - emballasje;
- tomatpuré - 2 ss. l .;
- løk og gulrøtter - 1 stk .;
- rømme - et halvt glass;
- vann - 1 ss. l .;
- sukker, salt og krydder etter smak.
Hvordan lage mat:
- Stek arbeidsstykker lett i en panne.
- Hakk løk, rasp gulrøtter, stek til de er gyldenbrune.
- Kombiner tomaten med rømme, vann og grønnsaker. Salt og krydre komposisjonen etter din smak.
- Legg kotelettene i passende størrelse, hell over sausen. Stekes i omtrent 20 minutter.
Fiskekaker er klare.
Må jeg tine halvfabrikata
En av de vanligste feilene er å tine produktet i mikrobølgeovnen.Det er helt umulig å gjøre dette, siden emnene mister formen som et resultat av en slik prosedyre. De blir helt uappetittlige, mens de steker på en stekeplate eller panne, siden kjøttsaft flyter fra dem.
Det er ikke nødvendig å tine koteletter, bare ta dem ut av emballasjen og la stå litt i romtemperatur for å smelte frosten. Så kan de umiddelbart stekes i en panne eller legges på en stekeplate. Hvis det er mye is på produktene, må den fjernes forsiktig med en slikkepott.
For at voluminøse og store koteletter skal komme beredskapen, er det bedre å bake dem i ovnen. Når du steker, forblir et slikt produkt rå inni, til tross for at det dannes en vakker og gylden skorpe på utsiden. Derfor er det bedre for alltid å bringe kjøttemnene til stand i en oppvarmet ovn.
