Dumplings med kirsebær - 6 oppskrifter

Hvem liker ikke velduftende, hjemmelagde melboller? Mange husker deres uforglemmelige smak på vaniljesaus, gjær og gjærdeig, dampet eller i gryter fra barndommen. Bare husk hva en fantastisk aroma distribueres i hele huset. Ulike fyll med kirsebær, jordbær, med poteter eller appetittvekkende sopp, med cottage cheese, metter kroppen med energi og vitaminer. De kan tilberedes til frokost eller familiemiddag. Det er en glede å tilberede melis raskt og velsmakende! Vurder hvordan du koker melboller med kirsebær - en søt frokost eller middag for voksne og barn.

Dumplings med kirsebær - en klassisk oppskrift

Vi tilbyr deg å beholde den enkleste oppskriften på dumplings, kjent for mer enn en generasjon.

Vi trenger:

• mel 2 kopper;
• vann 1 kopp;
• finmalt salt 1/2 ts;
• vokser opp. olje 3 ss. l .;
• kirsebær 0,5 kg;
• sukker 200 gram.

Håndter kirsebær grundig, skyll og pit. Tøm den resulterende saften fra bærene, så fyllet ikke er veldig flytende. Sikt mel, salt, hell vegetabilsk olje. Varm opp vannet til å bli varmt, hell i mel. Elt deigen for å bli elastisk. La klummen ligge i dumplingen i omtrent en time.

Nå kan du rulle massen til en tynn plate, kuttet i små firkanter. Rapporter til cherry 2 ss. l. hvetemel og dryss over sukker, rør rundt. Legg den ferdige fyllingen i midten av deigbitene, koble endene glatt. Form dumplings, sørg for å klemme kantene. Kok opp i litt saltet vann til de flyter. Dypp bare i kokende vann. Fjern den med en slisset skje, legg i porsjonerte plater.

Hell den ferdige retten rikelig med kirsebærjuice.

Til en lapp. Det er bedre å ta pitted kirsebær.

Dampende oppskrift

Ofte smuldrer melboller og trener ikke pent utseende.For å unngå denne situasjonen, bør du prøve parabolen for et par.

1. Knekk 1 egg i en beholder med 0,5 l melk og slå. Å salte.
2. Siktet mel 3 kopper, bland gradvis inn i eggemassen. Elt en kjølig deig.
3. Tvinn 500 gram cottage cheese i en kjøttkvern, kombiner med 1 eggeplomme, 2 ss sukker. Smelt smør 2 ss, hell deretter i blandingen. Bland grundig. Pisk proteinet hver for seg.
4. Kjevle ut et tynt lag deig, gjør arbeidsstykket til et vanlig glass. Smør sirklene med protein, fordel kesamfyllet i sentrum. Kombiner kanter, klyp forsiktig.
5. Ferdige produkter skal fryses eller kokes umiddelbart. Fyll en dobbel kjele med vann, vent til koke. Plasser dumplings i 10 minutter.
6. I mangel av en dobbel kjele: installer et stort dørslag i en liten kasserolle med kokende vann, legg gjenstandene i den.

Saftige og møre dumplings vannes med sirup eller frisk rømme.

Kirsebær og jordbær i en dobbel kjele

Jordbær vil gi sødme og ømhet i retten. Prøv å lage saftige melboller med denne oppskriften.

Komponentkomponenter:

• 250 ml yoghurt;
• 300 g mel;
• 1/2 ts soda;
• salt;
• 200 g kirsebær;
• 200 g jordbær;
• sukker.

Hell yoghurt i en stor beholder, tilsett salt, brus. Beat.

Sikt mel i yoghurt, bland konstant. Resultatet blir en elastisk, kjølig deig. Del opp i identiske deler.

Fra dem for å danne pølser, kutt. Rull i sirkler med et volum på 1,5 cm.

Skyll bærene grundig, kutt i små biter. Dryss generøst med sukker.

Plasser bærfyllingen i midten av sirkelen og klyp kantene.

Fyll en dobbel kjele med vann, fordel produkter på en viss avstand. Lukk dampkokeren med lokk, kok i ca 10 minutter.

Til en lapp. For dampede dumplings kan deigen gjøres tykkere enn vanlig. Da viser retten seg å være mer tilfredsstillende!

Dumplings på kefir

Kefir dumplings bare smelter i munnen.

Sammensetningen inkluderer:

• 1 kyllingegg;
• hvetemel 350 g;
• 1/2 bunke yoghurt;
• brus 1 ts;
• 50 ml vann.

Kjør et egg, 1 ts brus i et glass med kefir, hell vann. Hell melet siktet i en dyp bolle. Form et hull midt på melhøyden, rapporter egg-kefir-blandingen, salt.

Dumpling for dumplings kommer bratt ut, men ikke solid. Den skal overføres til en pose eller dekkes med en fuktig klut.

Med frosne kirsebær

Saftige melboller med frosne bær er en klassiker.

Det kreves:

• 250 g mel;
• 100 g kefir;
• vokser opp. olje 1 ts;
• 1 egg
• salt;
• 2 ss sukker;
• frosne kirsebærbær ca 300 g;
• 50 g sukker til fyllet og 2 ss til sausen;
• 200 g rømme;
• smør gram 20.

stadier:

1. Cherry er best tint. Ha for eksempel på et lite dørslag og erstatt en bred bolle under bunnen for å drenere saften. La stå over natten. Eller bare tine i mikrobølgeovnen i 3 minutter i ønsket modus.
2. Sikt 200 g mel i en vid beholder, slå egget, tilsett salt, sukker, kefir og erstatt den bratte deigen. Tilsett gradvis 50 g mel, vokser. smør, elt på.
3. Testen må legge seg i en halv time. Så rull den ut. Emnene skal være 2 ml i volum, men ikke gjennomsiktige.
4. Sett noen kirsebær i midten og dryss over sukker.
5. Klem kantene forsiktig. Når deigen allerede er tørr, holder du bare med litt fuktige fingre, så kan du forme.
6. Senk dumplings forsiktig i kokende vann, litt salt. Når de stiger til overflaten, koker du i 10 minutter.

Søt saus til kirsebærboller.

1. Fyll en liten kasserolle med 150 gram kirsebærjuice, som viste seg etter tining. Litt smør og ikke glem 2-3 ss. l. sukker. Ta fyr og vent til det koker, fjern. Ha rømme 200 g. Pisk til den er jevn.
2. Fjern ferdige melboller med kirsebær fra pannen, legg på en tallerken, hell rikelig med deilig saus og server umiddelbart.

Velsmakende oppskrift:late cottage cheese dumplings

Til en lapp. Hvis deigen er godt elt, er kløppene ikke bare luftige, men også deiligere.

Deigalternativer for Cherry Dumplings

Du kan tilberede melboller med kirsebær ved å bruke en rekke deigoppskrifter.

De mest populære kombinasjonene:

• Det første alternativet er det mest allsidige. Sammensetningen inkluderer: 2 kopper mel; 1/2 kopp vann; saltet.
• Det andre alternativet er det samme, men med et kyllingegg. Som et resultat kommer deigen hardere ut. 400 gram mel; 1/2 kopp vann; salt og egg.
• I dette tilfellet blir deigen myk og mør. Komponenter: 2/3 kopp yoghurt; 0,5 ts salt; 3 kopper mel.
• Elt alle produktene i henhold til den klassiske oppskriften inn i deigen. Ingredienser: 250 g kefir; 800 g mel (eller 1 kg av tettheten til deigen) mel; salt; 2 ss. l. vokser opp. olje.

Les også:late dumplings

Ved bruk av forskjellige alternativer for testen viser det seg at saftige dumplings hver gang er unike, originale, med smeltende fylling inni. Føler meg som en ekte kokk.