Stekte egg med tomater - 8 oppskrifter

Stekte egg er en vanlig og elsket type frokost. Retten tilberedes veldig raskt, den metter godt, og hvis eggene blir supplert med grønnsaker, urter og krydder, vil den klassiske frokosten glitre med nye smaksnyanser. En vanlig forbedring i vanlige stekte egg er eggerøre med tomater. Vi tilbyr flere oppskrifter.

Klassisk oppskrift på stekte egg med tomater

De enkleste eggerøre med tomater tilberedes av et lite sett med ingredienser og krydder.

Du kan legge til krydder etter smak eller bruke sammensetningen gitt i oppskriften:

• 2 egg
• 1 medium moden tomat;
• en klype salt;
• litt malt pepper;
• all stekeolje;
• en klype tørrmalt hvitløk (valgfritt).

Først skal du tilberede tomaten, fjerne den grønne stilkresten, kutte med en middels kube og sende den til den oppvarmede oljen. Stek i omtrent tre minutter under omrøring. Det anbefales å dekke til med lokk slik at grønnsaken mykner godt og all saften ikke har tid til å fordampe raskt.

Neste trinn er å knekke eggene på toppen av tomatene, salt og dryss over krydder. Hvis du trenger å spare en flytende eggeplomme - stek i 2-4 minutter, dekk den litt med lokk. Hvis du liker en frossen eggeplomme - dekk til med lokk og stek på middels varme i 5-7 minutter.

Til en lapp. Det anbefales å bryte hvert egg før du steker i et eget glass eller en bolle. Hvis et bortskjemt produkt kommer over, vil det bli lagt merke til, og retten vil ikke ødelegge.

Med løk

Løken tilfører litt pikantitet til smaken av vanlige stekte egg med tomater.

Stekte egg med tomater og løk tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

• liten løk - 1 enhet;
• mellomrøde tomater - 2 enheter;
• egg i kategori C1 - 3 enheter;
• en skje olje;
• salt, pepper etter smak.

Først av alt må du tilberede grønnsakene: vask, skrell løken og skjær den i en kubikkstørrelse på 5 x 5 mm, send den til passering i olje i 2-3 minutter, tilsett deretter de hakkede tomatene. Fortsett å koke under omrøring i ytterligere 5 minutter. Pisk sammen eggene slik at de dekker grønnsakene, saltet, pepper og bring dem til beredskap.

Hjertelige eggerøre med tomater og kylling

Hvis du liker en mer omfattende frokost enn enkle stekte egg, anbefaler vi deg å prøve følgende oppskrift:

• 3 egg er store;
• 1 middels tomat;
• 200 gr kyllingfilet;
• 30 gr. olje;
• en klype salt;
• litt pepper;
• en klype paprika;
• fedd hvitløk.

Fin hvitløk, stek et par minutter. I løpet av denne tiden tilbereder vi kyllingen - den kan kokes på forhånd, og hopp over dette trinnet. Hvis det brukes rått kjøtt, kutt de i små terninger og stek med hvitløk i 7-10 minutter under omrøring slik at terningene blir brunet på alle sider.

Deretter legger du til den vasket terningen tomat. Matlaging ytterligere fem minutter.

Vi slå eggene i en egen bolle, tilsett krydder, slå med en gaffel, fyll innholdet i pannen. Dekk til med lokk i 5-7 minutter. Før servering kan du strø på hakket grønn løk.

Til en lapp. Tomater er best å bruke rosa eller knallrød. Det er viktig at de er saftige - da blir frokosten definitivt veldig velsmakende!

Med ost

Møre og velduftende eggerøre oppnås nettopp takket være ost. Ost kan brukes som harde, lett å gni og myke karakterer.

Les også:Hvordan lage en omelett med melk i en panne?

Produktene som brukes er som følger:

• 2 egg
• 1 saftig tomat;
• en skje full olje;
• en klype salt;
• litt pepper;
• 50 gr fersk dill;
• 50 gr hard ost;
• 30 gram bearbeidet ost (som for ostesuppe).

Del tomaten i flere skiver, stek. Knekk egg på toppen, la "ta" litt, dryss hakket dill, salt og pepper. Gni over med ostekaker. Stek under lokket i 5-7 minutter. Det anbefales å servere med et par ristet brød.

Til en lapp. Stekte egg med ikke frosne eggeplommer er mye smakligere å servere med ristet ristet brød. For smak kan du rive dem med en fedd hvitløk.

Hvordan lage mat i en langsom komfyr

I sakte komfyren kan du tilberede ikke bare komplekse retter, men også hurtigstekte egg til frokost eller en lett matbit.

Det er forberedt veldig enkelt:

• 2 tomatsorter som krem ​​eller dråpe;
• 2 egg C1;
• salt, pepper;
• olje.

Hell en skje olje i multikokeren og slå på "Forvarm" -modus i 5 minutter. Mens oljen varmer, vasker du tomatene, skjærer i en terning. Når oppvarmingen er over, legg grønnsaken i olje, aktiver programmet "Stew" eller "Fry" i 5 minutter, dekk til med lokk. Så snart tiden er over, kjører vi inn egg, salt og pepper, setter tiden i ytterligere 15 minutter.

På georgisk

Tilhengere av krydret retter vil like eggerøre tilberedt i georgiske tradisjoner - med mange krydder og, selvfølgelig, med en del av en liten pinworm.

• 2 mellomstore tomater;
• 3 egg
• små løk;
• 50 gram fersk koriander;
• skjeen er liten;
• et par klype humle-suneli;
• litt salt;
• rød pepper på tuppen av en kniv;
• et par grønne løkfjær;
• 2 hvitløksfedd.

Hakk først de skrellede løkene og hakk hvitløken. Stek i varm olje i omtrent tre minutter. Så snart du kjenner en deilig løk-hvitløkslukt, fester vi tomater skåret i en terning til dem og koker alt sammen til det er mye juice og tomaten blir veldig myk. Hakk koriander, tilsett, let salt, hell halvparten av krydderne, rør om. Knekk eggene på toppen, salt igjen og dryss over de resterende krydderne. Hakk løkfjærene og dryss på toppen. Dekk til med lokk i et par minutter, og server deretter.

Til en lapp. Steker du i smør eller ghee, blir retten mer aromatisk og mør.

Originale reker

Hvis du aldri har prøvd å lage eggerøre til gjester, vil dette alternativet hjelpe deg med å overraske og deilig mate vennene dine.

• skrellede reker - 400 gr;
• saftige tomater - 2 frukt;
• løk - 1 hode;
• egg - 4 enheter;
• myk ost - 30 gr;
• hvitløk - et par fedd;
• rosmarin - en klype for å gi en tonet smak.

Hakk først og stek løk, etter noen minutter sprer vi terningene med tomater og finhakket hvitløk og rosmarin, salt. Rør om, kok i omtrent ti minutter.

Kjør egg slik at de dekker grønnsakene helt. Vi stikker hullene slik at de sprer seg. Vi venter til eggene er helt "beslaglagt".

Vi sprer den vaskede reken og fordeler den gjennom eggerøre. Dekk til med lokk i 2-3 minutter. Overveldet med ost, dekk et par minutter til å smelte osten.

Når du serverer kan du pynte med hakkede friske urter - bare bruk et par kvister.

Til en lapp. Friske urter kan tilsettes både under matlagingen og som dekorasjon til et fat. Stekte egg går bra med dill og grønn løk.

Med tomater og bacon

Mange er kjent med eggerøre med tomater og pølse. Dette er et alternativ til ikke mindre velduftende og solid frokost, men med tilsetning av bacon.

• 2-3 egg;
• 2 cherrytomater;
• 100 gram bacon;
• pepper, paprika, salt, gurkemeie;
• olje.

Skyll kirsebær, kutt i kvartaler, hakk baconet med et middels halm. Stek først baconet slik at det kommer en lys skorpe på strimlene, tilsett deretter kirsebæret, rør med en slikkepott og hell egg på et par minutter. Topp de stekte eggene med litt salt og smak til - bruk en liten klype av hvert krydder. Server med søt, sur, hvitløk eller soyasaus, hjemmelagde hvetekjeks.