Svært få mennesker vet hva egg er i en pose, og enda mer så de aner ikke hvordan de skal tilberedes.
Men dette er en ganske enkel prosess som du raskt kan lære.
Materiell innhold:
Egg i en pose - hvordan er det?
Til tross for at det er folk som ikke vet om denne retten, er det en annen kategori - de som virkelig liker resultatet.
Egg i en pose er vanlige kyllingegg kokt til et visst nivå. I dette tilfellet må proteinet være fullstendig tilberedt, det vil si fast, men eggeplommen er i to tilstander: inni den er myk, flytende, og på toppen, på sidene, har en tettere konsistens.
For å få et slikt resultat, må du vite hvor mye du skal koke eggene i posen etter å ha kokt.
Hvor mange minutter skal du koke egg i en pose etter kokende vann?
Du kan koke egg i en pose på flere måter, så koketiden vil variere litt. I tillegg er det nødvendig å overholde tidsperioden, ellers kan det vise seg å være helt galt: for eksempel hvis du overeksponerer, vil eggeplommen bli helt solid, og hvis den er undereksponert, vil begge deler av egget forbli flytende.
- Når du steker på komfyren, skal kokingen til ønsket tilstand være fem minutter etter kokende vann.
- Hvis du vil bruke en sakte komfyr, må du koke i "Steamed" -modus og omtrent 8 minutter.
For å gjøre det tydeligere, anbefales det å vurdere kokeprosessen.
I en panne på komfyren
Dette er den vanligste tilberedningsmetoden, men den reiser også mange spørsmål. Faktisk er prosessen ganske enkel og med riktig tilnærming vil til og med en tenåring takle den. Det viktigste er å finne den optimale steketiden nøyaktig på komfyrmodellen din.
Nødvendige produkter:
- en skje salt;
- riktig mengde egg og vann.
Matlagingsprosess:
- Husk å skylle eggene i varmt vann slik at det ikke blir skitt på dem.
- Legg dem i beholderen du skal lage mat i, fyll med kaldt vann slik at det dekker innholdet helt. Vær oppmerksom på det egg skal ikke være venn oppå hverandre, legg dem på bunnen i ett lag. Hell den angitte mengden salt.
- Ved et gjennomsnittlig oppvarmingsnivå, venter vi på å koke, og så snart prosessen starter, senk brannen umiddelbart til et minimum og stek i nøyaktig fem minutter.
- Vi kjøler egg under en strøm av kaldt vann, slik at de blir bedre rengjort. Men ideelt sett blir de servert varmt.
Dette er interessant:hvordan og hvor mye å lage hardkokte egg?
I en sakte komfyr
Kokende egg med en langsom komfyr, du kan ikke bekymre deg for nivået og kraften til oppvarming, da det selv regulerer prosessen. Å koke egg i en pose på denne måten er enda enklere enn på komfyren, det eneste negative er at ikke alle har denne mirakkelovnen hjemme.
Nødvendige produkter:
- riktig mengde egg;
- to glass vann.
Matlagingsprosess:
- Vi renser eggene for forurensning - vi vasker godt. Ikke glem det, det kan være mange bakterier på skallet som vil komme inn i produktet gjennom sprekker. Vi legger dem i en spesiell beholder for tilberedning av dampede retter. Vær oppmerksom på at ikke alle multikoker-modeller har det.
- Hell to glass vann i koppen på selve enheten, se på størrelsen, du trenger kanskje en annen.
- Vi slår på enheten i "Steamkokemodus" -modus i 7 minutter. Et annet viktig poeng - i denne modusen begynner nedtellingen først etter kokende vann, noe som betyr at prosessen generelt vil ta lengre tid.
- Hvis du ikke kan oppnå ønsket tilstand første gang, kan du prøve igjen. Steketid avhenger av bruken av pannen og størrelsen på eggene.
Kan jeg koke egg i mikrobølgeovnen?
Antagelig har alle hørt at det er strengt forbudt å koke egg i mikrobølgeovnen, da de kan eksplodere. Imidlertid, hvis alt er gjort riktig og nyansene blir tatt i betraktning, er dette ganske gjennomførbart. I tillegg er det allerede mange spesielle former for tilberedning av egg i en mikrobølgeovn.
Prøv å mikrobølgeovn eggene i en pose, men vurder følgende:
- Ovnens kraft skal ikke være mer enn 450 watt.
- Bruk bare redskaper som passer til enheten, ingen porselen og metallboller. Dette gjelder spesielt for gullfelger.
- Egg skal bare være i romtemperatur, ikke fra kjøleskapet.
Nødvendige produkter:
- 300 ml vann;
- ett egg;
- ganske mye salt.
Matlagingsprosess:
- Vask egget, fjern selvfølgelig all skitt fra det, legg det i en dyp beholder, gjerne keramisk.
- Sett vannet til å koke og fyll det med et egg slik at det dekker det helt.
- Stek i mikrobølgeovnen i omtrent 2 minutter, men den nøyaktige tiden kan bare bestemmes ved å trene.
Les også:Benedict egg - matlagingsoppskrifter
Noen få hemmeligheter med å tilberede egg
Det ser ut til - det er ingen problemer med å koke et egg, men faktisk har mange problemer med å tilberede dette enkle produktet.
For å unngå dette helt i fremtiden og få det du forventer fra første forsøk, må du kjenne til noen matlagshemmeligheter.
- Ta hensyn til eggets friskhet. Det er veldig enkelt å sjekke tilstanden: legg den i vann, og hvis den er i bunnen betyr det frisk, men hvis den kommer opp, er det bedre å kaste den ut.
- For at eggene skal rengjøres godt etter tilberedning, må de umiddelbart legges ut i kaldt vann og la dem avkjøle helt, da vil skallet vike veldig enkelt. En annen måte er å stikke egget fra den stumpe siden med en nål før du begynner å koke det. Og et alternativ for de som ikke ønsker å bruke tid på å vente i det hele tatt: skjær det ferdige egget i to deler og skrell det.
- Ikke kok egg på veldig høy varme. Dette vil føre til at de ryster i beholderen, klamrer seg til hverandre og sprekker fra slag.
- Meget sterk oppvarming vil føre til at proteinet kan vise seg å være for hardt, som gummi, og eggeplommen, til tross for at det er kokt, vil fremdeles virke liksom flytende. Hvis du ikke vil tenke på det, så damp dem med en langsom komfyr.
- Hvis du forbereder et egg i en veske, så dypp det i kaldt vann, umiddelbart etter å ha hatt den nødvendige tiden, så vil innsiden ikke stivne, men bli som de skal.
- Selv om du kan bruke en mikrobølgeovn, og flere oppskrifter er kjent, men likevel bør du ikke risikere det igjen.
