Hermetiske frukt- og bæremner er elsket av alle barn og voksne. Et av de deiligste alternativene for en slik dessert er et søtt, velduftende og ekstremt sunt jordbærsyltetøy, tilberedt hjemme. Etter å ha studert de foreslåtte matlagingsoppskriftene, kan en nydelig delikatesse enkelt lages uavhengig og med begynnelsen av kaldt vær kan du glede deg over resultatene fra arbeidet ditt!
Materiell innhold:
Tykk jordbærsyltetøyoppskrift med hele bær
Jordbærdessert, tilberedt i henhold til denne oppskriften, består av en tyktflytende sirup, som inneholder elastiske, hele bær. Dette syltetøyet har en unik aroma, behagelig smak. Det vil sikkert appellere til alle elskere av søtsaker.
Nødvendige komponenter:
- jordbærbær (tette, modne) - 1,5 kg;
- kornet sukker - 1,8 kg;
- sitronsaft - 35 ml.
Cooking:
- Sorter fruktene og la bare de sterkeste, modne. Legg dem deretter i et dørslag, skyll grundig med vann og tørk.
- Ha jordbær i en jernbasseng, dekk til med sukker og rist forsiktig, ikke la bærene bli til grøt.
- Etter det, dekk bærene med lokk og la stå i ni timer for å danne en juice.
- Send retter med tilberedt frukt til ovnen og kok opp. Kok deretter over svak varme i fem minutter og sett til side.
- La syltetøyet avkjøles og brygges i omtrent ti timer (på grunn av dette vil bærene være sterkere). Legg den deretter på bålet igjen, kok i 5-7 minutter, og la deretter desserten stå i 12-13 timer.
- Etter det legger du en kum med jordbær på komfyren og steker til sirupen tykner. For å forhindre sukker, bør sitronsaft tilsettes bærene underveis i prosessen. I tillegg vil sitrusproduktet gi desserten en rik farge.
- Vask bankene grundig og steriliser, og kok lokkene.
- Hell det varme syltetøyet i glassbeholderne slik at de blir fylt helt til nakken, og rull øyeblikkelig lokkene opp.
Snu alle emnene, pakk dem med et teppe og la stå i en dag til å avkjøles. Jordbærsyltetøy med hele bær anbefales å oppbevares i en mørk, kjølig kjeller og konsumeres i tre år.
Uten kokende bær
I jordbærsyltetøy, som ikke har blitt kokt, gjenstår alle verdifulle vitaminer og næringsstoffer. Å tilberede et slikt syltetøy er ikke vanskelig i det hele tatt, og det bør bare oppbevares i kjøleskapet.
Nødvendige komponenter:
- jordbær - 1,2 kg;
- hvitt sukker - 950 g.
Cooking:
- Skrell jordbærene fra stilkene, vask med vann og tørk litt.
- Strø bærene over med sukker og bland forsiktig, prøv å holde dem hele, og la den ligge i to timer.
- Når det dannes juice, legger du syltetøyet i sterile glass. På toppen av dem er det nødvendig å fylle dem med et tykt lag med granulert sukker, slik at desserten ikke blir sur og blir bedre lagret.
- Nå må beholdere med syltetøy rulles opp med metallhetter og settes på et kaldt sted.
Det er en annen måte å lage jordbærsyltetøy uten å lage mat, der friske bær helles med søt sirup. Delikatessen gjøres ganske raskt og det viser seg veldig velsmakende og appetittvekkende.
Nødvendige komponenter:
- vann - 0,11 l;
- kort sukker - 900 g;
- jordbær - 1,85 kg.
Cooking:
- Sukker blandes med vann, sendes til ovnen og stek med et lite oppkok til det er litt tykkere.
- Tilbered bærene: bli kvitt stilkene, vask og brett i en passende beholder, hell dem deretter med kokende sukkeroppløsning og vent til den er avkjølt.
- Etter det, bruk en sil, skille sirupen fra bærene, kok den siste igjen, kok opp i syv minutter, kombiner deretter med jordbærfrukter og avkjøl.
- Slike manipulasjoner bør gjentas en gang til, legg deretter bærene i rene glass, fyll dem med varm sirup og stram lokkene.
Dekk beholderne med syltetøy med et teppe og la dem avkjøles gradvis. Plasser deretter på nederste hylle på kjøleskapet og bruk i et år.
Dette er interessant:viburnum syltetøy - oppskrift
Med mandler og brennevin
For å overraske familien og gjestene med en original dessert, kan du koke jordbærsyltetøy til vinteren med mandler og velduftende brennevin. Disse produktene er i perfekt harmoni med hverandre, noe som gjør smaken på syltetøy uvanlig og minneverdig.
Nødvendige komponenter:
- jordbærfrukter - 1,3 kg;
- mandler - 95 g;
- kornet sukker - 0,85 kg;
- brennevin (frukt) - 25 ml.
Cooking:
- Først må du sortere jordbærene nøye, og etterlate bare tette og modne frukter. Vask dem deretter med rennende vann og legg på en sil.
- Legg bærene i en kjele, hell sukker på toppen og la dem stå i en time.
- Hell mandler med kokende vann og la stå i femten minutter. Tøm deretter væsken, skyll nøttene under kranen og skrell den.
- Kombiner bærene med mandler, sett på komfyren, kok opp og la koke i et kvarter. Avkjøl deretter syltetøyet og gjenta denne prosedyren to ganger til.
- Når bærene er kokt for siste gang, på slutten må du tilsette brennevin, bland forsiktig og slå av ovnen etter et minutt.
- Hell varmt syltetøy i glassbeholdere og forsegle tett med keramiske lokk.
Avkjøl det tilberedte jordbærsyltetøyet og legg på et permanent lagringssted. En fantastisk godbit anbefales å serveres med varm te og kaker.
Strawberry Five Minute
Et flott alternativ for travle husmødre er Strawberry Jam “Five Minutes”, som vil ta et minimum av tid å forberede seg. Søt tilberedning viser seg utrolig velduftende med tette, vakre bær og flytende sirup.
Dette er interessant:squash syltetøy med sitron og appelsin
Nødvendige komponenter:
- jordbær - 3,2 kg;
- hvitt sukker - 1,7 kg.
Les også:vannmelonsyltetøy - oppskrift
Cooking:
- Velg de sterkeste og lyseste fruktene, legg dem deretter i et dørslag og vask dem med rennende vann.
- Tørk bærene, legg dem deretter i en stor kjele, dekk til med kornsukker og la stå i omtrent ti timer.
- Plasser deretter jordbærene på komfyren, koke opp og koke i fem minutter, skru deretter av brenneren og la pannen ligge med bær i en dag.
- Etter 24 timer, koke syltetøyet igjen, legg det deretter i boksene og rull dem tett.
En slik dessert vil gå bra med svart te eller sterk kaffe. Det er også ideelt for å lage cocktailer eller dekorere kalde desserter.
Med tilsetning av røde rips
For elskere av tykt syltetøy er det en deilig oppskrift på jordbærpreparater med tilsetning av rød rips og gelatin. Den søte godbiten har en delikat tekstur, en lys rik smak og kan være en god godbit på hverdager og høytider.
Nødvendige komponenter:
- kornet sukker - 2,3 kg;
- jordbær - 2,5 kg;
- en sitron;
- ripsbær - 1,8 kg;
- gelatin - 45 g.
Cooking:
- Vask jordbærene og la dem tørke.
- Sorter rips, skyll deretter og slip i en blender til det er en grøtaktig tilstand. Hakk deretter jordbærfrukter på samme måte.
- Kombiner bærene i en varmebestandig beholder, hell med sukker og la stå i en dag.
- Send deretter til ovnen, kok opp og stek i omtrent åtte minutter.
- Hell gelatin med varmt vann (70 ml) og vent til det sveller. Klem all saften fra sitronen.
- Bland den tilberedte gelatinen med sitrusjuice og hell i en blanding av bær.
- Kok syltetøy i ytterligere åtte minutter, fjern skummet, sett det til side og avkjøl.
- Legg det varme produktet i en sterilisert beholder og lukk lokkene tett.
Det er bedre å bruke syltetøy to til tre uker etter tilberedning: da vil det bli spesielt velsmakende. På grunn av dens tette sammensetning kan desserten brukes som fylling til paier eller brukes under produksjon av hjemmelaget syltetøy.
Jordbærsyltetøy i en langsom komfyr
Stekesyltetøy i en langsom komfyr er raskt, praktisk og veldig enkelt. I tillegg, med denne metoden for tilberedning, vil syltetøyet ikke brenne, og det vil vise seg å være vakkert, velduftende og veldig hyggelig å smake på.
Nødvendige komponenter:
- bær - 1 kg;
- valnøtter (kjerner) - 350 g;
- kornet sukker - 0,8 kg;
- vann - 0,4 l.
Cooking:
- Hell nøttene i en plastpose og hold dem med en kjevle flere ganger for å gjøre kjernene mindre. Kombiner dem deretter med vann (170 ml) og bland.
- Skrell jordbærene fra stilkene, vask dem, legg dem i en blender og vend inn potetmos.
- Kombiner de knuste bærene med sukker, rør og la stå i en halv time.
- Tilsett nå nøtter i jordbærblandingen og ha i multikokeskålen.
- Still inn "Slokkemodus" og stek i 45 minutter.
- Steriliser glassbeholdere og legg kokt syltetøy på dem. Rull dem deretter forsiktig med jerndeksler.
Jordbærsyltetøy med valnøtter er en nydelig, deilig og utrolig sunn godbit. Det anbefales å oppbevare det i et kjølig, tørt rom vekk fra sollys.
Bær i sin egen juice
Jordbærsyltetøy i sin egen juice er gjennomsiktig, litt tyktflytende med en overflod av elastiske og velduftende bær. I tillegg krever det ikke mye sukker, så dette syltetøyet vil bli satt pris på av folk som overvåker vekten.
Nødvendige komponenter:
- bokser med et volum på 500 g - 3 stk .;
- sukker - 0,3 kg;
- jordbær - 1-1,3 kg.
Cooking:
- Vask glassbeholdere grundig og skyll med kokende vann.
- Sorter bærene, la bare harde og modne, vask deretter og tørk på et kjøkkenhåndkle.
- Nå må du ordne fruktene i glass og fylle dem med sukker (100 gram per beholder).
- La forberedelsene ligge for natten, og dagen etter for å sjekke om bærene har startet saft og har kraftig redusert volum, fordel dem deretter over beholderne slik at de blir helt fylte. I dette tilfellet kan det vise seg at i stedet for tre bokser, vil bare to komme ut.
- Dekk deretter emnene med sterile lokk, legg i en stor gryte med vann.Etter å ha kokt og sterilisert glassene i femten minutter, fjern deretter og forsegle tett.
Nydelig jordbærsyltetøy med smaken av friske bær er klart. Den kan serveres med smuldrete kaker eller vaniljeis i kombinasjon med favorittdrinkene dine.
Bon appetitt!
