Jellied kake med kjøttdeig - 7 velprøvde oppskrifter

Jellied hakkekake har vunnet popularitet for sin lette forberedelse. Dette bakverket er ganske enkelt å tilberede, og viktigst av alt raskt, så hvis du har blitt varslet om ankomst av gjester, skaff deg umiddelbart alt som er i kjøleskapet og begynn å lage mat. Både gjester og kjære vil være sikre på å bli matet og fornøyd med et slikt måltid.

Stuffed Jellied Pie - Klassisk oppskrift

Dette er den enkleste kaken med kjøttfylling, som helt sikkert vil vise seg selv for en nybegynner vertinne. Husk å lagre oppskriften. Krydder kan erstattes med andre for å smake hvis følgende typer krydder ikke ble funnet på kjøkkenet ditt.

Testkomponenter:

• mel - 0,2 kg;
• egg - 2;
• majones - 100 g;
• rømme - 120 g;
• sukker - 1 ts;
• salt - sp ts
• post. olje - 2 ss. l.

fylling:

• eventuell fylling - 0,5 kg;
• løk - 1 - enhet;
• greener - et par bunter;
• muskatnøtt - 0,5 ts;
• korianderfrø - 1 ts;
• Zira - 0,5 ts.

Elt egget med en visp eller mikser sammen med den nødvendige mengden majones, rømme og smør, deretter pepper, salt og hell brus. Hell det siktede melet og elt deigen grundig.

Overførte skiver løk på en varm stekepanne til en gylden fargetone. Tilsett deretter kjøttdeig og krydder. Stek kjøttet, hell et glass vann, la fyllet småkoke til væsken fordamper. Vi kaster greener, det kan være friskt eller frossent.

I en form tilberedt på forhånd, danner vi en kake, legger komponentene ut i lag - en del av deigen, deretter et jevnt lag av fyllet, som vi fyller med resten av deigen. Toppen er godt jevnet med en skje eller en slikkepott.

Vi baker en kake på 180 grader. inntil klar, ca 40-60 minutter.

Etter at den innstilte tiden har gått, tar vi den ut av ovnen og serverer den på bordet, i tillegg til en uavhengig rett og med tilsetning av forskjellige sauser, for eksempel rømme.

Til en lapp. En deilig kake med blandet kjøttdeig og svinekjøtt. Det viser seg en saftig og mør fylling.

Med tilsetning av kål

Å tilsette litt kål i fyllet vil gjøre kaken mer saftig. For kjøttdeig vil dette ikke være overflødig, siden det noen ganger er for mye stekt, og kjøttkomponenten blir tørr.

• kål - ½ gaffel;
• eventuell fylling - 0,4 kg;
• kefir - 1 ss .;
• majones - 1 ss .;
• egg - 3;
• brus eller bakepulver - 1 ts;
• mel - 8 ss. l .;
• greener (du kan bruke en blanding);
• salt og krydder.

Blansér ferdighakket kål i en panne med en liten mengde vann. Når vannet begynner å koke, vent 1–2 minutter og pass gjennom et dørslag.

Skjær greenene, sauter kjøttdeig med tilsetning av greener og krydder, inkludert salt. Deretter kaster vi kålen.

Bland egg, majones, kefir og brus. Sikt melet og hell i deigen, bland.

Smør ildfast formen med smør. Vi spredte oss i samme rekkefølge som i forrige versjon av paien.

Vi baker en kake på 180 grader. en halv time. Vi sjekker beredskapen til å bake ved å stikke den i midten med en tannpirker eller grillspyd.

Med hakket kylling

Kyllingkjøtt tilberedes raskt, og retter med det skiller seg alltid ikke bare i sin delikate smak, men også i lavere kaloriinnhold og fettinnhold.

komponenter:

• mel - 0,3 kg;
• rømme - 350 ml;
• egg - 2;
• oljeavløp. - 160 g;
• bakepulver - 2 ts;
• salt og sukker.

fylling:

• ferske løkfjær - 1 gjeng;
• kokte egg - 3;
• kyllingbryst - 1;
• røkt ost - 100 g.

Pisk eggene i en skum med tilsetning av sukker. Hell deretter det smeltede smøret, sikt melet, saltet, hell i brus. Avslutt deigen med å tilsette rømme.

Skjær de kokte eggene og brystet i små terninger. Mal osten med et grovt rivjern. Rør fyllet, mens pepper og salt.

Dekk bakeplaten med pergamentpapir og smør med et stykke olje. Vi sprer kaken i sekvensen: deig, fylling, deig.

Vi baker på 200 grader. i 35 minutter. La kaken avkjøles, skjær den deretter i skiver og server.

Til en lapp. Bakepulver og brus, utskiftbare komponenter.

I en sakte komfyr

Deigen:

• egg - 2;
• mel - 1 ss .;
• kefir - 1 ss .;
• salt - ½ ts;
• brus - ½ ts;

fylling:

• kjøttdeig - 0,3 kg;
• løk - 1;
• gulrøtter - 1;
• krydder.

Sluk kefirbrus. Finhakk løken, og rasp gulrøttene. Stek først løk, gulrøtter til de er gyldne og tilsett kjøttdeig.

Pisk eggene, tilsett mel, salt og kefir, bland deigen grundig til den er jevn.

Smør multikoker med et lite, mykt smørstykke, hell ½ av deigen, legg deretter ut fyllet og hell den gjenværende deigen jevnt på toppen.

Vi setter "Baking" -modus i en time. 15 minutter før prosessen er ferdig, snur du kaken ved hjelp av et dobbeltkjelenett og lar det steke.

Pitabrød med kjøttdeig

Et interessant tallerkenalternativ er gelépai fra pitabrød.

• tynt pitabrød - 1;
• eventuell fylling - 0,8 kg;
• champignons - 0,3 kg;
• tomater - 0,3 kg;
• løk - 1;
• avløp. olje - 40 g;
• egg - 2 enheter (en går til kjøttdeig, den andre brukes til melmasse);
• fett krem ​​- 150 ml;
• ost - 50 - 60 g;
• persille - 1 haug;
• salt og krydder.

Finhakk løken og pass i noen minutter til den er gylden på varmt smør. Vi rasper sopp her. Så snart saften skiller seg ut, stapper vi kjøttdeig. Ikke glem å salt og pepper. Det gjenstår å steke til det er kokt i en varm stekepanne. Det er viktig å hele tiden røre fyllingen, ellers vil den samle seg i klumper, som ikke er veldig praktisk å bruke i fremtiden.

La hakket kjøtt avkjøles, og tilsett rå egg og finhakket greener (la et par kvister ligge).

Vi klargjør skjemaet for vår gelékake. For å gjøre dette, line den med pergament, smør den med varmt smør eller vegetabilsk olje og dryss med et tynt lag med brød.

Vi legger ut et ark med pitabrød på bordet, trer litt tilbake fra kanten og begynner å legge ut fyllet. Raskt og nøyaktig triller vi pitabrullen slik at den ikke har tid til å bli våt. Vi pakker den inn i en spiral og flytter den til en tidligere forberedt form.

Pisk krem ​​med et egg, tilsett litt salt og tilsett pepper, hell den fremtidige paien med denne blandingen, la litt ligge. Med en tannpirker stikker vi pituen tilfeldig slik at fyllet lekker inn i innsiden.

Vi skjær tomaten i ringer og la den på toppen, hell den over og dryss revet ost over.

Vi baker i ovnen, oppvarmet til 220 grader. omtrent en tredjedel av timen - til den er klar.

Slip grenene med greener som er lagt til side og dryss med lavashpai på serveringen.

Kefir-oppskrift

Jellied kake med kjøttdeig på kefir skiller seg ut blant andre med en utrolig ømhet i smak og prakt av selve bakingen. Det er verdt å merke seg at kefir kan brukes 2-4 dager på utløpsdatoen - det vil heve deigen bedre. For en behagelig aroma og smak bør du bruke et eksepsjonelt godt produkt av et velprøvd merke.

Deigen:

• mel - 2 ss .;
• kefir - 200 ml;
• egg - 1;
• olje - 120 ml;
• brus - 1 ts;
• salt - 1 ts;
• sukker - 1 ts.

Fyll:

• kål - 350 - 400 g;
• egg - 2;
• løk - 1;
• sorrel - 60 g;
• dill - 40 g;
• salt og sukker - 1 ts hver.

Rør brus i det fermenterte melkeproduktet for å slukke. Straks introdusere litt salt og sukker. Etter et kvarter kan du introdusere egget og oljen, trene massen grundig med en visp. Sikt deretter melet og rør til det er glatt.

Hakk greener, kål og løk. Vi vil ha en fylling av fersk kål, så den skal ikke stues. Salt kålen og kjør i to egg, rør godt. Deretter introduserer vi greener og løk i fyllet.

Vi legger en del av deigen inn i formen, fordeler deretter fyllet og dekker den med deig igjen.

Forvarm ovnen til 180 grader, stek i ca 25 minutter.

Klar kake kan smøres med smør og serveres på bordet.

Med poteter og kjøttdeig

Jellied kake med kjøttdeig og poteter er en solid og saftig versjon av middag for hele familien.

• poteter - 4 - 5;
• eventuell fylling - 0,3 - 0,4 kg;
• hardkokte egg - 2;
• kefir / rømme - 100 ml;
• majones - 100 g;
• løk - 2 enheter;
• mel - 1 ss .;
• brus - ½ ts;
• salt og pepper i en klype.

Vi kuttet de vasket og skrellede potetene og løk i halve ringer.

Vi blander kefir, majones, brus, egg i en beholder og trener forsiktig med en visp / mikser. Vi introduserer melet gradvis, i små porsjoner, helst ved å sile. Samtidig elter vi massen med en mikser med spesielle dyser til deigen. Vi sørger for at konsistensen er homogen.

Smør bakebeholderen med olje og dryss over mel eller semulegryn. På bunnen og sidene av formen sprer vi poteter, salt og pepper. Deretter sprer du kjøttdeig forsiktig, salt og pepper igjen. Vi fordeler hakkede løk på den og fyller hele strukturen vår med deig. Vi nivåer toppen med en silikonspatel og stekes i ovnen på 180 grader. omtrent en time. Ikke glem å sjekke beredskapen til å bake med en tannpirker før du tar ut parabolen.

La den deretter avkjøles direkte i ovnen, og fjern den deretter fra formen. Hvis det glir, blir ekstraksjonsprosessen enklere. Ellers er det bare å snu den på fatet.