Eksotiske frukter som ligner epler er harde og sure, noe som gjør dem praktisk talt uegnet til å spise rå. Oppskrifter for å tilberede japansk kvede gjør det imidlertid mulig å føle sin pikante smak, uovertruffen aroma og bruke den til å tilberede en rekke drinker, hovedretter og desserter.

Japansk kvede syltetøy - den deiligste oppskriften

Kvede syltetøy, rik på vitaminer, organiske syrer og mineraler, er en virkelig godbit, som kan brukes til te eller brukes til baking.

For å tilberede et søtt preparat med en rik aroma og smak, er det nødvendig å tilberede:

  • 1 kg moden frukt;
  • ½ liter vann;
  • 1 ½ kg sukker.

I prosessen med å lage rav syltetøy i biter:

  1. Frukt tilberedes ved å fjerne den harde kjernen, frø og skive dem.
  2. Tilberedte stykker sendes til pannen, der de helles med vann og kokes til de er myke.
  3. Deretter dekanteres vannet og kokes over svak varme med sukker.
  4. Etter at krystallene er fullstendig oppløst, helles kvede skiver i sirupen.
  5. Syltetøyet stekes til det er gjennomsiktig i omtrent en halv time, mens det de første 10 minuttene stekes på høy varme, og de resterende 20 minuttene - på sakte.

Hvordan lage en kjøttrett

Oftest brukes japansk kvede til å lage søtsaker, men med tilsetning av eksotisk frukt kan du også lage en deilig kjøttrett ved å tilberede:

  • ½ kg svinekjøtt;
  • løk;
  • 8 frukt av kvede;
  • en stabel solsikkeolje;
  • 7 g honning;
  • 20 g kornsennep;
  • litt salt og pepper.

Tilberedningsmetode:

  1. Svinekjøttet vaskes, tørkes med tørkepapir og kuttes i små biter.
  2. Godt vasket kvedefrukt er delt inn i 4 deler, som er unntatt fra skillevegger og frø.
  3. Løken skrelles, kuttes i halve ringer og sauteres til mykhet i en kasserolle med oppvarmet vegetabilsk olje, hvor kjøtt, salt, pepper, honning, sennep og tilberedt frukt deretter legges ut.
  4. Stek parabolen til den er kokt på svak varme i omtrent 30 minutter.

Matlaging kandiserte frukter

En enkel oppskrift for å lage nydelig kandisert frukt fra 1 kg frukt og 1,5 kg sukker.

Opprettingsordningen presenteres som følger:

  1. Skiver frukt med hud, men uten steiner, kokes i en tredjedel av en time i 700 ml vann.
  2. En sirup tilberedes fra den filtrerte buljongen og sukkeret, hvor fruktskiver kokes i 2-3 minutter og får stå i 6-8 timer.
  3. Deretter kokes skivene i 5 minutter og eldes i 10 timer.
  4. Etter at prosedyren er gjentatt 4-5 ganger, blir kvedebitene tilbakelent i et dørslag og tørket i ovnen.
  5. Om ønskelig drysses kandert frukt med sukker.

Japansk kvedejuiceoppskrift

Til tross for at kvedefrukt ikke er forskjellig i god juiceutbytte, kan juice tilberedes fra dem hvis du følger følgende instruksjoner:

  1. 1 kg kvede vaskes grundig, knuses og drysses med 200 g kornsukker.
  2. Massen legges i en juicekoker, hvor den stekes i 45-60 minutter.
  3. Etter den angitte tiden helles den varme juicen i tilberedte beholdere der den pasteuriseres i omtrent ¼ time ved en temperatur på 85 ° C.

Henomeles, revet med sukker

Japansk kvede, eller japanske genomler, kan tilberedes i form av syltetøy uten å koke. For å lage godbiter til denne oppskriften brukes revet kvedefrukt og kornet sukker med en hastighet på 1: 1.

Opprettelsesmetoden består av følgende handlinger:

  1. Hver frukt vaskes grundig og rengjøres for klebrig plakett med en tannbørste.
  2. Tilberedte frukt gnides på et middels rivjern, slik at frøboksen forblir i vertinnenes hender.
  3. Hvis frøene faller i det revne produktet, fjernes de ganske enkelt med en teskje.
  4. Rivede frukter legges ut i en emaljert beholder eller rustfritt stål, der de strøs med kornet sukker.
  5. Frukt-sukkerblandingen blir liggende ved romtemperatur i 7-8 timer, slik at massen gir juice.
  6. Når den angitte tiden er over, og sukkerkrystallene oppløses fullstendig, blir syltetøyet lagt ut på tidligere steriliserte krukker, som lukkes med nylonlokk og sendes til oppbevaring i kjøleskapet.

Trinnvis vinforberedelse

Vin hjemme kan tilberedes fra forskjellige frukt og bær. Takket være kvede-astringency har vin fra en eksotisk frukt en spesiell sjarm og attraktiv smak.

Følgende ingredienser vil være nødvendige for tilberedning:

  • kvede - 10 kg;
  • vann - 500 ml;
  • sukker - 2 kg;
  • sitronsyre - 40 g.

For å lage en deilig vindrink, må du følge instruksjonene som presenteres:

  1. Eksotiske frukter fjerner skillevegger, frø og haler.
  2. Den tilberedte kvede føres gjennom en kjøttkvern for å oppnå oppslemming, som overføres til en emaljert bøtte eller fra plast.
  3. Kvede blandes med ¼ av sukkeret oppløst i det angitte volumet av vann.
  4. Bøtta flytter seg til et mørkt sted med romtemperatur, hvor den systematisk er blandet.
  5. Etter tre dager presses massen ut, og saften filtreres ved bruk av gasbind.
  6. Sitronsyre og kornet sukker tilsettes saften med en hastighet på 150 g per liter juice.
  7. Den resulterende vørteren helles i en stor flaske, som er plassert en medisinsk hanske med en gjennomboret finger.
  8. Temperaturen i rommet der vinen holdes på et konstant nivå over 18 ° C.
  9. Med et intervall på 5 dager tilsettes to gram kornsukker to ganger per liter vørter.
  10. Gjæringsvarigheten varierer fra 3 til 8 uker.
  11. Slutten av prosessen indikeres ved utelatelse av en hanske som tidligere var oppblåst på grunn av de avgitte gasser.
  12. Når gjæringen er over, helles vinen gjennom et rør i glassflasker, som er godt korket og sendt til kjelleren i flere måneder for å modne kvedevinen.

Japansk kvede kompott for vinteren

Vinterkvedeemnene er mestere for C-vitamin, organiske syrer og pektin. Fra den nordlige sitronen, hvor noen husmødre kjenner en eksotisk frukt, oppnås en veldig velsmakende kompott.

Det er nok å forberede:

  • 1 kg kvede;
  • 2 ganger mindre sukker.

Tilberedningsmetoden er veldig enkel:

  1. Fruktene er vasket godt og kuttet i små skiver av vilkårlig form.
  2. Stykker legges ut på rene, pre-steriliserte beholdere basert på beregning av ⅓ frukt av det totale kannevolumet på tre liter.
  3. Kvede helles med kokende vann til selve boksen.
  4. Beholderne er dekket med steriliserte lokk.
  5. Når væsken avkjøles, helles den i en panne, hvor den blandes med sukker og kokes opp.
  6. Innholdet i pannen koker i 5 minutter, hvoretter beholderne med kvede skiver helles med sirup, korkes, vendes og pakkes inn.
  7. Etter avkjøling flyttes bokser til kjelleren for lagring.

Dermed kan et stort antall forskjellige drinker og andre retter som er rike på vitaminer og mineraler tilberedes fra japansk kvede, som dyrkes i mange husholdningsplott som en dekorativ kultur.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: