Hjemmelagde fruktbokser er elsket av alle barn og voksne. Et velsmakende og rimelig alternativ for en søt godbit er plommesyltetøy. Du kan lage en slik dessert med suksess på ditt eget kjøkken; dessuten, i motsetning til butikkens kolleger, vil det vise seg å være veldig nyttig uten innholdet av kunstige farger og skadelige tilsetningsstoffer.
Materiell innhold:
Klassisk pittet plommesyltetøy
Denne plommesyltetøyoppskriften er enkel og rask. For syltetøy må du plukke moden og saftig frukt, og for å gjøre den tykkere er det bedre å ta litt umodne plommer.
Ingredienser brukt:
- sukker - 2,8 kg;
- vanillin - 20 gram;
- plommer - 4,5 kg.
Cooking:
- Sorter fruktene og vask grundig. Skjær deretter hver frukt i to og ta ut frøene.
- Ha plommer i en bolle og dryss jevnt over med sukker uten å røre dem.
- La stå i 6 timer for å danne en juice.
- Sett deretter beholderen med fruktene på maksimal varme, tilsett vanilje og kok opp.
- Kok opp fruktene sakte i fem til syv minutter, og skru deretter av ovnen.
- Avkjøl syltetøyet til romtemperatur og sett det på komfyren igjen.
- Dessert koke opp og slukke brannen.
- Ha varmt syltetøy i sterile glass og rull opp.
Oppbevar avkjølte bokser i en kald kjeller. Frøfri plommesyltetøy kan tjene som et perfekt fyll for paier eller være et flott tillegg til en kopp varm te.
Gule plommer
Den gule plommedesserten ser veldig vakker ut og har en rik, søt smak med honningnoter. Duftende delikatesse bevarer nesten alle vitaminer og har en smeltestruktur, så den passer spesielt godt til et barnebord.
Ingredienser brukt:
- gul plomme - 3,2 kg;
- kornet sukker - 2,5 kg.
Cooking:
- Skyll fruktene, fjern huden og kvitt frøene.
- Legg fruktmassen i en dyp gryte, dryss over sukker og bland.
- Sett plommene på svak varme og la koke i fem minutter etter koking. Rør sammensetningen med jevne mellomrom under prosessen.
- Legg deretter syltetøyet i glassbeholdere og forsegle med jernlokk.
Dekk bankene med en varm klut og la stå en dag. Du kan bruke den originale desserten med bakverk og favorittdrinkene dine.
Matlaging i en langsom komfyr
Velsmakende syltetøy oppnås ikke bare på komfyren, men også i sakte komfyren. I tillegg sparer denne metoden for tilberedning betydelig tid og eliminerer den plutselige forbrenningen av sirup under matlagingen.
Ingredienser brukt:
- store, myke plommer - 4,3 kg;
- sukker - 3,8 kg.
Cooking:
- Rengjør fruktene fra støv og vask med rennende vann.
- Del hver plomme i to halvdeler og trekk ut en stein.
- Legg fruktene i bollen til multikoker og dekk dem med kornet sukker.
- Velg “Slokking” -funksjonen og still tiden i 60 minutter. Senk deretter lokket og vent til slutten av prosessen.
- Etter et lydvarsel, åpne apparatet og overfør innholdet til forberedte banker.
- Svette beholderne med fastkjørt metall lokk.
La plommesyltetøy avkjøle godt, og merk det deretter på et permanent lagringssted. Behandlingen vil se elegant og appetittvekkende ut hvis den tilberedes av fargerike frukter.
Velsmakende oppskrift:vannmelonsyltetøy
Syltetøy "Plum in Chocolate"
Den originale oppskriften på dessert med sjokoladeplomme vil bli satt pris på av alle søte elskere. Tykt, aromatisk og utrolig deilig syltetøy, vil gi godt humør til familie og venner under en teselskap for familien.
Ingredienser brukt:
- myk plomme av mørk kvalitet - 550 gram;
- gelatin - 12 gram;
- sitronlut - 25 ml;
- mørk sjokolade - 65 gram;
- sukker - 60 gram.
Cooking:
- Vask av skitt fra avløpet, kutt deretter i 4 biter og fjern frøene.
- Legg fruktene i en stor kjele, dryss sukker på toppen og la stå i 12 timer.
- Sett deretter beholderen med plommene på bålet og kok opp.
- Tilsett deretter gelatin, rør godt og kok i en halv time.
- Del sjokoladen i små biter, og når plommemassen tykner, hell du den i pannen. Hell deretter i brennevinet og bland.
- For å småkoke delikatessen på svak varme i noen minutter til, slår du deretter av ovnen.
- Fyll de steriliserte glassene med varmt syltetøy og rull dem forsiktig opp.
Syltetøy "Plum in Chocolate" er klart. En fruktbit vil ha en identisk smak hvis litt mer sukker og kakao tilsettes i stedet for sjokolade.
Med tilsetning av appelsiner
Når du kombinerer plommer med appelsiner, oppnås en ganske uvanlig delikatesse, med en lys og frisk smak. Sitrusaromaen kombineres harmonisk med fruktens sødme, så dette syltetøyet er like godt egnet til hverdager og høytider.
Ingredienser brukt:
- kornet sukker - 3,2 kg;
- plommer - 2,8 kg;
- tre appelsiner.
Cooking:
- Skrell fruktene, velg den sterkeste og vakreste, og skyll dem deretter grundig.
- Skjær så frøene og fjern skallet, for når koken vil skille seg fra massen, og syltetøyet vil se upastisk ut.
- Skrell appelsinene fra platen og skjær dem i små terninger.
- Legg plommene i en stor kjele, tilsett sitrus, hell granulert sukker og vent 5-6 timer på at sukkeret løses opp og frukten helles juice.
- Kok kjelen med fruktblandingen, reduser deretter varmen og stek i femten minutter, ikke glem å fjerne skummet som har dukket opp.
- Slå deretter av brenneren og la syltetøyet avkjøles.
- Ta deretter opp massen til å koke igjen og koke i et kvarter.
- Steriliser glassene og kok lokkene.
- Legg syltetøyet i forberedte beholdere og rull det forsiktig opp.
Oppbevar syltetøy fra plommer med appelsiner i et mørkt spiskammer. For å forhindre at desserten sukker, anbefales det å tilsette sitronsyre (10 gram per 1 kg sukker) under tilberedningen.
Hvordan lage mat med bein
Det er flere varianter av plommer som smaker godt, men det er nesten umulig å frigjøre dem fra steinen. I dette tilfellet kan du koke et appetittvekkende og velsmakende syltetøy fra hele frukt.
Ingredienser brukt:
- plommer - 1,2 kg;
- vann - 110 ml;
- sukker - 1 kg.
Cooking:
- Vask frukt, legg i kokekar og legg på komfyren.
- Blantrer plommene i kokende vann i omtrent fem minutter. Slå deretter av brenneren og tøm den resulterende væsken.
- Kombiner vann med sukker og kok opp sirupen. Når den blir tyktflytende og får en gyllen fargetone, hell plommer og stek i 3-4 minutter med forsiktig koking.
- Plasser deretter fruktsammensetningen på et kjølig sted i 10-12 timer.
- Etterpå bring plommemassen tilbake til koke og la det småkoke under omrøring forsiktig i omtrent tre minutter.
- Still inn papirstoppet igjen i 8-9 timer.
- Etter denne tiden setter du plommene på bålet og koker i ti minutter.
- Fyll rene glass med tilberedt syltetøy og kork med jernlokk.
Syltetøy tilberedt av plommer med groper anbefales å serveres som en egen dessert. Delikatessen lagres ikke lenger enn ett år.
Pyatiminutka plommesyltetøy
Dette preparatet gjøres ganske raskt og veldig enkelt, så selv en uerfaren kokk kan takle det. For slik syltetøy anbefales det å velge modne og elastiske plommer, som må stikkes med en gaffel før koking, slik at saften kommer mer intens ut.
Les også:kaprifol syltetøy - vinteroppskrift
Ingredienser brukt:
- frøfrie frukter - 130 gram;
- kornsukker - 100 gram.
Cooking:
- Skyll avløpshalvdelene med rennende vann og lag hull på dem med en gaffel.
- Ha fruktene i en kjele og dryss over sukker. La den brygge i ca 8-9 timer.
- Når saften er dannet og sukkeret smelter, sender du pannen til komfyren og rører regelmessig, kok opp på svak varme.
- Kok deretter syltetøyet på maksimal varme i seks minutter, hell det deretter i tilberedte glass og stram lokkene grundig.
Pakk syltetøybeholdere med et teppe og la dem avkjøles gradvis. Arbeidsstykket viser seg å være flytende, så det kan brukes til å lage kompoter eller som en ekstra dessert til te eller kaffe.
Epleoppskrift
Epleplomme syltetøy er en flott delikatesse som går bra med kjeks bakverk, pannekaker og til og med is. Syltetøyet er tett, søtt og velduftende, og fruktbitene i den beholder sin form godt.
Ingredienser brukt:
- epler - 2,3 kg;
- sukker - 4,2 kg;
- plomme - 2,4 kg.
Cooking:
- Vask plommene, del opp i to halvdeler og fjern frøene. Legg dem deretter i en panne og dekk til med sukker (2 kg).
- La frukten stå i en time.
- Legg deretter kjelen med plommer på komfyren og kok dem i 25 minutter. Hvis det ikke frigjøres nok juice, bør en liten mengde vann tilsettes.
- Slå deretter av brenneren og la syltetøyet avkjøle helt.
- Vask epler under en kran med vann, skrell dem, skjær kjernen og skjær dem i små terninger.
- Legg epler i de stuede plommene, dryss med det resterende sukkeret og rør rundt.
- Kok fruktblandingen i en halv time, rør og fjern skummet kontinuerlig.
- Avkjøl deretter fruktmassen, legg deretter frukten i en blender og riv litt.
- Sett de piskede plommene tilbake i pannen, kok opp gradvis og konserver i glasskar.
Søt syltetøy fra epler og plommer er en fantastisk godbit som diversifiserer menyen på dessertbordet og sikkert vil appellere til gjester som har kommet. Bon appetitt!
