Jellied kefirpai med kål er en tilfredsstillende og velsmakende versjon av en matbit som serveres med en kopp te eller et glass sikori. Nedenfor er noen alternativer for å lage kaken.
Materiell innhold:
Jellied kefirpai med kål - en grunnoppskrift
Den enkleste, grunnleggende oppskriften på en rett består av følgende produkter:
- kefir - 200 gr;
- brus - ½ te. l .;
- egg - 3;
- salt, sukker - ½ te. l .;
- mel - 160 gr;
- kål - 400 gr;
- hard ost - 100-150 gr;
- fastende olje refin.;
- oljeavløp. - 20 gr.
Kok et par egg hardkokt, kjølig, ren.
Finhakk kålen, salt, klem lett sammen med hendene slik at saften skiller seg ut. Varm oljen i en panne, la kålen småkoke i et kvarter. Den rømte væsken fra kålen må tappes slik at kaken ikke sprer seg og blir bakt godt.
Vi skjærer eggene med en middels terning og blander med hovedkomponenten.
Fyllingen til paien er klargjort, nå må du lage deigen. Kombir sammen brus, mel, et rått egg, tilsett litt salt og sukker. Alt trener med mikser eller visp i flere minutter. Konsistensen av deigen ligner tykk rømme.
Olj kakepannen lett. Vi hell halvparten av den tilberedte deigen i den, fordel forsiktig fyllet ovenfra, og fordel den jevnt med en skje. Hell all deigen og skriv over med ost.
Vi baker en kake på 200-tallet. Det vil ta en halvtime.
Til en lapp. Vi anbefaler å dekke den ferdige paien med smeltet smør - dette vil gi aroma og delikat smak til bakverkene.
Med surkål i ovnen
Surkål vil gi et preg av surhet til kaker.
Vi foreslår at du prøver å lage mat i henhold til følgende oppskrift:
- 2 stabel yoghurt;
- 1,5-2 bunke. mel;
- 3 landsbyegg;
- 150 gr plommer. olje;
- 1 bord. l. sukker;
- 1 pose bakepulver (porsjonert);
- en klype salt;
- 650 gr surkål;
- 1 middels løk;
- 3 bord. l. vegetabilsk olje.
Surkål kan tilberedes på egen hånd noen dager før du lager paien - den kan brukes ikke bare som fyll, men også som salat. For paien trenger du nøyaktig ovennevnte mengde av komponenten.
Vi tilbereder deigen: bland eggene med sukker og salt, arbeid vispene forsiktig - massen skummer litt og lyser. I et vannbad, smelt smøret, la det avkjøle litt, og hell det i eggemassen - varmt smør kan føre til at eggproduktet koagulerer.
Så siler vi melet, hell i kefir, hell bakepulveret. Alt blandes godt.
Vi bringer fyllet til nødvendig betingelse: stek løken, legg deretter kålen i den og la det hele småkoke i et kvarter.
Dette er interessant:gelétau med løk og egg - oppskrift
Videre er alt standard: vi legger deigen og fyllet i en form og baker på 180 grader. i 40 minutter.
Rask gelépai med kefir og kål til de late
Jellied paier tilhørte alltid enkel, rask bakst.
I følge den følgende oppskriften, blir kålpai alltid velduftende, øm og tilfredsstillende:
- kefir / majones / rømme - 300 gr;
- margarin - 70 gr;
- avløp. olje - 50 gr;
- brus - 10 gr;
- egg - 3 enheter;
- premium mel - 1 ½ kopp .;
- løk - 1 hode;
- karvefrø - 1 te l .;
- unge gafler med kål - 600 gr;
- salt, svart pepper.
Vi renser strålen, finhogge og steker i en liten mengde olje. Vi vil tilberede hovedkomponenten, finhakk og lapskaus sammen med løken til den er myk, tilsett salt og krydder etter smak.
Mens fyllet forbereder oss, la oss jobbe med deigen: bland eggene med krydder, varmsmeltet margarin, kefir, brus og mel ved hjelp av en mikser. Når massen blir homogen, må du slutte å vispe.
Tøm eventuelt saften om nødvendig. Vi sprer kålen med løk i en form, dekker jevnt med deig på toppen.
Kaken er kokt på 180 grader. i 40 minutter. Etter å ha forlatt kaken noen minutter til i en lukket ovn med ilden slått av.
Til en lapp. Sjekk beredskapen til å bake med en tannpirker eller trepinne - hvis den forblir tørr, uten å stikke klumper av deigen, er kaken klar.
Hvordan lage mat i en sakte komfyr?
Andeler av produkter kan brukes fra andre oppskrifter - dette vil ikke påvirke kvaliteten på bakevarer tilberedt i en langsom komfyr.
Forberedelsen er som følger:
- For fyllingen, hell den strimlede kålen med noen få klyper salt og trykk den forsiktig med hendene for å få saften til å skille seg ut. La det ligge en stund til side.
- Bland deigen.
- Klem saften fra fyllet.
- Multikokeren er lett belagt med olje, hell halvparten av deigen, fordel fyllet og fyll med resten av deigen.
- Velg "Baking" -modus i 60 minutter. Neste, bruk en dampkoker, ta ut kaken.
Til en lapp. Fyllingen kan suppleres med hakket kokt kyllingbryst eller stekt blandet kjøttdeig. Sopp er godt kombinert med kål - champignon, kantareller, østerssjampinjong.
På kefir med gjær
Surmelkprodukter gjør alltid kaker luftige og aromatiske.
I kombinasjon med gjær er kaken myk og frodig:
- 400 g mel;
- kefir - 250 gr;
- tørr gjær - 20 g;
- sukker - 20 gr;
- post. olje - 40 gr;
- egg - 4;
- salt - 5 g;
- kål - 900 gr;
- røkt bryst - 150 gr;
- løk;
- hvitløk - 2 fedd;
- sukker - et par klyper;
- tørr sennep - 10 gr;
- breading - 45 gr;
- grønne fjær - 50 gr;
- semulegryn - 15 gr.
Til fyllet, kutt skivene av brisket, løk, bland, salt, press hvitløken, stek dem alle sammen.
Strimlet kål, bland med brød, sukker, sennep, hakket grønn løk og stek.
Bland alle produktene til deigen.
Dryss bunnen av formen med semulegryn, fyll med halvparten av deigen, fordel fyllet og fyll den med resten.
På 190 grader stek i 40-50 minutter.
Rask og deilig kake med eggekake
Rask gelékake tar bare 15-20 minutters forberedelse.
Oppskriften er som følger:
- kefir - 300 gr;
- 2 stabel mel;
- 2 egg til deigen og det samme for fyllingen;
- ½ te l. soda;
- 200 gram kål;
- 50 gr avløp. olje;
- ½ te l. salt;
- en klype muskatnøtt.
Smelt smør i en panne med høye sider. I mellomtiden hakker du kålen etter å ha fjernet topparkene og skyllet den tidligere. Vi skifter til oljen, tilsett salt, krydder og la det småkoke under lokket i ca 10 minutter, fjern deretter lokket, bland og la det småkoke i noen minutter til, så væsken fordamper litt.
Kok hardkokte egg til fyllet. Bland med kål.
Pisk komponentene i deigen med en mikser.
Legg fyllet i skjemaet og fyll det med deig. Vi baker i en forvarmet ovn på 180 grader. i 45 minutter. Beredskapskontroll med en tannpirker.
