Dette søte og sure bæret brukes til å lage juice, kompoter og selvfølgelig syltetøy. Resultatet er ikke bare deilige, men også sunne desserter. Det er veldig enkelt å lage kaprifol syltetøy. Oppskriften på vinteren vil spare søte godbiter til det kalde været.

Honeysuckle Jam - en klassisk oppskrift

For den enkleste klassiske oppskriften brukes et minimum av produkter. Bare bær (900 g), samme mengde sukker og 250 ml vann.

  1. Kaprifol for den omtalte behandlingen skal være frisk, moden, men ikke overmoden. Det er viktig å velge hele vakre bær uten defekter. Du skal ikke i noe tilfelle legge frukt med forfall til syltetøyet. I dette tilfellet vil den definitivt ikke overleve før vinteren.
  2. Sukker og vann tilsettes i den romslige pannen. Ingrediensene kokes under konstant omrøring over middels varme. Sukker skal være fullstendig oppløst i en væske.
  3. Så snart de søte sandkornene slutter å bli merkbare i pannen, må du koke sirupen på svak varme i ytterligere 12 minutter.
  4. Bær søl forsiktig ut i kokende væske. Så snart sirupen koker igjen, fjernes pannen fra varmen og fjernes hele natten på kjølig.
  5. Om morgenen kokes massen igjen under konstant omrøring i 12-15 minutter. Om nødvendig fjernes skum fra den med en bred tresleiv.
  6. Klar søtsaker helles i steriliserte glassbeholdere og lukkes med capron lokk.

Du kan smake syltetøyet så snart det er avkjølt.

Fem minutter

Med riktig dessert vil du ende opp med en delikat, gelélignende godbit. Det vil være en ideell fylling til paier og kaker. I "fem minutter" brukes bare 800 g sukker og bær.

  1. Det er veldig viktig å bruke emaljerte redskaper til matlaging. Du kan ta beholdere fra andre ikke-oksiderende materialer. Et basseng vil gjøre.
  2. Fruktene blir nøye sortert, vasket og tørket med et papirhåndkle. Så blir de til et rot med en blender og blir overført til de valgte rettene.
  3. Sukker helles i deler til kaprifol. Etter hver nye servering blandes ingrediensene med en trespatel.
  4. Syltetøy kokes over middels varme i 7-9 minutter.
  5. På slutten av denne tiden kan du helle en godbit på ferdig forberedte banker og rulle opp.

Etter en dag kan du prøve forfriskninger. Kaprifoljesyltetøy i henhold til oppskriften “Five Minute” er veldig populært blant husmødrene for sin enkelhet og milde smak.

Syltetøy uten matlaging

For smakfulle vinterforberedelser er det ikke nødvendig å utsette kaprifol for varmebehandling. Du kan lage en godbit uten tilberedningsprosess. Ingrediensene er de samme, men i en annen mengde: 800 g bær og 1,2 kg kornsukker.

  1. Bær vaskes godt under rennende vann. Du kan ikke være redd for å knuse dem, da kaprifoljen i neste trinn vil bli til en puremasse.
  2. Ren frukt legges på et papirhåndkle slik at alt vannet kommer ut av dem. Overskudd av væske kan påvirke ikke bare konsistensen, men også smaken av godbiten.
  3. Vend bærene med en blender eller kjøttkvern til en homogen blanding.
  4. Bokser vaskes med brus og steriliseres på en kjele, i en ovn eller mikrobølgeovn.
  5. Bærpuréen helles med sukker og blandes grundig.
  6. Den søte massen overføres til banker og rulles opp.

Kapriftsyltetøy uten matlaging er godt bevart i lang tid. Derfor kan du koke det til vinteren. Deilige beholdere må være i kjøleskap eller kjeller.

Matlaging med tilsetning av brennevin til vinteren

Den spesifiserte alkoholholdige drikken kan ikke bare påvirke aromaen, men også smaken på godsakene. Vi må ikke glemme at syltetøy med brennevin er mer næringsrikt. I tillegg til Amaretto (60 ml), må du ta for deg: 900 g bær, 650 g kornsukker, en halv sitron, 2 ts. kanel.

  1. Ren og tørket kaprifol helles i en emaljert kum.
  2. Kanel, kornet sukker tilsettes bærene, helles med ferskpresset sitronsaft på toppen. Mengden sukker kan endres til din smak, gitt fruktens sødme.
  3. En beholder med de listede ingrediensene må stå i romtemperatur i minst 3 timer. I løpet av denne tiden vil bærene gi juice og absorbere resten av de velduftende komponentene.
  4. Hvis det etter en spesifikk tid er gått for lite væske i bekkenet, kan du rette opp situasjonen med vann.
  5. Deretter bringes syltetøyet til koke og stekes på middels varme i 25 minutter. Med jevne mellomrom må beholderen med den ristes.
  6. Skummet fjernes forsiktig fra overflaten. På dette stadiet kan du helle brennevin i bærmassen.
  7. Krukker rullet opp med lokk vendes og pakkes inn til de er helt avkjølte.

Syltetøy lagres på et kjølig mørkt sted.

I en sakte komfyr

Denne oppskriften er perfekt for husmødre som vet verdien av tiden. Det lar deg lage syltetøy raskt og uten problemer. For å gjøre dette, ta 800 g sukker og kaprifol.

  1. Bare hele, sterke bær, helst fersk plukket fra busken, vil bli brukt i prosessen. Blader og stilker fjernes fra hvert bær.
  2. Kaprifolen vaskes forsiktig med vann og tørkes deretter med et kledehåndkle.
  3. Bær legges i en dyp beholder og fylles med sukker. Sand tilsettes i små porsjoner, hvoretter hver av massene er grundig blandet.
  4. Retter med kaprifol og sukker blir liggende i 9 timer. I dette tilfellet må ingrediensene omrøres med jevne mellomrom.
  5. Den resulterende blanding overføres til skålen på enheten og stekes i "slukke" -modus i 65 minutter.

Etter lydsignalet kan massen legges i banker og rulles opp.

Med sitronsyre

Sitronsyre tilsettes parabolen av en grunn, det vil forhindre sukker. Nok 2-3 g sitron. Og foruten det, må du ta: 900 g bær og kornsukker, 1 ss. rent vann.

  1. Sukker sirup er laget av væske og sand.
  2. Forvaskede og tørkede bær blir droppet i kokende væske. Når ingrediensene er kokt sammen i 7-9 minutter, kan du fjerne dem fra varmen og la stå ved romtemperatur i 8-9 timer.
  3. Deretter blir beholderen med sukkermassen igjen sendt til bålet og kokt opp. Delikatessen tilberedes i 7-9 minutter og lar den tilføres.
  4. Prosessen gjentas til alle bærene er i bunnen av bekkenet eller gryten.

Først ved den siste tilberedningen tilsettes sitron til produktene. Etter det kan du rulle syltetøy i glass.

Med jordbær

En spesielt velsmakende godbit fra kaprifol oppnås med tilsetning av jordbær. Bær blir tatt på 600 gram. Sukker trenger to ganger mer. Det er best å lage dessert i en sakte komfyr.

  1. De vaskede bærene blandes med sukker og får stå i romtemperatur i flere timer.
  2. Massen tilføres til en tilstrekkelig mengde sirup for matlaging vises i beholderen. I dette tilfellet må bærene og sukkeret hele tiden røres.
  3. Den resulterende blandingen overføres til multikokeskålen og stekes i 55 minutter i "Stew" -programmet.

Klar syltetøy helles i steriliserte glassbeholdere.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: