Champagne er en integrert egenskap til et festlig bord. Men mange vet ikke hvordan de skal servere den, slik at gjestene kan glede seg over den fizzy drikken så mye som mulig. Hemmeligheten bak å drikke champagne ligger i forretter. Derfor er en god husmor rett og slett forpliktet til å vite hvordan hun skal lage mat og hvilken drikke hun skal servere.
Materiell innhold:
Hva serveres med semi-søt champagne til en matbit
Problemet med feil utvalg av champagnesnacks er mangelen på kunnskap om etikette.
I følge reglene skal denne drinken servere:
- foie gras;
- litt saltet rød fisk;
- canapes med fisk og sjømat;
- canapes med kaviar;
- sushi;
- fjærkre kjøtt;
- harde oster;
- Franske og italienske blå oster.
Dette er interessant: foie gras - oppskrift
I motsetning til andre varianter av champagne, går semi-søtt godt sammen med frukt og desserter. Men salater med majones eller fet kjøtt er ikke det beste valget av snacks til denne drinken.
Canapes ostemasse + reker
Canapé er det beste mellommåltidet for et buffébord, og selv den mest slitsomme gjesten vil like kombinasjonen cottage cottage og reker.
For å forberede dem trenger du:
- store reker;
- 1-2 agurker;
- ostemasse ost;
- greener valgfritt.
Tilberedningsmetode:
- Stek rekene til de er gyldenbrune, eller kok dem renset for skjell.
- Agurker kuttet i middels tykke skiver og sett på en tallerken.
- Fordel osten på de tilberedte grønnsaksskivene og legg rekene.
- Dryss med salt eller pepper etter ønske.
- Pynt med greener.
Denne forretten tilberedes veldig raskt, uten å ta mye tid fra vertinnen.
Hva du skal spise brut
Denne lette og milde sukkerfrie drikken trenger de tilsvarende kalorifattige snacks.
De kan bli:
- sjømat uten tilsetning av sitronsaft;
- geitost;
- edelost;
- kanapeer med ananas og gulost.
Små toasts i kombinasjon med reker - en flott løsning når du velger en matbit til en drink.
Sjømat toast
Denne brut snacks er ikke bare egnet for et buffébord, men også for et festbord.
For å gjøre det, må du forberede:
- 20 konge reker;
- 1 kyllingegg;
- 4 brødskiver;
- sesamfrø;
- salt og pepper etter smak;
- vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
- Rå skrellede reker sliper i en blender.
- Tilsett eggehvite, salt og pepper i den resulterende massen.
- Med en blanding av protein og reker, spre brødskiver og dryss dem med sesamfrø.
- Brødbiter kuttet i 4 trekanter.
- I en oppvarmet og smurt stekepanne legger du ristet brød med reke-massen og steker i 2-3 minutter på den ene siden og 1 minutt på den andre.
Før servering skal snacksen avkjøles litt.
Pink Champagne Snacks
Rosa champagne er en veldig delikat vin som perfekt kan suppleres med kjøtt- eller kjøttretter.
Av de mer ekstravagante snacks som er verdt å fremheve:
- trøfler;
- hummer;
- vilt;
- laks.
Ikke alle har råd til disse snacks, så oftest serveres kjøtt eller kaviar med rosa champagne.
Avokado og kaviar-forrett
Denne retten er kjent over hele verden og ble først tilberedt i Frankrike.
Ingrediensene fremhever den utsøkte smaken av rosa champagne perfekt:
- noen få brødskiver;
- 1 avokado;
- 300 gram lett saltet laks;
- 50 gram rød kaviar;
- flere filialer av koriander;
- sitronsaft;
- malt svart pepper.
Tilberedningsmetode:
- Mal vasket greener.
- Skrell avokadoen og fjern steinen. Skjær frukten i små terninger.
- Hakk fisk.
- Bland alle hakkede ingredienser i en beholder, tilsett sitronsaft, salt og pepper til dem.
- Brødskiver fra hard skorpe og kutt i små firkanter eller sirkler i samme størrelse.
- Legg fyllet og deretter den røde kaviaren på brødemnene.
Servering av snacks bør gjøres i små tallerkener uten å legge til greener.
Hvordan servere en tørr drink
Tørr champagne er lett. De påvirker ikke figuren, og de har ikke hodepine om morgenen etter høytiden.
En slik drink serveres vanligvis med:
- ostekanapser;
- oliven;
- kaviar;
- sjømat;
- salater uten majones;
- hvitt kjøtt;
- ananas, pærer, meloner og fersken.
Hva serveres med champagne til en matbit i dette tilfellet? Den beste løsningen ville være sjømat.
Reker i et egg
Denne delikate snacken understreker perfekt smaken av tørr champagne.
For å klargjøre det, trenger du:
- 5 kyllingegg;
- 60 gram skrellet reker;
- 2 ss hjemmelaget yoghurt;
- 5 gram sennep;
- 20 gram sellerirot;
- en klype sitronskall;
- havsalt og krydder etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Skrell eggene som er kokt og gjennomvåt i iskaldt vann, og skjær dem i to ved å trekke ut eggeplommen.
- I beholderen med innholdet i eggene, tilsett de resterende ingrediensene og bland alt grundig.
- Fyll proteinet med den ferdige blandingen, noe som stikker over overflaten.
- Pynt med greener.
Denne gourmetretten vil bli satt pris på av alle gjester ved bordet, inkludert de som ikke drikker tørre viner.
De raskeste oppskriftene i en fei
Pisk opp snacks skal være så enkelt som mulig å tilberede og spise i ett bitt. Det er mange oppskrifter, hvorav 3 er raskest.
Frukt kebab
For å tilberede en forrett er det bare to ingredienser som kreves:
- banan;
- jordbær.
Tilberedningsmetode:
- Bananer skal kuttes i skiver som er 1-2 cm tykke.
- Skjær jordbær i to.
- På en trespyd vekselvis streng frukt.
Servering av kebab er bedre på en vakker bred rett.
Ostetartlets
Denne forretten er perfekt for enhver champagne.
Følgende produkter vil være nødvendige:
- tartlets;
- hard ost;
- en spiseskje med rømme med lite fettinnhold;
- druer.
Tilberedningsmetode:
- Bland revet ost med rømme.
- Fyll tartlets med fyllet.
- Pynt forretten med druer.
Bon appetitt!
Mini-smørbrød
Det vil ikke ta mye tid å tilberede en matbit, og den vil alltid se attraktiv og original ut.
For minisandwich må du forberede sammensetningen av produktene, hvis volum avhenger av tilgjengeligheten av sjømat:
- baguette;
- kremost;
- agurk;
- laks eller reker;
- dill.
Tilberedningsmetode:
- Skjær baguetten i små biter og smør dem med ost.
- Tynt skiver agurkskiver satt på arbeidsstykket.
- Pynt smørbrød med skiver laks eller reker med tillegg av dillgrener.
Spesielt gourmet-forrett vil se ut med en tørr drink.
