Kefir jellied kake er en virkelig unik rett. Som fyll kan du bruke nesten ethvert produkt som blir kombinert etter smak. Jellied kake laget med kefir kan serveres som en dessert eller et komplett måltid.
Materiell innhold:
Jellied kake med kefirkål
For å tilberede filetpaien med kål på kefir, trenger du følgende ingredienser:
- kefir - 300 ml;
- mel - 2 ss .;
- hvitkål - 200 g;
- kyllingegg - 2 stk .;
- brus - ½ time. skjeer;
- avløp. olje - 50 g;
- salt;
- krydder.
Kål finhakkes og stues i en panne med olje. Pisk kefirdeigen og de resterende ingrediensene. Den ferdige fyllingen legges på smurt bunn av formen, den kokte deigen helles på toppen. Kokingen utføres i en ovn ved en temperatur på 200 grader. Graden av beredskap overvåkes visuelt. Når kaken er dekket med en gyllen skorpe, kan den tas ut og serveres.
Med hermetisk fisk i en langsom komfyr
For å lage geléte paier på kefir med hermetisert fisk er nesten alle slags fisker egnet. Hovedsaken er at den ikke skal være for feit, ellers blir ikke deigen bakt.
Hva er nødvendig:
- kefir - 250 ml;
- kyllingegg - 5 stk .;
- mel - 200 g;
- hermetisert fisk - 1 boks;
- majones - 100 g;
- bakepulver - 2 ts;
- sukker - 2 ts;
- salt - 1 teskje;
- løk - 1 stk.
Visp 2 egg, majones og kefir i en bolle. Senere tilsatt mel, salt, sukker og bakepulver. Alt dette blandes til en tilstand av homogen masse.
La oss bli fylt. Åpner en boks hermetikk. All væske må tappes fra den. Fisken eltes med en gaffel og blandes med finhakket løk. Kok de resterende eggene, skjær dem i terninger og bland også forsiktig med fyllet.
Bunnen av multikokeskålen er helt smurt slik at kaken ikke fester seg. Deigen er delt i 2 like store deler og den første helles i bollen. Deretter legges fyllet ut, trekkes tilbake en centimeter fra kantene. Det siste laget er den andre delen av testen. Vi sørger for at den er jevnt fordelt over hele overflaten og fyller kantene.
Bakemodus stilles i multikoker, og tilberedningen tar omtrent en time. Etter denne tiden snur han forsiktig og baker i det samme programmet i en halv time.
Med egg og grønn løk
Hva er nødvendig:
- kefir - 400 ml;
- avløp. olje - 150 g;
- mel - 300 g;
- bakepulver - 2 ts;
- kyllingegg - 4 stk .;
- salt - ½ teskje;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- grønn løk;
- krydder.
Grønne løk vaskes grundig og hakkes. Den skal slukkes litt med olje i en panne. Tilsett 2 kokte egg, terninger. Alt dette blir saltet og pepperet.
Kefir, egg, en smeltet skive smør og tørre ingredienser blandes for å lage deigen. En del av deigen helles i formen, løk-eggfylling legges på toppen. Til slutt helles kaken med den resterende halvdelen av deigen.
Tilberedning tar 40 minutter i en ovn ved en utsatt temperatur på 200 grader.
Jellied kake med epler på kefir
En deilig kjapp eple-tærtepai er perfekt som dessert.
For å forberede det trenger du:
- epler - 3 stk .;
- mel - 250 g;
- kefir - 300 ml;
- avløp. olje - 50 g;
- kyllingegg - 2 stk .;
- brus - ½ teskje;
- sukker - 150 g;
- kanel - 1 ts;
- vanillin;
- saltet.
Først av alt må du sette ovnen for å varme opp, fordi prosessen med å elte deigen ikke tar deg mye tid. Melet blandes med brus og salt, hvoretter det siktes slik at det ikke blir igjen unødvendige urenheter i det.
Kefir, sukker, vanilje og egg helles i en bolle. Alt piskes grundig. Neste kommer det smeltede smøret, og blandingen blir drevet inn igjen. Melpartiet tilsettes. Deigen er delt i to deler. Den første helles i en smurt ildfast form.
Epler skrelles og kuttes i små skiver, hvoretter de stables på toppen av deigen og drysses med kanel. Fyll resten og juster langs kantene slik at de blir lukket. Stek i 40 minutter, hvoretter vi sjekker beredskapen med en tannpirker.
Med kylling i ovnen
Hva er nødvendig:
- kyllingfilet - 300 g;
- kefir - 0,5 l;
- kyllingegg - 2 stk .;
- mel - 350 g;
- brus - ½ teskje;
- sukker - 1 ts;
- salt;
- sol. olje - 2 ss. skjeer;
- løk - 200 g.
Først av alt må du gjøre forberedelsene til fyllingen. Løk finhakket og stekt med olje i en panne. Samtidig kylles kyllingbrystet, hvoretter det kuttes i små terninger og tilsettes løken. Kyllingen skal være litt stuet. Slå av ovnen, dryss fyllet med urter, bland og fjern.
Nå er det testens tur. Soda helles i en bolle med kefir og eldes i 5 minutter. I en egen bolle blir eggene slått sammen med sukker og salt, hvoretter de kombineres med kefir. Neste kommer siktet mel. Elt deigen.
En del av deigen helles i formen. Legg så fyllet, som er pent og jevnt fylt med en liten mengde deig. Vi sprer litt mer kylling, tilsett den gjenværende deigen til toppen av paien. Stekes i en halv time i en ovn ved en temperatur på 180 grader.
Med cottage cheese og bær
Hva er nødvendig:
- kefir - 1 ss .;
- kyllingegg - 3 stk .;
- avløp. olje - 100 g;
- mel - 2 ss .;
- brus - 1 ts;
- vanillin - 1 ts;
- cottage cheese - 300 g;
- eventuelle bær - 100 g;
- sukker - 100 g;
- stivelse - 1 ss. en skje.
Kefir blandes med brus og får stå i 10 minutter. Så, når det skummer, tilsettes egg, mel, sukker, vanilje, smeltet smør der. Om nødvendig kan du helle mer mel til ønsket konsistens er oppnådd.
La oss forberede fyllet. Kesam, egg og sukker blandes med en nedsenkbar blender til en homogen tilstand. Legg de tilberedte bærene der, bland og vi kan anta at fyllet er klart.
Del deigen i et par deler. Vi satte det første inn i skjemaet.Deretter legger du fyllet og den resterende deigen. Stekes på 180 grader i omtrent en time.
Potetpai
Hva er nødvendig:
- kefir - 0,5 l;
- mel - 2 ss .;
- poteter - 5 stk .;
- kyllingegg - 3 stk .;
- løk - 2 stk .;
- sukker - 1 ts;
- salt;
- brus - ½ teskje;
- greener;
- sol. oljen.
Kefir blandes med sukker og brus og står i en halv time på et lunt sted til det dannes bobler. Dette er nødvendig slik at brus slukkes, og deigen blir mør. På dette tidspunktet anbefales det å klargjøre fyllingen. Skyll og skrell potetene. Etter det overfører vi den til pannen, fyll den med kaldt vann, salt og begynner å koke til den er klar.
Mens potetene avkjøler, finhakk du løken og stek litt i en panne. De grønne er også kuttet. Poteten er moset til en pureetilstand, blandet med løk og urter. Vi setter ovnen til 180 grader.
Tilbake til deigingen. Tilsett egg og salt til kefir, slå. Hell litt mel i deigen, som må siktes på forhånd slik at det ikke blir unødvendige urenheter. Vi tar formen og hell en del av deigen der. Deretter legger du ut fyllet og fyller det med den gjenværende halvdelen. Forbereder en kake i en halv time.
Med ost og kjøttdeig
Hva er nødvendig:
- kjøttdeig - 0,5 kg;
- hard ost - 100 g;
- kefir - 300 ml;
- mel - 2 ss .;
- kyllingegg - 3 stk .;
- løk - 1 stk .;
- sol. olje - 3 ss. skjeer;
- greener;
- salt - ½ teskje;
- bakepulver - 1 ts;
- krydder.
Egg, salt og kefir blandes i en dyp bolle og slå i litt tid med en mikser. Deretter helles mel blandet med bakepulver der. Vi begynner å elte deigen og sørge for at det ikke dannes klumper.
Løk er hakket fint, blandet med tilberedt stekt kjøttdeig. Du kan legge til krydder. Formen er oljet. Den ene delen av deigen helles i den, kjøttdeig legges og drysses med revet ost. Det siste laget er den gjenværende deigen. Stek en time ved en temperatur på 200 grader.
