Å bake med epler er alltid enkelt og veldig velsmakende. Det er mange oppskrifter på å lage paier, rundstykker og småkaker med denne sunne og rimelige frukten.

Klassisk Charlotte med epler

Charlotte med epler er sannsynligvis den mest populære oppskriften. Hvis du aldri har tilberedt denne paien, må du heller rette situasjonen!

Nødvendige produkter:

  • fire egg;
  • 0,2 kg sukker;
  • fem epler;
  • 0,15 kg mel;
  • en halv teskje brus.

For å tilberede en slik dessert er det godt å ta tette, søte og sure frukter som ikke "søler" ved høy temperatur.

Matlagingsprosess:

  1. Skill ekornene, begynn å slå dem, hell sukker. Tilsett deretter de gule delene av eggene og fortsett å jobbe med mikseren. Hell brus og mel, bland godt til en homogen masse som ligner tykk rømme.
  2. Frigjør eplene fra huden, fjern kjernen og skjær dem i tynne skiver.
  3. Tilbered en ildfast form (den kan være litt oljet) og hell omtrent halvparten av deigen. Dekk til med forberedte epleskiver og legg ut resten av basen.
  4. Sett ovnen i en oppvarmet opp til 200 grader i fem minutter, reduser deretter varmen til 160 grader og hold den i en halv time.

Smørdeigs eplepai

Å bake med epler fra butterdeig er veldig enkelt, fordi grunnlaget for det kan tas klar.

Nødvendige produkter:

  • kilo butterdeig;
  • 0,1 kg sukker;
  • to små skjeer kanel;
  • 0,8 kg epler;
  • 50 gram mel.

Matlagingsprosess:

  1. Forbered først fyllet. Fjern huden fra epler, kutt ut midten og slip dem i små firkanter. Dryss over sukker, kanel, mel og bland.
  2. Avrim deigen, men ikke helt, og vend den i et stort tynt lag.Vi dekker det med det valgte skjemaet.
  3. Vi legger epler på toppen og vi er veldig bra for kantene. Fra restene av deigen lager vi strimler og pynter paien på toppen slik at den viser seg å være halvåpen. Vi satte i ovnen i 30 minutter, skru på varmen på 200 grader.

Appetittvekkende trekanter med epler

Trekanter med epler er et flott alternativ til frokost.

Nødvendige produkter:

  • tre epler;
  • fire ss sukker;
  • 0,4 kg butterdeig;
  • fem spiseskjeer vann;
  • kanel etter smak.

Matlagingsprosess:

  1. Frigjør frukten fra huden, fjern den harde kjernen, kutt i små biter og sett i en panne.
  2. Dryss med sukker, kanel og hell den angitte mengden vann. Stek en stund på svak varme, slik at massen blir myk, men samtidig mister ikke eplene formen.
  3. Kjevle ut deigen tynt nok, del den i firkanter, som hver er fylt med fylling og brett i form av en trekant, og fest kantene forsiktig.
  4. Vi sprer emnene på en stekeplate. Ovenfra, hvis ønskelig, kan de smøres med pisket eggeplomme og drysses med sukker. Stek på 200 grader i omtrent 20 minutter.

Hvordan lage søt rull

Epletroll er en skikkelig godbit som barn vil elske.

Nødvendige produkter:

  • tre gram bakepulver;
  • fire egg;
  • et glass sukker;
  • vanillin etter smak;
  • fem epler;
  • 250 gram mel.

Matlagingsprosess:

  1. Vi forbereder fyllet: skrell fruktene, fjern midten og gni dem på et fint rivjern.
  2. Legg bakepapir på en stekeplate og dekk den med et lag revne epler.
  3. Kombiner eggeplommene med sukker, mel, vanilje og bakepulver og elt godt.
  4. Separat, med en mikser, bringer vi proteinene til en skumtilstand og legger forsiktig til blandingen fra forrige trinn.
  5. Den resulterende massen dekker fyllet helt på bakeplaten, fordel den jevnt og stek i cirka 15 minutter ved 180 grader.
  6. Vi snur den ferdige kaken umiddelbart slik at eplene er på toppen og bretter i form av en rull.

Ferieroser med epler

Rosetter med epler lages best av røde eplermen du kan ta litt grønt. Retten ser veldig imponerende ut.

Nødvendige produkter:

  • to epler;
  • tre ss sukker;
  • 0,3 kg butterdeig;
  • 150 milliliter vann.

Matlagingsprosess:

  1. Den spesifiserte mengden vann blandes med sukker og kokes opp. Du bør ha en søt sirup.
  2. Vi fjerner kjernen fra epler og skjærer dem i tynne skiver, som vi sender i en søt væske og steker i bare noen minutter. Ta ut.
  3. Kjevle ut deigen i et tynt lag og skjær i strimler som er omtrent to centimeter brede. Dryss dem med sukker og fordel epleskivene over hele stripens lengde slik at skinnet er på toppen.
  4. Vend stripen i rull. Underfra trykker vi den litt, og ovenfra, tvert imot, åpner den, danner en knopp.
  5. Vi gjør disse handlingene med alle strimlene og fjerner emnene i ovnen i 15 minutter og skru på 200 grader.

Tyske kaker: cottage cheese, epler og ekorn

Nødvendige produkter:

  • teskje kanel;
  • fem epler;
  • sukker - et halvt glass;
  • to egg;
  • halvannet glass mel;
  • 0,25 kg cottage cheese;
  • teskje sitronsukker;
  • halv ts soda;
  • 0,1 kg smør;
  • 50 gram rømme.

Matlagingsprosess:

  1. Drukna smøret lett, kombiner med to spiseskjeer sukker, en eggeplomme, rømme og brus. Tilsett mel og elt til deigen er dannet. Det må legges ut i en form og fordeles jevnt på den.
  2. Bland cottage cheese med den andre eggeplommen, hell rundt 100 gram sukker (du kan også tilsette vanillin etter smak) og dekk deigen med denne massen.
  3. Epler kan skrelles eller kokes med en skrell, men det er bedre å fjerne kjernen. Skjær dem i skiver, dekk ostemassen og strø over kanel. Stekes på 180 grader i omtrent 30 minutter.
  4. De resterende proteinene blir godt avbrutt med to spiseskjeer sukker og sitronsaft til toppene. For å gjøre massen mer fantastisk, send først proteinene i 5 minutter i kjøleskapet og hell en klype salt til dem.
  5. Med denne massen, topp kaken på toppen og sett den tilbake i ovnen i 15 minutter.

Eple- og nøttekaker

Nødvendige produkter:

  • en skje mel;
  • tre epler;
  • en eggeplomme;
  • smør - 50 gram;
  • 30 gram sukker;
  • 0,1 kg valnøtter;
  • kanel etter smak;

Matlagingsprosess:

  1. Vi fjerner kjernen fra fruktene, skjærer dem i små biter og tørker dem litt i ovnen.
  2. Vi hakker nøttene og de tørkede eplene i en blender, blander med mel, smør, sukker, eggeplomme og eventuelt legger kanel.
  3. Vi danner små småkaker og koker dem på 170 grader i cirka 15 minutter til en vakker farge.

Enkel cottage cheese og eplepai

Baking med cottage cheese og epler er en av de deiligste kombinasjonene. Og hvis du fremdeles steker den på lunde eller shortcrust-kringle, så blir desserten deilig.

Nødvendige produkter:

  • fire egg;
  • 0,5 kg cottage cheese;
  • fem gram bakepulver;
  • fire epler;
  • 130 gram sukker;
  • kanel etter smak;
  • en pakke smør;
  • 400 gram mel;
  • 0,1 kg rømme.

Matlagingsprosess:

  1. Del egg i ekorn og eggeplommer. Den ene eggeplommen må blandes med cottage cheese, og den andre tre med halvparten av den angitte mengden sukker, mel, rømme, bakepulver og smør. Deigen skal komme ut av denne massen, som vi la i kjøleskapet i 60 minutter.
  2. Skrell fruktene, skjær ut kjernen og finhakk.
  3. Ha sukker i ostemassen, bland.
  4. Fra deigen danner vi basen og linjer den med en form. Vi belegger arbeidsstykket med ostemasseblandingen, legger epler på toppen og dryss med kanel etter smak. Stek på 180 grader 30 minutter.
  5. Pisk de resterende proteinene, smør på paien og stek i ytterligere 7 minutter.

strudel

Nødvendige produkter:

  • en tredjedel av et glass vegetabilsk olje;
  • to epler;
  • smør - 30 gram;
  • kanel og melis etter smak;
  • to glass mel;
  • et halvt glass varmt vann.

Matlagingsprosess:

  1. Vi kombinerer olje og vann med mel, elt deigen og la den ligge i omtrent 20 minutter.
  2. Skjær skinnet fra epler, fjern midten, hakk i små terninger og dryss over kanel.
  3. Fra deigen danner vi et tynt lag og dekker den med fyllet slik at det er ledig plass i kantene. Vi vri rullen, som vi koker på 170 grader i omtrent 50 minutter. Dryss den ferdige bakingen med pulverisert sukker.

Irsk eplepai

Nødvendige produkter:

  • 150 gram sukker;
  • 2 ss bakepulver;
  • fire epler;
  • tre glass mel;
  • 0,25 kg smør;
  • 0,2 liter melk;
  • kanel, muskatnøtt, nellik etter smak;
  • to egg.

Matlagingsprosess:

  1. Vi blander disse krydderne med mel og bakepulver, tilsett smøret som er skåret i biter, kvern massen til smuler og hell sukker.
  2. Fjern huden fra eplene, fjern midten og skjær i små firkanter. Vi spredte dem til den forberedte massen.
  3. Separat avbryter vi melken med egg og legger den til epleblandingen. Elt godt og sett i form. Stekes i 50 minutter på 180 grader.

Eplebakst er populært over hele verden, og hvert land har sin egen spesielle dessert basert på disse fruktene. Velg og du selv den mest favorittoppskriften. Kanskje denne typen bakst blir din signaturrett!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: