Det er vanskelig å finne noen som ikke vil like pizza. I dag på kafeer og supermarkeder kan du se alternativer for en slik godbit med en fylling for enhver smak. Vanskeligheter oppstår bare for de som er interessert i vegetarisk pizza. Derfor vil det være lettere å tilberede det selv.

Vegetariske pizza deigoppskrifter

For å glede hjemmet med riktig vegetarisk pizza, må du ikke bare endre de vanlige alternativene for fyllingen, men også selve basen. Det er to av de mest populære deigoppskriftene for slik baking. Dette er en gjær- og gjærfri vegetarisk pizzadeig.

Grunnleggende vegetarisk pizza gjærdeig

Mel kan ikke bare brukes hvete, men også blandingen med rugprodukt. For eksempel i forholdet: 70% til 30%.

ingredienser:

  • mel eller en blanding av to varianter - et pund;
  • vann - 1,5 ss .;
  • rask gjær - 7-8 gram;
  • salt og sukker - 1 ts hver.

forberedelse:

  1. Sikt melet på en overflate som er praktisk å elte i form av et lysbilde.
  2. Form et lite hull i midten av den resulterende melhevingen, hell vann blandet med alle andre komponenter i oppskriften i den.
  3. Elt massen med hendene i 7-8 minutter. Det skal bli glatt, ensartet.
  4. Pakk deigen i en pose, la den ligge i et kvarter.
  5. Neste - rull den tynt.

Det gjenstår å dekke den resulterende basen med utvalgte sauser og fylling.

Dette er interessant:pizzadeig

Gjærfri pizzadeig

Noen vegetarianere utelukker også gjær fra kostholdet. For slike gourmeter er det en egen oppskrift på pizzadeig.

ingredienser:

  • mel - 1,5 ss .;
  • vann - 90-100 ml;
  • salt - 1,5 ts;
  • eventuell vegetabilsk olje - 3 ss. l.

forberedelse:

  1. Hell kaldt vann i en stor bolle.
  2. Hell gradvis alle de tørre komponentene i deigen i den.
  3. Tilsett olje.
  4. Bland alt, ordn de tilkoblede produktene i form av en kolobok, send det i 25-35 minutter i kjøleskapet.

Deigen i henhold til denne oppskriften oppbevares perfekt i fryseren. Den kan holdes på lager i tilfelle uventet ankomst av gjester.

Vegetarisk Margarita Pizza

Hvis en vegetarianer ikke setter strenge grenser for seg selv, foruten å spise kjøtt, kan han trygt prøve den vanlige Margarita. Men det er en spesiell oppskrift på henne - med krydret hvitløkssaus og chili i fyllet.

ingredienser:

  • mozzarella - 80-100 g;
  • kirsebær - 1 stor håndfull;
  • basilikum og tørket chili etter smak;
  • olivenolje - 3 ss. l .;
  • eple cider eddik - 2 ts;
  • en blanding av tørkede italienske urter - 1 klype;
  • sukker - 1 ts;
  • tomatpuré - 1 ss .;
  • hvitløk - 2-3 fedd;
  • løk - 1 ss. l .;
  • ferdig deig til basen.

forberedelse:

  1. For å få en vegetarisk pizza, er det første du trenger å gjøre å ta vare på grunnlaget. For å gjøre dette, tilbereder deigen i henhold til en av oppskriftene som er publisert over og rull den tynt.
  2. Hakk løken og hvitløken og brun i en liten mengde olivenolje. Tilsett urter, tomatpuré, sukker. Om ønskelig kan salt også brukes.
  3. Stew sausen under lokket på svak varme i litt under en halv time. Så - drep med en blender.
  4. Bland en mozzarella-terninger og eplecidereddik i en egen panne. Varm også massen og behandle den med en blender.
  5. Fordel først sausen på basis av pizza, deretter ostesammensetningen.
  6. Topp med basilikumblader, hakket chili, halvdeler med kirsebær. Strø over den gjenværende oljen.

Stek godbiten i 12-14 minutter ved 130-250 grader. Klar pizza kan også strøs med hakket basilikum.

Hvordan lage marinara

Oliven og oliven kombineres perfekt med fyllingen i slik pizza. Du kan koble dem sammen.

ingredienser:

  • ferdig deig - et halvt kilo;
  • mozzarella - 80-100 g;
  • basilikum - 7-8 blader;
  • tomatsaus - 5 ss. l .;
  • stor tomat - 1 stk .;
  • oliven og / eller oliven - 1 håndfull.

forberedelse:

  1. Rull ut deigen tynt. Fordel sausen.
  2. Legg ut store ostestykker på toppen.
  3. Neste - tomatsirkler og grønne blader.
  4. Siste plass finhakket oliven / oliven.
  5. Om ønskelig kan du strø arbeidsstykket med en spesiell blanding av urter på toppen.
  6. Stek pizza i 6-8 minutter på 230-250 grader. Det er nødvendig at osten smeltes, men ikke blir beslaglagt med en skorpe.

Sappete dryss toppen av ferdig godbit med malt pepper og hakket parmesan.

Aubergine fylling

Auberginepizza er alltid veldig næringsrik. Den metter ikke verre enn en kjøttrett.

ingredienser:

  • ferdig deig - et halvt kilo;
  • løk - 1 stk .;
  • tomatsaus - 1 ss .;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • tomater - 130-150 g;
  • aubergine - 180-200 g;
  • oregano, salt, olje.

forberedelse:

  1. Når du forbereder fyllet til pizza, må du starte med aubergine. De skal finhakkes, drysses med salt og la stå i en halvtime under undertrykkelse. Skyll deretter og tørk.
  2. Hakk løken i halve ringer.
  3. Stek grønnsaker sammen til de er kokte. I ferd med salt. Cool.
  4. Strekk deigen til en kake og sett på en bakeplate. Fordel den med olivenolje. Dekk til med stekte grønnsaker.
  5. Legg tomater på toppen. Hell små terninger hvitløk, i tillegg til oregano.
  6. Dekk til med saus.
  7. Stek retten i 8-9 minutter på 230-250 grader.

Tilberedte godbiter er nydelig drysset med hakkede greener.

Med spinat og ost

Sopp er en valgfri ingrediens i fyllet til en slik pizza. De tilsettes smak og lyst til kokken.

ingredienser:

  • ferdig deig - et halvt kilo;
  • sopp - 180-200 g;
  • ost (blå) - 40 g;
  • spinat - 160 g;
  • rødløk - 1 stk .;
  • valnøtter (skrellet) - 4-6 stk .;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • rapsolje - 1 ts.

forberedelse:

  1. Sauter skiver sopp og terninger hvitløk i olje.
  2. Tilsett spinat og vent til det mykner.
  3. Hell finhakket løk. Rør innholdet i pannen og fjern det umiddelbart fra varmen.
  4. Kjevle ut deigen på pergament, drysset med mel.
  5. Dekk basen med innholdet i pannen. Fordel ost og nøttesmuler på toppen.

Stek pizza i 15-17 minutter på 230 grader i ovnen.

Med zucchini, løk og parmesan

I zucchini-sesongen pusler husmødre vanligvis over hvor du skal tilsette denne sunne grønnsaken. En flott løsning er å lage en lett og velsmakende vegetarisk pizza med ham.

ingredienser:

  • ferdig deig - et halvt kilo;
  • liten zucchini - 2 stk .;
  • Parmesan - 40-50 g;
  • grønn løk - 2-3 klaser;
  • salt, mynteblader, olje.

forberedelse:

  1. Du må øyeblikkelig sette ovnen for å varme opp. Den optimale temperaturen er 260 grader.
  2. Mens ovnen varmer, kan du gjøre fyllingen. For å gjøre dette, kutt courgette i tynne sirkler. Hvis dette er unge og myke grønnsaker, er det lurt å la dem ligge med en skall.
  3. Kjevle deigen tynt. Dekk straks basen med grønnsakssirkler, dryss generøst med hakkede løk.
  4. Hell fyllet med litt olivenolje (i stedet for saus). Dryss over hakket parmesan.
  5. Stek behandlingen i 12-14 minutter ved ovennevnte temperatur.
  6. Pynt den ferdige pizzaen med mynteblader.

Baking i henhold til denne oppskriften er kalorifattig. Spesielt hvis basisen er en gjærfri vegetarisk deig. Derfor kan et par stykker av en slik godbit ha råd, selv under en diett. Det vil ikke være noen spesiell skade på figuren fra en så velsmakende snack.

Les også:gjærfri pizzadeig

Soppoppskrift

Sopp for fylling er veldig forskjellige. Men siden skogene krever lang forberedelse - bløtlegging, komplisert rengjøring og matlaging, er det mye enklere å bruke champignons.

ingredienser:

  • sopp - 130-150 g;
  • olivenolje - 1-2 ss. l .;
  • zucchini - halvparten;
  • løk - halvparten;
  • Cherry - 8-9 stk .;
  • søt pepper - 1 pod;
  • tomat - 1 stor, kjøttfull;
  • hvitløk - etter smak;
  • ferdig deig - et halvt kilo;
  • salt, krydder, olje.

forberedelse:

  1. Kjevle ut den ferdige deigen tynt.
  2. Stor tomat kvitt huden. Det er praktisk å gjøre dette ved å dyppe frukten først med kokende vann, og deretter med kaldt vann.
  3. Fjern den harde midten fra grønnsaken, elt i en kjele. Tilsett knust hvitløk, salt, krydder, mørk i et par minutter.
  4. Den resulterende sammensetningen smører sjenerøst grunnlaget for fremtidige godbiter.
  5. Skjær soppen i tynne skiver. Champignons kan ikke rengjøres på forhånd. Hakk løk og pepper i lange strimler. Kirsebær hakket i to. Hakk zucchini med skall i tynne skiver.
  6. Anrett alle tilberedte grønnsaker på en base med saus. Strø dem over olivenolje.

Stek pizza i 17-20 minutter på 230 grader. Serveres varmt.

Vegetarpizza kan bli en fast gjest på kjøttspisebordet fordi den har et minimalt kaloriinnhold. Slik bakst, selv med den hyppige bruken, skader ikke figuren. Og dessuten viser det seg alltid saftig, velsmakende, velduftende.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: