Bake av butterdeig - 33 oppskrifter av gjærdeig

Luftige, frodige, appetittvekkende sprø produkter, fremdeles varme fra ovnens varme "klemmer", har lenge vært ansett som en ekte kilde til lykkehormoner. Det er ikke tilfeldig at hjemmelaget bakverk fra butterdeig har blitt vår favoritt og alltid etterspurte populære dessert.

Deilig eplestrudel

Utrolig ømhet og aroma av muffins er utstyrt med en unik gjærbase. Med sin hjelp får bakervarer utmerket smak.Forberedelse av testen krever ikke store kulinariske ferdigheter - bare oppmerksomhet, produktkvalitet, overholdelse av prosessen.

Strudel ingredienser:

• friske epler - 800 g;
• vanlig sukker - 150 g;
• mandler - 100 g;
• kanel - 7 g.

Blandingsingredienser

• siktet mel - 600 g;
• gjær (tørr frø) - 20 g;
• vanillin - 20 g;
• hjemmelaget olje (margarin) - 350 g;
• egg av høy kvalitet (1. klasse) - 4 stk .;
• fint sukker - 50 g;
• flaskevann eller helmelk - 100 g.

Kokedeig

1. Sikt melet minst to ganger, fjern urenheter og klumper, berik produktet med oksygen. Dette er hovedforholdene for en forsiktig og luftig test.
2. Vi varmer opp melken til en varm tilstand (ikke varm!), Løser opp 25 g sukker, løser opp gjæren. Vi blander blandingen, dekker med en film, la den stå i 15 minutter på varmen for gjæring.
3. Sikt melet på bordet, kombiner det med det gjenværende sukkeret, vanilje, en klype salt. Tilsett skiver smør eller margarin, hakk med en kniv til smuler dannes. Vi bygger en høyde med mel med et lite "krater".
4. I mellomtiden har en praktfull "hatt" allerede dukket opp på gjærkomposisjonen. Vi heller ut den gjenværende melken, en klype salt, fester eggene, blander produktene, plasserer blandingen i midten av melet “vulkan”, elter deigen, lar den heve. Vi knuser den resulterende massen flere ganger.
5. Vi sender det "modne" produktet i to timer i kjøleskapet, og deretter ruller du ut et ark som er opptil 8 mm tykt. Vi deler den betinget i tre seksjoner, og trykker litt ned (fester) grensen med en kniv. Smør den midterste delen med olje myknet til konsistensen av rømme.
6. Dekk det fettbehandlede området med den venstre halvdelen av tortillaen. Vi påfører det samme oljelaget, lukk det med høyre del av reservoaret.
7. Vi triller formasjonen på nytt i henhold til anbefalte anbefalinger, gjenta prosessen gjentatte ganger, vi får fra 32 lag med deig. Før bruk, la produktet ligge i flere timer i kjøleskapet.

Matlaging eple strudel.

1. Skjær de skrellede eplene i skiver, ha i en panne med smør, la det småkoke i 7 minutter, tilsett mandler, knust med en blender, sukker og kanel, og etter to minutter er vi ferdige med å koke.
2. Vi tar ut butterdeig, tynt (2 mm) ruller ut laget, retter kjevlen i bare en retning, uten å skade de møre lagene med muffins.
3. Vi sprer eplefyllet (bare avkjølt!), Og lar deigen kantene være fri. Vi snur fruktlaken i en tett rull, spre den på en bakeplate dekket med bakepapir.
4. La kaken stå i 40 minutter. for korrektur. Dette gjør vi alltid før vi baker muffins fra gjærdeig. Dette er forskjellen fra et ikke-gjærprodukt! Vi sender produktet i en halv time til en oppvarmet ovn (180 ° C).

Den enkleste eplepai-oppskriften

Siden eldgamle tider har duftende frukt blitt assosiert med magien på jorden, fred og kjærlighet.

ingredienser:

• butterdeig - 500 g;
• eggeplomme for bakervarer;
• mengden sukker vi bruker som preferanse;
• skrellede epler og epler kuttet i tynne skiver.

Forberedelse.

1. Rull ut deigen forsiktig, del laget i to deler (en av dem er litt større).
2. Vi sprer epleskiver på et blad, drysser med lite sukker.
3. Vi skjærer den andre delen av laget i strimler, legg dem forsiktig på toppen av frukten, og klemmer kantene rundt omkretsen av kaken. Fra restene av deigen lager vi blomster, dyrefigurer og annen kakepynt. Smør all denne skjønnheten med eggeplomme, send den til ovnen i en halv time (180 ° C).

Smørdeig med epler

ingredienser:

• ferske epler - 3 stk .;
• ferskt butterdeig - 300 g;
• sukker - 50 g;
• stekeolje;
• sitronsaft, kanel.

Forberedelse.

1. Vi tilbereder fylling av epler på en kjent måte, vi avkjøler produktet.
2. Kjevle ut deigen i en retning. Vi deler laget i små rektangler, fordelt på hver smultring med en skje fylling.
3. Vi danner firkantede produkter, klemmer forsiktig kantene, skyver forsiktig tappene på gaffelen langs hele omkretsen av puffen, dekorerer bakekaken med et originalt ornament.
4. Legg desserten på en stekeplate, send i 15 minutter. inn i ovnen (180 ° C).

Smørdeig bakt kringle - cottage cheese ruller

ingredienser:

• fersk cottage cheese (opptil 9% fettinnhold) - 500 g;
• butterdeig - 400 g;
• et eple;
• eggeplomme;
• en klype kanel;
• vanlig sukker - 50 g.

Forberedelse.

1. Vi sprer det fermenterte melkeproduktet i bollen, elt godt med en gaffel.
2. Vi rengjør eplet, fjern frøboksen, gni fruktene fint, legg til cottage cheese sammen med kanel, bland godt.
3. Tynt (opptil 3 mm) ruller vi ut deigen, sprer ostemassen, ruller rullen, kutter i små biter, bearbeider med pisket eggeplomme.
4. Vi legger produktene på en teflon (metall), bakeplate, stek i 25 minutter. i ovnen.
5. Ferdige bakevarer med cottage cheese dryss sjenerøst med pulverisert sukker.

Appetittvekkende Khachapuri med ost

ingredienser:

• deig - 500 g;
• Adyghe ost (en annen salt variant) - opptil 200 g.

forberedelse

1. Gni osten grovt, form veldig voluminøse kuler ut av den (som små baller).
2. Vi ruller ut deigen opp til 2 cm tykk, kutt i firkanter (10 cm), legg en ostekule i midten av hver kake, løft kantene på laget over fyllet, brett bladene med en slags trekkspill. Vi plukker den tett, ruller den forsiktig til et rundt produkt. Vi har Khachapuri i Imereti.
3. Stekes i 5 minutter. ved temperaturer opp til 220 ° C.

Smørdeig med kjøtt

ingredienser:

• butterdeig tilberedt uten tilsatt sukker - 200 g;
• kjøttfylling - 300 g;
• egget.

forberedelse

1. Vi kjevler ut en deig med en tykkelse på opptil 5 mm fra deigen, deler den i strimler opp til 10 cm brede.
2. Vi sprer det ferdigkokte kjøttdeig på hver stripe, så løfter vi kantene over fyllet, klemmer det tett langs hele "pølsens" lengde.
3. Snu produktet, trykk det forsiktig til bordet, skjær det i biter, legg det på en stekeplate. Etter korrektur, send til ovnen i 20 minutter (240 ° C).

"Banana Paradise" fra butterdeig

ingredienser:

• mellomstore bananer - 6 stk .;
• vanlig sukker - 40 g;
• mørk sjokolade - 60 g;
• butterdeig - 500 g;
• juice av en halv sitron;
• egg, melis.

Forberedelse.

1. Skjær de skrellede bananene i små terninger, dryss over sitronsaft, bland med sukker.
2. Rull ut deigen, del opp i 4 firkanter, på hver av dem sprer vi en stor skje frukt, dryss fyllet med sjokoladebiter.
3. Kanten på deigen er smurt med et slått egg, vi forbinder de motsatte hjørnene, samt steder som er åpne på diagonalen.
4. Vi legger produktene på en stekeplate, smør med et egg, etter en halvtime sender vi det til ovnen i 20 minutter.
5. Dryss de ferdige bakevarene med sukker og revet sjokolade.

Puff-faner

ingredienser:

• deig - 300 g;
• et egg;
• vanlig sukker - 25 g.

Forberedelse.

1. Kjevle deigen forsiktig ut i form av tynne ark, kuttet i tallerkener (4x6).
2. Pisk egget, smør overflaten på hver kake, dryss sukker, smør på en stekeplate. Etter korrektur, send i 15 minutter i en oppvarmet (180 ° C) ovn.

Pølser fra gjærdeigen "Blomster"

ingredienser:

• kokte og kjølte pølser - 6 stk .;
• butterdeig - 300 g;
• banket egg.

Forberedelse.

1. Rull ut deigen, skjær laget i biter, med fokus på lengden på kjøttproduktet. Vi deler strimlene i tallerkener som er tilstrekkelig til å pakke pølser, pakker de lagdelte kakene, klemmer kantene tett.
2. Vi kuttet pølsen lukket i deigen, men ikke helt, slik at den nedre delen av “beholderen” forblir intakt. Snu skivene opp ned, koble i form av en blomst.
3. Vi sprer elegante produkter på en stekeplate, smør med et egg, stek i 10 minutter i en ovn (210 ° C).

Puff bakverk med syltetøy

ingredienser:

• bringebærsyltetøy - 300 g;
• helmelk - 20 g;
• puff gjærdeig - 500 g;
• semulegryn og olje (solsikke eller oliven) - 1 ts;
• egget.

Forberedelse.

1. Puff bakverk med bringebærsyltetøy er spesielt bra hvis de er laget av hjemmelaget gjærdeig. Vi skjærer det (ikke brett ut produktet) i lag opp til 5 cm brede, klemmer kantene, bearbeider dem med kyllingprotein, atskilt fra eggeplomme.
2. Vi sprer bringebærsyltetøy på hver smultring.
3. Dryss bakeplaten med semulegryn, legg puffene på avstand fra hverandre, smør med en blanding av eggeplomme pisket med melk.
4. Stekes i 15 minutter ved 180 ° C til de er gyldenbrune.

Søte bakverk - croissanter med sjokolade

ingredienser:

• kondensert melk - ½ banker;
• mørk sjokolade - 100 g;
• butterdeig - 400 g;
• melis, egg.

Forberedelse.

1. Varm opp kondensert melk til en varm tilstand i et vannbad, dropp bitene med sjokolade, bland de smeltede flisene med melkesammensetningen.
2. Vi kjevler ut deigen med et tynt lag, kutter den i form av trekanter, sprer sjokolademassen på bred side. Vi pakk deigen i retning av den smale "toppen" av vårt "geometriske" produkt.
3. Legg croissantene på en stekeplate, smør med et egg, stek i en halv time (200 ° C), dryss med sukker.

Samsa med butterdeigkjøtt

ingredienser:

• kjøttdeig - 500 g;
• løk - 200 g;
• butterdeig - 400 g;
• krydder, salt velges i henhold til preferanser;
• eggeplomme;
• sesamfrø for å strø.

Forberedelse.

1. Finhakk løken, tilsett det kjøttdeig sammen med krydder og salt, bland godt, slå av.
2. Dryss bordet med mel, rull ut deigen ikke veldig tynt (3 mm), kutt i firkanter, legg på hver skje malt kjøtt.
3. Vi kobler endene av deigen, presser det øverste laget sterkt til basen av produktet. Trykk kantene med tennene på gaffelen, og dann et dekorativt mønster.
4. Vi legger samsa på en bakeplate dekket med bakepapir. Stekes i ovnen i 30 minutter. ved en temperatur på 170 ° C.

Rull med valmuefrø og valnøtter

ingredienser:

• smør (margarin) - 30 g;
• vanlig sukker - 30 g;
• butterdeig - 500 g;
• melk - 60 ml;
• valmue - 100 g;
• melis.

Forberedelse.

1. Hell valmuen i en morter, ha i en panne, hell melk. Tilsett smør (margarin), sukker, kok opp produkter ved å la det småkoke på svak varme. Etter 5 minutter, slå av brenneren, la de hovne kornene avkjøle.
2. Kjevle ut deigen, smør med valmuefrøfylling, rull rullen, send i 20 minutter. inn i ovnen (200 ° C). Dryss den ferdige bakingen med pulverisert sukker.

Ringkake med ris, egg og løk

ingredienser:

• egg - 6 stk .;
• grønne løk - en haug;
• butterdeig - 500 g;
• ris - 50 g;
• rømme (33% fettinnhold) - 50 g;
• olje (oliven eller solsikke) - 30 g.

Forberedelse.

1. Kok hardkokte egg, avkjøl i vann, fjern skallet, hakk.
2. Finhakk løkfjærene, kvern med en klype salt for smak, kombiner med kokt ris og egg. Tilsett litt pepper, rømme, bland sammensetningen.
3. Kjevle ut deigen, del i to lag, legg et jevnt lag med fyll på det ene. Dekk produktene med en ny kake, klyp kantene. For å gå ut av dampen stikker vi et hult pastarør i midten av paien. En veldig nyttig teknikk for å opprettholde produktintegritet!
4. Stek kringle i 30 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Wien puffer med blåbær

Før vi steker noen lunde, lar vi de produserte produktene være varme i flere minutter, slik at gjæren "våkner", aktiveres og begynner det vennlige arbeidet.

ingredienser:

• butterdeig - 300 g;
• brunt sukker - 60 g;
• blåbær - 60 g;
• eggeplommen.

Forberedelse.

1. Dryss bordet med mel, legg ut puffkakeblandingen, rull den ut ikke veldig tynt (3 mm), skjær laget i 4 rektangler.
2. Tine eller friske blåbær opptar en del av bladet på langsiden. Dryss den med sukker etter å ha lagt ut fyllet.
3. På motsatt side av butterdeigen, lag kutt (bruk en rund kniv), rull forsiktig opp røret, og pass på at bærene blir liggende inne i muffinsen. De resulterende produktene er brettet i form av en snegl, behandlet med eggeplomme, plassert på en bakeplate, igjen for korrektur.
4. Send Wien-puffer i 20 minutter i ovnen (180 ° C).

Smørdeigpizza

Oppskriften inneholder pølse. Dette produktet har lenge vært assosiert med unikhet, maskulin magi, mangfoldighet.

ingredienser:

• fersk kokt pølse - 150 g;
• syltede champignoner - 100 g;
• butterdeig - 500 g;
• oliven (pittet) - opptil 20 stk .;
• ost (type "russisk") - 300 g;
• tomatpuré eller ketchup - 50 g;
• oregano, basilikum, pepper, hvitløksfedd - etter ønske;
• olje (oliven eller solsikke).

Forberedelse.

1. Vi legger ketchup eller tomatpuré i bollen, tilsett et kvart glass renset vann, krydder og krydder, hakkede urter, hakkede hvitløksfedd, bland sammensetningen. Skjær pølsen i strimler (terninger), gni osten grovt.
2. Vi ruller ut deigen, legger den på en bakeplate behandlet med olje, danner lave sider, smør muffinsen med den kokte krydret sausen.
3. Hell deretter halvparten av revet ost, og fordel deretter fyllet med sopp, oliven, skiver med pølse. Det øvre laget er dannet fra resten av ostesammensetningen. Vi forlater vårt luksuriøse kulinariske mesterverk i en halv time for "avslapning", og setter det deretter i 30 minutter i ovnen (220 ° C).

Pust med sopp - raskt og velsmakende

ingredienser:

• ferske champignoner - 300 g;
• løk;
• olje (oliven og krem) - 20 g hver;
• favoritt greener - opptil 5 grener;
• ost - 100 g;
• egg - 3 stk. (en for smøring).

Forberedelse.

1. Vi skjærer rene og tørre sopp i tynne tallerkener, sprer dem med finhakket løk i en stekepanne med olje, stek til de er gyldne. Mengden salt bestemmes etter smak.
2. Kok opp to hardkokte egg, skrell, rasp grovt, tilsett tilberedt sopp sammen med hakkede urter og revet ost.
3. Kjevle ut deigen, kutt i firkanter, legg ut fyllet i midten av hvert lag.
4. Vi kobler de motsatte hjørnene av deigen, klemmer de skarpe spissene over de utlagte produktene. Nå ser duftende fylling appetittvekkende ut av venstre klikk.
5. Legg produktene forsiktig på en stekeplate, smør med et slått egg, stek i 20 minutter. ved 200 ° C.

Smørdeig torskepai

komponenter:

• champignons - 300 g;
• løk;
• torskefilet - 500 g;
• butterdeig - 500 g;
• brytende sammensetning av kjeks - 50 g;
• eggeplomme;
• mengden salt og pepper velges etter preferanse.

Forberedelse.

1. Stek løk og sopp, slik det ble gjort for puffer.
2. Kjevle ut deigen i form av et rektangel som er dobbelt så stor som fileten som ble brukt.
3. Vi sprer "tallerkenen" med fisk på den ene siden av laken, drysser pepper og salt, legg soppsammensetningen på toppen. Deretter legger vi en annen filet, bearbeider med krydder.
4. Vi dekker torsken med den frie delen av formasjonen, klemmer den tett. Vi viser fantasi. Fra bitene av den gjenværende deigen "skildrer" vi halen og øynene til en marin innbygger, kuttet litt "baksiden av fisken" med den skarpe enden av saksene, og imiterer vekten.
5. Smør kaken med et slått egg, sett i 40 minutter i ovnen (200 ° C).

Baking fra fersk (gjærfri) deig er universell! Fra dette produktet oppnås absolutt alle kulinariske mesterverk. Riktig tilberedt muffin er mer "overlevelig", deilige produkter oppnås utsøkt tynn og sprø, men med et høyt margarininnhold.

Bagde bagels

Siden vi ikke alltid har tid til hjemmelaget bakst, lærer vi i de følgende oppskriftene hemmelighetene ved å bruke bekvemmelighetskost.

komponenter:

• gjærdeig - 300 g;
• oliven (pittet) - 5 stk .;
• røkt pølse - 60 g;
• bearbeidet ost - 100 g;
• eggeplommen.

Forberedelse.

1. Skjær pølsen i tynne tallerkener, gni osten grovt, del oliven i halvdeler.
2. Vi ruller ut deigen, skjærer laget i form av trekanter.
3. Vi sprer fyllet fra de tilberedte produktene på en bred del av tortillaen, smør den skarpe enden av deigen med et egg. Vi snur bagelen, og beveger oss fra en bred base til toppen av en trekantet figur.
4. Fordel bunken på en stekeplate. Den gjærfrie deigen krever ikke korrektur, så send basen øyeblikkelig i 20 minutter til ovnen (90 ° C).
5. Vi følger varmebehandlingen, vi mener at den bakte deigen får en bitter smak. Så snart bagelsene er brunet, fjerner vi dem fra ovnens varme.

Kaker med "vinduer" på kirsebær "hagen"

Smørprodukter har små hemmeligheter som bidrar til å bevare bærsaft inne i paiene.

ingredienser:

• friske eller frosne kirsebær - 300 g;
• deig - 400 g;
• stivelse og vanlig sukker - 60 g hver;
• kjeks - 3 skiver.

Forberedelse.

1. Fjern frøene fra bærene, legg kirsebærene i bollen, hell sukker og stivelse.
2. Vi ruller ut deigen med et tynt lag, skjær den i firkanter i ønsket størrelse, dryss hvert ark med knuste kjeks, og lar kantene på tortillaene være fri.
3. Vi sprer kirsebærene på den ene halvdelen av torget, dekker med den andre delen, klemmer deigen tett. Med tuppen av en kniv lager vi dype kutt på overflaten av produktene, og åpner vinduer med utsikt over den improviserte “hagen”.
4. Spre paiene forsiktig på en stekeplate, send i 15 minutter til ovnen (200 ° C).

Konvolutt puffer med bananer

komponenter:

• modne bananer - 5 stk .;
• knuste valnøttkjerner - 2 ss. l .;
• butterdeig - 400 g;
• eggeplomme;
• sjokoladepasta - 150 g.

Forberedelse.

Vi skjærer bananer i små biter. Kjevle ut deigen, del opp i små rektangler. Vi sprer en skje sjokoladesødme, danner konvolutter, smører dem med eggeplomme. Stek boller i 15 minutter på 180 grader.

Pisket ostebakeri

Det vil ta noen sekunder å tilberede en overdådig dessert. Gitt at folk alltid har assosiert ost med oppfyllelse av ønsker, helse og glede, er resultatet av hurtigbaking virkelig fantastisk!

ingredienser:

• butterdeig - 500 g;
• et egg;
• ost - 300 g.

Forberedelse.

1. Deigen er allerede tint. Vi bretter ut arket, ruller det litt ut (opptil 3 mm), deler det i firkanter (opptil 10 cm).
2. Pisk egget, kombinert med en skje med vann, bearbeid sammensetningen av hver kake.
3. Vi sprer grov revet ost på tallerkenene, dekker med de andre rutene, fest kantene på deigen, smør med et egg. For taushet med tenner lager vi spor langs smørøyene.
4. Stekes i 15 minutter ved 180 ° C.

Smørdeigslag

Vi velger fyllet etter smak. Et perfekt alternativ ville være forhåndsdampede rosiner, tørkede aprikoser eller svisker, friske bær, kokt kondensert melk, hermetisk frukt.

komponenter:

• butterdeig - 500 g;
• vanlig sukker - 100 g;
• et egg;
• kanel - 10 g.

Forberedelse.

Kjevle ut lagene på den tilberedte deigen, dryss over kanel og sukker. Vi snur rullen på begge sider til midten, snur den forsiktig, kutter krøller opp til 10 cm tykk. Legg produktene på en stekeplate, smør med et egg, stek i 20 minutter ved 200 ° C.

Snack puffer med pølse

komponenter:

• butterdeig - 500 g;
• pølseost - 120 g;
• røkt pølse - 200 g;
• paprika (rød);
• eggeplomme, olje (oliven, solsikke);
• urter, krydder - etter smak.

Forberedelse.

1. Skrellede frø kuttes i små strimler, saert i olje. Gni osten grovt, del pølsen i tynne terninger.
2. Utvid butterdeig, rull ut litt. Fordel fyllet jevnt på laken, dryss hakkede urter, krydder og krydder. Rull forsiktig rullen, del i skiver opp til 3 cm tykke.
3. Vi sprer snackpuffene på en stekeplate dekket med pergamentpapir, smør med pisket eggeplomme. Steketid - 15 minutter. (200 ° C).

Puffpinner med nutella

komponenter:

• butterdeig - 500 g;
• Nutella sjokoladepasta - 200 g;
• eggeplommen.

Forberedelse.

1. Vi bretter ut deigen, ruller den tynt, ved hjelp av en silikonspatel påfører vi et lag sjokoladepasta på halve kaken. Vi dekker sødmen med den andre delen av laget, gjenta prosessen i samme rekkefølge.
2. Skjær den søte deigen i strimler opp til 3 mm tykke. Vi tar en av dem, retter hendene i motsatte retninger, vi vender spiralene. Vi sprer den søte bakingen på en stekeplate, smør med eggeplomme. Stek kjepper med nutella 20 min. (180 ° C).

Pisk opp pizza

ingredienser:

• bladløst deigark;
• kokt pølse - 200 g;
• ketchup - 30 g;
• ost - 200 g;
• krydder og krydder - valgfritt.

Forberedelse.

1. Utvid deigen, del bladet i to. Smør kakene med ketchup, legg den kokte pølsen skåret i små terninger.
2. Vi gjør laget med fyllet om til en rull, del det i biter opptil 3 cm brede, legg det på en smurt bakeplate, dryss de åpne delene av pizzaen med grov revet ost. Vi sender mat i 20 minutter til ovnen (180 ° C).

Søte rør - deilige kaker fra barndommen

Smørdeig uten gjær var en gang ikke så variert som det er i dag. Det er grunnen til at den fantastiske smaken på sprø produkter fylt med fantastisk krem, vi husker alle våre liv.

ingredienser:

• ferdig deig - 2 ark;
• en klype sitronsyre;
• vanlig sukker - 100 g;
• eggehviter - 5 stk .;
• flaskevann - 50 ml;
• melis.

Forberedelse.

1. Kjevle ut deigen i form av et rektangel, skjær arket i strimler (3 cm). Kjegler er laget av kokepapir, med hensyn til antall delt deig. Vi slynger stripene på en papirbase, og unngår dannelse av gap mellom lagene.
2. Vi spredte emnene, smurt med et slått egg, på en stekeplate, stek i 25 minutter. (180 ° C).
3. Vi kombinerer sukker og renset vann i en panne, varme opp sammensetningen. I en annen bolle, bland eggehvitene med sitronsyre. Pisk blandingen med en mikser til den skummende “hetten”, hell i sukkersirupen, bruk kjøkkenmaskinen igjen.
4. Sprø halm er klare. Vi fjerner dem fra papirrammen, fyll dem med velduftende krem, dryss sjenerøst med pulverisert sukker. Den magiske delikatessen fra barndommen er klar!

Åpne kirsebærpai

ingredienser:

• kirsebærtomater - 200 g;
• rørsukker - 20 g;
• butterdeig - laken;
• cottage cheese (geit) ost - 200 g;
• timian.

Sekvens.

Vi bretter ut butterdeigen, ruller den litt, smører den med ost, sprer kirsebærhalvdelene på toppen. Dryss grønnsakene med rørsukker for å få karamellisert bakst. Deretter bruker du hakkede greener, litt salt, timian. Det er alt! Stek til muffinsen er klar. Dryss kaken med olivenolje før servering.

Smakspidd

komponenter:

• hakket (5 cm lang) bacon - 200 g;
• butterdeig - 300 g;
• friske urter, løkfjær.

Forberedelse.

Utvid den tine deigen, kuttet i firkanter, på størrelse med kjøttstykker. Vi sprer baconet på flate kaker, bretter dem i to, streng produktene på trespyd. Vi ordner kebabene slik at butterdeigen blir litt i kontakt med stekeplaten. Stek mat i opptil 20 minutter. på 230 grader. Dryss de ferdige produktene med hakket gress med løkfjær.

Forrett med kjøttdeig "Balls of thread"

komponenter:

• butterdeig - 200 g;
• hakket kylling - 200 g;
• eggeplomme;
• løk hode;
• salt og krydder velges i henhold til preferanser.

Forberedelse.

Tilsett den hakket kylling: hakket løk, salt og krydder, form boller som ligner kjøttboller. Vi ruller ut deigen, skjærer den i lange tynne strimler, pakk "trådene" på kjøttprodukter, samler dem til en spiselig floke. Vi sprer håndarbeidet på en stekeplate, sendte i 20 minutter til ovnen (200 ° C).

Kostholdsrett - squash rosan

komponenter:

• gjærfri butterdeig - 300 g;
• et egg;
• ost (parmesan eller annen klasse) - 1 skive;
• ung zucchini;
• krydder, urter, pepper og salt velges etter preferanse.

Sekvens.

Kjevle ut deigen, legg den i en silikonform. Vi skjærer den rene courgette i tynne sirkler, legger den på bunnen av oppvasken og deretter til vi fyller hele beholderen. Dryss grønnsaker over et lag greener, krydder og krydder, fin revet ost, smør med et slått egg. Vi sender vår prakt til ovnen i 25 minutter. Etter den "varme omfavnelsen" av ovnen ved 200 ° C, fikk den velduftende parabolen et luksuriøst utseende og en magisk smak!

Dessertpærer i gjær-butterdeig

komponenter:

• 5 pærer;
• melis;
• butterdeig - 400 g;
• rosiner - 50 g.

forberedelse

1. Vi renser frukten, fjerner kjernen. Skjær frukten i halvdeler, deretter i tynne skiver, uten å påvirke stedet ved stilken, slik at frukten forblir intakt. Vi snur pæren, fyller fordypningen fra frøene med rosiner.
2. Vi bretter ut deigen, sprer halvdelene av fruktene på skrå, ned med bærene. Skjær deigen i firkanter.I dette tilfellet skal fruktene være i separate lag.
3. Overfør produktene til en stekeplate dekket med pergamentpapir, press forsiktig halvpartene av pærene inn i deigen, stek i 25 minutter ved 200 ° C. Dryss de avkjølte puffene sjenerøst med sukker.

Pisk eplepai

komponenter:

• butterdeig - et firkantet ark;
• vanlig sukker - ¼ kopp;
• epler - 4 stk .;
• hjemmelaget smør - 50 g.

Forberedelse.

1. Dryss silikonformen med sukker. Vi renser eplene, kutter ut frøboksen, skjærer frukten i tynne skiver, legger den i jevne rader i oppvasken. Spre oljestykker på toppen.
2. Vi dekker eplestrukturen med et ark med butterdeig, press den godt sammen med fruktene til den søte basen på formen for å få ekte karamell.
3. Stekes i ovnen i 30 minutter på 180 grader. Vi trekker ut mat fra ovnens varme, snur den forsiktig.

Trekanter med jordbær og ricottaost

ingredienser:

• jordbær - 300 g;
• butterdeig - 300 g;
• vanillin, brunt sukker - etter smak;
• ricottaost - 200 g.

Forberedelse.

1. Vi sorterer gjennom jordbærene, vasker dem, fjerner kamskjellene. Sett av noen bær, hakk resten, kombiner med pre-pisket ost.
2. Vi bretter ut arket med ikke helt tint deig, deler den i fire deler, som hver er brettet i form av en trekant.
3. Vi trekker oss tilbake fra kantene på basen med to centimeter, gjør kutt mot toppen av figuren, og etterlater det hele. Vi bretter ut produktet, fyller det med jordbærfylling, kroner vårt kulinariske arbeid med de venstre bærene, drysser dem med rørsukker.
4. Stek kringle ved 200 ° C. Etter 20 minutter koser vi oss med en overdådig dessert!

Bake av butterdeig gir ubegrensede muligheter for å tilberede fantastiske godbiter. Vi velger ut, baker, legger en fantastisk bakst på et søtt bord!